کواشیورکور

کواشیورکور نوعی سو malتغذیه است که در صورت عدم وجود پروتئین کافی در رژیم غذایی رخ می دهد.

کواشیورکور در مناطقی که وجود دارد بیشتر رایج است:

• قحطی
• عرضه محدود مواد غذایی
• سطح پایین تحصیلات (وقتی افراد نمی فهمند که چگونه یک رژیم غذایی مناسب بخورند)

این بیماری بیشتر در کشورهای بسیار فقیر دیده می شود. ممکن است در طول یک رخ دهد:

• خشکسالی یا سایر بلایای طبیعی ، یا
• ناآرامی سیاسی.

این حوادث غالباً منجر به کمبود غذا می شود و باعث سوrition تغذیه می شود.

كواشیوركور در كودكان در ایالات متحده نادر است. فقط موارد جداگانه ای وجود دارد. با این حال ، یک تخمین دولت نشان می دهد که تقریباً نیمی از افراد مسن ساکن خانه های سالمندان در ایالات متحده پروتئین کافی در رژیم غذایی خود دریافت نمی کنند.

هنگامی که کواشیورکور در ایالات متحده اتفاق می افتد ، اغلب نشانه کودک آزاری و بی توجهی شدید است.

علائم شامل:

• تغییر در رنگدانه پوست
• کاهش توده عضلانی
• اسهال
• عدم افزایش وزن و رشد
• خستگی
• تغییر مو (تغییر رنگ یا بافت)
• عفونتهای بیشتر و شدیدتر به دلیل آسیب دیدگی سیستم ایمنی بدن
• تحریک پذیری
• شکم بزرگی که بیرون می زند (بیرون می زند)
• بی حالی یا بی علاقگی
• از دست دادن توده عضلانی
• راش (درماتیت)
• شوک (مرحله آخر)
• تورم (ادم)

معاینه فیزیکی ممکن است بزرگ شدن کبد (هپاتومگالی) و تورم عمومی را نشان دهد.

آزمایشات ممکن است شامل موارد زیر باشد:

• گاز خون شریانی
• مستی
• شمارش کامل خون (CBC)
• ترخیص کالا از گمرک کراتینین
• کراتینین سرم
• پتاسیم سرم
• سطح کل پروتئین
• آزمایش ادرار

افرادی که درمان زودرس را شروع می کنند می توانند به طور کامل بهبود یابند. هدف این است که کالری و پروتئین بیشتری به رژیم غذایی آنها وارد کنید. کودکان مبتلا به این بیماری نمی توانند به قد و رشد کامل خود برسند.

کالری ابتدا به صورت کربوهیدرات ، قندهای ساده و چربی ها داده می شود. پروتئین ها پس از تأمین انرژی سایر منابع کالری شروع می شوند. مکمل های ویتامین و مواد معدنی تجویز می شود.

غذا باید به آرامی از نو شروع شود زیرا فرد مدت طولانی بدون غذای زیادی مانده است. خوردن ناگهانی غذاهای پر کالری می تواند مشکلاتی ایجاد کند.

بسیاری از کودکان دچار سوishedتغذیه دچار عدم تحمل قند شیر می شوند (عدم تحمل لاکتوز). باید به آنها مکمل هایی با آنزیم لاکتاز داده شود تا بتوانند محصولات شیر ​​را تحمل کنند.

افرادی که در شوک هستند برای بازگرداندن حجم خون و حفظ فشار خون فوراً به درمان نیاز دارند.

به موقع درمان به طور کلی نتایج خوبی به دنبال دارد. درمان کواشیورکور در مراحل آخر باعث بهبود سلامت عمومی کودک می شود. با این حال ، کودک ممکن است با مشکلات جسمی و روانی دائمی روبرو شود. اگر درمان انجام نشود یا خیلی دیر اتفاق بیفتد ، این وضعیت تهدید کننده زندگی است.

عوارض ممکن است شامل موارد زیر باشد:

• کما
• ناتوانی ذهنی و جسمی دائمی
• شوکه شدن

اگر کودک شما علائم کواشیورکور را دارد با ارائه دهنده خدمات بهداشتی خود تماس بگیرید.

برای جلوگیری از کواشیورکور ، اطمینان حاصل کنید که رژیم غذایی شما دارای کربوهیدرات ، چربی (حداقل 10٪ کل کالری) و پروتئین (12٪ کل کالری) باشد.

سو mal تغذیه پروتئین؛ سو mal تغذیه با کالری پروتئین ؛ سو mal تغذیه بدخیم

• علائم کواشیورکور

Ashworth A. تغذیه ، امنیت غذایی و بهداشت. در: Kliegman RM ، St. Geme JW ، Blum NJ ، Shah SS ، Tasker RC ، Wilson KM ، eds. کتاب درسی اطفال نلسون. بیست و یکمین ویرایش فیلادلفیا ، پنسیلوانیا: Elsevier؛ 2020: فصل 57

Manary MJ ، Trehan I. سو. تغذیه با انرژی پروتئین. در: Goldman L، Schafer AI، eds. Goldman-Cecil Medicine. ویرایش 26 فیلادلفیا ، پنسیلوانیا: Elsevier؛ 2020: فصل 203