آیا می توانید در دوران بارداری کالاماری بخورید؟

محتوا

• برخورد با جیوه چیست؟
• آیا علیرغم محتوای جیوه آن ، کالاماری در دوران بارداری سالم است؟
• چگونه شما باید کالامی را طبخ کنید؟
• چه مزایایی برای سلامتی کالاماری برای افراد باردار دارد؟
• آیا غذاهای دریایی دیگر در دوران بارداری ایمن هستند؟
• غذای آماده

حاملگی بدن شما را با تغییرات زیادی ، از نظر جسمی و هورمونی تحول می دهد.

و تغییرات هورمونی فقط بر خلق و خوی تأثیر نمی گذارد - آنها همچنین می توانند بر آنچه شما دوست دارید بخورید تأثیر بگذارد. برخی از افراد باردار دچار اضطراب غذایی هستند ، جایی که حتی فکر خوردن غذاهای خاص باعث بیمار شدن آنها می شود. اما دیگران ، هوس های شدیدی را برای برخی از غذاها تجربه می کنند.

و اگر به طور ناگهانی میل به یک بشقاب کلاماری سرخ شده (ماهی مرکب) با سس مارینارا و فشار لیمو کنید؟ آیا آن خوب است؟

شنیده اید که برخی غذاهای دریایی برای افراد باردار مفید است - امگا 3 و همه اینها. اما آیا کالامی در دوران بارداری از خوردن غذا بی خطر است؟ پاسخ کوتاه بله است - بیایید نگاهی بیندازیم.

برخورد با جیوه چیست؟

کالاماری و سایر غذاهای دریایی منابع عالی مواد مغذی و بخشی از یک رژیم غذایی سالم هنگام بارداری هستند.

اما به خصوص در مورد بارداری ، بسیاری از افراد از میزان جیوه موجود در غذاهای دریایی تعجب می کنند. ترس از جیوه حتی می تواند مانع از این شود که افراد باردار فواید زیادی از ماهی بگیرند.

عطارد یک ترکیب طبیعی است که در محیط زیست یافت می شود. در هوا ، آب و خاک است. به عنوان یک فلز سنگین ، زیاد قرار گرفتن در معرض می تواند برای انسان سمی باشد. این می تواند منجر به مسمومیت با جیوه شود ، که بر عملکرد مغز ، کلیه ، ریه و قلب تأثیر می گذارد.

برخی غذاهای دریایی از جیوه بالاتر است. قرار گرفتن در معرض سطح بالای جیوه در دوران بارداری - مانند مصرف صدف آلوده یا دانه های آلوده به جیوه - می تواند اثرات مضر بر رشد جنین داشته باشد و منجر به نقص شناختی شود و خطر ابتلا به فلج مغزی را افزایش دهد.

اما توجه به این نکته حائز اهمیت است كه تحقیقات اخیر نشان داده اند كه شواهد و مدارك محكمی در مورد سطح متوسط ​​جیوه از مصرف غذاهای دریایی در زنان باردار با اختلال در رشد جنین وجود ندارد.

و در واقع ، مصرف ماهی شناخته شده است سود رشد جنین و همچنین به ارتقاء سلامت مادر کمک می کند ، همانطور که در این مطالعه 2018 نشان داده شده است.

در حالی که ضروری است که از غذاهای دریایی که به نظر می رسد جیوه بسیار پرشماری است - از جمله شاه ماهی خال مخالی ، کوسه ، ماهی های سفالی ، ماهی شمشیر ، ماهی بیگی و مارلین - اجتناب از غذاهای دریایی دیگر به دلیل نگرانی در مورد قرار گرفتن در معرض جیوه ضروری نیست.

در حقیقت ، دستورالعملهای فعلی رژیم غذایی برای آمریکایی ها توصیه می کند که زنان باردار هر هفته بین 8 تا 12 اونس غذاهای دریایی مصرف کنند.

آیا علیرغم محتوای جیوه آن ، کالاماری در دوران بارداری سالم است؟

باز هم ، سطح جیوه بسته به نوع غذاهای دریایی متفاوت است ، در حالی که برخی از گونه ها حاوی جیوه بیشتری نسبت به سایرین هستند. طبق گفته سازمان غذا و دارو (FDA) ، زنان باردار باید از غذاهای دریایی حاوی بالاترین میزان جیوه خودداری کنند.

خبر خوب برای دوستداران کالاماری این است که این غذاهای دریایی خاص جیوه بالایی ندارند ، و آن را به یک انتخاب مطمئن در دوران بارداری - با اعتدال تبدیل می کنند.

طبق گفته FDA ، کالاماری در واقع یکی از بهترین انتخاب های غذای دریایی برای زنانی که باردار هستند یا ممکن است باردار شوند نیز شامل می شود. کالاماری حاوی 0.024 قطعه در هر میلیون (PPM) جیوه است که به میزان قابل توجهی کمتر از مقدار کوسه ماهی ، شمشیر ماهی ، تن و مارلین است.

به دلیل کمبود جیوه کالاماری ، می توانید با خیال راحت دو تا سه وعده در هفته مصرف کنید. یک وعده معادل 4 اونس است.

چگونه شما باید کالامی را طبخ کنید؟

اگرچه ماهی مرکب در دوران بارداری از خوردن غذا بی خطر است ، در صورت درست پخت و پز آن بی خطر است. روش های مختلف تهیه این غذای دریایی شامل سرخ کردن ، سس کردن ، پخت و کباب کردن است.

ماهی مرکب نیز به صورت خام خورده می شود ، و گاهی اوقات به عنوان ماده ای در سوشی های پخته نشده گنجانده می شود. اما اگر باردار هستید ، بهتر است از غذاهای دریایی خام یا پخته نشده در غذاهایی مانند سوشی خودداری کنید. غذاهای دریایی خام می توانند حاوی باکتری هایی باشند که برای شما و کودک شما مضر است.

همچنین می توانید ماهی مرکب را بنوشید ، اما در حین بارداری از خوردن آن به این روش جلوگیری کنید. در حالی که بیرون ممکن است طبخ شود ، قسمت داخلی ممکن است خام باقی بماند و شما و کودک شما را در معرض خطر بیماری قرار می دهد.

غذاهای دریایی نیاز به طبخ کامل تا دمای داخلی 145 درجه فارنهایت (62.8 درجه سانتیگراد) دارند. پس از پخت و پز ، مهم است که به زودی پس مانده های آن را در یخچال قرار دهید. هنگامی که در دمای اتاق باقی مانده است ، فقط 1 تا 2 ساعت طول می کشد تا باکتری های مضر رشد کنند.

چه مزایایی برای سلامتی کالاماری برای افراد باردار دارد؟

کالاماری فقط خوشمزه نیست بلکه حاوی مواد مغذی مفید در دوران بارداری است. به عنوان مثال ، کالاماری منبع خوبی از امگا 3 است.

اسیدهای چرب امگا 3 در دوران بارداری ضروری هستند زیرا باعث تقویت رشد مغز جنین می شوند. علاوه بر این ، کالاماری منبع عالی پروتئین ، ویتامین E ، مس ، B12 ، روی ، سلنیوم و آهن است که همگی مواد مغذی مهمی در دوران بارداری هستند.

آیا غذاهای دریایی دیگر در دوران بارداری ایمن هستند؟

کالاماری تنها غذاهای دریایی نیست که بتوان در طی بارداری از خوردن آن بی خطر بود. شما همچنین می توانید با خیال راحت سایر غذاهای دریایی با جیوه کم مصرف کنید ، از جمله سایر صدف مانند صدف ، صدف ، میگو و صدف.

سایر ماهی های کم جیوه شامل:

• گربه ماهی
• کد
• خرچنگ
• ماهی سفید
• ماهی سالمون
• ساردین
• گول زدن
• سفید کردن
• خرچنگ
• شاه ماهی

شما می توانید هفته ای دو تا سه وعده ماهی کم جیوه میل کنید.

گزینه های خوب دیگر عبارتند از: گروپ ، مهی - مهی ، اسنپر ، هجوم سفید و ماهی آبی. هر هفته می توانید یک وعده ماهی در این گروه میل کنید.

غذای آماده

هنگامی که ولع مصرف کالاماری در دوران بارداری زیاد است ، می توانید و باید از یک بشقاب این غذای دریایی مغذی لذت ببرید.

انتخاب یکی از انواع بهتر غذاهای دریایی در هنگام بارداری به دلیل کمبود جیوه و داشتن مواد مغذی بسیار مهم که هم برای سلامتی شما و هم برای سلامتی کودک در حال رشد شما مهم است - جذابیت خوبی!