آیا روغن نارگیل می تواند به کاهش وزن شما کمک کند؟

محتوا

• چرا روغن نارگیل برای کاهش وزن دوستانه تلقی می شود؟
• روغن نارگیل در مقابل روغن MCT
• ممکن است احساس سیری را افزایش دهد
• پژوهش چه می گوید؟
• تأثیرات روی پری
• اثرات کاهش وزن
• خط آخر
• هک های روغن نارگیل که باید بدانید

از داشتن نرم و لطیف پوست گرفته تا پایین آوردن سطح قند خون ، روغن نارگیل با ادعاهای بی شماری در سلامتی مرتبط است.

کاهش وزن همچنین از جمله لیست مزایای مصرف روغن نارگیل است. به همین ترتیب ، بسیاری از افرادی که بدنبال کاهش وزن اضافی هستند این روغن گرمسیری را به وعده های غذایی ، میان وعده ها و نوشیدنی های خود ، از جمله نوشیدنی های قهوه و اسموتی ها اضافه می کنند.

با این حال ، مانند اکثر موادی که به عنوان گلوله جادویی برای کاهش وزن تبلیغ می شوند ، روغن نارگیل ممکن است راه حل ساده ای برای کاهش وزن نباشد.

این مقاله بررسی می کند که آیا روغن نارگیل می تواند به شما در کاهش وزن کمک کند.

چرا روغن نارگیل برای کاهش وزن دوستانه تلقی می شود؟

گرچه تردیدی نیست که روغن نارگیل یک چربی سالم است ، اما مشخص نیست که آیا این محصول محبوب همانطور که بسیاری از مردم ادعا می کنند برای کاهش وزن موثر است.

روغن نارگیل در مقابل روغن MCT

این عقیده که این روغن به کاهش وزن کمک می کند ، عمدتاً مبتنی بر این ادعا است که ممکن است گرسنگی را کاهش دهد و همچنین این واقعیت است که محصولات نارگیل حاوی چربی های خاصی به نام تری گلیسیرید با زنجیره متوسط ​​(MCT) هستند.

متابولیسم MCT متفاوت از تری گلیسیریدهای با زنجیره بلند (LCT) است که در غذاهایی مانند روغن زیتون و کره مغز یافت می شود. MCT ها شامل کاپریک ، کاپریلیک ، کاپروئیک و اسید لوریک هستند - اگرچه در مورد گنجاندن اسید لوریک در این گروه اختلاف نظر وجود دارد.

برخلاف LCT ها ، 95٪ MCT ها به سرعت و مستقیماً در جریان خون جذب می شوند - به طور خاص ورید پورت کبد - و برای سوخت فوری مورد استفاده قرار می گیرند ().

MCT نیز کمتر از LCT به صورت چربی ذخیره می شود (، ،).

اگرچه MCT به طور طبیعی حدود 50٪ از چربی موجود در روغن نارگیل را تشکیل می دهد ، اما می توان آنها را جدا کرد و به صورت یک محصول مستقل در آورد ، به این معنی که روغن نارگیل و روغن MCT موارد یکسانی نیستند ().

روغن نارگیل از 47.5٪ اسید لوریک و کمتر از 8٪ اسیدهای کاپریک ، کاپریلیک و کاپروئیک تشکیل شده است. در حالی که اکثر کارشناسان اسید لوریک را به عنوان MCT طبقه بندی می کنند ، از نظر جذب و متابولیسم مانند LCT رفتار می کند (6).

به طور خاص ، فقط 25-30٪ از اسید لوریک از طریق ورید پورتال جذب می شود ، در مقایسه با 95٪ سایر MCT ها ، بنابراین اثرات مشابهی بر سلامتی ندارد. به همین دلیل است که طبقه بندی آن به عنوان MCT بحث برانگیز است ().

همچنین ، در حالی که برخی مطالعات نشان داده اند که روغن MCT احساس سیری را افزایش می دهد و کاهش وزن را افزایش می دهد ، آنها از روغنهایی با اسید کاپریک و کاپریلیک و اسید لوریک کم استفاده می کنند ، که برخلاف ترکیب روغن نارگیل نیست (6).

به همین دلایل ، متخصصان استدلال می کنند که روغن نارگیل نباید دارای اثرات مشابه روغن MCT باشد و نتایج حاصل از مطالعات MCT مربوط به کاهش وزن نمی تواند به روغن نارگیل برون یابی شود ().

ممکن است احساس سیری را افزایش دهد

روغن نارگیل ممکن است احساس سیری را افزایش دهد و تنظیم اشتها را افزایش دهد.

تحقیقات نشان داده است که افزودن غذاهای غنی از چربی مانند روغن نارگیل به وعده های غذایی ممکن است باعث افزایش حجم معده شده و احساس سیری بیشتری نسبت به وعده های غذایی کم چربی ایجاد کند ().

برخی تحقیقات همچنین نشان داده است که خوردن غذاهای غنی از چربی های اشباع ممکن است نسبت به خوردن غذاهای غنی از چربی های اشباع نشده تک ، باعث سیری بیشتر شود. با این حال ، مطالعات دیگر نتیجه گرفته اند که احساس سیری تحت تأثیر میزان اشباع اسیدهای چرب قرار نمی گیرد (،).

بنابراین مشخص نیست که آیا انتخاب روغن نارگیل به جای انواع دیگر چربی ها برای ایجاد احساس سیری مفیدتر است یا خیر.

سرانجام ، شرکت های غذایی و رسانه ها به طور مرتب از مطالعات روغن MCT برای اثبات ادعاهای مربوط به کیفیت تقویت روغن نارگیل استفاده می کنند. با این حال ، همانطور که در بالا گفته شد ، این دو محصول یکسان نیستند ().

روغن نارگیل ممکن است احساس سیری را ایجاد کند و حاوی چربی هایی است که به عنوان MCT شناخته می شوند و با فواید سلامتی مرتبط هستند. با این حال ، روغن نارگیل را نباید با روغن MCT اشتباه گرفت ، زیرا این روغن ها متفاوت هستند و مزایای یکسانی ندارند.

پژوهش چه می گوید؟

تحقیقات نشان داده است که خوردن روغن نارگیل ممکن است باعث کاهش التهاب ، افزایش سطح کلسترول HDL محافظ قلب و افزایش حساسیت به انسولین شود (،).

هنوز هم ، در حالی که بسیاری از مطالعات روغن MCT را به کاهش وزن مرتبط می دانند ، تحقیقات در مورد تأثیر روغن نارگیل بر کاهش وزن وجود ندارد.

مطالعات متعدد انسانی نشان داده است که مصرف روغن MCT ممکن است باعث احساس سیری شود و جایگزینی LCT با MCT منجر به کاهش وزن متوسط ​​می شود ().

اما به یاد داشته باشید ، نتایج حاصل از مطالعات روغن MCT نباید روی روغن نارگیل اعمال شود ().

در حقیقت ، فقط چند مطالعه بررسی کرده اند که آیا روغن نارگیل می تواند اشتها را مهار کند یا کاهش وزن را افزایش دهد و نتایج آنها امیدوار کننده نیست.

تأثیرات روی پری

مطالعات این ادعا را تأیید نمی کنند که روغن نارگیل می تواند به طور قابل توجهی گرسنگی را کاهش داده و سطح سیری را افزایش دهد.

به عنوان مثال ، یک مطالعه بر روی 15 زن با اضافه وزن نشان داد که خوردن صبحانه با 25 میلی لیتر روغن نارگیل در کاهش اشتها 4 ساعت بعد از غذا در مقایسه با خوردن همان مقدار روغن زیتون () موثرتر است.

مطالعه دیگر روی 15 کودک مبتلا به چاقی نشان داد که یک وعده غذایی حاوی 20 گرم روغن نارگیل احساس سیری بیشتری نسبت به مصرف همان مقدار روغن ذرت ایجاد نمی کند ().

علاوه بر این ، یک مطالعه روی 42 بزرگسال نشان داد که روغن نارگیل نسبت به روغن MCT متشکل از مقادیر زیادی اسیدهای کاپریلیک و کاپریک به میزان قابل توجهی پر کننده است ، اما کمی بیشتر از روغن نباتی پر است ().

محققان به این نتیجه رسیده اند که نتایج حاصل از مطالعات MCT نباید روی روغن نارگیل اعمال شود و شواهد اندکی برای استفاده از آن برای تقویت احساس سیری وجود دارد.

اثرات کاهش وزن

در حالی که بسیاری از مردم بر این باورند که مصرف روغن نارگیل روشی سالم و م toثر برای از بین بردن چربی های اضافی بدن است ، اما شواهد کمی در مورد این نظریه وجود دارد.

چند مطالعه که پتانسیل این روغن برای افزایش کاهش وزن را بررسی کرده است ، نتایج امیدوار کننده ای نشان نداده است.

به عنوان مثال ، یک مطالعه 4 هفته ای بر روی 91 فرد بزرگسال نشان داد که تفاوت قابل توجهی در وزن بدن بین گروههایی که روزانه 1.8 اونس (50 گرم) روغن نارگیل ، کره یا روغن زیتون مصرف می کنند وجود ندارد ().

با این حال ، برخی تحقیقات نشان می دهد که روغن نارگیل ممکن است چربی شکم را کاهش دهد.یک مطالعه 4 هفته ای در 20 بزرگسال مبتلا به چاقی مشاهده کرد که مصرف روزانه 2 قاشق غذاخوری (30 میلی لیتر) از این روغن به طور قابل توجهی باعث کاهش دور کمر در مردان شرکت کننده می شود ().

به همین ترتیب ، برخی مطالعات روی جوندگان نشان داده است که روغن نارگیل ممکن است به کاهش چربی شکم کمک کند. با این حال ، تحقیقات در این زمینه هنوز محدود است ().

مطالعه 8 هفته ای دیگر روی 32 بزرگسال نشان داد که مصرف 2 قاشق غذاخوری (30 میلی لیتر) روغن نارگیل روزانه تاثیری در کاهش وزن یا افزایش وزن ندارد ، نشان می دهد که این روغن در بهترین حالت ممکن است تأثیر خنثی بر وزن شما داشته باشد ().

اگرچه روغن نارگیل اغلب برای تقویت کاهش وزن و احساس سیری پیشنهاد می شود ، اما تحقیقات فعلی استفاده از آن را به عنوان ابزاری برای کاهش وزن تأیید نمی کند.

خط آخر

روغن نارگیل ماده مهمی است که باعث کاهش وزن می شود و تصور می شود ، و تحقیقات بیشتر در مورد پتانسیل آن در افزایش چربی و احساس سیری ضمانت می شود.

با این وجود ، اگرچه ممکن است باعث کاهش وزن نشود ، اما یک چربی سالم است که می تواند به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل مصرف شود و برای اهداف دیگری مورد استفاده قرار گیرد.

هنوز هم لازم به ذکر است که مانند همه چربی ها ، روغن نارگیل نیز کالری زیادی دارد. هنگامی که می خواهید به وزن دلخواه خود برسید ، از آن به مقدار کم استفاده کنید تا طعم غذاهای خود را افزایش داده و در عین حال کالری دریافتی را نیز کنترل کنید.

به طور کلی ، تمرکز بر کیفیت کلی رژیم غذایی با مصرف غذاهای کامل ، غنی از مواد مغذی و تمرین کنترل قسمت ، به جای تکیه بر مواد منفرد برای کاهش وزن اضافی ، مفیدتر است.

هک های روغن نارگیل که باید بدانید