آیا رژیم کم کربوهیدرات می تواند به جلوگیری از حمله قلبی کمک کند؟

محتوا

• بررسی برای

توصیه های معمول می گوید یکی از بهترین راه ها برای کمک به قلب (و دور کمر) این است که از غذاهای چرب مانند گوشت قرمز دوری کنید. اما بر اساس یک مطالعه جدید ، برعکس ممکن است حقیقت داشته باشد. تحقیق جدیدی که در مجله منتشر شده است PLOS ONE دریافتید که تمرکز بر کاهش مصرف کربوهیدرات در واقع برای سلامتی شما بهتر از دور ماندن از چربی است. در واقع ، هنگامی که محققان 17 مطالعه تصادفی را در مورد افراد دارای اضافه وزن بررسی کردند ، دریافتند که رژیم غذایی پرچرب و کم کربوهیدرات 98 درصد بیشتر از خطر ابتلا به حمله قلبی و سکته مغزی جلوگیری می کند تا مصرف چربی به نفع کربوهیدرات ها. (درباره حقیقت رژیم کم چرب با کربوهیدرات بالا بیشتر بدانید.)

اما این مزایا فراتر از سلامت قلب بود: شرکت کنندگان در رژیم غذایی کم کربوهیدرات (مصرف کمتر از 120 گرم در روز) 99 درصد بیشتر از افرادی که از چربی ها اجتناب می کردند (کمتر از 30 درصد کالری روزانه خود) وزن خود را کاهش می دهند. این اعداد سختی برای بحث کردن است! به طور متوسط ​​رژیم های کم کربوهیدرات حدود 5 پوند بیشتر از همتایان کم چرب خود کاهش یافت. (دریابید که چرا زنان به چربی نیاز دارند.)

محققان دقیقاً مطمئن نیستند که چرا کاهش کربوهیدرات به نفع اجتناب از چربی خطر حمله قلبی و سکته را کاهش می دهد ، اما آنها فکر می کنند احتمالاً بیشتر به کربوهیدرات کمتر و کمتر به چربی بیشتر مربوط می شود. جاناتان ساکنر-برنشتاین، نویسنده این مطالعه، استادیار پزشکی در دانشگاه کلمبیا، می گوید در مورد کاهش وزن، دلیل آن بسیار ساده است. در حالی که کربوهیدرات ها برای افزایش سطح انرژی کوتاه مدت بسیار مفید هستند ، اما باعث می شوند بدن شما یک انسولین تولید کند-هورمونی که نحوه استفاده یا ذخیره گلوکز و چربی توسط بدن ما را تنظیم می کند. او می گوید وقتی یک تن کربوهیدرات می خورید ، بدن شما به سرعت انسولین ترشح می کند و در اصل به بدن شما می گوید که باید بعداً سوخت اضافی ذخیره کند ، و شما را مجبور می کند وزن خود را به ویژه در اطراف کمر خود جمع کنید. (بله!)

بنابراین اگر می‌خواهید وزن خود را کاهش دهید یا می‌خواهید مراقب قلب خود باشید، چه کاری باید انجام دهید؟ وقتی صحبت از سلامت قلب شما می شود ، گفتن کلمه F اشکالی ندارد. (اما به غذاهای سالم مانند این 11 غذای پرچرب که یک رژیم غذایی سالم باید همیشه شامل شود) پایبند باشید. و استرس را شروع نکنید - 120 گرمی که شرکت کنندگان در مطالعه خوردند معادل حدود یک موز، یک فنجان کینوآ، دو تکه نان سبوس دار و یک فنجان آجیل است، بنابراین شما هنوز فضای کافی برای مصرف آن دارید. غلات کامل کمی

بررسی برای