20 افسانه برتر تغذیه برتر

محتوا

• 1. "کالری در ، کالری خارج" همه چیز مهم است هنگام کاهش وزن است
• 2. غذاهای پر چرب ناسالم هستند
• 3. صبحانه مهمترین وعده غذایی روز است
• 4- برای سلامتی مطلوب باید وعده های غذایی کوچک و مکرر بخورید
• 5- شیرین کننده های غیر مغذی سالم هستند
• 6. نسبت مغذی بیش از کیفیت رژیم اهمیت دارد
• 7. سیب زمینی سفید ناسالم است
• 8- غذاهای کم چرب و رژیم های غذایی گزینه های سالم هستند
• 9. مکمل ها اتلاف پول هستند
• 10- پیروی از رژیم غذایی بسیار کم کالری بهترین راه برای کاهش وزن است
• 11- برای سالم بودن باید لاغر باشید
• 12. مکمل های کلسیم برای سلامتی استخوان ها ضروری است
• 13. مکمل های فیبر جایگزین خوبی برای غذاهای پر فیبر هستند
• 14. کلیه اسموتی ها و آب میوه ها سالم هستند
• 15- هرکسی می تواند از یک پروبیوتیک بهره ببرد
• 16. کاهش وزن آسان است
• 17. پیگیری کالری و ماکرو برای لاغری ضروری است
• 18- غذاهای کلسترول بالا ناسالم هستند
• 19- اختلالات خوردن فقط در زنان تأثیر می گذارد
• 20- کربوهیدرات ها باعث افزایش وزن می شوند
• خط آخر

پیمایش از طریق رسانه های اجتماعی ، خواندن مجله مورد علاقه خود یا بازدید از وب سایت های محبوب ، شما را در معرض اطلاعات بی پایان در مورد تغذیه و سلامتی قرار می دهد - که اکثر آنها نادرست است.

حتی متخصصان واجد شرایط بهداشتی ، از جمله پزشکان و متخصصان رژیم ، مقصر انتشار اطلاعات نادرست در مورد تغذیه به مردم هستند و این سردرگمی را می افزاید.

در اینجا 20 مورد از بزرگترین اسطوره های مربوط به تغذیه آورده شده است ، و این که چرا باید این عقاید قدیمی را استراحت کرد.

1. "کالری در ، کالری خارج" همه چیز مهم است هنگام کاهش وزن است

گرچه ایجاد کمبود کالری با سوزاندن انرژی بیشتر از آنچه شما مصرف می کنید مهمترین عامل هنگام کاهش وزن است ، تنها چیز مهم نیست.

تنها با تکیه بر کالری ، تعداد زیادی از متغیرهایی که ممکن است مانع از کاهش وزن فرد نشوند ، حتی در رژیم های کم کالری نیز وجود ندارد.

به عنوان مثال ، عدم تعادل هورمونی ، شرایط سلامتی مانند کم کاری تیروئید ، سازگاری با متابولیک ، استفاده از داروهای خاص و ژنتیک فقط برخی از عواملی هستند که ممکن است کاهش وزن را برای برخی افراد سخت تر کند ، حتی اگر آنها در یک رژیم غذایی دقیق باشند (1 ، 2)

این مفهوم همچنین بر اهمیت پایداری و کیفیت رژیم در کاهش وزن تأکید نمی کند. افرادی که از روش "کالری کالری خارج" پیروی می کنند ، معمولاً فقط روی کالری غذاها تمرکز می کنند ، نه ارزش غذایی آنها (3).

این امر می تواند منجر به انتخاب غذاهای کم کالری ، حاوی کمبود مواد مغذی مانند کیک برنج و سفیده تخم مرغ نسبت به کالری بالاتر ، غذاهای بدون مواد مغذی مانند آووکادو و تخم مرغ های کامل شود ، که بهترین برای سلامتی کلی نیست.

نظریه "کالری ، کالری خارج" چندین متغیر را شامل نمی شود که ممکن است مانع از دست دادن فرد شود. بسیاری از عوامل مانند ژنتیک ، شرایط پزشکی و سازگاری با متابولیک ، کاهش وزن را برای بعضی ها سخت تر می کند.

2. غذاهای پر چرب ناسالم هستند

اگرچه این تئوری قدیمی و نادرست به آرامی در حال استراحت است ، بسیاری از مردم هنوز هم از غذاهای پرچرب ترس دارند و رژیم های کم چربی را دنبال می کنند به این امید که کاهش مصرف چربی آنها به سلامتی کلی آنها خواهد رسید.

چربی رژیم غذایی برای سلامتی مطلوب ضروری است. بعلاوه ، رژیم های غذایی کم چربی با خطر بیشتری درمورد مشکلات بهداشتی ، از جمله سندرم متابولیک مرتبط بوده و ممکن است منجر به افزایش مقاومت به انسولین و سطح تری گلیسیرید ، که از عوامل خطرزای بیماری های قلبی شناخته شده است شود (4 ، 5).

علاوه بر این ، رژیمهای غذایی با چربی بیشتر به اندازه رژیمهای غذایی کم چربی در هنگام تشویق کاهش وزن اثبات شده اند (حتی 6 و 7).

البته افراط و تفریط در هر جهت ، چه رژیم غذایی بسیار کم چربی باشد و چه بسیار چربی ، ممکن است به سلامتی شما آسیب برساند ، خصوصاً وقتی کیفیت رژیم غذایی ضعیف باشد.

بسیاری از غذاهای پرچرب بسیار مغذی هستند و می توانند به شما در حفظ وزن سالم کمک کنند.

3. صبحانه مهمترین وعده غذایی روز است

در حالی که زمانی تصور می شد که خوردن صبحانه یکی از مهمترین عوامل تنظیم خود برای یک روز سالم است ، تحقیقات نشان داده اند که این ممکن است برای اکثر بزرگسالان اتفاق نیفتد (8).

به عنوان مثال ، تحقیقات نشان می دهد که خوردن صبحانه ممکن است منجر به کاهش کالری شود (9).

علاوه بر این ، شرکت در روزه های متناوب ، که در طی آن صبحانه صبحانه یا بعد از آن در روز مصرف می شود ، به یکسری مزایا ، از جمله بهبود کنترل قند خون و کاهش مارکرهای التهابی مرتبط است (10 ، 11 ، 12).

با این حال ، روزه دار متناوب نیز می تواند با مصرف یک صبحانه معمولی و سپس آخرین وعده غذایی خود در اوایل عصر انجام شود تا یک پنجره ناشتا از ساعت 14 تا 16 ساعت حفظ شود.

به خاطر داشته باشید که این مورد در مورد کودکان و نوجوانان در حال رشد و یا کسانی که نیازهای غذایی زیادی از قبیل زنان باردار و کسانی که دارای شرایط سلامتی خاصی هستند ، صدق نمی کند ، زیرا پرش وعده های غذایی ممکن است منجر به اثرات منفی در سلامتی در این جمعیت شود (13 ، 14).

از طرف دیگر ، برخی شواهد نشان می دهد که خوردن صبحانه و مصرف کالری بیشتر در روز در روز و نه شب ، همراه با کاهش فراوانی وعده غذایی ، ممکن است با کاهش التهاب و وزن بدن از سلامتی شما سودمند باشد (15).

صرفنظر از آن ، اگر از صبحانه لذت می برید ، آن را میل کنید. اگر فردی صبحانه نیستید ، نیازی به افزودن آن به کارهای روزمره خود ندارید.

خوردن صبحانه برای همه ضروری نیست. فواید سلامتی با خوردن صبحانه و پرش از آن همراه است.

4- برای سلامتی مطلوب باید وعده های غذایی کوچک و مکرر بخورید

خوردن وعده های غذایی مکرر و مرتبا در طول روز روشی است که توسط بسیاری از افراد برای تقویت متابولیسم و ​​کاهش وزن استفاده می شود.

با این حال ، اگر شما سالم هستید ، فرکانس وعده های غذایی تا زمانی که نیازهای انرژی خود را برآورده نکنید اهمیتی ندارد.

گفته می شود ، افرادی که شرایط پزشکی خاصی دارند ، مانند دیابت ، بیماری عروق کرونر و سندرم روده تحریک پذیر (IBS) و همچنین کسانی که باردار هستند ، ممکن است از خوردن وعده های غذایی مکرر سود ببرند.

خوردن وعده های غذایی مکرر در طول روز بهترین راه برای تقویت کاهش وزن نیست. تحقیقات نشان می دهد که یک الگوی غذایی منظم ممکن است برای سلامتی بهترین باشد.

5- شیرین کننده های غیر مغذی سالم هستند

افزایش علاقه به غذاهای کم کالری ، کم کربوهیدرات ، بدون قند باعث افزایش محصولاتی است که حاوی شیرین کننده های غیر مغذی (NNS) هستند. اگرچه مشخص است که یک رژیم غذایی حاوی قند اضافه شده ، خطر بیماری را افزایش می دهد ، مصرف NNS همچنین می تواند منجر به پیامدهای منفی سلامتی شود.

به عنوان مثال ، مصرف NNS ممکن است با ایجاد تغییراتی منفی در باکتری های روده و ترویج اختلال در تنظیم قند خون ، خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را افزایش دهد. علاوه بر این ، مصرف منظم NNS با الگوهای کلی زندگی ناسالم همراه است (16 ، 17).

به خاطر داشته باشید که تحقیقات در این زمینه در حال انجام است و برای تأیید این پیوندهای بالقوه ، مطالعات آینده با کیفیت بالا مورد نیاز است.

شیرین کننده های غیر مغذی ممکن است منجر به عوارض جانبی سلامتی مانند افزایش خطر دیابت نوع 2 و تغییرات منفی در باکتری های روده شوند.

6. نسبت مغذی بیش از کیفیت رژیم اهمیت دارد

اگرچه مربیان کلان ممکن است شما را به این باور برسانند که نسبت به عناصر مغذی در رژیم غذایی شما مهم است که هنگام کاهش وزن و سلامت کلی صحبت می شود ، اما این رژیم باریک و کم مصرف در مورد تغذیه از عکس بزرگتری برخوردار نیست.

در حالی که ضرب و شتم نسبت های کلان می تواند از جهات مختلفی برای سلامتی مفید باشد ، اما مهمترین عامل در هر رژیم غذایی ، کیفیت غذاهایی است که می خورید.

اگرچه ممکن است کاهش وزن با خوردن چیزی جز غذاهای بسیار فرآوری شده و لرزش پروتئین ، تمرکز صرفاً روی تخفیف های مغذی مغذی باشد که چگونه خوردن برخی غذاها می تواند باعث افزایش یا کاهش سلامت متابولیک ، خطر بیماری ، طول عمر و سرزندگی شود.

اگرچه افزایش نسبت کلان از جهاتی می تواند کمک کننده باشد ، اما مهمترین راه برای ارتقاء سلامت کلی پیروی از رژیم های غذایی غنی از غذاهای کامل و غیر فرآوری شده بدون توجه به نسبت کلان است.

7. سیب زمینی سفید ناسالم است

بسیاری از افراد که مایل به کاهش وزن یا بهبود سلامت کلی آنها هستند ، سیب زمینی های سفید که اغلب به عنوان "ناسالم" شناخته می شوند ، محدود شده است.

در حالی که خوردن بیش از حد از هر غذایی - از جمله سیب زمینی های سفید - می تواند منجر به افزایش وزن شود ، این غده های نشاسته ای بسیار مغذی هستند و می توانند به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم لحاظ شوند.

سیب زمینی سفید منبع عالی بسیاری از مواد مغذی از جمله پتاسیم ، ویتامین C و فیبر است.

به علاوه ، آنها پر از سایر منابع کربوهیدرات مانند برنج و ماکارونی هستند و می توانند بعد از صرف غذا احساس رضایت بیشتری به شما نشان دهند. فقط به یاد داشته باشید که از سیب زمینی های پخته شده یا برشته شده ، سرخ نشده لذت ببرید (18 ، 19).

سیب زمینی های سفید یک انتخاب کربوهیدرات مغذی است - فقط حتما از آنها به روش های سالم تری مانند کباب شده یا پخته شده لذت ببرید.

8- غذاهای کم چرب و رژیم های غذایی گزینه های سالم هستند

سفری به فروشگاه مواد غذایی محلی خود کنید و محصولات متنوعی را با عنوان "رژیم غذایی" ، "سبک" ، "کم چربی" و "بدون چربی" پیدا کنید. در حالی که این محصولات برای کسانی که مایل به ریختن چربی اضافی بدن هستند وسوسه می شوند ، آنها معمولاً یک انتخاب ناسالم هستند.

تحقیقات نشان داده است که بسیاری از مواد غذایی کم چرب و رژیم غذایی حاوی قند و نمک بسیار بیشتری نسبت به همتایان چربی معمولی هستند. بهتر است از این محصولات صرفنظر کنید و درعوض از مقادیر کمی مواد غذایی مانند ماست پرچرب ، پنیر و کره گردو لذت ببرید (20 ، 21).

غذاهای کم چرب و رژیم غذایی به طور معمول از نظر قند و نمک زیاد هستند. گزینه های جایگزین نشده بالاتر چربی اغلب یک انتخاب سالم تر هستند.

9. مکمل ها اتلاف پول هستند

در حالی که تمرکز بر روی استفاده از یک مواد مغذی متراکم و مفید ، مهمترین مؤلفه سلامتی است ، مکمل ها - در صورت استفاده صحیح و به شکل مناسب - از جهات مختلفی می توانند مفید باشند.

برای بسیاری ، به ویژه کسانی که شرایط سلامتی مانند دیابت نوع 2 دارند ، و همچنین افرادی که داروهای متداول مانند استاتین ها ، مهار کننده های پمپ پروتون ، کنترل تولد و داروهای ضد دیابتی مصرف می کنند ، مصرف مکمل های خاص می تواند به میزان قابل توجهی بر سلامتی آنها تأثیر بگذارد (22 ، 23 ، 24). .

به عنوان مثال ، نشان داده شده است که مصرف مکمل ویتامین های منیزیم با افزایش قند خون و کاهش عوامل خطر بیماری های قلبی و عوارض مربوط به دیابت ، از افراد مبتلا به دیابت نوع 2 سود می برد (25 ، 26).

افرادی که رژیم های محدود کننده دارند ، افرادی که دارای جهش ژنتیکی مانند متیلن تتراهیدروفولات ردوکتاز (MTHFR) ، افراد بالای 50 سال و زنان باردار یا شیرده هستند نمونه های دیگری از جمعیت هایی هستند که ممکن است از مصرف مکمل های خاص بهره مند شوند.

مکمل ها در بسیاری از جمعیت مفید و اغلب لازم هستند. استفاده از داروهای متداول ، سن و شرایط خاص پزشکی فقط برخی از دلایل نیاز به مکمل ها برای برخی از افراد است.

10- پیروی از رژیم غذایی بسیار کم کالری بهترین راه برای کاهش وزن است

در حالی که کاهش کالری باعث کاهش وزن می شود ، کاهش کالری بیش از حد پایین منجر به سازگاری متابولیک و عواقب طولانی مدت در سلامتی می شود.

اگرچه رفتن به یک رژیم غذایی با کالری بسیار کم به احتمال زیاد باعث کاهش سریع وزن در کوتاه مدت می شود ، اما پایبندی طولانی مدت به رژیم های غذایی کم کالری منجر به کاهش در میزان متابولیک ، افزایش احساس گرسنگی و تغییر در هورمونهای پر قدرت می شود (27).

این امر نگهداری طولانی مدت از وزن را دشوار می کند.

به همین دلیل است که مطالعات نشان داده اند که رژیم های کم کالری به ندرت موفق به کاهش وزن اضافی در طولانی مدت می شوند (27).

رژیم های غذایی کم کالری منجر به سازگاری متابولیکی می شوند که نگهداری طولانی مدت از وزن را دشوار می کند.

11- برای سالم بودن باید لاغر باشید

چاقی با بسیاری از شرایط سلامتی ، از جمله دیابت نوع 2 ، بیماری های قلبی ، افسردگی ، برخی از سرطان ها و حتی مرگ زودرس همراه است (28 ، 29).

با این وجود کاهش خطر بیماری به معنای لزوم لاغر شدن نیست. مهمترین چیز مصرف رژیم غذایی مفید و حفظ شیوه زندگی فعال است ، زیرا این رفتارها اغلب باعث افزایش وزن و درصد چربی بدن می شوند.

اگرچه چاقی خطر ابتلا به بیماری را افزایش می دهد ، برای سالم بودن لازم نیست لاغر شوید. در عوض ، حفظ وزن بدن و درصد چربی بدن با استفاده از یک رژیم غذایی مغذی و حفظ یک سبک زندگی فعال از اهمیت بیشتری برخوردار است.

12. مکمل های کلسیم برای سلامتی استخوان ها ضروری است

گفته می شود بسیاری از افراد برای سالم نگه داشتن سیستم اسکلتی خود ، مکمل های کلسیم پاپ را پاپ می کنند. با این حال ، تحقیقات کنونی نشان داده است که مصرف مکمل کلسیم ممکن است آسیب بیشتری داشته باشد تا خوب.

به عنوان مثال ، برخی مطالعات مکمل های کلسیم را با افزایش خطر ابتلا به بیماری های قلبی مرتبط کرده اند. علاوه بر این ، تحقیقات نشان می دهد که آنها خطر شکستگی یا پوکی استخوان را کاهش نمی دهند (30 ، 31).

اگر نگران دریافت کلسیم خود هستید ، بهتر است روی منابع غذایی کلسیم مانند ماست پرچرب ، ساردین ، ​​لوبیا و دانه ها تمرکز کنید.

اگرچه متخصصان پزشکی معمولاً مکمل های کلسیم را تجویز می کنند ، اما تحقیقات جدید نشان می دهد که این مکمل ها ممکن است آسیب های بیشتری را به جای خوب وارد کنند.

13. مکمل های فیبر جایگزین خوبی برای غذاهای پر فیبر هستند

بسیاری از افراد با دریافت فیبر مناسب رژیم غذایی مبارزه می کنند ، به همین دلیل مکمل های فیبر بسیار محبوب هستند. اگرچه مکمل های فیبر با بهبود حرکات روده و کنترل قند خون می توانند از سلامتی بهره‌مند شوند ، اما آنها نباید جایگزین مواد غذایی واقعی شوند (32).

غذاهای پر فیبر مانند سبزیجات ، لوبیا و میوه حاوی مواد مغذی و ترکیبات گیاهی هستند که برای تقویت سلامتی شما به صورت هم افزایی کار می کنند و نمی توانند با مکمل های فیبر جایگزین شوند.

از مکمل های فیبر نباید به عنوان جایگزینی برای غذاهای مغذی و پر فیبر استفاده شود.

14. کلیه اسموتی ها و آب میوه ها سالم هستند

برخی آب میوه ها و اسموتی ها بسیار مغذی هستند. به عنوان مثال ، یک اسموتی غلیظ از مواد مغذی یا آبمیوه تازه ساخته شده که در درجه اول از سبزیجات غیر نشاسته ای تشکیل شده است می تواند راهی عالی برای افزایش ویتامین ، مواد معدنی و آنتی اکسیدان شما باشد.

با این وجود ، مهم است بدانید که بیشتر آب میوه ها و اسموتی هایی که در فروشگاه ها فروخته می شوند دارای قند و کالری هستند. در صورت مصرف بیش از حد ، آنها می توانند افزایش وزن و سایر موارد بهداشتی مانند پوسیدگی دندان و اختلال در تنظیم قند خون را تقویت کنند (33 ، 34 ، 35).

بسیاری از آب میوه ها و اسموتی های موجود در فروشگاه با قند و کالری اضافی بسته بندی شده اند.

15- هرکسی می تواند از یک پروبیوتیک بهره ببرد

پروبیوتیک از محبوب ترین مکمل های غذایی موجود در بازار است. با این حال ، پزشکان عموماً آنها را بازنویسی می کردند ، و تحقیقات نشان داده اند که برخی از افراد ممکن است مانند سایر افراد از پروبیوتیک ها بهره مند نشوند (36).

نه تنها سیستم گوارشی بعضی از افراد در برابر استعمار پروبیوتیک مقاوم است بلکه معرفی پروبیوتیک از طریق مکمل ها می تواند منجر به تغییرات منفی در باکتری های روده آنها شود.

بعلاوه ، رشد باکتریایی در روده کوچک مربوط به مصرف پروبیوتیک می تواند منجر به نفخ ، گاز و سایر عوارض جانبی منفی شود (37).

علاوه بر این ، برخی از مطالعات نشان می دهد که درمان پروبیوتیکی به دنبال یک دوره آنتی بیوتیک ها ممکن است بازسازی طبیعی باکتری های روده طبیعی را به تأخیر بیندازد (38).

به جای اینکه به عنوان یک مکمل یک اندازه مناسب تجویز شود ، پروبیوتیک ها باید شخصی تر شوند و فقط در مواردی که احتمالاً سود درمانی باشد استفاده می شود.

تحقیقات فعلی نشان می دهد که مکمل های پروبیوتیکی ممکن است برای همه مفید نباشد و نباید به عنوان یک مکمل یک اندازه مناسب برای همه تجویز شود.

16. کاهش وزن آسان است

قبل و بعد از تصاویر مورد استفاده شرکتهای مکمل و داستانهای کاهش سریع وزن که با تلاش کم و ناچیز حاصل می شود ، فریب نخورید.

کاهش وزن آسان نیست. به سازگاری ، عشق به خود ، سخت کوشی و صبر نیاز دارد. بعلاوه ، ژنتیک و سایر عوامل کاهش وزن را برای برخی از سایرین دشوارتر می کند.

اگر برای کاهش وزن تلاش می کنید ، تنها نیستید. بهترین کار این است که از سر و صدای کاهش وزن که هر روز در معرض آن قرار دارید غرق شوید و یک الگوی تغذیه ای و پایدار رژیم غذایی و فعالیتی پیدا کنید که برای شما مفید باشد.

کاهش وزن برای اکثر افراد دشوار است و نیاز به قوام ، عشق به خود ، سخت کوشی و صبر دارد. بسیاری از عوامل ممکن است در کاهش وزن بر شما سهولت داشته باشند.

17. پیگیری کالری و ماکرو برای لاغری ضروری است

دیگر نیازی به وسواس در مورد کالری دریافتی و رعایت هر نوع غذای غذایی که لب های شما را از دست می دهد ، برای کاهش وزن ردیابی نمی کنید.

اگرچه ردیابی مواد غذایی هنگام تلاش برای از دست دادن چربی اضافی بدن می تواند یک ابزار مفید باشد ، اما برای همه مناسب نیست.

از این گذشته ، توجه بیش از حد به مواد غذایی از طریق ردیابی کالری ، با افزایش خطر تمایل به اختلال در خوردن همراه است (39).

اگرچه ردیابی کالری ممکن است به برخی افراد در کاهش وزن کمک کند ، اما برای همه لازم نیست و ممکن است منجر به گرایش به خوردن غذا شود.

18- غذاهای کلسترول بالا ناسالم هستند

غذاهای سرشار از کلسترول به لطف تصورات غلط در مورد چگونگی تأثیر کلسترول در رژیم غذایی بر سلامت قلب ، دچار رپ بد شده اند.

در حالی که برخی از افراد نسبت به سایر افراد نسبت به سایر افراد نسبت به کلسترول حساس هستند ، در کل ، غذاهای غنی از مواد مغذی و سرشار از کلسترول را می توان در یک رژیم غذایی سالم قرار داد (40).

در حقیقت ، از جمله داشتن غذاهای مغذی سرشار از کلسترول مانند تخم مرغ و ماست پرچرب در رژیم غذایی شما ممکن است با تقویت احساس پر بودن و تأمین مواد مغذی مهمی که سایر غذاها از آن کمبود دارند ، سلامتی را تقویت کند (41 ، 42 ، 43).

غذاهای کلسترول بالا مانند تخم مرغ و ماست پرچرب بسیار مغذی هستند. اگرچه عوامل ژنتیکی باعث می شود که برخی افراد نسبت به کلسترول رژیم غذایی حساس تر باشند ، اما برای اکثر افراد ، غذاهای دارای کلسترول بالا می تواند به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم در نظر گرفته شود.

19- اختلالات خوردن فقط در زنان تأثیر می گذارد

بسیاری از افراد تصور می كنند كه اختلالات خوردن غذا و عدم تمایل به غذا خوردن فقط بر زنان تأثیر می گذارد. در واقعیت ، مردان و بزرگسالان نیز در معرض خطر هستند.

علاوه بر این ، بیش از 30٪ از مردان نوجوان در ایالات متحده از نارضایتی بدن و استفاده از روشهای ناسالم برای دستیابی به نوع ایده آل بدن خود گزارش می کنند (44).

توجه به این نکته ضروری است که اختلالات خوردن در مردان متفاوت از زنان است و در مردان و نوجوانان بزرگسالی که همجنسگرا یا دوجنسگرا هستند ، بیشتر دیده می شود و نیاز به درمان های اختلال خوردن را که بهتر با مردان مناسب سازگار هستند ، برجسته می کند (44 ، 45)

اختلالات خوردن در مردان و زنان تأثیر می گذارد. با این حال ، اختلالات خوردن در مردان متفاوت از زنان است ، و این امر نیاز به درمان های اختلال در خوردن را که با جمعیت مرد بهتر سازگار است ، نشان می دهد.

20- کربوهیدرات ها باعث افزایش وزن می شوند

درست همانطور که چربی به دلیل افزایش وزن و بیماری قلبی مقصر شناخته شده است ، کربوهیدرات توسط بسیاری از افراد از ترس اینکه مصرف این غذای مغذی باعث چاقی ، دیابت و سایر عوارض جانبی سلامتی شود ، خجالت زده شده است.

در واقعیت ، خوردن مقدار متوسط ​​کربوهیدرات مغذی که دارای فیبر ، ویتامین ها و مواد معدنی زیادی مانند سبزیجات ریشه نشاسته ای ، دانه های باستانی و حبوبات باشد به احتمال زیاد به سلامتی شما کمک می کند - به آن آسیب نرسانید.

به عنوان مثال ، الگوهای رژیم غذایی که شامل ترکیبی متعادل از کربوهیدراتهای پر فیبر به طور عمده از تولید ، چربی های سالم و پروتئین ها ، مانند رژیم مدیترانه ای است ، با کاهش خطر چاقی ، دیابت ، برخی سرطان ها و بیماری های قلبی همراه بوده اند (46 ، 47)

با این حال ، غذاهای سرشار از کربوهیدرات مانند کیک ، کلوچه ، نوشیدنی های شیرین شده و نان سفید باید محدود شوند ، زیرا این غذاها می توانند هنگام خوردن بیش از حد باعث افزایش وزن و خطر بیماری شوند. همانطور که مشاهده می کنید ، کیفیت مواد غذایی پیش بینی کننده اصلی بیماری است (48).

از جمله انتخاب کربوهیدرات سالم در رژیم غذایی شما باعث افزایش وزن نمی شود. اما ، پیروی از غذاهای ناسالم و خوردن غذاهای حاوی شیرین حاوی کربوهیدرات باعث افزایش وزن خواهد شد.

خط آخر

دنیای تغذیه کاملاً با اطلاعات غلط همراه است و منجر به سردرگمی عمومی ، بی اعتمادی متخصصان بهداشت و انتخاب رژیم های ضعیف می شود.

این ، همراه با این واقعیت که علم تغذیه به طور مداوم در حال تغییر است ، جای تعجب ندارد که بیشتر مردم از آنچه که یک رژیم غذایی سالم محسوب می شود ، دیدگاه تند داشته باشند.

اگرچه این افسانه های تغذیه ای به احتمال زیاد در اینجا باقی می مانند ، آموزش خود با جدا کردن واقعیت از داستان در هنگام تغذیه می تواند به شما در احساس قدرت بیشتری برای توسعه یک الگوی غذایی مفید و پایدار کمک کند که برای نیازهای فردی شما مفید باشد.