10 گیاه و ادویه جات خوشمزه با فواید قدرتمند سلامتی

محتوا

• 1. دارچین سطح قند خون را کاهش می دهد و اثر ضد دیابت قدرتمندی دارد
• 2. مریم گلی می تواند عملکرد مغز و حافظه را بهبود بخشد
• 3. نعنا فلفلی درد را تسکین می دهد و ممکن است حالت تهوع را کاهش دهد
• 4. زردچوبه حاوی کورکومین است ، ماده ای با اثرات ضد التهابی قوی
• 5. ریحان مقدس به مبارزه با عفونت ها کمک کرده و مصونیت را تقویت می کند
• 6. فلفل کاین حاوی کپسایسین است که به کاهش اشتها کمک می کند و ممکن است خاصیت ضد سرطانی داشته باشد.
• 7. زنجبیل می تواند حالت تهوع را درمان کند و دارای خواص ضد التهابی است
• 8. شنبلیله کنترل قند خون را بهبود می بخشد
• 9. رزماری می تواند به جلوگیری از آلرژی و احتقان بینی کمک کند
• 10. سیر می تواند با بیماری مقابله کرده و سلامت قلب را بهبود بخشد

استفاده از گیاهان و ادویه ها در طول تاریخ فوق العاده مهم بوده است.

بسیاری از آنها بخاطر خواص دارویی بسیار خوب قبل از استفاده در آشپزی جشن گرفته شده بودند.

دانش مدرن اکنون نشان داده است که بسیاری از آنها فواید قابل توجهی برای سلامتی دارند.

در اینجا 10 مورد از سالم ترین گیاهان و ادویه جات در جهان آورده شده است که توسط تحقیقات پشتیبانی می شوند.

1. دارچین سطح قند خون را کاهش می دهد و اثر ضد دیابت قدرتمندی دارد

دارچین یک ادویه محبوب است ، که در انواع دستور العمل ها و کالاهای پخته شده یافت می شود.

این ماده حاوی ترکیبی به نام سینامالدئید است که مسئول خواص دارویی دارچین است (1).

دارچین دارای فعالیت آنتی اکسیدانی قوی است ، به مبارزه با التهاب کمک می کند و نشان داده شده است که کلسترول و تری گلیسیرید را در خون کاهش می دهد (، ،).

اما دارچین کجا واقعاً درخشش در تأثیر آن بر سطح قند خون است.

دارچین می تواند با چندین مکانیسم از جمله کاهش سرعت تجزیه کربوهیدرات ها در دستگاه گوارش و بهبود حساسیت به انسولین ، قند خون را کاهش دهد.

مطالعات نشان داده است که دارچین می تواند قند خون ناشتا را بین 10 تا 29 درصد در بیماران دیابتی کاهش دهد ، که مقدار قابل توجهی است (، ،).

دوز م typicallyثر آن معمولاً 5/2 قاشق چایخوری دارچین در روز یا 6/1 گرم است.

می توانید اطلاعات بیشتری در مورد فواید چشمگیر دارچین در سلامتی در این مقاله بخوانید.

خط پایین: دارچین فواید بی شماری برای سلامتی دارد و به ویژه در کاهش سطح قند خون موثر است.

2. مریم گلی می تواند عملکرد مغز و حافظه را بهبود بخشد

مریم گلی نام خود را از کلمه لاتین گرفته است سالور ، که به معنای "پس انداز" است.

این شهرت به دلیل خواص درمانی خود در قرون وسطی شهرت زیادی داشت و حتی برای جلوگیری از طاعون از آن استفاده می شد.

تحقیقات فعلی نشان می دهد که مریم گلی می تواند عملکرد مغز و حافظه را بهبود بخشد ، به ویژه در افراد مبتلا به بیماری آلزایمر.

بیماری آلزایمر با کاهش سطح استیل کولین ، یک پیام رسان شیمیایی در مغز همراه است. مریم گلی از تجزیه استیل کولین جلوگیری می کند ().

در یک مطالعه 4 ماهه بر روی 42 فرد مبتلا به بیماری آلزایمر خفیف تا متوسط ​​، نشان داده شد که عصاره مریم گلی پیشرفت های چشمگیری در عملکرد مغز ایجاد می کند (13).

مطالعات دیگر نیز نشان داده اند که مریم گلی می تواند عملکرد حافظه را در افراد سالم ، پیر و جوان بهبود بخشد (14 ،).

خط پایین: شواهد امیدوار کننده ای وجود دارد که عصاره مریم گلی می تواند عملکرد مغز و حافظه را بهبود بخشد ، به ویژه در افراد مبتلا به بیماری آلزایمر.

3. نعنا فلفلی درد را تسکین می دهد و ممکن است حالت تهوع را کاهش دهد

نعناع فلفلی دارای سابقه طولانی در استفاده از داروهای قومی و رایحه درمانی است.

همانطور که در مورد بسیاری از گیاهان وجود دارد ، این جز component روغنی است که شامل عواملی است که تأثیرات آن بر سلامتی است.

بسیاری از مطالعات نشان داده است که روغن نعناع می تواند مدیریت درد در سندرم روده تحریک پذیر یا IBS را بهبود بخشد (، ،).

به نظر می رسد با شل شدن عضلات صاف روده بزرگ ، که درد ناشی از حرکات روده را تسکین می دهد ، عمل می کند. همچنین به کاهش نفخ شکم کمک می کند ، که یکی از علائم متداول گوارشی است (، 20).

همچنین برخی مطالعات نشان داده اند که نعنا فلفلی در رایحه درمانی می تواند به مبارزه با حالت تهوع کمک کند.

در مطالعه ای بر روی بیش از 1100 زن باردار ، رایحه درمانی نعناع فلفلی باعث کاهش قابل توجه تهوع شد. همچنین نشان داده شده است که باعث کاهش حالت تهوع پس از جراحی و زایمان در بخش C می شود (، ، ،).

خط پایین: روغن طبیعی موجود در نعناع تسکین درد برای مبتلایان به IBS است. همچنین وقتی در رایحه درمانی استفاده می شود دارای اثرات ضد تهوع قوی است.

4. زردچوبه حاوی کورکومین است ، ماده ای با اثرات ضد التهابی قوی

زردچوبه ادویه ای است که به زردچوبه رنگ زرد می بخشد.

این شامل چندین ترکیب با خواص دارویی است که مهمترین آنها کورکومین است ().

کورکومین یک آنتی اکسیدان بسیار قدرتمند است که به مبارزه با آسیب اکسیداتیو کمک می کند و آنزیم های آنتی اکسیدانی بدن را تقویت می کند (، 27 ، 28 ، 29 ،).

این مهم است ، زیرا اعتقاد بر این است که آسیب اکسیداتیو یکی از مکانیسم های اصلی پیری و بسیاری از بیماری ها است.

کورکومین نیز هست به شدت ضد التهاب ، تا جایی که با اثر بخشی برخی داروهای ضد التهاب مطابقت دارد ().

با توجه به اینکه التهاب طولانی مدت و سطح پایین تقریباً در هر بیماری مزمن غربی نقش اصلی را بازی می کند ، جای تعجب نیست که ببینیم کورکومین با انواع مزایای سلامتی مرتبط است.

مطالعات نشان می دهد که می تواند عملکرد مغز را بهبود بخشد ، با آلزایمر مبارزه کند ، خطر بیماری قلبی و سرطان را کاهش دهد و آرتروز را تسکین دهد ، به عنوان مثال (32 ، ، ، ،).

در اینجا مقاله ای در مورد بسیاری از مزایای باور نکردنی زردچوبه / کورکومین برای سلامتی است.

خط پایین: مطالعات نشان داده است که کورکومین ، ماده موثره زردچوبه ادویه ای ، فواید عمده ای برای بسیاری از جنبه های سلامتی دارد.

5. ریحان مقدس به مبارزه با عفونت ها کمک کرده و مصونیت را تقویت می کند

ریحان مقدس را نباید با ریحان معمولی یا ریحان تایلندی اشتباه گرفت ، در هند یک گیاه مقدس محسوب می شود.

مطالعات نشان می دهد که ریحان مقدس می تواند از رشد طیف وسیعی از باکتری ها ، مخمرها و کپک ها جلوگیری کند (،).

یک مطالعه کوچک همچنین نشان داد که با افزایش سلولهای ایمنی خاص در خون می تواند عملکرد سیستم ایمنی بدن را تقویت کند ().

ریحان مقدس همچنین با کاهش سطح قند خون قبل و بعد از غذا و همچنین درمان اضطراب و افسردگی مربوط به اضطراب در ارتباط است ().

با این حال ، این مطالعات کاملاً اندک بود و قبل از ارائه هرگونه توصیه ، تحقیقات بیشتری لازم است.

خط پایین: به نظر می رسد ریحان مقدس عملکرد ایمنی بدن را بهبود می بخشد و مانع رشد باکتری ها ، مخمرها و کپک ها می شود.

6. فلفل کاین حاوی کپسایسین است که به کاهش اشتها کمک می کند و ممکن است خاصیت ضد سرطانی داشته باشد.

فلفل کاین نوعی فلفل قرمز است که برای تهیه غذاهای تند استفاده می شود.

ماده فعال موجود در آن کپسایسین نام دارد که نشان داده شده است در بسیاری از مطالعات باعث کاهش اشتها و افزایش چربی سوزی می شود (، ، ، ، ،).

به همین دلیل ، این یک ماده رایج در بسیاری از مکمل های تجاری کاهش وزن است.

یک مطالعه نشان داد که افزودن 1 گرم فلفل قرمز به وعده های غذایی باعث کاهش اشتها و افزایش چربی سوزی در افرادی می شود که به طور منظم فلفل نمی خورند ().

با این حال ، هیچ تأثیری در افرادی که به خوردن غذای تند عادت داشتند ، وجود نداشت ، این نشان می دهد که تحمل اثرات می تواند ایجاد شود.

برخی از مطالعات حیوانی همچنین کپسایسین را برای مقابله با اشکال خاصی از سرطان ، از جمله سرطان ریه ، کبد و پروستات پیدا کرده اند (، ، ،).

البته ، این اثرات ضد سرطانی مشاهده شده در انسان به دور از اثبات است ، بنابراین همه اینها را با یک دانه بزرگ نمک مصرف کنید.

خط پایین: فلفل کاین بسیار غنی از ماده ای به نام کپسایسین است که باعث کاهش اشتها و چربی سوزی می شود. همچنین در مطالعات حیوانی پتانسیل ضد سرطانی را نشان داده است.

7. زنجبیل می تواند حالت تهوع را درمان کند و دارای خواص ضد التهابی است

زنجبیل یکی از ادویه های محبوب است که در اشکال مختلفی از داروهای جایگزین مورد استفاده قرار می گیرد.

مطالعات به طور مداوم نشان داده اند که 1 گرم یا بیشتر زنجبیل می تواند تهوع را با موفقیت درمان کند.

این شامل حالت تهوع ناشی از بیماری صبحگاهی ، شیمی درمانی و بیماری دریا (، ، ، ، ،) است.

همچنین به نظر می رسد زنجبیل دارای خواص ضد التهابی قوی است و می تواند به مدیریت درد کمک کند ().

یک مطالعه در افراد در معرض خطر سرطان روده بزرگ نشان داد که 2 گرم عصاره زنجبیل در روز نشانگرهای التهاب روده بزرگ را به همان روشی که آسپرین دارد کاهش می دهد ().

تحقیقات دیگر نشان داد که مخلوطی از زنجبیل ، دارچین ، بنه و روغن کنجد باعث کاهش درد و سفتی افراد مبتلا به آرتروز می شود. این اثر همانند درمان با آسپرین یا ایبوپروفن بود ().

خط پایین: به نظر می رسد 1 گرم زنجبیل یک درمان موثر برای بسیاری از انواع حالت تهوع است. همچنین ضد التهاب است و می تواند به کاهش درد کمک کند.

8. شنبلیله کنترل قند خون را بهبود می بخشد

شنبلیله به ویژه برای افزایش میل جنسی و مردانگی معمولاً در آیورودا استفاده می شد.

در حالی که تأثیرات آن بر سطح تستوسترون غیرقابل نتیجه است ، به نظر می رسد شنبلیله اثرات مفیدی بر قند خون دارد.

این ماده حاوی پروتئین گیاهی 4-هیدروکسی ایزولوسین است که می تواند عملکرد هورمون انسولین را بهبود بخشد ().

بسیاری از مطالعات انسانی نشان داده است که حداقل 1 گرم عصاره شنبلیله در روز می تواند سطح قند خون را کاهش دهد ، به ویژه در بیماران دیابتی (، ، ، ،).

خط پایین: ثابت شده است که شنبلیله عملکرد انسولین را بهبود می بخشد و منجر به کاهش قابل توجهی در سطح قند خون می شود.

9. رزماری می تواند به جلوگیری از آلرژی و احتقان بینی کمک کند

ماده فعال موجود در رزماری ، اسید رزمارینیک نامیده می شود.

نشان داده شده است که این ماده پاسخهای آلرژیک و گرفتگی بینی را سرکوب می کند.

در مطالعه ای با 29 نفر ، دو دوز 50 و 200 میلی گرم اسید رزمارینیک برای سرکوب علائم آلرژی نشان داده شد ().

با کاهش احتقان ، تعداد سلولهای ایمنی در مخاط بینی نیز کاهش یافت.

خط پایین: رزمارینیک اسید دارای اثرات ضد التهابی است که به نظر می رسد علائم آلرژی را سرکوب می کند و گرفتگی بینی را کاهش می دهد.

10. سیر می تواند با بیماری مقابله کرده و سلامت قلب را بهبود بخشد

در طول تاریخ باستان ، استفاده اصلی از سیر برای خواص دارویی آن بوده است (69).

اکنون می دانیم که بیشتر این اثرات سلامتی به دلیل ترکیبی به نام آلیسین است که همچنین عامل بوی متمایز سیر است.

مکمل سیر برای مقابله با بیماری ، از جمله سرماخوردگی () کاملاً شناخته شده است.

اگر غالباً سرما می خورید ، افزودن سیر بیشتر به رژیم غذایی می تواند بسیار مفید باشد.

همچنین شواهد قانع کننده ای در مورد تأثیرات مفید بر سلامت قلب وجود دارد.

به نظر می رسد برای کسانی که کلسترول بالا دارند ، مکمل سیر کلسترول کل و یا LDL را حدود 10-15٪ کاهش می دهد (، ،).

مطالعات انسانی همچنین دریافتند که مکمل سیر باعث کاهش قابل توجه فشار خون در افراد مبتلا به فشار خون می شود (، ،).

در یک مطالعه ، این دارو به اندازه داروی کاهش فشار خون () موثر بود.

پرداختن به تمام فواید باورنکردنی سیر برای سلامتی از حوصله این مقاله خارج است ، اما می توانید درباره آنها در اینجا بخوانید.