4 مزایای آب سیب (و 5 عیب جانبی)

محتوا

• 1. از هیدراتاسیون پشتیبانی می کند
• 2. حاوی ترکیبات گیاهی مفید است
• 3. ممکن است سلامت قلب را پشتیبانی کند
• 4- ممکن است با افزایش سن از مغز شما محافظت کند
• 5 طرف پایین آب سیب
• 1. ممکن است به افزایش وزن کمک کند
• 2. کم ویتامین و مواد معدنی
• 3. قند زیاد - فیبر کم است
• 4- پوسیدگی دندان را تشویق می کند
• 5- آلوده به سموم دفع آفات
• خط آخر

سیب کامل یک غذای بسیار سالم است ، اما آب سیب دارای جوانب مثبت و منفی است.

هنگامی که سیب ها آب می شوند ، کیفیت آبرسان آنها به حداکثر می رسد و برخی از ترکیبات گیاهی حفظ می شوند.

اما ، آبمیوه گیری مزایای دیگر سیب های کامل ، از جمله فیبر و توانایی برآوردن گرسنگی را کاهش می دهد.

در اینجا 4 مزیت و 5 نکته جانبی برای نوشیدن آب سیب آورده شده است.

1. از هیدراتاسیون پشتیبانی می کند

آب سیب 88٪ آب دارد و طعم خوبی دارد. این امر مصرف آن را آسان می کند - خصوصاً برای بیمارانی که در معرض خطر کم آبی بدن هستند (1).

در حقیقت ، بعضی از متخصصان اطفال ، آب سیب نیم استحکام - ترکیبی از نصف آب آب ، نیمی از آب - را برای بچه های بیمار که کم خون کم و حداقل یک سال دارند توصیه می کنند (2 ، 3).

در مطالعه كودكان كم خفيف مبتلا به اسهال و استفراغ ، كساني كه آب سيب رقیق شده ارائه داده بودند ، 6.5٪ كمتر از نياز به مايعات تحويل شده از طريق رگ هايشان نسبت به كساني كه به آنها نوشيدن الكتروليت دارويي داده شده بود نياز دارند.

اگرچه نوشیدنی های الکترولیتی مخصوص هیدراتاسیون خاصی تدوین شده اند ، برخی از کودکان طعم آن را دوست ندارند و آنها را نخواهند نوشید. آنها همچنین نسبتاً گران هستند

آب سیب رقیق شده یک جایگزین عملی و دلپذیر برای کودکان و همچنین بزرگسالان است (4).

حتما از آب رقیق شده برای نوشیدن آب بنوشید ، زیرا مقدار بالای قند آب پرقدرت می تواند آب اضافی را به روده شما بکشاند و اسهال را بدتر کند - خصوصاً هنگام بهبودی از بیماری (5 ، 6).

در موارد شدیدتر از کم آبی ، نوشیدنی های الکترولیتی دارویی هنوز هم توصیه می شود. گرچه مقدار پتاسیم موجود در آب سیب مشابه نوشیدنی های الکترولیت است ، سدیم کمی دارد ، که در هنگام بیمار شدن نیز از طریق مایعات بدن از بین می رود (1 ، 2 ، 3).

خلاصه آب سیب دارای آب زیادی است و مزه خوبی دارد ، و این یک انتخاب مناسب برای آبرسانی است. برای جلوگیری از عوارض جانبی ، هنگام استفاده از آن برای احیاء مجدد پس از بیماری ، تا نیمه مقاومت رقیق کنید.

2. حاوی ترکیبات گیاهی مفید است

سیب سرشار از ترکیبات گیاهی ، به ویژه پلی فنول ها است. در حالی که اکثر این ترکیبات در پوست قرار دارند ، برخی از گوشت سیب در آب نگه داشته می شوند (7).

این ترکیبات گیاهی ممکن است سلولهای شما را در برابر التهاب و آسیب اکسیداتیو محافظت کنند. هر دوی این فرایندها در شرایط مزمن از جمله برخی سرطانها و بیماریهای قلبی عوامل اساسی هستند (8).

در یک مطالعه ، مردان سالم یک لیوان 2/3 (160 میلی لیتر) آب سیب نوشیدند ، سپس دانشمندان خون خود را ترسیم کردند. آسیب اکسیداتیو در خون آنها طی 30 دقیقه پس از نوشیدن آب سرکوب شد و این تأثیر تا 90 دقیقه ادامه یافت (9).

برای بیشتر پلی فنول ها ، بیشتر از آب شفاف - که حاوی پالپ است - و نه شفاف ، که باعث خارج شدن خمیر می شود ، خودداری کنید (7).

یک تجزیه و تحلیل نشان داد که آب سیب ابری تا 62٪ بیشتر از پلی فنول نسبت به آب شفاف دارد (7).

اکثر آب سیب فروشگاهی از نظر ظاهری واضح است ، به این معنی که می توانید به راحتی آن را ببینید. انواع ارگانیک بیشتر به شکل ابری در دسترس هستند.

خلاصه آب سیب حاوی ترکیبات گیاهی به نام پلی فنول است که ممکن است سلولهای شما را در مقابل استرس اکسیداتیو و التهاب محافظت کند. آب ابری همراه پالپ نسبت به آب شفاف در پلی فنول ها بیشتر است.

3. ممکن است سلامت قلب را پشتیبانی کند

ترکیبات گیاهی - از جمله پلی فنول - موجود در آب سیب ممکن است برای سلامت قلب بسیار مفید باشد.

پلی فنول ها ممکن است مانع از تبدیل شدن کلسترول LDL (بد) به کلسترول خون شوند. سطح بالاتر LDL اکسیده شده با افزایش خطر حمله قلبی و سکته مغزی مرتبط است (10).

یک مطالعه مشاهده کرد که وقتی بزرگسالان سالم روزانه 1 1/2 فنجان (375 میلی لیتر) آب سیب خالص می نوشند ، کلسترول LDL (بد) آنها 20٪ نسبت به شروع مطالعه نسبت به اکسیداسیون مقاوم تر است (11).

علاوه بر این ، هنگامی که زنان سالم 1/4 فنجان (310 میلی لیتر) آب سیب شرب می نوشند ، فعالیت آنتی اکسیدانی خون آنها در طی یک ساعت از نوشیدن آب ، در مقایسه با یک نوشیدنی دارونما ، تقریباً 11 درصد افزایش یافته است (12).

این افزایش فعالیت آنتی اکسیدانی به معنای محافظت بیشتر در برابر بیماری های قلبی است. با این وجود ، مطالعات بیشتری برای تأیید این مزایای سلامت قلب لازم است.

خلاصه مطالعات انسانی نشان می دهد که نوشیدن آب سیب ممکن است باعث افزایش فعالیت آنتی اکسیدانی در خون شما شده و به محافظت از کلسترول LDL (بد) از اکسیداسیون کمک کند. این ممکن است خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش دهد.

4- ممکن است با افزایش سن از مغز شما محافظت کند

مطالعات اولیه حاکی است که آب سیب ممکن است با افزایش سن از عملکرد مغز و سلامت روان پشتیبانی کند.

برخی از این محافظت ممکن است به دلیل فعالیت آنتی اکسیدانی پلی فنول های موجود در آب باشد. آنها ممکن است مغز شما را از آسیب مولکول های ناپایدار به نام رادیکال های آزاد محافظت کنند (8 ، 13).

در یک سری مطالعات ، به موش های مسن روزانه آب سیب داده می شد که معادل 2 فنجان 3 ‒ (720 ‒ 480 میلی لیتر) برای یک انسان است. وقتی موش ها یک ماه آب را مصرف کردند ، آنها:

• در تست های حافظه مبتنی بر پیچ و خم عملکرد قابل توجهی بهتر ، در مقایسه با گروه کنترل که آب آن را دریافت نکرده است (14)
• سطح استیل کولین در مغز حفظ شده ، یک پیام رسان عصبی که برای حافظه و سلامت روانی خوبی دارد و در افزایش پیری کاهش می یابد - مانند گروه کنترل در این مطالعه (15)
• سرکوب افزایش قطعات پروتئین بتا آمیلوئید در مغز ، که با آسیب مغزی در بیماری آلزایمر همراه است (16)

علاوه بر این ، هنگامی که مبتلایان به آلزایمر روزانه 1 فنجان (240 میلی لیتر) آب سیب می نوشند ، علائم رفتاری و روانی آنها - مانند اضطراب ، بیقراری ، و باورهای غلط - 27 درصد بهبود یافته است. با این حال ، حافظه و حل مسئله بهبود نیافتند (17).

برای تأیید فواید آب سیب برای عملکرد مغز و روشن شدن میزان نیاز به این منظور ، مطالعات بیشتر انسانی لازم است.

خلاصه مطالعات حیوانی نشان می دهد که آب سیب ممکن است به محافظت از حافظه و سایر جنبه های سلامت مغز در پیری کمک کند. تحقیقات مقدماتی بشر نشان می دهد که ممکن است باعث بهبود رفتار و سلامت روان در بیماری آلزایمر شود.

5 طرف پایین آب سیب

آب میوه سیب منجر به از بین رفتن برخی از مزایا شده و خطرات بالقوه سلامتی را ایجاد می کند.

در اینجا 5 نگرانی برتر در رابطه با نوشیدن آب سیب به همراه راه هایی برای غلبه بر برخی از آنها ذکر شده است.

1. ممکن است به افزایش وزن کمک کند

اگر آب سیب بنوشید ، کنترل بخش ضروری است. یک وعده 1 فنجان (240 میلی لیتر) 114 کالری دارد ، در حالی که یک سیب متوسط ​​دارای 95 کالری است (1 ، 18).

این آبمیوه سریعتر از یک سیب کامل مصرف می شود و این باعث می شود در مدت زمان کم تعداد زیادی کالری مصرف کنید.

علاوه بر این ، آبمیوه به خصوص در برآورده کردن گرسنگی یا کمک به احساس کامل بودن خوب نیست. این ممکن است شما را به مصرف کالری اضافی سوق دهد (19).

در یک مطالعه ، به بزرگسالان یک کل سیب ، سیب یا آب سیب به مقدار مساوی بر اساس کالری داده شد. سیب کامل گرسنگی خود را به بهترین وجه برآورده کرد. آب کمترین آب را پر کرد - حتی وقتی فیبر به آن اضافه شد (20).

به همین دلایل ، خطر ابتلا به کالری بیش از حد زیاد و افزایش وزن ناشی از نوشیدن آب در مقایسه با خوردن سیب های کامل بیشتر است. این هم برای بزرگسالان و هم برای کودکان صادق است (18 ، 21 ، 22).

آکادمی اطفال آمریکا محدودیت های روزانه آب را توصیه می کند:

سن	حد آب میوه
1–3	1/2 فنجان (120 میلی لیتر)
3–6	فنجان 1 / 2-3 / 4 (120-1175 میلی لیتر)
7–18	1 فنجان (240 میلی لیتر)

یک فنجان (240 میلی لیتر) نیز حد مجاز روزانه برای بزرگسالان است (23 ، 24).

2. کم ویتامین و مواد معدنی

یک فنجان (240 میلی لیتر) آب سیب منبع خوبی برای ویتامین ها یا مواد معدنی نیست ، به این معنی که حداقل 10٪ از میزان مصرف روزانه مرجع (RDI) را برای هر ریز مغذی (1) تأمین نمی کند.

گفته می شود ، ویتامین C یا اسید اسکوربیک معمولاً اضافه می شود. در بسیاری از موارد ، آب سیب غنی شده است که 100٪ یا بیشتر از RDI را برای ویتامین C در هر وعده فراهم می کند (25).

اگر غنی نشده باشد ، آب سیب حدود 2٪ از RDI را برای این ویتامین در هر وعده فراهم می کند.برای مقایسه ، یک سیب متوسط ​​به طور متوسط ​​9٪ از RDI (1) است.

اگر انواع میوه و سبزیجات کامل مصرف می کنید ، می توانید سهولت از ویتامین C را بدون نوشیدن آب غنی شده به راحتی برآورده کنید.

3. قند زیاد - فیبر کم است

به جای نوشیدنی هایی که مخلوط آب سیب ، شکر و آب اضافه شده است ، 100٪ انواع آب میوه را انتخاب کنید.

با این حال ، تقریباً تمام کالری موجود در آب سیب 100٪ از کربوهیدراتها ناشی می شود - بیشتر از فروکتوز و گلوکز ، دو قند طبیعی که وجود دارد (1).

در عین حال ، یک فنجان (240 میلی لیتر) آب میوه - چه شفاف و چه ابری - فقط 0.5 گرم فیبر تأمین می کند.

برای مقایسه ، یک سیب متوسط ​​با پوست دارای 4.5 گرم فیبر - یا 18٪ RDI - برای این ماده مغذی است (1 ، 7).

فیبر و همچنین پروتئین و چربی به کندی هضم غذا کمک می کند و باعث افزایش معتدل قند خون می شود. ترکیب قند زیاد و فیبر کم در آبمیوه می تواند قند خون شما را بخورد.

اگر آب سیب بنوشید ، آن را با چیزی که حاوی پروتئین و چربی سالم است جفت کنید تا تاثیر آن بر قند خون شما کاهش یابد (26).

به عنوان مثال ، وقتی بزرگسالان سالم صبحانه آب سیب ، نان و کره بادام زمینی می خورند ، افزایش قند خون در مقایسه با همان وعده غذایی بدون کره بادام زمینی 30٪ کمتر بود (26).

4- پوسیدگی دندان را تشویق می کند

نوشیدن آب میوه با پوسیدگی دندان ارتباط دارد. باکتری های موجود در دهان شما قندهای موجود در آب را شکر می کنند و اسیدهایی تولید می کنند که می توانند مینای دندان را از بین ببرند و منجر به حفره شوند (27).

در یک مطالعه لوله آزمایشگاهی که اثرات دندانپزشکی 12 نوع مختلف آب میوه را ارزیابی کرده است ، آب سیب برای از بین بردن مینای دندان بیشترین (28) را نشان داد.

اگر آب سیب بنوشید ، از تعویق آن در دهان خودداری کنید. هرچه دندان های شما در معرض قند طولانی تر باشد ، احتمال بیشتری حفره خواهید داشت. استفاده از نی نیز ممکن است خطر پوسیدگی دندان شما را کاهش دهد (27 ، 29).

5- آلوده به سموم دفع آفات

اگر آب غیر ارگانیک می نوشید ، آلودگی به آفت کش ها یکی دیگر از نگرانی ها است. سموم دفع آفات مواد شیمیایی هستند که برای محافظت از محصولات زراعی از حشرات ، علفهای هرز و قالب استفاده می شوند.

هنگامی که وزارت کشاورزی ایالات متحده 379 نمونه آب سیب غیر آلی ، 100٪ آب سیب را آزمایش کرد ، حدود نیمی از آنها حاوی مقادیر قابل تشخیص حداقل یک سموم دفع آفات (30) بودند.

اگرچه این باقیمانده زیر حد تعیین شده توسط آژانس حفاظت از محیط زیست ایالات متحده است ، اما کودکان نسبت به بزرگسالان در معرض آفت کش ها قرار دارند. اگر فرزند شما به طور مرتب آب سیب می نوشد ، بهتر است انتخاب ارگانیک باشد (30 ، 31 ، 32).

آب آلی برای بزرگسالان نیز ترجیح داده می شود ، زیرا مشخص نیست که قرار گرفتن طولانی مدت در معرض مقادیر کمی از سموم دفع آفات ممکن است خطر ابتلا به برخی سرطان ها ، مشکلات باروری یا سایر نگرانی های بهداشتی را افزایش دهد (31 ، 33).

خلاصه شما باید آب سیب را در رژیم غذایی خود محدود کنید زیرا خیلی پر نمی شود ، قند زیادی دارد ، پوسیدگی دندان را تشویق می کند ، ویتامین ها ، مواد معدنی و فیبر کم است. آب غیر ارگانیک نیز معمولاً با سموم دفع آفات آلوده می شود.

خط آخر

آب مایع سیب می تواند در هنگام مریض شدن در بدن خود مفید باشد. ترکیبات گیاهی ضد بیماری آن ممکن است با افزایش سن از قلب و مغز شما نیز محافظت کند.

با این حال ، آب سیب در مقایسه با سیب های کامل پر نیست ، و همچنین فیبر ، ویتامین ها یا مواد معدنی زیادی را ارائه نمی دهد.

هنوز هم ، اگر واقعاً آن را دوست دارید ، آب خنک و آلی را با خمیر کاغذ انتخاب کنید تا ترکیبات گیاهی مفیدتری داشته باشید و از آلودگی سموم دفع آفات خودداری کنید.

به دلیل کالری زیاد آن ، حتما از این آبمیوه در حد اعتدال لذت ببرید.