9 فایده بادام زمینی و نحوه مصرف

محتوا

• 5. به کاهش وزن کمک کنید
• 6. از پیری زودرس جلوگیری می کند
• 7. عضلات سالم را تضمین می کند
• 8- خطر بدشکلی در کودک را کاهش می دهد
• 9. روحیه را بهبود می بخشد
• اطلاعات تغذیه ای
• نحوه مصرف
• 1. دستور تهیه سالاد مرغ با بادام زمینی و گوجه فرنگی
• 2. دستور پاشو سبک
• 3. دستور پخت کیک بادام زمینی سبک

بادام زمینی یک دانه روغنی از همان خانواده شاه بلوط ، گردو و فندق است ، سرشار از چربی های خوب مانند امگا 3 است که به کاهش التهاب در بدن و محافظت از قلب کمک می کند ، فواید زیادی از جمله جلوگیری از ظهور بیماری های قلبی عروقی دارد ، تصلب شرایین و حتی کم خونی علاوه بر بهبود خلق و خو.

بادام زمینی علی رغم اینکه سرشار از چربی است و بنابراین کالری زیادی دارد ، محتوای پروتئین بالایی نیز دارد که آن را به یک منبع انرژی سالم تبدیل می کند. بادام زمینی همچنین سرشار از ویتامین B و E است و یک آنتی اکسیدان طبیعی است که به عنوان مثال در جلوگیری از پیری زودرس کمک می کند.

این دانه روغنی بسیار متنوع است و می توان از آن در تهیه انواع آشپزی مانند سالادها ، دسرها ، میان وعده ها ، میله های غلات ، کیک ها و شکلات ها استفاده کرد ، به راحتی در سوپرمارکت ها ، فروشگاه های کوچک مواد غذایی و فروشگاه های مواد غذایی یافت می شود.

5. به کاهش وزن کمک کنید

بادام زمینی غذای خوبی برای کمک به کنترل وزن است زیرا سرشار از فیبرهایی است که به افزایش احساس سیری و کاهش گرسنگی کمک می کند.

علاوه بر این ، بادام زمینی نیز به عنوان یک ماده غذایی گرمازا در نظر گرفته می شود ، یعنی غذایی که قادر به افزایش متابولیسم باشد ، باعث تحریک مصرف بیشتر کالری در طول روز می شود که در نهایت کاهش وزن را تسهیل می کند.

6. از پیری زودرس جلوگیری می کند

بادام زمینی سرشار از ویتامین E است که به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل می کند ، بنابراین در جلوگیری و به تأخیر انداختن پیری کمک می کند.

علاوه بر ویتامین E ، بادام زمینی سرشار از امگا 3 است ، که یک چربی خوب با عملکرد ضد التهابی قوی است ، که از پیری زودرس جلوگیری می کند ، با توجه به اینکه به عنوان تجدید کننده سلول کار می کند.

از دلایل اصلی پیری زودرس و علائم آن مطلع شوید.

7. عضلات سالم را تضمین می کند

بادام زمینی به حفظ سلامت عضلات کمک می کند ، زیرا حاوی منیزیم ، یک ماده معدنی مهم که به تقویت عضلات کمک می کند و پتاسیم است که باعث بهبود انقباض عضله می شود. بنابراین بادام زمینی به کسانی که ورزش منظم دارند توصیه می شود.

علاوه بر این ، بادام زمینی همچنین حاوی ویتامین E است که مسئول افزایش قدرت عضلات است. بادام زمینی همچنین عملکرد را در تمرین بهبود می بخشد ، از افزایش تمرینات بدنی برای افزایش حجم عضلات حمایت می کند و به بهبود عضلات بعد از تمرین کمک می کند.

8- خطر بدشکلی در کودک را کاهش می دهد

بادام زمینی می تواند متحد مهمی در بارداری باشد ، زیرا حاوی آهن است که به شکل گیری سیستم عصبی کودک ، رشد و نمو آن کمک می کند. علاوه بر این ، آهن همچنین به کاهش خطر عفونت هایی که در بارداری شایع هستند ، مانند عفونت های ادراری کمک می کند.

علاوه بر این ، بادام زمینی حاوی اسید فولیک است که در بارداری بسیار مهم است ، زیرا مسئول کاهش خطر نقص در مغز و ستون فقرات کودک است. درباره اسید فولیک در بارداری ، اینکه برای چه کاری استفاده می شود و نحوه مصرف آن بیشتر بدانید.

9. روحیه را بهبود می بخشد

بادام زمینی به بهبود خلق و خو و کاهش استرس کمک می کند زیرا حاوی تریپتوفان است ، ماده ای که از تولید هورمون های سروتونین ، به عنوان "هورمون لذت" یاد می کند و باعث افزایش احساس خوبی می شود.

بادام زمینی همچنین دارای منیزیم است که برای کاهش استرس و ویتامین های گروه B مهم است ، که به تشکیل انتقال دهنده های عصبی مانند سروتونین کمک می کند ، که به بهبود خلق و خو کمک می کند.

در ویدئوی زیر سایر غذاهایی که باعث بهبود خلق و خو می شوند را نیز ببینید:

اطلاعات تغذیه ای

جدول زیر اطلاعات تغذیه ای 100 گرم بادام زمینی نمكی خام و بو داده را نشان می دهد.

نحوه مصرف

بادام زمینی باید ترجیحاً تازه مصرف شود ، زیرا دارای مقادیر بیشتری رسوراترول ، ویتامین E و اسید فولیک است و نمک کمتری دارد. یک گزینه خوب برای مصرف بادام زمینی تهیه رب است ، بادام زمینی را در مخلوط کن آسیاب کنید تا خامه ای شود. گزینه دیگر این است که بادام زمینی خام بخرید و در خانه نان تست کنید و آن را به مدت 10 دقیقه در فر متوسط ​​قرار دهید. در اینجا نحوه تهیه کره بادام زمینی در خانه آورده شده است.

اگرچه فواید زیادی دارد و مصرف آن آسان است ، بادام زمینی باید به میزان متوسط ​​و به میزان توصیه شده فقط در کف دست یا 1 قاشق غذاخوری کره بادام زمینی خالص 5 بار در هفته مصرف شود.

افرادی که تمایل به چربی پوست دارند ، از خوردن بادام زمینی در نوجوانان خود اجتناب کنند زیرا این ماده باعث تشدید چربی ها و آکنه های پوستی می شود. علاوه بر این ، در برخی افراد بادام زمینی می تواند باعث دل درد شود.

بادام زمینی علی رغم اینکه منبع بزرگی از مواد مغذی است و دارای چندین فواید سلامتی است ، می تواند باعث ایجاد واکنش آلرژیک جدی شود ، باعث بثورات پوستی ، تنگی نفس یا حتی واکنش های آنافیلاکتیک شود ، که می تواند زندگی را تهدید کند. بنابراین ، کودکان قبل از 3 سالگی یا دارای سابقه خانوادگی واکنش آلرژیک نباید قبل از انجام تست آلرژی در متخصص آلرژی ، بادام زمینی مصرف کنند.

1. دستور تهیه سالاد مرغ با بادام زمینی و گوجه فرنگی

عناصر

• 3 قاشق غذاخوری بادام زمینی بو داده و پوست بدون نمک ؛
• 1/2 لیمو
• 1/4 فنجان (چای) سرکه بالزامیک ؛
• 1 قاشق غذاخوری سس سویا (سس سویا) ؛
• 3 قاشق غذاخوری روغن ؛
• 2 قطعه سینه مرغ پخته و خرد شده.
• 1 گیاه کاهو ؛
• 2 گوجه فرنگی بریده شده در نیمه ماه؛
• 1 فلفل قرمز به صورت نوار برش خورده است.
• 1 خیار خرد شده در نیمه ماه؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
• فلفل سیاه برای طعم.

حالت آماده سازی

بادام زمینی ، لیمو ، سرکه ، سس سویا ، نمک و فلفل را در مخلوط کن به مدت 20 ثانیه بزنید. 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون اضافه کنید و آنقدر بزنید تا سس غلیظ شود. ذخیره.

سینه مرغ ، برگ های کاهو ، گوجه فرنگی ، فلفل و خیار را در یک ظرف قرار دهید. نمک و روغن را مزه دار کنید ، سس را بپاشید و با بادام زمینی تزئین کنید. بلافاصله سرو کنید.

2. دستور پاشو سبک

عناصر

• 250 گرم بادام زمینی بو داده و نمک؛
• 100 گرم سبوس جو دوسر
• 2 قاشق غذاخوری کره
• 4 قاشق غذاخوری شکر سبک یا پودر شیرین کننده آشپزی به انتخاب خود ؛
• 1 پیمانه نمک.

حالت آماده سازی

همه مواد را در مخلوط کن یا پردازنده بزنید تا یکدست شوند. آن را برداشته و شکل دهید و مخلوط را ورز دهید تا به شکل دلخواه درآید.

3. دستور پخت کیک بادام زمینی سبک

عناصر

• 3 عدد تخم مرغ؛
• cup فنجان کم عمق زایلیتول ؛
• ½ فنجان چای بادام زمینی بو داده و آسیاب شده ؛
• 3 قاشق غذاخوری کره گیوه ؛
• 2 قاشق غذاخوری آرد سوخاری ؛
• 2 قاشق غذاخوری آرد بادام ؛
• 1 قاشق غذاخوری بیکینگ پودر ؛
• 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو.

حالت آماده سازی:

زرده تخم مرغ ، زایلیتول و کره گی را بزنید تا کرمی شود. کاکائو ، آرد ، بادام زمینی ، بیکینگ پودر و سفیده را برداشته و اضافه کنید. درون یک قابلمه قابل جدا شدن از کف بریزید و حدود 30 دقیقه در فر متوسط ​​بپزید. وقتی قهوه ای شد ، آن را خارج کرده ، قالب آن را برداشته و سرو کنید.