5 بهترین نودل کم کربوهیدرات

محتوا

• چگونه من رشته فرنگی را داوری کردم
• محصولات
• 1. اسپاگتی باقلا سیاه (Cafe Black Bean) را کاوش کنید
• 2. بهتر از نودل رشته های شیراتاکی
• 3. قلب پالمینی از Palm Linguine
• 4. غذاهای Edamame و Mung Bean Fettuccine را کاوش کنید
• ۵ ood معجزه نودل فتویچین
• چگونه انتخاب کنیم
• بردن

ما شامل محصولاتی هستیم که فکر می کنیم برای خوانندگان ما مفید است. اگر از طریق پیوندها در این صفحه خرید کنید ، ممکن است کمیسیون کمی بدست آوریم. این روند ماست

عاشق رشته فرنگی هستید؟ من هم همینطور. آیا وقتی از رژیم غذایی کم کربوهیدرات پیروی می کنید ، می توانید از نودل لذت ببرید؟ کاملا! ممکن است این نوع نودل هایی باشد که شما برای خوردن آنها استفاده می کنید ، اما گزینه های خوشمزه زیادی وجود دارد.

من بیش از 20 سال است که با دیابت نوع 2 زندگی و آشپزی می کنم. وقتی من رشته فرنگی را میل می کنم ، به طور کلی کدو اسپاگتی یا کدو مارپیچ می خورم. یا ، بسته به اینکه من غذاهای ایتالیایی یا آسیایی را انتخاب کنم ، بخش کوچکی از زبان دانه ای کامل یا رشته فرنگی برنج قهوه ای دارم.

این گزینه های خوبی هستند ، اما با توجه به اینکه شرکت های بیشتری شروع به پذیرش رشته های نودل های ساخته شده از مواد جایگزین کرده اند ، گزینه های کم مصرف حتی کمتری نیز به قفسه ها وارد شده اند. در این مقاله تعدادی از موارد مورد علاقه من بررسی شده است.

اگرچه برخی از این مواد همچنین رشته های بدون گلوتن هستند ، مهم است که به خاطر داشته باشید که "بدون گلوتن" نه لزوماً حاوی کربوهیدرات کم است. هنوز باید برچسب های تغذیه را بخوانید تا مطمئن شوید نوع خاصی از رشته فرنگی برای شما کار می کند.

چگونه من رشته فرنگی را داوری کردم

برای مقایسه ، بدانید که یک فنجان رشته فرنگی ماکارونی پخته شده تهیه شده از آرد گندم تصفیه شده ، به طور معمول حاوی بیش از 40 گرم (گرم) کربوهیدرات و کمتر از 3 گرم فیبر (حداقل 37 گرم کربوهیدرات خالص) در هر وعده است.

در حالی که تعریف استانداردی از "کم کربوهیدرات" وجود ندارد ، در اینجا معیارهایی است که من در قضاوت رشته فرنگی ها استفاده کردم:

• کربوهیدرات خالص ، یا کربوهیدرات منهای فیبر ، در هر وعده باید 10 گرم یا کمتر باشد.
• نودل ها مجبور بودند در یکی از فروشگاه های مواد غذایی محلی من موجود باشند.
• مجبور شدم از خوردن آنها لذت ببرم و حاضر باشم دوباره آنها را بخورم.
• قیمت باید کمتر از 2 دلار در هر وعده باشد.

محصولات

رشته فرنگی های ذکر شده در زیر از 1 تا 2 دلار در هر وعده در فروشگاه مواد غذایی محلی من بود. علائم دلار نشان دهنده چگونگی مقایسه این محصولات با یکدیگر است. همه محصولات ذکر شده در زیر بدون گلوتن هستند ، اگرچه این جزء معیارهای من نبود.

1. اسپاگتی باقلا سیاه (Cafe Black Bean) را کاوش کنید

من از تعجب یاد گرفتم که این اسپاگتی لوبیای سیاه از سویا سیاه ساخته شده است ، نه لوبیای لاک پشت سیاه - منظور مردم معمولاً هنگام گفتن "لوبیای سیاه" است.

از آنجا که دانه های سویا طعم نسبتاً ملایمی دارند ، از این نودل ها می توان در انواع ظروف استفاده کرد بدون اینکه بر سس شما فشار بیاورد. بافت فوق العاده است.

این به معنای پاستای کم مصرف مورد علاقه من بود که من آن را آزمایش کردم ، اما این می تواند به این دلیل باشد که آن را در یک غذای خوشمزه جنوب غربی که شامل گوجه فرنگی بو داده ، آتش فلفل قرمز ، جالپایه و ذرت شیرین است قرار دادم. همچنین سس آووکادو وجود دارد که در بالای آن خراشیده شده است. چه چیزی را دوست ندارید؟

تغذیه (در هر وعده 56 گرم): 19 گرم کربوهیدرات ، 11 گرم فیبر ، 25 گرم پروتئین
کربوهیدرات خالص: 8 گرم
قیمت: $

خرید کاشی سیاه اسپاگتی باقلا سیاه را بصورت آنلاین بخرید.

2. بهتر از نودل رشته های شیراتاکی

این نودل ها از آرد konnyaku تهیه می شود ، که به آن آرد konjac نیز گفته می شود ، و فیبر جو دوسر. Konnyaku گیاهی ریشه ای پر از فیبر محلول است که در خانواده تارو وجود دارد و بسیار نزدیک به یک غذای کم کالری ، صفر کربوهیدرات با طعم صفر است. نودل های ساخته شده از konnyaku را شیراتاکی می نامند.

خارج از بسته بندی ، رشته فرنگی ها بوی ماهی دارند. شستشو و تخلیه آنها باید از بیشتر بوها خلاص شود. سپس می توانید آنها را بجوشانید و یا آنها را در یک ظرف غیرماهی سرخ کنید. هنگام جوشیدن نرمتر هستند و هنگام خشک شدن ، بافت ژلاتینی بیشتری دارند.

این رشته فرنگی ها ظریف و شبیه به ماکارونی موی فرشته هستند. آنها را با یک سس کنجد زنجبیل ساده یا سایر ظروف سبک آسیایی سرو کنید.

نسخه Better Than Noodles رو امتحان کردم. همین شرکت همچنین نسخه ای بهتر از ماکارونی را به فروش می رساند که مشابه آن است.

تغذیه (در هر 137 گرم): 4 گرم کربوهیدرات ، 4 گرم فیبر ، 0 گرم پروتئین
کربوهیدرات خالص: 0 گرم
قیمت: $$$

خرید رشته فرنگی بهتر از نودل شیراتاکی یا بهتر از نودل ماکارونی شیراتاکی به صورت آنلاین.

3. قلب پالمینی از Palm Linguine

این رشته فرنگی ها از قلب نخل ساخته شده اند و کاملاً واضح از بیرون کیسه هستند ، شبیه به بافت تربچه دایکون یا جیکاما. خام فوق العاده ، آنها سالاد اضافی را خرد می کنند. برای داشتن طعمی ملایم تر می توانید قبل از استفاده آنها را در شیر خیس کنید.

همچنین می توانید آنها را به صورت پخته شده سرو کنید. اگر از طرفداران رشته فرنگی گیاهی مانند کدو حلوایی اسپاگتی و رشته فرنگی کدو سبز هستید ، Palmini را دوست خواهید داشت. و لازم نیست مارپیچ خود را بیرون بکشید ، یا تمیز کنید. فقط آنها را جوشانده تا نرم شوند و با سس های ایتالیایی یا مدیترانه ای آنها را سرو کنید.

تغذیه (به ازای هر 75 گرم): 4 گرم کربوهیدرات ، 2 گرم فیبر ، 2 گرم پروتئین
کربوهیدرات خالص: 2 گرم
قیمت: $$

خرید قلب Palmini از Palm Linguine را بصورت آنلاین بخرید.

4. غذاهای Edamame و Mung Bean Fettuccine را کاوش کنید

من هیچ وقت از رشته فرنگی های ادمام (به جز آنهایی که خودتان از آرد سویا درست می کنید) نشنیده ام تا اینکه یکی از دوستان آنها را ذکر کرد. من به دنبال مارکی که او توصیه کرده است ، Seapoint Farms ، اما نتوانستم آن را به صورت محلی پیدا کنم. اما ، من Edamame و Mung Bean Fettuccine را در کاوش کاوش جستجو کردم.

این رشته فرنگی ها درست مثل پاستای کربوهیدرات بالا طبخ می شوند - تنها کاری که باید بکنید جوشاندن و تخلیه آن است. از نظر ظاهری کمی خنده دار به نظر می رسند ، اما موج دار شدن پس از پخت و پز کمتر می شوند.

این رشته فرنگی های مبتنی بر سویا دارای طعم دلچسب و خاکی هستند و به هیچ وجه خسته کننده نیستند. آنها به سس طعم دار احتیاج دارند و با چیمچوری یا پاستو بسیار عالی سرو می شوند.

تغذیه (در هر وعده 56 گرم): 20 گرم کربوهیدرات ، 14 گرم فیبر ، 24 گرم پروتئین
کربوهیدرات خالص: 6 گرم
قیمت: $

خرید کاوش Edamame و Met Bean Fettucine را بصورت آنلاین بخرید.

۵ ood معجزه نودل فتویچین

معجزه نودل نیز در خانواده konnyaku و konjac قرار دارد. مانند بهتر از نودل ، آنها باید قبل از غذا شستشو داده و تخلیه شوند - با انجام این کار از شر بوی ماهی خلاص می شوید ، که برخی از افراد آن را غیر رضایت بخش می دانند. پس از شستشو ، این fettuccine باید هم به جوش آمده و هم سرخ شود تا بهترین طعم و بافت را داشته باشد.

این نودل ها گسترده هستند ، به عنوان تمایل به fettuccine ، بنابراین بافت ژلاتینی آنها آشکارتر از با یک رشته فرنگی نازک تر است. برخی فکر می کنند بافت در ظرف مناسب کاملاً خوب است ، در حالی که برخی دیگر اصلاً آن را دوست ندارند. من گمان می کنم که بسیاری از افرادی که از Miracle Noodles خوشم نمی آیند ، دستورالعمل های آماده سازی را به درستی دنبال نمی کنند.

این نودل ها را با غذاهای دریایی و غذاهای سبک آسیایی مانند میگو که هم بزنید سرخ کنید.

تغذیه (در هر 85 گرم): 1 گرم کربوهیدرات ، 2 گرم فیبر ، 0 گرم پروتئین
کربوهیدرات خالص: 0 گرم
قیمت: $$

خرید اعتیاد به مواد معدنی Fettuccine آنلاین.

چگونه انتخاب کنیم

هنگام خرید ، ابتدا به تعداد کربوهیدرات و میزان فیبر آنها توجه کنید. سپس مقدار پروتئین در هر وعده را بررسی کنید. مدیریت رشته های مغذی با پروتئین بالاتر ، از نظر قند خون ساده تر است.

اگر باید نودل های مبتنی بر گندم داشته باشید ، گزینه های دانه کامل مانند Barilla Whole Grain Thag Spaghetti را در نظر بگیرید. در هر وعده 32 گرم کربن خالص وجود دارد ، اما شما می توانید اندازه آن را کاهش دهید و ماکارونی را به عنوان یک غذای جانبی به جای یک رویداد اصلی میل کنید.

همچنین ممکن است بخواهید رشته فرنگی مبتنی بر حبوبات را که از عدس قرمز یا نخود ساخته شده امتحان کنید. این موارد معمولاً در گالری 30 گرم خالص کربوهیدرات ، شبیه به رشته فرنگی مبتنی بر گندم است ، اما حاوی پروتئین بیشتری هستند.

بردن

تعداد زیادی رشته فرنگی کم وجود دارد ، از لوبیا گرفته تا سبزیجات. به دنبال آنهایی باشید که کربوهیدرات خالص کمی دارند و آزمایش کنید تا ببینید کدام یک از آنها بهترین طعم شما را می دهد.

به جای چسباندن فقط یک نوع سس برای همه ، دستور العمل های مختلف و پروفایل های طعم دار را امتحان کنید. ممکن است متوجه شوید که انواع مختلف ماکارونی را در انواع مختلف ظروف دوست دارید.

Shelby Kinnaird ، نویسنده "کتاب آشپزی دیابت برای اجاق گاز فشار الکتریکی" و "راهنمای ضد دیابت کربوهیدرات جیب برای دیابت" ، دستور العمل ها و راهنمایی هایی را برای افرادی که می خواهند سالم بخورند در Diabetic Foodie ، وب سایت که اغلب با "وبلاگ بالای دیابت" منتشر می کند ، منتشر می کند. " برچسب. شلی یک مدافع پرشور دیابت است که دوست دارد صدای وی را در واشنگتن ، دی سی به گوش برساند ، و او دو گروه پشتیبانی از DiabetesSisters را در ریچموند ، ویرجینیا رهبری می کند. او از سال 1999 با موفقیت دیابت نوع 2 خود را مدیریت کرده است.