مزایای کلپ دریایی: تقویت کننده سلامتی از دریا

محتوا

• جلبک دریایی چیست؟
• فواید تغذیه ای
• توانایی های مبارزه با بیماری
• ادعاهای کاهش وزن
• نحوه خوردن جلبک دریایی
• خیلی چیزهای خوب زیاد است؟

137998051

شما قبلاً می دانید که وعده های روزانه سبزیجات خود را بخورید ، اما آخرین بار کی فکر کرده اید که سبزیجات دریایی خود را بخورید؟ کلپ دریایی ، نوعی جلبک دریایی ، پر از مواد مغذی سالم است که می تواند برای سلامتی شما مفید باشد و حتی ممکن است از بیماری جلوگیری کند.

این نوع جلبک های دریایی در حال حاضر ماده اصلی بسیاری از غذاهای آسیایی هستند. این یک منبع طبیعی ضروری است:

• ویتامین ها
• مواد معدنی
• آنتی اکسیدان ها

جلبک دریایی چیست؟

شاید این گیاه دریایی را در ساحل دیده باشید. کلپ نوعی جلبک دریایی بزرگ و قهوه ای است که در آب نمکی کم عمق و غنی از مواد مغذی نزدیک جبهه های ساحلی در سراسر جهان رشد می کند. از نظر رنگ ، طعم و مشخصات مواد مغذی با نوعی که در رولهای سوشی مشاهده می کنید تفاوت کمی دارد.

کلپ همچنین ترکیبی به نام سدیم آلژینات تولید می کند. تولیدکنندگان مواد غذایی از آلژینات سدیم به عنوان ماده غلیظ کننده در بسیاری از غذاها از جمله بستنی و سس سالاد استفاده می کنند.

اما می توانید جلبک دریایی طبیعی را به اشکال مختلف بخورید ، از جمله:

• خام
• پخته شده
• پودر شده
• مکمل

فواید تغذیه ای

از آنجا که مواد مغذی موجود در محیط دریایی اطراف خود را جذب می کند ، جلبک دریایی غنی از:

• ویتامین ها
• مواد معدنی
• عناصر کمیاب

م Nationalسسات ملی بهداشت (NIH) می گویند جلبک دریایی ، مانند جلبک دریایی ، یکی از بهترین منابع غذایی طبیعی ید است که جز essential اساسی در تولید هورمون تیروئید است.

سطح پایین ید می تواند منجر به موارد زیر شود:

• اختلال در متابولیسم
• بزرگ شدن غده تیروئید
• عوارض مختلف

همچنین می تواند:

• سطح انرژی را بالا ببرید
• عملکرد مغز را تقویت کنید

با این حال ، طبق تحقیقات ، مقدار زیاد ید نیز می تواند منجر به مشکلات تیروئید شود.

این در صورتی اتفاق می افتد که افراد از مکمل ها استفاده کنند یا مقدار زیادی جلبک دریایی مصرف کنند.

کلم دریایی همچنین ویتامین ها و مواد معدنی زیر را دارد:

• ویتامین K1: 55 درصد ارزش روزانه (DV)
• فولات: 45 درصد DV
• منیزیم: 29 درصد DV
• اهن: 16 درصد DV
• ویتامین A: 13 درصد DV
• اسید پانتوتنیک: 13 درصد DV
• کلسیم: 13 درصد DV

این ویتامین ها و مواد مغذی فواید سلامتی دارند. به عنوان مثال ، ویتامین K و کلسیم نقش اساسی در سلامت استخوان دارند و فولات برای تقسیم سلول ضروری است.

توانایی های مبارزه با بیماری

التهاب و استرس از عوامل خطر بسیاری از بیماری های مزمن محسوب می شود. گنجاندن غذای غنی از آنتی اکسیدان در رژیم غذایی می تواند به جلوگیری از آنها کمک کند. کلپ سرشار از آنتی اکسیدان ها از جمله کاروتنوئیدها و فلاونوئیدها است که به مبارزه با رادیکال های آزاد بیماری زا کمک می کند.

مواد معدنی آنتی اکسیدانی مانند منگنز و روی به مقابله با استرس اکسیداتیو کمک می کنند و می توانند از سلامت قلب و عروق محافظت کرده و از سرطان جلوگیری کنند.

مطالعات اخیر نقش سبزیجات دریایی در سرطان های مرتبط با استروژن و روده بزرگ ، آرتروز و سایر بیماری ها را بررسی کرده است. نتایج نشان می دهد که کلم دریایی ممکن است به کند شدن شیوع سرطان روده بزرگ و پستان کمک کند.

مطالعات بر روی سلولهای جدا شده نشان می دهد که ترکیبی که در ماهی دریایی وجود دارد به نام فوکوئیدان نیز ممکن است به جلوگیری از شیوع سرطان ریه و سرطان پروستات کمک کند.

با این حال ، هیچ شواهد محکمی وجود ندارد که نشان دهد ماهی دریای دریایی می تواند به کاهش خطر ابتلا به سرطان در افراد کمک کند.

ادعاهای کاهش وزن

کلم دریایی چربی و کالری کمی دارد.

همچنین حاوی فیبر طبیعی به نام آلژینات است. مطالعات نشان می دهد که آلژینات ممکن است به جلوگیری از جذب چربی در روده کمک کند.

مطالعه منتشر شده در ژورنال Food Chemistry نشان داد که آلژینات می تواند به انسداد لیپاز - آنزیمی که هضم چربی است - کمک کند. تولیدکنندگان مواد غذایی از آلژینات ها به عنوان مواد غلیظ کننده در محصولات کاهش وزن ، نوشیدنی ها و بستنی استفاده می کنند.

کلپ ممکن است دارای دیابت و چاقی نیز باشد ، اگرچه تحقیقات هنوز مقدماتی است.

یک مطالعه منتشر شده در این مجله نشان داد که یک ترکیب کاروتنوئید در کلروپلاستهای جلبک دریایی قهوه ای به نام فوكوكسانتین ممكن است باعث كاهش وزن در افراد چاق در صورت ترکیب با روغن انار شود.

مطالعات همچنین نشان می دهد که جلبک دریایی قهوه ای ممکن است بر مدیریت قند خون تأثیر بگذارد و سطح گلوکز خون را کاهش دهد. این می تواند به نفع افراد مبتلا به دیابت نوع 2 باشد.

نحوه خوردن جلبک دریایی

کلپ به اشکال مختلف در دسترس است و افراد می توانند آن را به عنوان غذا یا مکمل مصرف کنند.

بهتر است در صورت امکان مواد مغذی را از منابع غذایی تهیه کنید. کلم دریایی می تواند علاوه بر انواع سبزیجات تازه و سایر غذاهای فرآوری نشده و غنی از مواد مغذی ، به یک رژیم غذایی گسترده و مغذی ، یک افزودنی سالم باشد.

ایده هایی برای ترکیب کلم دریایی در رژیم غذایی عبارتند از:

• افزودن جلبک دریایی ارگانیک به سوپ ها و خورش ها
• استفاده از رشته فرنگی خام دریایی در سالادها و غذاهای اصلی
• پاشیدن پوسته دریای دریای خشک روی غذاها به عنوان چاشنی
• آن را با روغن و دانه کنجد سرد سرو کنید
• آن را به یک آب سبزیجات مخلوط کنید

می توانید جلبک دریایی را در رستوران های ژاپنی یا کره ای یا فروشگاه های مواد غذایی پیدا کنید.

خیلی چیزهای خوب زیاد است؟

مصرف مقادیر غلیظ کلم دریایی می تواند ید زیادی به بدن وارد کند.

این می تواند منجر به خطرات سلامتی شود. به عنوان مثال ، ید زیاد می تواند تیروئید را بیش از حد تحریک کند. خوردن جلبک دریایی با اعتدال مهم است. برای مبتلایان به پرکاری تیروئید مناسب نیست.

کلپ و سایر سبزیجات دریایی مواد معدنی را از آبهای ساکن در آنها می گیرند و مطالعات نشان می دهد که آنها همچنین می توانند فلزات سنگین مانند آرسنیک ، کادمیوم و سرب را جذب کنند. اینها ممکن است برای سلامتی خطرناک باشد.

برای کاهش این خطر ، به دنبال نسخه های ارگانیک مجاز سبزیجات دریایی و بسته بندی هایی باشید که ذکر می کنند این محصول از نظر آرسنیک آزمایش شده است.

همیشه قبل از شروع هرگونه رژیم مکمل با ارائه دهنده خدمات بهداشتی مشورت کنید.