من سعی کردم یک هفته ضایعات صفر ایجاد کنم تا ببینم پایدار بودن واقعا چقدر سخت است

محتوا

• روز 1
• روز 2
• روز 3
• روزهای 4 ، 5 و 6
• روز 7
• افکار نهایی
• بررسی برای

فکر می کردم با عادت های سازگار با محیط زیست بسیار خوب رفتار می کنم-از نی فلزی استفاده می کنم ، کیف های خود را به مغازه خواربار فروشی می آورم و به احتمال زیاد هنگام رفتن به باشگاه ، کفش های ورزشی خود را نسبت به بطری آب قابل استفاده مجدد فراموش می کنم. مکالمه اخیر با یک همکار او گفت که بیشتر زباله های مصرفی از غذا و بسته بندی می آید. راحتی کیسه های مهر و موم شده ، پلاستیک چسبیده و پلاستیک یکبار مصرف ، محل های دفن زباله را پر کرده و بر منابع ما فشار می آورد. من خودم تحقیقات بیشتری انجام دادم و از اینکه فهمیدم یک آمریکایی متوسط ​​4.4 پوند زباله در روز می‌سازد (!) با تنها 1.5 پوند قابل بازیافت یا کمپوست شوکه شدم. اخیراً ، یک کیسه پلاستیکی در ترانشه ماریانا ، عمیق ترین نقطه اقیانوس که انسان حتی نمی تواند به آن برسد ، کشف شد. خواندن اینکه بقایای پلاستیکی در دورافتاده‌ترین و غیرقابل دسترس‌ترین مکان جهان یافت می‌شوند، چشم‌ها را باز می‌کرد، بنابراین در محل، تصمیم گرفتم چالش ایجاد کمترین زباله ممکن را انجام دهم... حداقل برای یک هفته.

روز 1

من با ورود به این چالش می دانستم که کلید موفقیت من آمادگی است. با شیر شاه آهنگ در ذهنم گیر کرده بود، اولین صبح کیف کارم را با ناهار، یک دستمال پارچه ای، نی فلزی، لیوان قهوه مسافرتی و چند کیسه قابل استفاده مجدد بستم. من برای صبحانه اخیراً عاشق ماست گیاهی با گرانولا هستم ، اما ظرف پلاستیکی این گزینه را دور از ذهن کرده است ، بنابراین هنگام خروج از خانه یک موز گرفتم. من قهوه را در لیوان مسافرتی ام خریدم و بدون زباله آن را روی میزم گذاشتم. موفقیت!

بعد از کار ، با Whole Foods ، کیسه های قابل استفاده مجدد ، کنار رفتم. توقف اول: تولید بخش. به طور معمول ، قبل از اینکه وارد مغازه بقالی شوم ، وعده های غذایی خود را برنامه ریزی می کنم ، اما نمی دانستم مشکلات آن کجا خواهد بود ، بنابراین تصمیم گرفتم آن را پر کنم. لیمو ، سیب ، موز ، پیاز ، فلفل سبز و گوجه فرنگی گرفتم. تنها سطل زباله ایجاد شده، برچسب‌ها بود. یک قوطی تاهینی گران تر-چون یک شیشه-به سبد خرید اضافه شد و سپس من خود را به سطل های بزرگ رساندم.

برای این سناریو چند شیشه شیشه ای با درپوش آورده بودم. قبل از شروع به پر کردن کوسکوس مروارید و لوبیا گاربانزو ، ظروف خود را وزن کردم. دوباره وزن کردم اما راهی برای کم کردن وزن کوزه پیدا نکردم. من یک کارمند را گرفتم تا توضیح دهد که من از پلاستیک اجتناب می کنم و شیشه های من تقریباً نیم پوند بیشتر از فروشگاه ها وزن داشتند و برای چاپ برچسب قیمت به کمک او نیاز داشتم. او به شدت عصبانی شد که من فقط از وان های پلاستیکی کوچک ارائه شده توسط فروشگاه استفاده نمی کنم. آیا تمام هدف سطل های فله برای جلوگیری از پلاستیک نیست؟ با خودم فکر کردم سرانجام ، او گفت که هنگام خروج ممکن است هنگام خروج از خانه کمک کند. درس آموخته شده: همه برای میزان تلاش گروهی که صفر نیاز دارد بازی نمی کنند. (مرتبط: روند غذایی ارتقا یافته در سطل زباله ریشه دارد)

بزرگترین مانع برای عدم ایجاد زباله در هنگام خرید مواد غذایی ، گوشت و لبنیات بود. به غیر از 6 دلار در هر وعده ماست صنایع دستی در یک ظرف شیشه ای (من سعی می کنم صفر ضایعات داشته باشم ، نه موجودی صفر در حساب بانکی ام) ، هیچ ماستی که در ظروف پلاستیکی نبود و هیچ ماست گیاهی در هیچ موردی وجود نداشت. اندازه بزرگتر از وعده های فردی همچنین تقریباً غیرممکن بود که پنیر را بدون بسته بندی در ساران یا کیسه پلاستیکی پیدا کنید. دوستدار محیط زیست ترین راه حلی که من می توانم ببینم این بود که به جای خرد کردن از قبل، بلوک ها را در بزرگترین اندازه موجود بخرم. من یک تکه بزرگ پنیر بز محلی خریدم و تصمیم گرفتم قطعه بسته بندی را در سطل زباله ام بگذارم. آخرین توقف در این سفر بی پایان خواربار فروشی: پیشخوان اغذیه فروشی.آنجا متوجه شدم که فکر نکرده بودم ظرفی برای گوشت بیاورم (OMG برای یک سفر عجیب و غریب برای خرید غذا نیاز به برنامه ریزی قبلی بود)، یک پوند سوسیس مرغ تند خریدم و کارمندان را تماشا کردم که آن را در کاغذ پیچیدند. جعبه ای که از کاغذ پس از بازیافت ساخته شده است.

بیش از یک ساعت و 60 دلار بعد ، من آن را از Whole Foods نسبتاً بی خطر تهیه کردم و نفس راحتی کشیدم. به جای اینکه راهروها را بردارم و آنچه را که نیاز دارم جمع آوری کنم ، مجبور بودم هر تصمیم و میزان زباله ای را که ایجاد می کند یا نمی کند و اینکه آیا انتخاب های من درست یا غلط (فراتر از سلامت آنها) دقیق بررسی کنم.

روز 2

صبح روز بعد شنبه بود ، بنابراین من به سمت بازار کشاورز در نزدیکی آپارتمانم رفتم. من سیب زمینی قرمز ، کلم پیچ ، تربچه ، هویج و تخم مرغ محلی خریدم. تخم مرغ ها در یک ظرف مقوایی قرار داشتند که می توان آنها را تکه تکه کرده و کمپوست کرد. در حالی که در بازار کشاورز بودم، همچنین یاد گرفتم که آنها سطل های کمپوست اجتماعی دارند (و اینکه باید کمپوست آپارتمان را در یخچال یا فریزر نگهداری کنید تا از بوی بد آن جلوگیری کنید).

عصر همان روز برای نوشیدن با دوستان بیرون رفتم. من یک IPA روی شیر در یک لیوان دریافت کردم و پول نقد را پرداخت کردم-به عنوان مستند هیچ رسیدی برای امضا و هیچ رسیدی برای من چاپ نشده است. شب را با توقفی برای بستنی رزماری اسطوخودوس - مخروط FTW به پایان رساندیم. یک روز موفق بدون زباله! (مرتبط: نحوه استفاده از آشپزی از ریشه تا ساقه برای کاهش ضایعات مواد غذایی)

روز 3

یکشنبه همیشه روز آشپزی و نظافت من است. من مافین تخم مرغی آماده را با گوجه فرنگی، پیاز، فلفل دلمه ای و پنیر بز میل می کنم. سالاد کلم پیچ که با کوسکوس مروارید، گوجه فرنگی، تربچه و وینیگرت (از یک ظرف شیشه ای - ناچ) درست می شود. سیب زمینی سرخ شده و سوسیس مرغ شام شد. اگر گرسنه بشم میوه های تازه و دسته بزرگی از حمص لیمو-سیر خانگی و چوب هویج برای غوطه وری میتونن تنقلات باشن. هشدار خرابکار: من در هفته گذشته سالمتر از هفته های قبل غذا خوردم ، زیرا مجبور بودم غذای آماده شده خود را بخورم. هیچ وسوسه ای وجود نداشت، یا بهتر است بگوییم من تسلیم وسوسه نشدم که یک کیسه چیپس باز کنم یا غذای تایلندی را بعد از یک روز پر استرس تحویل بدهم. (مرتبط: چگونه ناهارهای آماده غذایی می توانند تقریباً 30 دلار در هفته برای شما صرفه جویی کنند)

تمیز کردن آپارتمانم به یک معضل اخلاقی دیگر تبدیل شد. در حالی که بسته بندی پاک کننده های طبیعی و شیمیایی معمولاً یکسان است، محصولات سبز اغلب به طور پایدار تولید می شوند و از مواد زیست تخریب پذیر استفاده می کنند. محصولات پاک کننده طبیعی همچنین از منابع تجدیدپذیر استفاده می کنند که به نفع منابع تجدید ناپذیر در حال کاهش زمین (مانند نفت) است. برای این چالش، یک بطری پلاستیکی یک بطری پلاستیکی است، اما تأثیر تغییر به محصولات پاک کننده سبز در درازمدت سود بیشتری برای سیاره ما دارد. اکنون به نظر می رسید زمان خوبی برای تعویض وجود داشته باشد ، بنابراین من یک اسپری طبیعی همه منظوره خریدم ، یک ضد عفونی کننده ساخته شده از روغن آویشن که قول می داد 99.99 درصد از میکروب ها را از بین ببرد ، و در حالی که من در آن بودم-دستمال توالت ساخته شده از کاغذ بازیافتی به (مرتبط: محصولات پاک کننده ای که می توانند برای سلامتی شما مضر باشند - و در عوض از چه چیزی استفاده کنید)

پاک کننده اسپری و یک پارچه برای پاک کردن پیشخوان و از بین بردن مواد غذایی پخته شده مناسب بودند. امتیاز: بوی نعناع باعث شده بود آشپزخانه من بوی شگفت انگیزی بدهد در مقایسه با بوی خفه کننده دستمال مرطوب های سفیدکننده که من به آن عادت کرده ام. من در حمام از ضدعفونی کننده استفاده کردم و از عملکرد عالی آن شگفت زده شدم. اگر صادق باشم ، احتمالاً در مورد چیزهایی مانند توالت از محصولات سنتی استفاده می کنم ، زیرا باید اطمینان داشته باشم که واقعا تمیز است ، اما به نظر می رسد که مواد طبیعی نیز به همان خوبی کار می کنند.

روزهای 4 ، 5 و 6

با گذشت هفته فهمیدم که سخت ترین چیزها برای به خاطر سپردن عادت های ریشه دار است. من با خوردن غذای آماده و ناهار بدون ضایعات خوب عمل کردم، اما باید به خودم یادآوری کنم که ظروف نقره ای فلزی در مقابل پلاستیکی را از کافه تریا دفتر بگیرم. در حمام ، من مجبور بودم تلاش آگاهانه ای انجام دهم تا از خشک کن دست به جای دستمال کاغذی استفاده کنم. گرفتن این تصمیمات دشوار یا پرهزینه نبود، اما من مجبور بودم برای هر مرحله از کارهای روزمره خود به خودم یادآوری کنم تا انتخابی آگاهانه از محیط زیست داشته باشم.

با ورود به این چالش، تصمیم گرفتم که تک تک محصولات زیبایی را برای یک نسخه سازگارتر با محیط زیست جایگزین نکنم. چند دلیل برای این داشتم: اولی این بود که نمی‌خواستم حساب بانکی‌ام را به طور کامل تخلیه کنم (در اینجا صادقانه بگویم). مورد دوم این بود که در حالی که فکر می کنم بسته بندی در صنعت زیبایی یک مسئله است ، من ظرف یک هفته بیشتر از ظرف های ماست از مرطوب کننده یا نرم کننده استفاده می کنم.

در حقیقت ، در طول این چالش یک هفته ای ، من از یک مورد زیبایی استفاده نکردم-سازگار با محیط زیست یا موارد دیگر. (افشای کامل: من یک ویرایشگر زیبایی هستم و تعداد زیادی از محصولات خود را دارم/آزمایش می کنم). در نيمه هفته ، يكي از دوستان پرسيد كه آيا من مسواك پلاستيكي ، غيرقابل بازيافت ، تجزيه زيستي ، سرشار از محل دفن زباله و سرشار از باكتري را براي مسواكي بامبو كاملاً پايدار و ضد ميكروبي عوض مي كنم. در سرم گفتم ، f *ck ، حتی مسواکم بیرون است تا من را بیاورد. با این اوصاف ، روال زیبایی من حوزه بعدی زندگی من است که می خواهم با آن کنار بیایم. من در حال حاضر در حال آزمایش میله های شامپو جامد، شستشوی بدن با بسته بندی کاغذی و پدهای پنبه ای قابل استفاده مجدد هستم تا به چند مورد اشاره کنم. چند سال پیش از دستمال مرطوب برای پاک کردن آرایش استفاده کردم و اجازه دهید به شما بگویم یک روغن ذوب کننده و یک دستمال داغ برای ریمل زدن با بخار به اندازه برداشتن سوتین در پایان روز رضایت بخش است. (مرتبط: محصولات بهداشتی مو دوستدار محیط زیست و طبیعی که واقعاً کار می کنند)

روز 7

در روز پایانی ، من به طور جدی برای قهوه سرد استارباکس می رفتم و برای کار دیر کرده بودم. من راههای پیش سفارش خود را برای این چالش به حالت تعلیق درآورده بودم زیرا نمی توانید از لیوان خود استفاده کنید ، اما امروز من قهوه ای را انتخاب کردم و از قبل سفارش دادم تا آن را در آنجا منتظر من بنوشند. آی تی. بود. ارزش. آی تی. (بله ، من کمی به قهوه اعتیاد دارم.) اما به یاد داشتم که از نی فلزی خود استفاده کنم. پیش رفتن! (مطالب مرتبط: تامپلرهای زیبا که شما را هیدراته نگه می دارد و از نظر محیطی بیدار می شوید)

کل سطل زباله من برای هفته: یک بسته بندی پنیر ، برچسب ، برچسب سس سالاد و تاهینی ، کاغذ بسته بندی شده از گوشت ، چند دستمال کاغذی (من آن را امتحان کردم اما استفاده از هانکی برای من مناسب نیست) و یک فنجان استارباکس تهویه.

افکار نهایی

در حالی که من زباله هایم را در یک شیشه جمع کردم و برای نشان دادن نتایج چالش یک هفته ای خود، عکسی را در "گرام" گذاشتم، فکر نمی کنم این تصویری کامل از یک هفته هدر رفتن باشد. این منابع استفاده شده (و ضایعات ایجاد شده) را برای ساختن چیزهایی که برای گذراندن آن هفته به آن نیاز داشتم نشان نمی دهد. جعبه و بسته حبابی مورد استفاده برای حمل و نقل اقلام را نشان نمی دهد. و در حالی که از همه خریدهای آنلاین و هفته غذاخوری اجتناب می کردم ، زیرا می دانستم کیسه های پلاستیکی ، جعبه ها و زباله های اجتناب ناپذیر همراه خواهد بود ، اما نمی توانم قول دهم هرگز بدون درز برخی از غذاهای چینی یا سفارش بزرگ Nordstrom برای بار دیگر برای من (نه ، واقعاً ، من نمی توانم این قول را بدهم).

همچنین فکر نمی‌کنم بدون صحبت در مورد فیل در اتاق، صحبت‌های صادقانه‌ای در مورد سیاره و پایداری داشته باشیم: من پول خرید تجهیزات گران قیمت، محصولات ارگانیک، محلی، و مواد غیرفرآوری‌شده را دارم. من همچنین وقت آزاد داشتم که قبل از شروع ، ساعت ها تحقیق کنم ، در یک هفته به دو مغازه خواربار فروشی بروم و غذای تازه ای را که خریداری کرده ام آماده کنم. من خوش شانس هستم که در شهر نیویورک زندگی می کنم و دارای فروشگاههای مواد غذایی ویژه و بازارهای کشاورزان در فاصله کمی است. همه این امتیازات به این معنی است که من این فرصت را دارم که بدون هیچ گونه ضرر شدید مالی یا نیازهای اساسی ، شیوه زندگی بدون ضایعات را بررسی کنم. (مرتبط: زندگی با سبک زندگی کم زباله واقعا چگونه به نظر می رسد)

در حالی که پایداری موضوع مهمی در دنیای کنونی ما است، نمی توان آن را از امتیازات و نابرابری ها در جامعه ما جدا کرد. این تنها یک تکه از مشکل بزرگتر مقرون به صرفه بودن غذاهای غیر فرآوری شده در این کشور است. وضعیت اجتماعی ، اقتصادی ، نژاد و موقعیت مکانی شما نباید دسترسی شما به وعده های غذایی سالم را تعیین کند. فقط یک مرحله: دسترسی به مواد اولیه مقرون به صرفه و محلی تازه ، زباله های ایجاد شده را کاهش می دهد ، کمپوست و بازیافت را افزایش می دهد و استانداردهای بهداشتی ما را در آمریکا بهتر می کند.

چیزی که امیدوارم در این چالش به آن دست پیدا کنم این است که هر روز و هر عمل یک انتخاب است. هدف کمال نیست. در واقع ، کمال تقریباً غیرممکن است. این یک نسخه افراطی از زندگی دوستدار محیط زیست است - همانطور که پس از یک دویدن در اطراف بلوک یک ماراتن دویدن نمی کنید، فکر کردن به اینکه بعد از یک هفته اتلاف صفر می توانید خود را حفظ کنید کمی دیوانه کننده است. برای کمک به سیاره ما نیازی نیست که سالانه سطل زباله ای به ارزش کمتر از یک کوزه بسازید ، اما توجه بیشتر به تصمیمات شما می تواند راهگشا باشد. هر مرحله کودک - آوردن یک بطری آب قابل پر کردن به جای خریدن یک پلاستیک در هر تمرین ، استفاده از خشک کن دستی به جای دستمال کاغذی ، یا حتی تغییر روی یک فنجان قاعدگی - تجمعی است و جهان ما را یک گام به زندگی پایدار نزدیک می کند. (می خواهید شروع کنید؟ این ترفندهای کوچک را امتحان کنید تا بدون زحمت به محیط کمک کنید)

بررسی برای