9 مزایای بهداشتی روغن آووکادو بر اساس شواهد

محتوا

• 1. غنی از اسید اولئیک ، یک چربی بسیار سالم
• 2. کلسترول را کاهش می دهد و سلامت قلب را بهبود می بخشد
• 3. سرشار از لوتئین ، یک آنتی اکسیدان است که فوایدی برای چشم دارد
• 4. جذب مواد مغذی مهم را تقویت می کند
• 5- ممکن است علائم آرتروز را کاهش دهد
• 6. ممکن است به پیشگیری از بیماری لثه کمک کند
• 7. بهبود پوست و بهبود زخم
• 8. رادیکال های آزاد را خنثی می کند
• 9. استفاده از آن بسیار آسان است
• 10. مورد دیگری وجود دارد؟

آووکادو یک میوه غیرمعمول است.

برخلاف بیشتر میوه ها ، غنی از چربی های سالم است و اغلب برای تولید روغن استفاده می شود (1).

در حالی که روغن آووکادو به اندازه روغن زیتون شناخته شده نیست ، اما به همان اندازه خوشمزه است.

روغن آووکادو همچنین فواید بی شماری دارد که عمدتا مربوط به محتوای آنتی اکسیدان و چربی های سالم است.

در اینجا 9 فواید روغن آووکادو بر اساس مدارک بهداشتی آورده شده است.

1. غنی از اسید اولئیک ، یک چربی بسیار سالم

روغن آووکادو روغن طبیعی است که از تفاله آووکادو فشرده می شود.

تقریباً 70٪ روغن آووکادو از اسید اولئیک سالم قلب ، یک اسید چرب امگا 9 اشباع نشده تشکیل شده است (2).

این اسید چرب همچنین جز component اصلی روغن زیتون است و تا حدودی مسئول فواید آن برای سلامتی است.

علاوه بر این ، حدود 12٪ روغن آووکادو چربی اشباع و حدود 13٪ چربی اشباع نشده است.

در حالی که روغن آووکادو نسبت امگا 6 به امگا 3 بالا دارد (13: 1) ، اما این مسئله نگران کننده نیست زیرا مقدار کل امگا 6 نسبتاً کم است.

فراوان ترین اسید چرب موجود در روغن آووکادو اسید اولئیک است ، یک اسید چرب است که فواید بی شماری برای سلامتی فراهم می کند.

2. کلسترول را کاهش می دهد و سلامت قلب را بهبود می بخشد

چندین مطالعه بر روی حیوانات فوایدی را برای سلامت قلب گزارش کرده اند.

در یک مطالعه خرگوش روغن آووکادو با روغن نارگیل ، زیتون و ذرت مقایسه شد. این مطالعه نشان داد که روغن آووکادو اثرات مفیدی بر سطح کلسترول خون دارد ().

علاوه بر این ، مشخص شد که روغن آووکادو و روغن زیتون در افزایش HDL ، کلسترول "خوب" موثر هستند.

در موش صحرایی ، روغن آووکادو ممکن است باعث کاهش تری گلیسیرید خون و سطح کلسترول LDL و همچنین کاهش فشار خون شود (،).

چند مطالعه بر روی حیوانات نشان می دهد که روغن آووکادو ممکن است برای سلامتی قلب از جمله کاهش فشار خون و سطح کلسترول خون مفید باشد.

3. سرشار از لوتئین ، یک آنتی اکسیدان است که فوایدی برای چشم دارد

روغن آووکادو منبع نسبتاً خوبی از لوتئین ، یک کاروتنوئید است که به طور طبیعی در چشم شما یافت می شود ().

این ماده به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل می کند که فوایدی برای سلامت چشم دارد ().

خوردن مقدار زیادی لوتئین ممکن است خطر آب مروارید و دژنراسیون ماکولا را کاهش دهد ، که بیماری های شایع چشم مربوط به سن هستند (،).

بدن شما لوتئین تولید نمی کند ، بنابراین باید آن را از رژیم غذایی خود تهیه کنید ().

لوتئین یک کاروتنوئید است که در روغن آووکادو یافت می شود. این ماده مغذی سلامت چشم را بهبود می بخشد و ممکن است خطر ابتلا به بیماری های چشمی مرتبط با سن را کاهش دهد.

4. جذب مواد مغذی مهم را تقویت می کند

برخی از مواد مغذی به منظور جذب بدن نیاز به چربی دارند.

از آن جمله آنتی اکسیدان های کاروتنوئید است که رنگدانه هایی است که در بسیاری از غذاهای گیاهی یافت می شود.

با این حال ، میوه ها و سبزیجات سرشار از کاروتنوئیدها معمولاً چربی کمی دارند.

یک مطالعه کوچک نشان داد که افزودن روغن آووکادو به سالاد حاوی هویج ، کاهو رومین و اسفناج ، باعث افزایش جذب کاروتنوئیدها می شود ().

این افزایش در مقایسه با سالاد بدون چربی قابل توجه بود ، یا 4.3 به 17.4 برابر بود.

دلیل خوبی وجود دارد که هنگام خوردن سبزیجات یک منبع چربی سالم مانند روغن آووکادو وجود دارد ، زیرا ممکن است جذب آنتی اکسیدان های کاروتنوئید را تا 17 برابر افزایش دهد.

5- ممکن است علائم آرتروز را کاهش دهد

آرتروز بیماری است که شامل التهاب دردناک مفاصل است. این بسیار رایج است و میلیون ها نفر در سراسر جهان را تحت تأثیر قرار می دهد.

آرتروز شایع ترین شکل آرتروز است. با تجزیه غضروف مفاصل همراه است.

مطالعات متعدد نشان داده است که عصاره هایی از آووکادو و روغن سویا ، به نام آووکادو / سویا غیر قابل تسخیر ، می توانند درد و سفتی مرتبط با آرتروز را کاهش دهند (، ، ،).

به نظر می رسد این عصاره به ویژه برای افرادی که آرتروز مفصل ران و زانو دارند مفید است ().

مطالعات متعدد گزارش کرده اند که ترکیبی از آووکادو و عصاره روغن سویا ممکن است علائم آرتروز را تسکین دهد.

6. ممکن است به پیشگیری از بیماری لثه کمک کند

عصاره های حاصل از آووکادو و روغن سویا نه تنها در برابر آرتروز مفید هستند.

برخی شواهد نشان می دهد که این ترکیب همچنین می تواند به جلوگیری از بیماری پریودنتال کمک کند ، بیماری لثه نیز نامیده می شود.

این بیماری التهابی می تواند شامل علائمی مانند قرمزی و خونریزی لثه ، بوی بد دهان و تجزیه استخوان و بافت اطراف دندان باشد ().

در بدترین حالت ها ، می تواند باعث از دست دادن دندان شود.

طبق مطالعه ای در سلولهای استخوانی و بافت پریودنتال ، غیر قابل تسخیر شدن آووکادو / سویا ممکن است پروتئینی به نام IL1B را مسدود کند ().

این پروتئین التهاب را تقویت می کند و عامل اصلی تخریب بافت و از بین رفتن استخوان در بیماری لثه است.

عصاره های روغن آووکادو و دانه های سویا با جلوگیری از پروتئینی که باعث از بین رفتن بافت و استخوان می شود ، اثرات ضد التهابی نشان می دهد.

7. بهبود پوست و بهبود زخم

به نظر می رسد اسیدهای چرب موجود در روغن آووکادو برای پوست شما مفید است.

یک مطالعه در 13 بیمار نشان داد که کرم حاوی روغن آووکادو و ویتامین B12 علائم پسوریازیس را پس از 12 هفته درمان بهبود می بخشد ().

روغن آووکادو همچنین به دلیل توانایی آن در درمان آسیب های پوستی مورد مطالعه قرار گرفته است و مطالعات انجام شده بر روی موش ها نشان داده است که ممکن است باعث تسریع بهبود زخم شود ()

یک مطالعه کوچک بر روی انسان نشان داد که یک کرم ویتامین B12 حاوی روغن آووکادو علائم پسوریازیس را بهبود می بخشد. مطالعات روی موش ها نشان داده است که روغن آووکادو باعث بهبود سریعتر زخم ها می شود.

8. رادیکال های آزاد را خنثی می کند

آنتی اکسیدان ها با آسیب سلولی ناشی از رادیکال های آزاد که مواد زائد متابولیسم هستند ، مقابله می کنند.

مقادیر بالای آنها می تواند منجر به استرس اکسیداتیو شود ، که ممکن است در بیماری هایی مانند دیابت نوع 2 و بیماری های قلبی نقش داشته باشد.

با دادن الکترون به رادیکال های آزاد ، آنتی اکسیدان ها می توانند با خنثی کردن آنها ، از آسیب رساندن آنها جلوگیری کنند.

انواع بسیاری از رادیکال های آزاد وجود دارد ، اما رادیکال های مشتق شده از اکسیژن ، معروف به گونه های واکنش اکسیژن (ROS) ، بیشترین نگرانی را دارند.

میتوکندری ، اندامهای سلولی تولید کننده انرژی ، منابع اصلی ROS هستند ().

طبق یک مطالعه روی موش های دیابتی ، روغن آووکادو می تواند با ورود به میتوکندری در برابر اثرات مضر رادیکال های آزاد محافظت کند ().

پس از حضور ، قادر است رادیکال های آزاد را خنثی کرده و از آسیب رساندن به این اندام مهم سلولی جلوگیری کند.

در موش صحرایی ، روغن آووکادو قادر به ورود به میتوکندری سلول و کاهش تولید رادیکال های آزاد مضر است.

9. استفاده از آن بسیار آسان است

مورد آخر مزیتی برای سلامتی نیست ، اما هنوز هم واقعاً مهم است.

این واقعیت است که روغن آووکادو بسیار متنوع است و مصرف آن در رژیم غذایی آسان است.

به عنوان مثال ، می توان آن را به صورت سرد مصرف کرد ، اما همچنین یک روغن پخت و پز سالم و سالم است زیرا اسیدهای چرب آن در حرارت زیاد پایدار هستند ().

در اینجا چند روش برای افزودن روغن آووکادو به رژیم غذایی وجود دارد:

• یک قاشق غذاخوری به اسموتی اضافه کنید.
• روی سالاد بپاشید.
• از آن به عنوان ماریناد برای کباب کردن گوشت استفاده کنید.
• هنگام پخت آن را در آن بگنجانید.
• در مایو خانگی از آن استفاده کنید.
• قبل از بو دادن آن را روی سبزیجات بریزید.
• هوموس برتر با آن.
• آن را روی سوپ های سرد ، مانند گزپاچو بپاشید.

بعلاوه ، روغن آووکادو گاهی در محصولات آرایشی و بهداشتی و مراقبت از پوست استفاده می شود (28).

روغن آووکادو به طرق مختلفی قابل استفاده است. می توان آن را به سالادها یا اسموتی ها به صورت سرد اضافه کرد و همچنین برای پخت و پز ، کباب کردن یا پختن نیز عالی است.

10. مورد دیگری وجود دارد؟

اگر می خواهید روغن آووکادو را امتحان کنید ، حتماً یک نسخه سرد فشار بخرید تا از مزایای سلامتی کامل ذکر شده در این مقاله استفاده کنید.

سرانجام ، اگر شما می خواهید از مزایای سلامتی میوه آووکادو مطلع شوید ، این مقاله را بررسی کنید: 12 مزایای اثبات شده آووکادو.