چوفا: این چیست ، برای چه کاری است و چگونه آماده می شود

محتوا

• فواید چوفا برای سلامتی
• اطلاعات تغذیه ای
• دستور پخت با چوفا
• 1. سالاد با چوفا
• 2. ماست با چوفا و میوه

Chufa غده کوچکی است ، بسیار شبیه نخود ، با طعم شیرین ، که به دلیل ترکیبات غذایی ، سرشار از فیبر ، آنتی اکسیدان و مواد معدنی ، مانند روی ، پتاسیم و کلسیم و فاقد گلوتن ، فواید سلامتی دارد.

این غذا را می توان به صورت خام یا پخته مصرف کرد خوراک مختصر، یا در تهیه غذاهای مختلف ، که می توانند به عنوان مثال به سالادها و ماست اضافه شوند.

فواید چوفا برای سلامتی

چوفا به دلیل ترکیباتش غذایی است که فواید زیر را دارد:

• به عملکرد صحیح روده کمک می کند و به دلیل ترکیب غنی از فیبرهای نامحلول به جلوگیری از یبوست کمک می کند.
• از پیری زودرس جلوگیری می کند، به دلیل وجود آنتی اکسیدان ها ؛
• به پیشگیری از سرطان کمک می کند، همچنین به دلیل وجود آنتی اکسیدان ها.
• به کاهش سطح قند خون کمک می کند، به دلیل محتوای فیبر بالا که به جذب قند در روده کمک می کند تا به آرامی اتفاق بیفتد. علاوه بر این ، چوفا همچنین حاوی یک اسید آمینه به نام آرژنین است که به تولید انسولین در بدن کمک می کند ، که به کنترل سطح قند خون کمک می کند.
• از بروز بیماری های قلبی عروقی جلوگیری می کند، به دلیل وجود چربی های اشباع نشده تک که باعث کاهش کلسترول بد (LDL) می شود ، و به افزایش کلسترول خوب (HDL) کمک می کند. علاوه بر این ، وجود آرژنین در چوفا منجر به افزایش اسید نیتریک می شود ، ماده ای که باعث اتساع عروق می شود ، فشار خون را کاهش می دهد ، که یک عامل خطر همراه با بیماری های قلبی عروقی است.

اگرچه chufa فواید زیادی برای سلامتی دارد ، اما مهم است که مصرف آن در یک رژیم غذایی متعادل و همراه با یک سبک زندگی سالم ، با تمرین منظم ورزش بدنی قرار گیرد.

اطلاعات تغذیه ای

جدول زیر ارزش غذایی مربوط به 100 گرم چوفا را نشان می دهد:

دستور پخت با چوفا

Chufa را می توان به عنوان a مصرف کرد خوراک مختصر، یا به سالادها یا ماست اضافه شده است. در زیر برخی از دستور العمل هایی است که می توان به راحتی تهیه کرد:

1. سالاد با چوفا

عناصر

• 150 گرم مرغ کبابی ؛
• apple سیب متوسط ​​که به برش های نازک بریده شده است.
• 1 هویج رنده شده
• 1/3 فنجان چوفا بو داده در فر ؛
• ½ پیاز پیاز
• برگ کاهو
• گوجه گیلاسی؛
• 2 قاشق غذاخوری آب
• 4 قاشق سرکه (دسر)
• d (دسر) قاشق نمک؛
• ¼ فنجان روغن زیتون.

حالت آماده سازی

برای تهیه سس ، چوفا ، 2 قاشق غذاخوری پیاز ، آب ، نمک و سرکه را در مخلوط کن بزنید ، به تدریج یک قطره چکه روغن زیتون اضافه کنید.

در یک ظرف جداگانه ، برگ های کاهو ، بقیه پیاز و ½ فنجان سس را قرار دهید. همه چیز را به هم بزنید و سپس گوجه های گیلاس را که به دو نیم تقسیم شده و برش های سیب را اضافه کنید ، با بقیه سس له کنید. همچنین می توانید تکه های چوفا را در بالا اضافه کنید.

2. ماست با چوفا و میوه

عناصر

• 1 ماست
• 1/3 فنجان چوفا
• 4 توت فرنگی
• 1 قاشق غذاخوری دانه چیا ؛
• 1 موز

حالت آماده سازی

برای تهیه ماست ، فقط میوه ها را خرد کرده و تمام مواد را مخلوط کنید. میوه اضافه شده به ماست بسته به ذائقه فرد می تواند متفاوت باشد