11 فواید چغندر برای سلامتی

محتوا

• 2. برگ چغندر ساطور شده
• 3. سالاد چغندر

چغندر ریشه ای است که طعم آن کمی شیرین است و می توان آن را به صورت پخته یا خام در سالاد ، یا به صورت آب میوه مصرف کرد. این ریشه فواید زیادی برای سلامتی دارد ، زیرا غنی از آنتی اکسیدان است و با جلوگیری از تغییرات سلولی و تحلیل رفتن همراه است و به جلوگیری از سرطان و ظهور برخی بیماری های مزمن کمک می کند.

این سبزی غنی از ویتامین C ، کاروتنوئیدها ، ترکیبات فنلی و فلاونوئیدها است. علاوه بر این ، این ماده حاوی یک ترکیب رنگدانه ای به نام بتالائین است که رنگ تیره مشخص را تضمین می کند و ماده ای غنی از آنتی اکسیدان است و دارای خواص ضد التهابی است.

عناصر

• نصف خیار؛
• یک تکه آناناس ؛
• 80 گرم چغندر خام ؛
• آب نصف لیمو ؛

حالت آماده سازی: همه مواد را در مخلوط کن بزنید و بستنی بنوشید.

یک دستور غذایی عالی غنی از آهن برای مبارزه با کم خونی برگ چغندر سوخاری است ، زیرا آنها غنی از آهن غیر هیم هستند ، که یک عنصر بسیار مهم در خون است.

اما برای اینکه این آهن واقعاً جذب بدن شود ، باید غذاهای منبع ویتامین C را در همان وعده غذایی مصرف کنید. بنابراین ، در کنار برگ های چغندر تفت داده شده ، یک لیوان آب پرتقال ، acerola میل کنید یا 10 توت فرنگی را به عنوان دسر بخورید.

2. برگ چغندر ساطور شده

عناصر

• 400 گرم برگ چغندر ؛
• 1 پیاز خرد شده
• 1 برگ بو
• 1 حبه سیر ؛
• 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون ؛
• فلفل به مزه.

حالت آماده سازی

با پیاز ، سیر و روغن زیتون تفت دهید و سپس سایر مواد را به آن اضافه کنید ، اجازه دهید برای چند دقیقه بجوشد. برای نرم شدن برگها کمی آب اضافه کنید و بپزید.

اگرچه چغندر یک سبزیجات غنی از آهن است ، برگهای آن حتی از نظر این ماده مغذی غنی تر و همچنین فیبرهایی هستند که به هضم خوب و عملکرد روده کمک می کنند.

این خورشت با برگ های گل کلم ، کلم بروکلی یا هویج نیز بسیار خوشمزه است.

3. سالاد چغندر

یک راه خوب برای مصرف چغندر تهیه سالاد با چغندر خام است. فقط چغندرها را بشویید و پوست بگیرید و سپس رنده کنید. می توان آن را با برگ های سبز و گوجه فرنگی ، با نمک گیاهی ، روغن زیتون و آب لیمو چاشنی سرو کرد.