چای سیلان: تغذیه ، مزایا و کاهش احتمالی آن

محتوا

• چای سیلان چیست؟
• پروفایل تغذیه ای چشمگیر
• ممکن است به کاهش وزن کمک کند
• ممکن است به ثبات قند خون کمک کند
• ممکن است سلامت قلب را پشتیبانی کند
• اثرات جانبی بالقوه
• چگونه آن را درست کنیم
• خط پایین

چای سیلان به دلیل عطر و طعم غنی و عطر معطر در بین علاقه مندان به چای محبوب است.

در حالی که از نظر طعم و محتوای آنتی اکسیدان تفاوت هایی وجود دارد ، اما از همان گیاه مانند انواع دیگر چای به وجود می آید و دارای یکسری از مواد مغذی است.

انواع خاصی از چای سیلون با فواید چشمگیر سلامتی مرتبط است - از افزایش چربی سوزی تا کنترل بهتر قند خون و کاهش سطح کلسترول.

در این مقاله به بررسی مشخصات غذایی ، فواید و عوارض جانبی چای سیلان می پردازیم ، به علاوه طرز تهیه آن در خانه.

چای سیلان چیست؟

چای سیلان به چای تولید شده در ارتفاعات سریلانکا - که قبلاً با نام سیلان شناخته می شد - اشاره دارد.

مانند سایر انواع چای ، از برگهای خشک و فرآوری شده گیاه چای تهیه می شود ، Camellia sinensis.

با این حال ، ممکن است حاوی غلظت بیشتری از آنتی اکسیدان های مختلف ، از جمله میریستین ، کوئرستین و کائمپرفرول باشد (1).

همچنین گفته می شود که از نظر طعم کمی متفاوت است. نت های مرکبات و طعم کامل چای به دلیل شرایط بی نظیر محیطی است که در آن پرورش می یابد.

این ماده معمولاً در انواع سیلون مشکی ، سبز ، سیاه و سفید سیلون موجود است - که بر اساس روشهای خاص پردازش و تولید متفاوت است.

خلاصه چای سیلان نوعی چای است که در سریلانکا تولید می شود و دارای طعم مشخص و محتوای آنتی اکسیدانی بالایی است.

پروفایل تغذیه ای چشمگیر

چای سیلان منبع عالی آنتی اکسیدان هاست - ترکیباتی که به مقابله با آسیب اکسیداتیو سلول کمک می کنند.

تحقیقات نشان می دهد که آنتی اکسیدان ها نقش اساسی در سلامتی دارند و ممکن است در برابر شرایط مزمن مانند سرطان ، دیابت و بیماری های قلبی محافظت کنند (2).

به طور خاص ، چای سیلان سرشار از آنتی اکسیدان های میریستین ، کوئرستین و کائمپرفرول است (1).

چای سیلان سبز حاوی اپی گالوکاتچین -3-گالات (EGCG) است ، ترکیبی که خواص قدرتمند سلامتی را در مطالعات انسانی و لوله آزمایش نشان داده است (3).

همه انواع چای سیلان مقدار کمی کافئین و چندین ماده معدنی ردیابی از جمله منگنز ، کبالت ، کروم و منیزیم تأمین می کنند (4 ، 5).

خلاصه چای سیلان از نظر آنتی اکسیدان سرشار است و حاوی مقدار کمی کافئین و چندین ماده معدنی ردیابی است.

ممکن است به کاهش وزن کمک کند

برخی مطالعات نشان داده اند که اضافه کردن چای به رژیم غذایی روزانه شما می تواند چربی را سوزاند و کاهش وزن را تقویت می کند.

یکی از بررسی ها گزارش داد که چای سیاه با مسدود کردن هضم و جذب چربی به کاهش کالری بدن به کاهش وزن بدن کمک می کند (6).

برخی ترکیبات موجود در چای همچنین ممکن است به فعال کردن آنزیم خاصی که در تجزیه سلولهای چربی دخیل است ، جلوگیری می کند و از تجمع چربی جلوگیری می کند (6).

یک مطالعه در 240 نفر نشان داد که مصرف عصاره چای سبز به مدت 12 هفته منجر به کاهش قابل توجهی در وزن بدن ، دور کمر و توده چربی شد (7).

یک مطالعه دیگر در 6472 نفر نشان داد که مصرف چای داغ با پایین دور کمر و شاخص توده بدنی پایین همراه است (8).

خلاصه چندین ترکیب موجود در چای برای تقویت چربی سوزی و کاهش جذب چربی ثابت شده است. نوشیدن چای داغ یا مصرف عصاره چای سبز به افزایش وزن و کاهش چربی بدن مرتبط است.

ممکن است به ثبات قند خون کمک کند

قند خون بالا می تواند تأثیرات منفی بر سلامتی بگذارد ، از جمله کاهش وزن ، خستگی و تاخیر در بهبود زخم (9).

تحقیقات نشان می دهد که اضافه کردن انواع خاصی از چای سیلان به کارهای روزمره شما ممکن است به ثابت نگه داشتن سطح قند خون و جلوگیری از عوارض جانبی جانبی کمک کند.

به عنوان مثال ، یک مطالعه کوچک در 24 نفر نشان داد که نوشیدن چای سیاه قادر است سطح قند خون را به طور قابل توجهی در افراد مبتلا به و بدون پیش دیابت کاهش دهد (10).

به طور مشابه ، یک بررسی بزرگ از 17 مطالعه اظهار داشت که نوشیدن چای سبز در کاهش سطح قند خون و انسولین مؤثر است - هورمونی که قند خون را تنظیم می کند (11).

از این گذشته ، مطالعات دیگر مشاهده کردند که مصرف منظم چای ممکن است با خطر کمتری از دیابت نوع 2 همراه باشد (12 ، 13).

خلاصه نوشیدن چای ممکن است به کاهش قند خون کمک کند و با کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 مرتبط است.

ممکن است سلامت قلب را پشتیبانی کند

بیماری قلبی یک مشکل اساسی است که حدود 31.5 درصد از مرگ و میرها را در سراسر جهان تشکیل می دهد (14).

انواع خاصی از چای سیلون ممکن است به کاهش عوامل خطر بیماری قلبی و بهبود سلامت قلب کمک کند.

در حقیقت ، مطالعات متعددی نشان داد كه چای سبز و اجزای آن می توانند كلسترول كل و LDL (بد) و همچنین تری گلیسیریدها را كاهش دهند - نوعی چربی موجود در خون شما (15 ، 16).

به طور مشابه ، یک مطالعه نشان داد که چای سیاه قادر به کاهش سطح کلسترول کل و LDL (بد) در افراد دارای سطح بالا است (17).

با این حال ، تحقیقات بیشتری مورد نیاز است ، زیرا سایر مطالعات تأثیر قابل توجهی چای سیاه بر میزان کلسترول مشاهده نکرده اند (18 ، 19).

خلاصه مطالعات نشان می دهد که انواع خاصی از چای سیلان ممکن است سطح کلسترول تام و LDL (بد) و همچنین تری گلیسیریدها را کاهش دهد ، اگرچه تحقیقات دیگر نتایج مختلط را نشان داده اند.

اثرات جانبی بالقوه

چای سیلان می تواند یک ماده بی خطر و سالم در رژیم غذایی شما هنگام مصرف در اعتدال باشد.

با این وجود ، بسته به نوع چای (حدود 4) ، حاوی حدود 14 تا 61 میلی گرم کافئین در هر وعده است.

کافئین نه تنها اعتیاد آور نیست بلکه با عوارض جانبی مانند اضطراب ، بی خوابی ، فشار خون بالا و مشکلات گوارشی نیز مرتبط است (20).

برای زنان باردار توصیه می شود میزان مصرف کافئین را به کمتر از 200 میلی گرم در روز محدود کنید ، زیرا این ماده می تواند از جفت عبور کرده و خطر سقط جنین یا وزن کم هنگام تولد را افزایش دهد (21 ، 22).

کافئین همچنین می تواند با داروهای خاصی ، از جمله آنهایی که برای شرایط قلبی و آسم و همچنین محرک ها و آنتی بیوتیک های خاصی تعامل دارند ، تعامل داشته باشد (23).

چای سیلان هنوز هم نسبت به نوشیدنی هایی مانند قهوه از نظر کافئین بسیار پایین است ، و این گزینه جایگزینی عالی برای افرادی است که می خواهند کافئین را کاهش دهند.

با این وجود ، بهتر است روزانه فقط به چند وعده بچسبید تا خطر ابتلا به عوارض جانبی شما کاهش یابد. در صورت بروز هرگونه نگرانی حتما با پزشک خود مشورت کنید.

خلاصه چای سیلان حاوی کافئین است که می تواند عوارض جانبی جانبی داشته باشد و ممکن است با نگرانی های سلامتی همراه باشد.

چگونه آن را درست کنیم

دم کردن یک فنجان چای سیلان در خانه یک روش آسان و خوشمزه برای بهره مندی از فواید سلامتی این نوشیدنی است.

با پر کردن یک قوری آب فیلتر شده و لیوان هایی که قصد دارید از آنها در نیمه راه با آب داغ برای گرم کردن آنها استفاده کنید ، شروع کنید ، که به کاهش سرعت خنک شدن چای کمک می کند.

در مرحله بعد ، آب آن را ریخته و انتخاب برگ چای سیلان را به قوری اضافه کنید.

به طور کلی توصیه می شود در هر 8 اونس (237 میلی لیتر) آب از 1 قاشق چایخوری (2.5 گرم) برگ چای استفاده کنید.

قوری گلدان را با آب اطراف 194-205ºF (90-96ºC) پر کنید و با درب آن را بپوشانید.

در آخر ، بگذارید برگهای چای تقریباً سه دقیقه قبل از ریختن در فنجان ها و سرو شوند تا تند شود.

به خاطر داشته باشید که اجازه می دهد برگ های چای برای مدت طولانی تندتر شوند ، هم میزان کافئین و هم طعم آن افزایش می یابد - بنابراین مطابق با ترجیحات شخصی خود تنظیم کنید.

خلاصه تهیه چای سیلان به راحتی در خانه تهیه می شود. آب گرم را با برگهای چای ترکیب کرده و بگذارید حدود سه دقیقه آن را خنک کند.

خط پایین

چای سیلان به چای تولید شده در ارتفاعات سریلانکا اطلاق می شود. در انواع چای مشکی ، سبز ، سبز و سفید موجود است.

گذشته از داشتن سرشار از آنتی اکسیدان ها ، چای سیلان نیز با فواید سلامتی مانند بهبود سلامت قلب و کنترل قند خون و همچنین کاهش وزن در ارتباط است.

تهیه آن در خانه نیز بسیار آسان است و طعم بی نظیری و یک نوع دارد که آن را از دیگر چای ها جدا می کند.