5 ماده غذایی که حافظه شما را تقویت می کند

محتوا

• بررسی برای

آیا تا به حال با کسی برخورد کرده اید که او را خوب می شناسید اما نمی توانید نام او را به خاطر بیاورید؟ آیا اغلب فراموش می کنید که کلیدهای خود را کجا گذاشته اید؟ بین استرس و محرومیت از خواب ، همه ما آن لحظات غفلت را تجربه می کنیم ، اما مقصر دیگر می تواند فقدان مواد مغذی کلیدی مرتبط با حافظه باشد. این پنج ماده غذایی می توانند به شما در پر کردن شکاف ها کمک کنند:

کرفس

این ماده اصلی ترد ممکن است مانند مواد غذایی دور ریختنی به نظر برسد، اما در واقع حاوی یک ماده معدنی مهم، پتاسیم است که نقش کلیدی در حفظ هدایت الکتریکی مغز ایفا می کند. پتاسیم همچنین در عملکردهای بالاتر مغز مانند حافظه و یادگیری نقش دارد.

نحوه خوردن آن: مقداری کره بادام زمینی طبیعی بخورید و کشمش (مورچه های قدیمی روی چوب) را برای یک میان وعده سریع که دندان ترد شما را سیر می کند بپاشید. آیا می خواهید یک چرخش جدید به مورچه ها در یک چوب سیاه داشته باشید؟ به جای کشمش آن را با توت فرنگی امتحان کنید.

دارچین

دارچین توانایی بدن در تنظیم قند خون را بهبود می بخشد و این ادویه معطر نیز فعالیت مغز را تقویت می کند. تحقیقات نشان می دهد که فقط بوییدن دارچین باعث افزایش پردازش شناختی می شود و دارچین نمرات کارهایی را که مربوط به توجه ، حافظه و سرعت حرکتی است بهبود می بخشد.

نحوه خوردن آن: من هر روز صبح مقداری از قهوه‌ام را می‌پاشم، اما در همه چیز از اسموتی گرفته تا سوپ عدس عالی است.

اسفناج

ما می دانیم که عملکرد ذهنی به طور معمول با افزایش سن کاهش می یابد، اما نتایج پروژه سلامت و پیری شیکاگو نشان می دهد که خوردن تنها 3 وعده سبزیجات برگ سبز، زرد و چلیپایی در هر روز می تواند این کاهش را تا 40 درصد کاهش دهد، معادل مغزی که تقریبا پنج سال کوچکتر از بین انواع مختلف سبزیجات مورد مطالعه ، سبزیجات برگ سبز قوی ترین ارتباط را با محافظت از مغز داشتند.

نحوه خوردن آن: برگ های تازه بچه را با وینگرت بالزامیک برای یک غذای جانبی ساده دو ماده ای یا تخت برای مرغ کبابی، غذاهای دریایی، توفو یا لوبیا بریزید. چیزی کمی متفاوت می خواهید؟

لوبیا سیاه

آنها منبع خوبی از تیامین هستند. این ویتامین B برای سلولهای سالم مغز و عملکرد شناختی بسیار مهم است زیرا برای سنتز استیل کولین ، انتقال دهنده عصبی مهم برای حافظه ضروری است. استیل کولین پایین با زوال ذهنی مرتبط با سن و بیماری آلزایمر مرتبط است.

نحوه خوردن آن: یک سالاد را با سوپ لوبیا سیاه ترکیب کنید یا از آنها به جای گوشت در تاکو و بوریتو لذت ببرید یا آنها را به همبرگرهای بدون چربی اضافه کنید.

مارچوبه

این سبزی بهاره منبع خوبی از فولات است. مطالعه ای که در دانشگاه تافتس انجام شد، حدود 320 مرد را به مدت سه سال مورد بررسی قرار داد و نشان داد که افرادی که سطح خونی بالایی از هموسیستئین داشتند، از دست دادن حافظه را نشان دادند، اما مردانی که غذاهای غنی از فولات (که مستقیماً سطح هموسیستئین را کاهش می دهد) مصرف می کردند، از حافظه خود محافظت می کردند. یک مطالعه دیگر در استرالیا نشان داد که خوردن غذاهای غنی از فولات با پردازش سریعتر اطلاعات و به یاد آوردن حافظه ارتباط دارد. تنها پس از پنج هفته مصرف فولات کافی، زنان مورد مطالعه بهبود کلی در حافظه را نشان دادند.

چگونه آن را بخوریم: مارچوبه را در آب لیمو یا مه با روغن زیتون فوق بکر دم کرده سیر بخارپز کنید و در فویل کباب کنید.

سینتیا ساس یک متخصص تغذیه با مدرک کارشناسی ارشد در علوم تغذیه و بهداشت عمومی است. او اغلب در تلویزیون ملی دیده می شود ، او سردبیر و مشاور تغذیه SHAPE در نیویورک رنجرز و تمپا بی ریز است. آخرین کتاب پرفروش نیویورک تایمز او سینچ است! هوس ها را غلبه کنید، پوند را کاهش دهید و اینچ را از دست بدهید.

بررسی برای