فواید انگور بنفش و سبز برای سلامتی (با دستور العمل های سالم)

محتوا

• انگور بنفش
• 3. بوقلمون با انگور در سس پرتقال

انگور میوه ای غنی از آنتی اکسیدان است که به طور عمده در پوست ، برگ و دانه های آن یافت می شود و چندین فواید سلامتی مانند پیشگیری از سرطان ، کاهش خستگی عضلات و بهبود عملکرد روده را فراهم می کند. هر نوع انگور خاصیت خاصی دارد و در صورت مصرف انگور سبز و بنفش می توان مقادیر بیشتری از مزایای آن را بدست آورد.

همه این مزایا به دلیل این واقعیت است که انگور ، به ویژه انواع بنفش ، سرشار از تانن ، رسوراترول ، آنتوسیانین ، فلاونوئیدها ، کاتچین ها و سایر ترکیباتی است که خاصیت زیست فعال آنها را فراهم می کند. این میوه را می توان به روش های مختلف مانند شیرینی ، ژله ، کیک ، پودینگ و به طور عمده برای تولید شراب مصرف کرد.

انگور بنفش

عناصر

• 300 گرم انگور بنفش یا سبز ، ترجیحاً بدون هسته ؛
• 150 میلی لیتر آب ؛
• 1 لیمو فشرده (اختیاری).

حالت آماده سازی

انگورها را با آب ولرم بشویید ، دانه ها را بردارید (در صورت داشتن) و درون مایع قرار دهید. در صورت تمایل کم کم آب و آبلیمو اضافه کنید.

روش دیگر تهیه آب میوه ، که کمی بیشتر کار می کند ، دارای مزایای بیشتری است زیرا غلظت بالاتر رسوراترول را تضمین می کند ، فشردن انگور در آبکش و جدا کردن آب است. سپس ، انگورهای فشرده شده را با حرارت متوسط ​​با پوست برای مدت 10 تا 15 دقیقه بپزید و سپس دوباره در آبکش رد کنید. اجازه دهید تا خنک شود و سپس بنوشید.

از آنجا که غلظت آن بیشتر است ، توصیه می شود آب انگور را در کمی آب رقیق کنید ، زیرا به این ترتیب می توانید مقدار قند میوه را کاهش دهید ، زیرا مقدار اضافی آن می تواند باعث افزایش وزن و دیابت کنترل نشده شود.

3. بوقلمون با انگور در سس پرتقال

عناصر

• 400 گرم سینه بوقلمون ؛
• 1/2 پیاز متوسط
• 2 حبه سیر
• 1 برگ بو
• 2 قاشق غذاخوری جعفری
• 1 قاشق غذاخوری پیازچه
• 1 فنجان (200 میلی لیتر) آب پرتقال طبیعی ؛
• 1/2 فنجان آب سبزیجات ؛
• 18 انگور بنفش متوسط ​​(200 گرم).
• پوست پرتقال

حالت آماده سازی

بوقلمون را با سیر ، پیاز ، برگ بو ، جعفری ، پیازچه و نمک مزه دار کنید. سینه بوقلمون را روی یک سینی با روغن زیتون قرار دهید ، روی آن را با فویل آلومینیوم بپوشانید و آن را در فر قرار دهید. برای تهیه سس ، باید آب پرتقال را با آب سبزیجات بپزید تا به نصف کاهش یابد. سپس پوست پرتقال و انگورهای نصف شده را اضافه کنید. وقتی گوشت آماده شد ، آن را روی بشقاب قرار داده و سس پرتقال را به آن اضافه کنید.