چگونه درمان را در کیسه آرد پیدا کردم

محتوا

• روش اصلی درمانی لازم نیست گزینه رفتن باشد
• چرا پختن برای سلامتی روحی شما مفید است
• بهترین قسمت پخت و پز نتایج خوراکی و عاطفی است
• دستور العمل های خوشمزه که ارزش تلاش کردن را دارند
• یک سرگرمی آگاهانه می تواند درمانی مؤثر باشد

در حال رشد ، من هرگز نمی دانستم چگونه آشپزی کنم. من یک یا دو بار یک اجاق گاز را در مایکروویو آتش گذاشتم و ناگهان ، حقوق من برای کار کردن وسایل اصلی باطل شد - عجیب است ، درست است؟ اما به هر حال شروع کردم به پخت. فهمیدم که در حین انجام این کار باعث می شود احساس خوبی داشته باشم. در حالی که دنیای اطرافم در حال چرخش و فاجعه بود ، من می توانم مواد اولیه را با هم هم بزنم تا چیزی را ایجاد کنم که باعث شود مردم لبخند بزنند.

حدود یک سال پیش شروع به پختن غذا کردم تا از نگرانی خود رهایی پیدا کنم ، اما لحظه واقعی که می دانستم چیزی بیش از یک "فعالیت سرگرم کننده" نیست ، وقتی بود که در نیمه ای از حمله اضطراب قرار گرفتم. در میانه بین پرفشاری بینی ، من ایستادم ، به سمت آشپزخانه قدم برداشتم ، و گویی روی اتوپیلوت ، شروع به پخت کرد. با گرفتن یک دستور تهیه کوکی ساده از یک کشو ، آن را خواندم و به صورت مکانیکی کار کردم.

اندازه گرفتن. بریزید اندازه گرفتن. هم بزنید

زمانی که من توپهای کوچکی از خمیر را روی صفحه کوکی می پاشیدم ، تاریکی محو شده بود.

حمله من تمام شد

روش اصلی درمانی لازم نیست گزینه رفتن باشد

تا زمانی که می توانم به خاطر بیاورم ، با سطح اضطراب مختلف زندگی کرده ام. اما افسردگی هم داشتم که همیشه حملات اضطرابم را تحت الشعاع قرار می داد. به جای یافتن درمان ، اضطراب خود را بر روی مشعل پشتی قرار داده ام و امیدوارم که از بین برود. در حالی که اضطراب من در سال گذشته تغییر نکرده بود ، فهمیدم که نیاز به یافتن راه هایی برای مقابله با واقع دارم.

من با درمان شناختی رفتاری (CBT) ، اولین انتخاب و پیشنهادی برای بسیاری از افراد ، شروع کردم. اما با پرداخت هزینه بالا و هزینه زندگی ، بعید به نظر می رسید که من می توانم اغلب به اندازه کافی بروم تا تأثیر بسزایی در شرایطم داشته باشم.

درمانگر من برای تسکین استرس ، مراقبه و یوگا را توصیه می کرد ، که فقط به تمرین (یا اگر) من کمک می کرد. من در مورد مزایای گفتاردرمانی ، نسخه ای که ورزش می تواند به همراه داشته باشد و مفهوم موسیقی درمانی را می دانستم.

اما هیچ یک از اینها راحت نبودند من

من به چیزی نیاز داشتم که متناسب با نیازهای خاص من ، مانند بودجه ، زمان و سادگی باشد. و تا زمانی که نشسته بودم ، با دستانم در یک تکه خمیر ، متوجه نشدم که من هستم بود انجام کاری مفید برای اضطراب من برای من ، پخت یک مکانیزم مقابله عالی بود.

من عاشق سحر و جادو ساده آن هستم که پنج ماده را مصرف کنم و آنها را به شام ​​تبدیل کنم می توانید همان ترکیب را از ترکیبات - آرد ، تخم مرغ ، شکر و غیره استفاده کنید - و یک روز کوکی درست کنید و روز دیگر را کلوچه کنید. روند و نیاز به تمرکز در کار مورد نظر باعث می شود که از ذهن اضطرابم راحت نشوید.

چرا پختن برای سلامتی روحی شما مفید است

جولی اوهانا ، خالق CulinaryArtTherapy.com می گوید: "وقتی کار به شما امکان می دهد چیزی برای تغذیه خود و عزیزانتان ایجاد کنید ، می تواند یک تجربه بسیار قدرتمند باشد."

اوهانا بیش از 15 سال است که به پتانسیل درمانی هنر آشپزی درمانی (CAT) اعتقاد داشته است ، اما تا همین اواخر اینگونه نبود که او به اشتیاق خود به کار با CAT بازگشت. امروز ، او جلسات CAT انفرادی و گروهی را ارائه می دهد تا به افراد کمک کند مزایا را برای خودشان تجربه کنند.

اگرچه این یک روش اصلی درمانی نیست ، استفاده از پخت و پز برای بیشتر از ابزار محبوبیت بیشتری پیدا می کند. در یک مطالعه جدید ، محققان از ترکیبی از CBT و آشپزی درمانی برای کمک به افراد در آسایشگاه با روند اندوه خود استفاده کردند. از دست دادن یک دوست عزیز می تواند سخت باشد ، اما نتایج مطالعه مثبت بود ، نشان می دهد که آشپزی درمانی می تواند به پیشگیری و محدود کردن عوارضی که با اندوه همراه است کمک کند.

یک مطالعه دیگر نشان داد که نوجوانان با بیشترین مهارت های آشپزی احساس بیشتری از بهزیستی روانی و همچنین علائم کمتری از افسردگی را گزارش کرده اند. اعتقاد بر این است که درمان های آشپزی حتی می توانند در درمان اختلالات خوردن و اوتیسم نیز مفید باشند.

اوانا می گوید: "من معتقدم تمرکز روی یک کار یا مهارت خاص ، وادار کردن کسی به" خارج شدن از سر خود "... واقعاً می تواند برای ساکت کردن گفتگوی درونی شخص در جایی که اضطراب از آن ناشی می شود ، کمک کند." CAT افتخار می کند که می تواند عزت نفس را افزایش دهد ، رشد مغز را تقویت کند و به افراد در ارتباط کمک کند - همه در عین حال که یک درمان خوشمزه است. (در حالی که من در یکی از کلاسهای اوهانا شرکت نکرده ام ، می توانم از تجربه خودم شهادت دهم که هر جلسه با یک یادداشت خوشمزه به پایان می رسد.)

اوهانا همچنین در تلاش برای ایجاد آموزش های حرفه ای برای افرادی است که به دنبال یادگیری و راهنمایی جلسات CAT برای دیگران هستند. Ohana خاطرنشان می کند: "شکستن این الگوهای فکری برای دستیابی به کنترل حملات اضطرابی در کوتاه مدت بسیار مفید است و همچنین مهارت های مقابله طولانی مدت را نیز آموزش می دهد." نکته اصلی این است که در مورد خود فرآیند نگران نشوید.

آشپزی برای یک خانواده در روز شکرگذاری؟ این پخت و پز عاری از استرس محسوب نمی شود. خود را با یک وعده غذایی چهار دوره غیرممکن غرق نکنید. برای شما آشپزی کنید

اوهانا موافق است وی گفت: "برای افرادی که پخت و پز خود را پر استرس می دانند ، من با شروع دستور العمل های کوتاه و ساده پیشنهاد می کنم. نیازی به ایجاد یک وعده غذایی پنج دوره ای با ارزش جولیا کودک نیست. "

بهترین قسمت پخت و پز نتایج خوراکی و عاطفی است

پخت یا پخت و پز بسته به شخص ممکن است دو جانور متفاوت باشد. در پایان ، پیدا کردن دستور العمل مناسب پایین می آید. برای من هر چه پیچیده تر می شود ، احساس راحتی می کنم. اما افرادی که ساختار را دوست دارند ، ممکن است این دستور العملهای پیچیده را جذاب بنمایند.

"کسی را انتخاب کنید که برای شما مناسب باشد. اگر چیزی برای شما خوب باشد ، درست است! از آن لذت ببرید! " اوهانا ما را یادآوری می کند.

دستور العمل های خوشمزه که ارزش تلاش کردن را دارند

• کوکی های تراشه شکلات جو دوسر
• نان موز گندم کامل
• نیش خمیر کوکی سالم

نکتهممکن است در ابتدا گران به نظر برسد ، اما پخت مانند این است که به صورت فله تمام جلسات CAT خود را به طور همزمان خریداری کنید. مواد لازم می توانند مسیری طولانی را طی کنند. چند دستور العمل را برای دستیابی داشته باشید تا وقتی مستقیم فکر می کنید مشکلی به شما نشان دهند. طی یک ساعت ، چیزهای اساسی برای نشان دادن تلاش های خود خواهید داشت.

یک سرگرمی آگاهانه می تواند درمانی مؤثر باشد

نکته مهمی که باید به خاطر داشته باشید ، به گفته اوهانا ، باید مراقب باشید.

"به کار خود ، مراحل خود در روند کار ، مهارت های چاقو و البته محصول نهایی خود توجه داشته باشید. اگر این چیزی نیست که به تنهایی احساس راحتی کنید ، من با کسی در این زمینه مشورت می کنم. "

همه متفاوت هستند. پخت و پز شام ممکن است شما را تحت فشار قرار دهد ، اما پخت و پز ممکن است نباشد ، و یا برعکس. فواید هر دو یکسان است: غذا و استراحت.

اما برای برخی ، CBT یا داروها ممکن است بهتر عمل کنند. برای سایرین که در دسترس بودن یا بودجه کمتری دارند ، روشهای درمانی جایگزین ممکن است کلیدی باشد. فقط به یک درمان محدود نشوید. با پزشک خود - و شاید در آشپزخانه خود - برای آزمایش روش های درمانی مختلف کار کنید. چیزی را پیدا کنید که مناسب شما باشد. شاید تعجب کنید که یک سرگرمی نیز یک روش درمانی است.

جیمی یک ویرایشگر نسخه است که از جنوب کالیفرنیا استقبال می کند.او عاشق کلمات و آگاهی از سلامت روان است و همیشه به دنبال راه هایی برای ترکیب این دو است. او همچنین علاقه مندان به سه P: توله سگ ، بالش و سیب زمینی است. او را در اینستاگرام پیدا کنید.