15 دستور پخت نان که کم کربوهیدرات و فاقد گلوتن هستند
محتوا
- 1. نان اوپسی
- عناصر:
- 2. نان سیر پنیر
- عناصر:
- 3.برنج سالم
- عناصر:
- 4- آرد نارگیل مسطح
- عناصر:
- 5- نان بادام
- عناصر:
- 6. نان نارگیل و بادام
- عناصر:
- 7. نان کتان به سبک فوکاکا
- عناصر:
- 8. حلقه های ساده نان کم کربوهیدرات
- عناصر:
- 9. مترو سالم
- عناصر:
- 10. نان بذر کتان را با آرد نارگیل بریزید
- عناصر:
- 11. نان آرد بادام و نان تست فرانسوی
- عناصر:
- 12. نان سرخپوشان
- عناصر:
- 13. نان بادام کتان
- عناصر:
- 14. نان صبحانه سوئدی
- عناصر:
- ۱۵- صاف با نارگیل و پسیلیم
- عناصر:
- خط آخر
نان بخش عمده ای از رژیم مدرن است.
در حقیقت ، بسیاری از افراد نوعی نان را با بسیاری از وعده های غذایی خود می خورند.
هنوز درصد قابل توجهی از جمعیت نسبت به گلوتن غیر تحمل دارند.
نان نیز از نظر کربوهیدرات زیاد است ، بنابراین برای افراد رژیم های کم کربوهیدرات جای سوال نیست.
با این وجود گزینه های زیادی وجود دارد که به اندازه نان معمولی مزه دار می شوند.
در اینجا 15 دستور العمل برای نان های سالم وجود دارد که هم کم کربوهیدرات هستند و هم بدون گلوتن.
1. نان اوپسی
عناصر:
- تخم مرغ
- کرم تارتار
- پنیر خامه ای پرچرب
- نمک
مشاهده دستور العمل
2. نان سیر پنیر
عناصر:
- آرد بادام
- آرد نارگیل
- سفیده تخم مرغ
- روغن زیتون
- اب
- مخمر
- شکر نارگیل
- پنیر موزارلا
- نمک
- پودر خمیرمایه
- پودر سیر
- آدامس زانتان یا گوار (اختیاری)
مشاهده دستور العمل
3.برنج سالم
عناصر:
- آرد نارگیل
- استویا
- نمک دریا
- تخم مرغ
- پودر خمیرمایه
- شیر بادام وانیلی
- روغن نارگیل یا کره
- ذرت کودک (اختیاری)
مشاهده دستور العمل
4- آرد نارگیل مسطح
عناصر:
- تخم مرغ
- آرد نارگیل
- پنیر پارمسان
- جوش شیرین
- پودر خمیرمایه
- نمک دریا
- شیر
مشاهده دستور العمل
5- نان بادام
عناصر:
- آرد بادام
- تخم مرغ
- کره بدون نمک
- شیرین کننده
- پودر خمیرمایه
مشاهده دستور العمل
6. نان نارگیل و بادام
عناصر:
- آرد بادام
- آرد نارگیل
- وعده غذایی تخم کتان
- نمک
- جوش شیرین
- تخم مرغ
- روغن نارگیل
- عسل
- سرکه سیب
مشاهده دستور العمل
7. نان کتان به سبک فوکاکا
عناصر:
- وعده غذایی تخم کتان
- پودر خمیرمایه
- نمک
- شیرین کننده
- تخم مرغ
- اب
- روغن
مشاهده دستور العمل
8. حلقه های ساده نان کم کربوهیدرات
عناصر:
- سرکه سیب
- روغن زیتون
- اب
- دانه های کتان
- آرد نارگیل
- دانههای چیا
- پودر خمیرمایه
مشاهده دستور العمل
9. مترو سالم
عناصر:
- آرد بادام را مخلوط کنید
- پودر پوسته
- پودر خمیرمایه
- نمک دریایی سلتیک
- سرکه سیب
- سفیده تخم مرغ
- آب جوش
مشاهده دستور العمل
10. نان بذر کتان را با آرد نارگیل بریزید
عناصر:
- آرد نارگیل
- وعده غذایی تخم کتان
- تخم مرغ
- سفیده تخم مرغ
- روغن زیتون
- پودر خمیرمایه
- اب
- نمک
مشاهده دستور العمل
11. نان آرد بادام و نان تست فرانسوی
عناصر:
- آرد بادام
- فیبر جو دوسر
- پودر پروتئین آب پنیر
- پودر خمیرمایه
- جوش شیرین
- آدامس زانتان
- اریتریتول
- نمک
- ماست یونانی
- کره
- تخم مرغ
- شیر بادام
مشاهده دستور العمل
12. نان سرخپوشان
عناصر:
- آرد نارگیل
- آرد بادام
- دانه های چیا یا کتان
- نمک دریا
- روغن نارگیل
- سرکه سیب
- جوش شیرین
مشاهده دستور العمل
13. نان بادام کتان
عناصر:
- آرد بادام
- دانه های کتان زمین
- بذر کتان کامل
- نمک دریا
- جوش شیرین
- تخم مرغ
- عسل (اختیاری)
- سرکه خام سرکه
- کره
مشاهده دستور العمل
14. نان صبحانه سوئدی
عناصر:
- آرد بادام
- دانه های کتان
- پوسته
- نمک
- دانه های آفتابگردان
- پودر خمیرمایه
- روغن زیتون
- خامه ترش
مشاهده دستور العمل
۱۵- صاف با نارگیل و پسیلیم
عناصر:
- آرد نارگیل
- پوسته اسفرزه
- روغن نارگیل
- نمک
- پودر خمیرمایه
- اب
- پودر سیر
مشاهده دستور العمل
خط آخر
اگر مجبور نیستید از گلوتن خودداری کنید و رژیم کم کربوهیدرات را دنبال می کنید ، اگر نتوانید به طور کامل از نان خودداری کنید ، دستور العملهای فوق گزینه های خوبی هستند.
روش دیگر ، سعی کنید به جای نان از سبزیجات ترد مانند فلفل زنگ یا کاهو استفاده کنید.
انتشارات
لنفوم هوچکین
