آب گازدار (گازدار): خوب یا بد؟

محتوا

• آب گازدار چیست؟
• آب گازدار اسیدی است
• آیا روی سلامتی دندان تأثیر می گذارد؟
• آیا در هضم غذا تأثیر دارد؟
• می تواند توانایی بلع را بهبود بخشد
• ممکن است احساس پر بودن را افزایش دهد
• ممکن است به رفع یبوست کمک کند
• آیا آب گازدار بر سلامت استخوان تأثیر می گذارد؟
• آیا این بر سلامتی قلب تأثیر می گذارد؟
• خط آخر

آب گازدار نوشیدنی تازه ای و جایگزین مناسبی برای نوشابه های شیرین است.

با این حال ، برخی از مردم نگران این هستند که ممکن است برای سلامتی شما بد باشد.

در این مقاله نگاهی مفصلی به تأثیرات سلامتی آب گازدار داده شده است.

آب گازدار چیست؟

آب گازدار آبی است که تحت فشار به گاز دی اکسید کربن تزریق شده است.

این نوشیدنی حبابی تولید می کند که به آب گازدار ، سودا کلوپ ، سودا ، آب سلتزر و آب معطر نیز معروف است.

جدای از آب سلتزر ، آبهای گازدار معمولاً نمک اضافه می کنند تا طعم آنها بهبود یابد. بعضی اوقات مقادیر کمی از مواد معدنی دیگر نیز درج شده است.

آبهای معدنی درخشان طبیعی ، مانند پرایر و سان پلهگرینو ، متفاوت هستند.

این آبها از چشمه معدنی گرفته شده و حاوی مواد معدنی و ترکیبات گوگرد هستند. آنها غالباً گازدار هستند.

آب تونیک نوعی آب گازدار است که حاوی ترکیب تلخی به نام کینین به همراه شکر یا شربت ذرت با فروکتوز بالا است.

خلاصه آب گازدار با فشار ترکیب آب و دی اکسید کربن است. سدیم و سایر مواد معدنی اغلب اضافه می شوند.

آب گازدار اسیدی است

دی اکسید کربن و آب واکنش شیمیایی برای تولید اسید کربنیک نشان می دهند ، یک اسید ضعیف که نشان می دهد همان گیرنده های عصبی را همانند خردل تحریک می کند.

این احساس سوزش ، لکه دار را ایجاد می کند که هم تحریک کننده و هم لذت بخش است (1 ، 2).

pH آب گازدار 4-4 است ، بدین معنی که کمی اسیدی است.

با این حال ، نوشیدن یک نوشیدنی اسیدی مانند آب گازدار بدن شما را اسیدی تر نمی کند.

کلیه ها و ریه های شما دی اکسید کربن اضافی را از بین می برد. این باعث می شود خون شما با pH کمی قلیایی با فشار 7/7 تا 45/7 قلیایی حفظ شود ، صرف نظر از آنچه می خورید یا می نوشید.

خلاصه آب گازدار اسیدی است ، اما بدن شما بدون توجه به آنچه مصرف می کنید ، باید pH پایدار و کمی قلیایی حفظ کند.

آیا روی سلامتی دندان تأثیر می گذارد؟

یکی از بزرگترین نگرانی ها در مورد آب گازدار تأثیر آن روی دندان ها است ، زیرا مینای دندان شما مستقیماً در معرض اسید قرار دارد.

در مورد این موضوع تحقیقات بسیار کمی صورت گرفته است ، اما یک مطالعه نشان داد که آب معدنی درخشان مینای دندان را کمی بیشتر از آب هنوز آسیب دیده است. علاوه بر این ، آب معدنی 100 برابر کمتر از یک نوشیدنی شیرین قند آسیب پذیر بود (3).

در یک مطالعه ، نوشابه های گازدار پتانسیل قوی برای از بین بردن مینای دندان را نشان دادند - اما تنها در صورت حاوی شکر.

در حقیقت ، یک نوشیدنی شیرین غیر گازدار (Gatorade) از نوشیدنی بدون قند گازدار (رژیم غذایی کک) مضرتر بود (4).

یک مطالعه دیگر نمونه های مینای دندان را در نوشیدنی های مختلف تا 24 ساعت قرار داده است. نوشیدنی های گازدار و غیر گازدار شده با شیرین منجر به از بین رفتن مینا به میزان قابل توجهی بیشتر از همتایان رژیم غذایی آنها شد (5).

با بررسی چندین مطالعه مشخص شد که ترکیب شکر و کربناته ممکن است به پوسیدگی شدید دندان منجر شود (6).

با این حال ، به نظر می رسد آب گازدار ساده خطر کمی برای سلامتی دندان ها ندارد. فقط انواع قند مضر هستند (7).

اگر نگران سلامتی دندان هستید ، سعی کنید بعد از نوشیدن آب گازدار را با وعده غذایی بنوشید یا دهان خود را با آب ساده بشویید.

خلاصه نوشیدنی های گازدار شیرین شده با قند می تواند مینای دندان را از بین ببرد ، اما آب گازدار ساده نسبتاً بی ضرر به نظر می رسد.

آیا در هضم غذا تأثیر دارد؟

آب گازدار ممکن است از چندین طریق به سلامت دستگاه گوارش شما کمک کند.

می تواند توانایی بلع را بهبود بخشد

مطالعات نشان می دهد که آب گازدار ممکن است توانایی بلع را در افراد جوان و بزرگتر بهبود بخشد (8 ، 9 ، 10).

در یک مطالعه ، از 16 فرد سالم خواسته شد مایع های مختلف را بطور مکرر بلع کنند. آب گازدار قویترین توانایی تحریک اعصاب مسئول بلع را نشان داد (9).

یک مطالعه دیگر نشان داد که ترکیب دمای سرما و کربن شدن باعث تقویت این اثرات مفید شده است (10).

در یک مطالعه در 72 نفر که نیاز به مداوم پاکسازی گلوی خود داشتند ، نوشیدن آب گازدار شده با یخ زدگی منجر به بهبود در 63٪ از شرکت کنندگان شد. افراد مبتلا به علائم شایع و شدید ، بیشترین تسکین را تجربه کردند (11).

ممکن است احساس پر بودن را افزایش دهد

آب گازدار نیز ممکن است احساس پر بودن بعد از غذا را به میزان بیشتری از آب معمولی افزایش دهد.

آب گازدار می تواند به شما کمک کند تا غذا در معده شما طولانی تر بماند ، که می تواند احساس بیشتری از پر بودن را ایجاد کند (12).

در یک مطالعه کنترل شده در 19 زن جوان سالم ، در مقایسه با بعد از نوشیدن آب آرام (8) بعد از شرکت کنندگان در 8 اونس (250 میلی لیتر) آب سودا ، نمرات سلامتی بالاتر بود.

با این حال ، مطالعات بیشتری برای تأیید این نتایج مورد نیاز است.

ممکن است به رفع یبوست کمک کند

افرادی که دچار یبوست هستند ممکن است دریابند که نوشیدن آب گازدار به تسکین علائم آنها کمک می کند.

در یک مطالعه 2 هفته ای در 40 فرد مسن که سکته مغزی را تجربه کرده بودند ، در گروهی که آب گازدار بنوشید ، میانگین فرکانس روده روده تقریباً دو برابر شد ، در مقایسه با گروهی که آب شیر می نوشید.

از این گذشته ، شرکت کنندگان گزارش کردند که 58٪ علائم یبوست را کاهش داده است (14).

همچنین شواهدی وجود دارد که نشان می دهد آب گازدار می تواند علائم دیگر سوء هاضمه ، از جمله درد معده را بهبود بخشد.

یک مطالعه کنترل شده ، 21 نفر را با مشکلات گوارشی مزمن بررسی کرد. بعد از گذشت 15 روز ، افرادی که آب گازدار بنوشید بهبودهای چشمگیری در علائم گوارشی ، یبوست و تخلیه کیسه صفرا را تجربه کردند (15).

خلاصه آب گازدار برای هضم مزایایی دارد. این ممکن است بلع را بهبود بخشد ، احساس پر بودن را افزایش داده و یبوست را کاهش دهد.

آیا آب گازدار بر سلامت استخوان تأثیر می گذارد؟

بسیاری از مردم بر این باورند که نوشیدنی های گازدار به دلیل دارا بودن اسید زیاد برای استخوان ها بد است. با این حال ، تحقیقات نشان می دهد که کربن سازی مقصر نیست.

یک مطالعه بزرگ مشاهده ای در بیش از 2500 نفر نشان داد که کولا تنها نوشیدنی مرتبط با تراکم معدنی استخوان به طور قابل توجهی پایین است. بنظر می رسد که آب گازدار هیچ تاثیری بر سلامت استخوان ها ندارد (16).

برخلاف آب گازدار و سودا نوشابه ، نوشیدنی های کولا حاوی فسفر زیادی هستند.

محققان اظهار داشتند كه مشروبات الكلی می توانند بیش از حد فسفر و كلسیم كافی مصرف كنند ، یك عامل خطر بالقوه برای از بین رفتن استخوان است.

در یک مطالعه دیگر ، دختران نوجوان که مشروبات الکلی نوشابه مصرف می کردند ، چگالی معدنی استخوان کمتری داشتند. این به نوشیدنی هایی که شیر را جایگزین رژیم غذایی خود می کردند ، منجر به دریافت ناکافی کلسیم شد (17).

در یک مطالعه کنترل شده در 18 زن یائسه ، نوشیدن 34 اونس (1 لیتر) آب گازدار غنی از سدیم روزانه به مدت 8 هفته منجر به احتباس کلسیم بهتر از نوشیدن آب معدنی ساده (18).

علاوه بر این ، هیچ تأثیر منفی بر سلامت استخوان در گروه آب گازدار مشاهده نشد.

تحقیقات حیوانی نشان می دهد كه آب گازدار حتی می تواند سلامت استخوان ها را بهبود بخشد.

مکمل رژیم های غذایی مرغ با آب گازدار به مدت 6 هفته منجر به افزایش استحکام استخوان پا در مقایسه با آب شیر (19).

خلاصه نوشیدن نوشابه های نوشابه کولا ممکن است به سلامت استخوان آسیب برساند ، اما به نظر می رسد آب گازدار ساده اثر خنثی یا مثبتی دارد.

آیا این بر سلامتی قلب تأثیر می گذارد؟

تحقیقات نشان می دهد که آب گازدار ممکن است سلامت قلب را بهبود بخشد ، اگرچه شواهد بسیار محدود است.

یک مطالعه در 18 زن یائسه نشان داد که نوشیدن آب گازدار غنی از سدیم باعث کاهش کلسترول LDL (بد) ، نشانگرهای التهابی و قند خون می شود.

علاوه بر این ، آنها همچنین افزایش HDL (خوب) کلسترول را تجربه کردند (20).

علاوه بر این ، خطر تخمینی از ابتلا به بیماری های قلبی طی 10 سال در بین افرادی که آب گازدار می نوشند 35 درصد کمتر از افرادی است که آب کنترل می کنند.

با این حال ، از آنجا که این تنها یک مطالعه کوچک بود ، قبل از اینکه نتیجه گیری شود ، تحقیقات قابل توجهی بیشتر مورد نیاز است.

خلاصه آب گازدار ممکن است اثرات مفیدی بر کلسترول ، التهاب و سطح قند خون داشته باشد ، به طور بالقوه خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهد. با این حال ، مطالعات بیشتری لازم است.

خط آخر

هیچ مدرکی نشان نمی دهد که آب گازدار یا گازدار برای شما بد است.

این برای سلامتی دندان مضر نیست ، و به نظر می رسد هیچ تاثیری در سلامت استخوان ها ندارد.

جالب است که یک نوشیدنی گازدار حتی با بهبود توانایی بلع و کاهش یبوست می تواند هضم غذا را بهبود بخشد.

همچنین نوشیدنی بدون کالری است که باعث ایجاد حباب لذت بخش می شود. بسیاری از مردم آن را بیش از حد آب ترجیح می دهند.

در صورت لذت بردن از این نوشیدنی دلیلی وجود ندارد. در حقیقت ، حتی ممکن است سلامت کلی شما را بهبود بخشد.