Arrowroot: این چیست ، برای چه کاری است و چگونه می توان از آن استفاده کرد

محتوا

• چه فایده ای دارد؟
• نحوه استفاده
• جدول اطلاعات تغذیه ای
• دستور غذاها با پیاز کوهی
• 1. کرپ Arrowroot
• 2. سس بشامل
• 3. فرنی Arrowroot

Arrowroot ریشه ای است که به طور معمول به صورت آرد مصرف می شود و چون فاقد آن است ، جایگزینی عالی برای آرد گندم برای تهیه کیک ، پای ، بیسکویت ، فرنی و حتی غلیظ شدن سوپ ها و سس ها است ، به خصوص در مورد گلوتن. حساسیت یا حتی بیماری سلیاک.

یکی دیگر از مزایای مصرف آرد پیاز کوهی این است که علاوه بر داشتن مواد معدنی مانند آهن ، فسفر ، منیزیم و کلسیم ، غنی از فیبر است و حاوی گلوتن نیز نیست ، به همین دلیل آرد آن به راحتی قابل هضم است. همه کاره ماده خوبی برای تهیه در آشپزخانه است.

علاوه بر این ، arrowroot در زمینه لوازم آرایشی و بهداشت شخصی نیز استفاده شده است ، به عنوان گزینه ای برای کسانی که ترجیح می دهند از کرم های گیاهی یا بدون مواد شیمیایی استفاده کنند.

چه فایده ای دارد؟

Arrowroot غنی از فیبرهایی است که به روده کمک می کند تا تنظیم شود ، بنابراین می تواند به درمان اسهال کمک کند ، به عنوان مثال ، در این صورت فرنی پیاز با یک نوشیدنی گیاهی جو دوسر می تواند یک درمان طبیعی خوب برای اسهال باشد.

علاوه بر این ، مصرف آرد پیاز راحت است و بنابراین یک روش عالی برای تغییر رژیم غذایی ، در تهیه نان ، کیک و حتی در تهیه پنکیک است زیرا به عنوان مثال آرد گندم را جایگزین می کند. 10 جایگزین دیگر برای گندم را بررسی کنید.

نحوه استفاده

Arrowroot گیاهی همه کاره با کاربردهای فراوان است ، مانند:

• زیبایی شناسی: پودر arrowroot ، زیرا بسیار ریز است و تقریباً بوی نامحسوس دارد ، اکنون توسط افرادی که گزینه های بدون وگان یا مواد شیمیایی را ترجیح می دهند به عنوان یک شامپوی خشک و پودر شفاف برای آرایش استفاده شده است.
• پخت و پز: چون حاوی گلوتن نیست ، به جای آرد و آرد معمولی ، در دستور العمل های کیک ، کلوچه ، نان و غلیظ شدن آبگوشت ، سس و شیرینی استفاده می شود.
• بهداشت: پودر آن به دلیل داشتن بافت مخملی و حفظ رطوبت می تواند به عنوان پودر بچه استفاده شود.

استفاده از Arroroot برای زیبایی و بهداشت به پوست یا پوست سر آسیب نمی رساند ، مانند آلرژی یا خارش.

جدول اطلاعات تغذیه ای

جدول زیر اطلاعات تغذیه ای پیاز کوهی را به صورت آرد و نشاسته نشان می دهد:

Arrowroot به شکل سبزیجات قابل طبخ است ، همانطور که با ریشه های دیگر مانند کاساوا ، یام یا سیب زمینی شیرین نیز انجام می شود.

دستور غذاها با پیاز کوهی

در زیر 3 گزینه از دستور العمل های arrowroot ارائه می دهیم که احساس سیری را ایجاد می کنند ، سبک ، غنی از فیبر و هضم آسان هستند.

1. کرپ Arrowroot

این کرپ arrowroot یک گزینه عالی برای صبحانه و یک میان وعده بعد از ظهر است.

عناصر:

• 2 عدد تخم مرغ؛
• 3 قاشق نشاسته arrowroot؛
• نمک و پونه کوهی به مزه.

روش انجام:

در یک کاسه ، تخم مرغ ها و پودر پیاز پیاز را مخلوط کنید. سپس در ماهیتابه ، که قبلاً از قبل گرم شده و نچسبید ، از دو طرف آن را بپزید. اضافه کردن هر نوع روغن ضروری نیست.

2. سس بشامل

سس بشامل ، که سس سفید نیز نامیده می شود ، برای لازانیا ، سس ماکارونی و در غذاهای پخته شده در فر استفاده می شود. با هر نوع گوشت یا سبزی ترکیب می شود.

عناصر:

• 1 لیوان شیر (250 میلی لیتر) ؛
• 1/2 لیوان آب (125 میلی لیتر) ؛
• 1 قاشق غذاخوری پر از کره ؛
• 2 قاشق غذاخوری گیاه پیاز کوهی (آرد ، افراد کوچک یا نشاسته) ؛
• نمک ، فلفل سیاه و جوز هندی به طعم میل کنید.

روش انجام:

کره را در یک ظرف آهنی با حرارت ملایم ذوب کنید ، به تدریج گل پیکان را اضافه کنید ، بگذارید تا قهوه ای شود. سپس ، شیر را کم کم اضافه کرده و مخلوط کنید تا غلیظ شود ، درست پس از افزودن آب ، 5 دقیقه روی حرارت متوسط ​​بپزید. چاشنی ها را اضافه کنید تا مزه دار شوند.

3. فرنی Arrowroot

از این فرنی می توان برای تغذیه کودکان از 6 ماهگی استفاده کرد ، زیرا هضم آن آسان است.

عناصر:

• 1 قاشق چای خوری شکر
• 2 قاشق نشاسته arrowroot؛
• 1 فنجان شیر (آنچه کودک قبلاً مصرف کرده است) ؛
• میوه ها را بچشید.

حالت آماده سازی:

شکر و نشاسته پیاز کوهی را در شیر رقیق کنید ، بدون اینکه ماهی تابه را بگیرید و با حرارت متوسط ​​به مدت 7 دقیقه بپزید. بعد از گرم شدن ، میوه را به مزه اضافه کنید.

این فرنی ریشه دار همچنین می تواند توسط افرادی که از اسهال عصبی رنج می برند ، مصرف شود ، مصرف حدود 4 ساعت قبل از آن فعالیت نشان داده شده است که می تواند باعث عصبی شدن بحران اسهال شود.

آرد Arrowroot را می توان با نام هایی مانند "maranta" یا "arrowroot" در بازار یافت.