آیا دستورالعمل های رژیم غذایی ما منسوخ شده است؟

محتوا

• بررسی برای

وقتی رژیم می گیرید یا سعی می کنید از طریق تغذیه سلامتی خود را بهبود بخشید ، زمان زیادی را صرف خیره شدن به اعداد کنار جعبه ها ، قوطی ها و بسته های غذا می کنید. و اگرچه بحث های زیادی در مورد چگونگی ظاهر شدن برچسب های جدید و بهبود یافته تغذیه مواد غذایی در زمان تأثیرگذاری آنها در سال 2016 یا بیشتر انجام شده است ، اما در مورد اینکه آیا اعداد واقعی در جعبه روزانه وجود دارد یا خیر بحث زیادی نشده است. ارزش ها ، بر اساس رژیم غذایی توصیه شده (RDA) برای مواردی مانند کالری ، چربی ، پروتئین ، کربوهیدرات ها و مواد مغذی مختلف و ویتامین ها نیز نیاز به به روز رسانی دارند.

آنچه در برچسب های جدید مواد غذایی انتظار می رود

بنابراین آیا اعدادی که مطالعه می کنید به رژیم غذایی سالم اضافه می شود؟ هیئت غذا و تغذیه، که بخشی از موسسه پزشکی آکادمی ملی علوم و بدن مسئول ایجاد این ارزش ها است، می گوید بله. اگرچه بسیاری از اعداد مورد استفاده در سال 1993 یا قبل از آن تنظیم شدند، زمانی که برچسب های مواد غذایی معرفی شدند، اما این مقادیر هنوز معیار دقیقی از میانگین سطح روزانه مصرف کافی برای برآوردن نیازهای مواد مغذی 97 تا 98 درصد افراد سالم هستند.

البته این اعداد تکاملی هستند. هیئت مدیره هر پنج تا 10 سال یکبار RDAها را بازبینی می‌کند و بین بازبینی‌ها، آخرین تحقیقات تغذیه در حال بررسی دائمی است. این بدان معناست که هزاران مطالعه روی انسان و حیوانات انجام شده است تا اطمینان حاصل شود که ارزشهای پیشنهادی هنوز تا آخرین تحقیقات ادامه دارد. از آنجا که این اعداد از ابتدا از علم ابداع شده اند ، به طور کلی می توانید انتظار تغییرات کوچک بیشتر از تغییرات بزرگ را داشته باشید. به عنوان مثال ، یک پیشنهاد برای برچسب های جدید این است که میزان سدیم را از 2400 میلی گرم (میلی گرم) در روز به 2300 میلی گرم در روز کاهش دهید و مقدار قندهای اضافه شده در هر وعده را لیست کنید.

ساده ترین راه برای کاهش مصرف شکر

البته ، همه اعدادی که می خوانید باید با دانه یا نمک گرفته شود. (یا شاید ماسه ، با توجه به موضع فعلی در مورد سدیم). اگرچه دو فردی که از رژیم غذایی 2000 کالری پیروی می کنند به طور کلی از نظر درصد چربی ، پروتئین ، کربوهیدرات و فیبر مورد نیاز خود از همان نوع نیاز برخوردارند ، اما هیچ رژیم غذایی یا رژیم غذایی مشابهی وجود ندارد. اگر در حال دویدن یا انجام زیاد یوگای گرم هستید ، ممکن است به سدیم اضافی نیاز داشته باشید تا جایگزین عرق از دست رفته شود. اگر برای افزایش توده عضلانی تلاش می کنید ، پروتئین یک ماده مغذی کلیدی است. اگر در آلاسکا زندگی می کنید، ممکن است نسبت به فردی که در هاوایی آفتابی زندگی می کند، به ویتامین D بیشتری نیاز داشته باشید.

بهترین غذاها برای خوردن قبل و بعد از تمرین

رژیم غذایی توصیه شده فقط این است: توصیه ها. اعداد بیان شده مقادیری هستند که دانشمندان دریافته اند از کمبود مواد مغذی و همچنین قرار گرفتن در معرض بیش از حد جلوگیری می کند. بنابراین در حالی که رعایت این اعداد به شما در دفع اسکوربوت و سمیت ویتامین A کمک می کند ، آنها تنها دستورالعمل هایی نیستند که هنگام برنامه ریزی وعده های غذایی خود باید به آنها توجه کنید. مواردی مانند سن، جنسیت، سطح فعالیت و حتی محل زندگی شما می توانند بهترین رژیم غذایی را برای بدن و اهداف شما تحت تاثیر قرار دهند. برای کمک به تنظیم دقیق برنامه غذایی ، با یک متخصص تغذیه ثبت شده ملاقات کنید که می تواند برنامه غذایی شما را بهتر سفارشی کند.

توسط مری هارتلی، R.D.، برای DietsinReview.com

بررسی برای