اینولین: چه چیزی است ، برای چه کاری است و غذاهایی که در آن وجود دارد

محتوا

• این برای چیست
• لیست غذاهای غنی از اینولین
• نحوه مصرف مکمل اینولین
• عوارض جانبی احتمالی
• موارد منع مصرف

اینولین نوعی فیبر محلول غیر قابل هضم ، از کلاس فروکتان است که به عنوان مثال در بعضی از غذاها مانند پیاز ، سیر ، بیدمشک ، کاسنی یا گندم وجود دارد.

این نوع پلی ساکارید پری بیوتیک در نظر گرفته می شود ، زیرا چندین فواید سلامتی از جمله افزایش جذب مواد معدنی در روده ، به طور عمده کلسیم ، منیزیم و آهن و تنظیم عملکرد روده ، بهبود یبوست را فراهم می کند.

اینولین علاوه بر اینکه در غذا وجود دارد ، می تواند به عنوان یک مکمل غذایی به صورت پری بیوتیک مصنوعی نیز یافت شود ، که می توان آن را در داروخانه ها یا فروشگاه های مواد غذایی سالم خریداری کرد و انجام آن با راهنمایی یک متخصص بهداشت بسیار مهم است.

این برای چیست

مصرف منظم اینولین می تواند چندین مزیت سلامتی را تضمین کند و بنابراین ، به موارد زیر کمک می کند:

• از یبوست جلوگیری کنید، از آنجا که اینولین یک فیبر محلول است که در روده هضم نمی شود ، به نفع افزایش حجم و بهبود قوام مدفوع و افزایش میزان رفتن به دستشویی است.
• فلور باکتریایی سالم را حفظ کنید، که به دلیل این واقعیت است که فیبر محلول هضم نمی شود ، به عنوان غذایی برای باکتری های خوب روده عمل می کند و به حفظ تعادل میکروبیوتای روده کمک می کند ، بنابراین یک پری بیوتیک در نظر گرفته می شود.
• سطح تری گلیسیرید و کلسترول را کاهش دهید، چون اینولین بر متابولیسم چربی تأثیر می گذارد و تولید خون آن را کاهش می دهد. علاوه بر این ، از آنجا که یک فیبر محلول است ، جذب روده چربی ها را نیز به تأخیر می اندازد و از پیشرفت بیماری قلبی جلوگیری می کند.
• از سرطان روده بزرگ جلوگیری کنید، این بدان دلیل است که اینولین قادر به کاهش و کنترل رشد باکتری های بیماری زا در روده است ، میزان سموم تولید شده و مدت زمان تماس آنها با روده را کاهش می دهد و اطمینان حاصل می کند که ضایعات روده موجود در روده بزرگ تغییر نکرده است. به بدخیم
• پیشگیری و درمان پوکی استخوان، زیرا جذب کلسیم توسط مخاط روده را تسهیل می کند ، در دسترس بودن این ماده معدنی که برای افزایش تراکم استخوان استفاده می شود را افزایش می دهد. علاوه بر این ، مکمل های اینولین به بهبودی از شکستگی کمک می کنند ، به ویژه در افرادی که مشکلات جدی استخوانی دارند.
• سیستم ایمنی بدن را بهبود ببخشید، زیرا به توسعه میکروارگانیسم هایی کمک می کند که به تقویت سد ایمنی بدن کمک می کنند و از بروز مکرر سرماخوردگی و آنفولانزا جلوگیری می کنند.
• تنظیم سطح قند خون، زیرا باعث تاخیر در جذب قندها در سطح روده می شود و بنابراین ، یک گزینه عالی برای افراد دیابتی است.
• از بروز بیماری های دستگاه گوارش جلوگیری کنیدمانند دیورتیکولیت ، کولیت اولسراتیو ، سندرم روده تحریک پذیر و بیماری کرون ، زیرا عملکرد روده را تنظیم می کند ، تعادل فلور باکتری را حفظ می کند و عملکرد ضد التهابی دارد.
• کاهش وزن را ترجیح دهیدزیرا باعث احساس سیری و کاهش اشتها می شود. برخی مطالعات نشان می دهد که این می تواند به دلیل تأثیر این فیبر در فلور باکتریایی باشد ، که برخی از ترکیبات تولیدکننده کنترل هورمون های مربوط به احساس سیری مانند گرلین و GLP-1 را تولید می کند.

بعلاوه ، وقتی فلور باکتری سالم است ، ترکیباتی مانند اسیدهای چرب زنجیره کوتاه تولید می کند ، که برخی مطالعات نشان می دهد می تواند در جلوگیری از آلزایمر ، زوال عقل ، افسردگی و غیره مزایایی داشته باشد. این رابطه بین میکروبیوتای روده و مغز امروزه بسیار مورد بررسی قرار گرفته است ، زیرا شواهد بیشتری وجود دارد که نشان می دهد بین روده و مغز رابطه نزدیک وجود دارد.

اینولین همچنین در صنایع غذایی برای شیرین سازی و تا حدی جایگزینی شکر ، افزودن بافت به غذاها ، بهبود طعم و مزه و دادن خواص پروبیوتیک استفاده می شود.

لیست غذاهای غنی از اینولین

برخی از غذاهای غنی از اینولین که دارای ترکیبات فروکتان یا فروکتولیگوساکارید هستند ، عبارتند از:

با این وجود ، برای تضمین تمام فواید فیبرهای روده ای سالم و باکتری ها ، علاوه بر مصرف اینولین و سایر فیبرهای با خاصیت پری بیوتیک ، مصرف پروبیوتیک هایی مانند ماست مهم است ، زیرا باعث می شود فلور باکتری سالم بماند. غذاهای پروبیوتیک دیگر را بشناسید.

نحوه مصرف مکمل اینولین

مکمل اینولین می تواند به صورت پودر یا کپسول مصرف شود و همچنین می تواند همراه با پروبیوتیک ها نیز مصرف شود. این مکمل ها را می توانید در برخی داروخانه ها ، فروشگاه های مواد غذایی سالم یا فروشگاه های آنلاین خریداری کنید.

برای مصرف آن به صورت پودر ، معمولاً توصیه می شود 1 قاشق غذاخوری کم عمق 1 تا 3 بار در روز استفاده کنید ، که می توانید آن را به یک نوشیدنی ، ماست یا وعده غذایی اضافه کنید. توصیه می شود ابتدا با حداقل دوز مصرفی یعنی 1 قاشق چای خوری شروع کنید و به تدریج افزایش دهید تا از ناراحتی روده جلوگیری کنید.

مهم است که با یک متخصص بهداشت مشورت کنید تا میزان دوز توصیه شده را بدانید ، زیرا ممکن است بسته به هدف استفاده از مکمل متفاوت باشد.

عوارض جانبی احتمالی

مصرف اینولین اغلب به خوبی تحمل می شود ، اما می تواند باعث افزایش گازهای روده ای و نفخ در افراد حساس شود ، به خصوص در هنگام مصرف مقادیر زیاد و در افراد با سندرم روده تحریک پذیر. در موارد نادر نیز می تواند باعث اسهال و درد شکم شود.

موارد منع مصرف

مصرف اینولین از طریق غذا برای زنان باردار ، زنان شیرده و کودکان بی خطر است ، اما هنگامی که به صورت مکمل مصرف می شود ، مهم است که قبل از شروع استفاده با پزشک مشورت کنید.