آیا رژیم غذایی قهوه برای کاهش وزن مثر است؟

محتوا

• نمره رژیم خط بهداشت: 25/3 از 5
• رژیم قهوه چیست؟
• چگونه کار می کند
• مزایای بالقوه
• ممکن است اشتها را کاهش دهد
• ممکن است متابولیسم را افزایش دهد
• نکات منفی
• کافئین زیاد
• بازیابی وزن احتمال دارد
• بلند مدت ایمن نیست
• آیا سالم است؟
• خط آخر

نمره رژیم خط بهداشت: 25/3 از 5

رژیم قهوه یک برنامه غذایی نسبتاً جدید است که به سرعت محبوبیت بیشتری پیدا می کند.

این شامل نوشیدن چندین فنجان قهوه در روز است در حالی که میزان کالری دریافتی شما را محدود می کند.

برخی از افراد گزارش کرده اند که موفقیت رژیم غذایی در کاهش وزن کوتاه مدت است. با این حال ، این موارد منفی قابل توجهی دارد.

در این مقاله رژیم قهوه ، از جمله فواید بالقوه ، نکات منفی و سالم بودن آن بررسی می شود.

رتبه بندی امتیاز شکست

• امتیاز کلی: 3.25
• کاهش سریع وزن: 3
• کاهش وزن طولانی مدت: 2
• آسان برای پیگیری: 4
• کیفیت تغذیه: 4

خط پایین: رژیم غذایی قهوه ضمن محدود کردن غذاهای فرآوری شده و کالری ، بر قهوه در کنار غذاهای کامل تأکید دارد. اگرچه ممکن است به کاهش وزن کمک کند ، اما شما خطر بالایی برای بازیابی وزن دارید. بعلاوه ، مقادیر بالای کافئین آن ممکن است عوارض جانبی داشته باشد.

رژیم قهوه چیست؟

رژیم غذایی قهوه توسط کتاب "رژیم قهوه دوست" نوشته دکتر باب آرنوت رواج یافت.

در این کتاب ، دکتر آرنوت ادعا کرده است که نوشیدن چندین بار قهوه در روز می تواند سوخت و ساز بدن شما را افزایش دهد ، چربی بیشتری بسوزاند ، جذب کالری را مسدود کرده و اشتهای شما را کاهش دهد.

وی پس از مطالعه درباره افراد ساکن در جزیره کوچک یكاریا در ایكاریا ، كه جمعیت زیادی از افراد مسن سالم را در خود جای داده است ، از نوشتن این كتاب الهام گرفت.

وی معتقد است که سلامتی و طول عمر آنها نتیجه مصرف زیاد قهوه غنی از آنتی اکسیدان است.

چگونه کار می کند

برنامه رژیم غذایی قهوه شامل نوشیدن حداقل 3 فنجان (720 میلی لیتر) قهوه تفت داده شده در روز است. سوخاری های سبک تمایل دارند غنی تر از آنتی اکسیدان های پلی فنول نسبت به برشته های تیره تر باشند (،).

دکتر آرنوت به نوع قهوه ای که انتخاب می کنید و نحوه دمکردن آن اهمیت ویژه ای می دهد. وی یک قهوه کاملاً بو داده و دانه کامل را توصیه می کند که آن را در خانه خرد کرده و با استفاده از آب فیلتر شده تهیه کنید.

در رژیم ، تا زمانی که به حداقل 3 فنجان (720 میلی لیتر) برسید ، می توانید هر مقدار قهوه میل کنید - کافئین یا بدون کافئین. با این حال ، شما باید از استفاده از شکر یا خامه خودداری کنید.

وی همچنین به شما توصیه می کند که یک وعده غذایی در روز را با یک اسموتی خانگی ، پر فیبر و سبز جایگزین کنید. دستورالعمل های اسموتی های پیشنهادی در این کتاب ارائه شده است.

سایر وعده های غذایی و میان وعده های شما باید کم کالری و چربی و سرشار از فیبر غلات کامل ، میوه ها و سبزیجات باشد. نویسنده همچنین خوانندگان را ترغیب می کند از غذاهای کاملاً فرآوری شده ، مانند وعده های غذایی منجمد و میان وعده های تصفیه شده ، به نفع غذاهای کامل پرهیز کنند.

در این کتاب ، برنامه های غذایی نمونه دکتر آرنوت حاوی حدود 1500 کالری در روز است که احتمالاً کالری بسیار کمتری از یک فرد معمولی مصرف می کند.

وعده های غذایی مناسب برای این رژیم شامل توفو و سبزیجات بیش از برنج قهوه ای ، یا سالاد مرغ کبابی با سس وینگرت است.

برخی افراد موفقیت کاهش وزن را با این رژیم غذایی گزارش کرده اند ، احتمالاً به دلیل محدودیت کالری در این رژیم وجود دارد. علاوه بر این ، برخی شواهد نشان می دهد که قهوه ممکن است به کاهش وزن کمک کند (،).

خلاصه

رژیم غذایی قهوه توسط دکتر باب آرنوت ایجاد شد ، وی ادعا کرد که قهوه می تواند به شما در کاهش وزن کمک کند. بر اساس این طرح ، شما حداقل 3 فنجان (720 میلی لیتر) قهوه در روز می نوشید ، یک وعده غذایی را با یک اسموتی سبز جایگزین می کنید ، و وعده های غذایی و میان وعده های کم چربی ، فیبر بالا را تمرکز می کنید.

مزایای بالقوه

قهوه سرشار از کافئین و آنتی اکسیدان هایی به نام پلی فنول است که دارای چندین فواید سلامتی از جمله کاهش التهاب و آسیب رادیکال های آزاد است ().

هنگامی که نوبت به افزایش کاهش وزن می رسد ، به نظر می رسد قهوه دو مزیت بالقوه دارد - کاهش اشتها و افزایش متابولیسم.

ممکن است اشتها را کاهش دهد

دکتر آرنوت ادعا می کند که قهوه می تواند اشتهای شما را سرکوب کند ، در نتیجه به شما در کاهش کالری دریافتی روزانه کمک می کند.

برخی تحقیقات نشان می دهد که این امر تا حدی درست است. نوشیدن قهوه اندکی قبل از غذا ممکن است مقدار غذای شما را در آن وعده کاهش دهد ().

با این حال ، به نظر می رسد که مصرف قهوه 3–4/5 ساعت قبل از غذا هیچ تأثیری در میزان خوردن وعده بعدی نداشته باشد ().

یک مطالعه بر روی 33 نفر که دارای اضافه وزن یا وزن طبیعی بودند نشان داد که نوشیدن قهوه مصرف کالری را در افراد دارای اضافه وزن کاهش می دهد ().

در طول 3 جلسه مطالعه ، هر شخص صبحانه و یا آب ، قهوه معمولی یا قهوه با نیمی از کافئین دریافت کرد. قهوه معمولی حاوی 2.7 میلی گرم کافئین در هر پوند (6 میلی گرم در کیلوگرم) از وزن بدن بود.

هنگامی که کسانی که اضافه وزن داشتند 6 اونس (200 میلی لیتر) قهوه نوشیدند ، پس از آن به طور قابل توجهی کالری کمتری مصرف کردند ، در مقایسه با زمانی که آب یا قهوه با نصف کافئین می نوشیدند ().

برعکس ، یک مطالعه بر روی 12 نفر نشان داد که هیچ تفاوتی در دریافت کالری یا اشتها در کسانی که قهوه کافئین دار ، قهوه بدون کافئین یا نوشیدنی دارونما قبل از غذا می نوشند وجود ندارد ().

قهوه کافئین دار ممکن است به کاهش کالری دریافتی برای برخی افراد کمک کند ، اما قبل از ادعای قطعی ، تحقیقات بیشتری لازم است.

ممکن است متابولیسم را افزایش دهد

به ویژه قهوه کافئین ، ممکن است باعث افزایش کالری و میزان چربی سوزی شما شود و کاهش وزن را آسان کند ().

در یک بررسی که بیش از 600 نفر را شامل می شود ، محققان دریافتند که مصرف بیشتر کافئین با کاهش وزن ، شاخص توده بدن (BMI) و توده چربی همراه است.

وقتی مصرف کافئین در شرکت کنندگان دو برابر شد ، وزن ، BMI و توده چربی آنها 17-28٪ کاهش یافت ().

در مطالعه دیگری ، 12 بزرگسال مکمل ای حاوی کافئین و پلی فنول - دو ماده اصلی فعال قهوه - یا دارونما مصرف کردند. این مکمل باعث سوزاندن قابل توجه چربی و کالری شرکت کنندگان نسبت به دارونما شد ().

قهوه همچنین ممکن است میزان چربی سوخته در اثر کار را افزایش دهد.

یک مطالعه اثرات قهوه را در 7 مرد سالم بررسی کرد که به مدت 30 دقیقه کار کردند ، سپس حدود 1 فنجان (250 میلی لیتر) آب یا قهوه کافئین مصرف کردند. کسانی که قهوه می نوشیدند بیش از کسانی که آب مصرف می کردند چربی می سوزاند ().

با این حال ، بیشتر تحقیقات در مورد قهوه و متابولیسم در دهه 1980 و 90 ‘انجام شده است. تحقیقات جدیدتر به تقویت این یافته ها کمک می کند. علاوه بر این ، شواهد اخیر کمی وجود دارد که برخی ادعاهای قاطع دکتر آرنوت را پشتیبانی کند (، ،).

خلاصه

تحقیقات نشان می دهد که قهوه ممکن است با کاهش اشتها و کالری دریافتی به کاهش وزن کمک کند ، در حالی که تعداد کالری هایی را که می سوزانید افزایش می دهد. با این حال ، برای درک کامل چگونگی تأثیر قهوه بر کنترل وزن ، تحقیقات بیشتری لازم است.

نکات منفی

قهوه حاوی آنتی اکسیدان های سالم است و ممکن است با سرکوب اشتها و افزایش متابولیسم ، به کاهش وزن کمک کند. با این حال ، رژیم غذایی قهوه چندین جنبه منفی دارد.

کافئین زیاد

اگرچه قهوه بدون کافئین یکی از گزینه های رژیم قهوه است ، اما بیشتر مردم قهوه کافئین دار را ترجیح می دهند. به علاوه ، بسیاری از مزایای متابولیکی قهوه به کافئین نسبت داده می شود.

با این حال ، مصرف بیش از حد کافئین می تواند منجر به چندین مشکل سلامتی مانند فشار خون بالا شود ().

یک مطالعه مشاهده ای ارتباط بین قهوه و فشار خون را در بیش از 1100 نفر مبتلا به فشار خون بالا بررسی کرد.

در کسانی که روزانه سه فنجان یا بیشتر فنجان قهوه مصرف می کنند میزان فشار خون بالاتر از کسانی است که قهوه نمی نوشند ().

کافئین همچنین ادرار آور است ، به این معنی که باعث می شود مایعات بیشتری از طریق ادرار دفع کنید. اگر قهوه زیادی می نوشید ، ممکن است لازم باشد مرتباً از سرویس بهداشتی استفاده کنید ().

علاوه بر این ، بسیاری از الکترولیت های مهم می توانند با مایعات از جمله پتاسیم از بین بروند. از دست دادن بیش از حد پتاسیم می تواند منجر به بیماری به نام هیپوکالمی شود ، که می تواند بر کنترل عضلات و سلامت قلب شما تأثیر بگذارد. با این حال ، هیپوکالمی ناشی از قهوه نادر است ().

در آخر ، مصرف بیش از حد کافئین با حملات قلبی ، سردرد ، بی خوابی و افزایش خطر شکستگی استخوان ، پوکی استخوان و حتی افسردگی ارتباط دارد.

اگرچه نوشیدن مقادیر بیش از حد قهوه کافئین می تواند مضر باشد ، مصرف کافئین تا 400 میلی گرم در روز - یا حدود 4 فنجان (960 میلی لیتر) قهوه - به طور کلی بی خطر تلقی می شود ().

بازیابی وزن احتمال دارد

برنامه های رژیم غذایی که شامل کاهش شدید کالری دریافتی می شوند - مانند 1500 کالری توصیه شده در روز در رژیم غذایی قهوه - اغلب به دلیل تعدادی از تغییراتی که بدن شما هنگام محدود کردن کالری ایجاد می کند ، باعث افزایش وزن می شود ().

بدن شما با تعداد کالری که به طور معمول مصرف می کنید سازگار می شود. بنابراین ، هنگامی که میزان کالری دریافتی خود را به میزان قابل توجهی کاهش می دهید ، بدن با کاهش متابولیسم سازگار می شود و باعث کاهش تعداد کالری می شود.

علاوه بر این ، تغییرات هورمونی که در نتیجه محدودیت کالری رخ می دهد ، ممکن است اشتهای شما را افزایش دهد ().

لپتین هورمونی است که احساس سیری را تقویت می کند و سیگنال هایی را برای قطع غذا به مغز شما ارسال می کند. با این حال ، سطح لپتین در بدن شما می تواند به طور قابل توجهی در رژیم های کم کالری کاهش یابد ، به طور بالقوه منجر به گرسنگی بیشتر و ولع مصرف مواد غذایی می شود (، ،).

به همین دلایل ، کاهش رژیم های غذایی که شما را ملزم به کاهش قابل توجه کالری دریافتی می کند ، مانند رژیم قهوه ، بسیار دشوار است. نتیجه نهایی اغلب بازیابی وزن است.

طبق برخی تحقیقات ، حدود 80٪ افرادی که با رژیم کم کالری وزن کم می کنند ، در ماه اول خارج از رژیم غذایی مقداری وزن دوباره بدست می آورند. تقریباً 100٪ افراد در طی 5 سال پس از پایان رژیم خود ، تمام وزن از دست رفته خود را بازیابی می کنند ().

بلند مدت ایمن نیست

طبق گواهی ها ، افراد به طور معمول رژیم قهوه را برای دو تا هفت هفته دنبال می کنند.

در حقیقت ، به دلایل مختلف ممکن است در طولانی مدت ناامن باشد.

نوشیدن مقادیر زیادی قهوه کافئین دار می تواند منجر به مصرف بیش از حد کافئین شود که ممکن است چندین مشکل از جمله بی خوابی و افسردگی ایجاد کند ().

رژیم قهوه همچنین یک رژیم کم کالری است ، که می تواند کاهش وزن را دشوار کرده و با موفقیت از آن جلوگیری کند ().

متأسفانه ، هیچ مطالعه طولانی مدت ایمنی یا اثربخشی رژیم غذایی قهوه را ارزیابی نکرده است.

به همین دلایل ، شما نباید طولانی مدت رژیم قهوه را دنبال کنید.

خلاصه

رژیم قهوه همراه با جنبه های منفی قابل توجهی است. این می تواند منجر به مصرف بیش از حد کافئین شود. علاوه بر این ، به احتمال زیاد در رژیم های غذایی محدود مانند این رژیم ، وزن دوباره به دست می آید. در حال حاضر ، هیچ تحقیق در مورد ایمنی یا اثربخشی طولانی مدت رژیم غذایی وجود ندارد.

آیا سالم است؟

متأسفانه ، رژیم غذایی قهوه یک برنامه ایده آل برای کاهش وزن نیست.

مصرف نامحدود قهوه ممکن است منجر به مصرف بیش از حد کافئین شود. علاوه بر این ، محدودیت کالری آن ممکن است باعث شود وزن کم شده خود را دوباره بدست آورید ().

رژیم های موفق کاهش وزن اغلب فقط محدودیت کالری کمی دارند که منجر به کاهش وزن پایدارتر و پایدارتر می شود و تغییرات متابولیکی منفی مرتبط با محدودیت کالری را کاهش می دهد ().

افزایش مصرف پروتئین و فیبر ، کاهش میزان قندهای تصفیه شده مصرف شده و ورزش منظم ممکن است به کاهش وزن و جلوگیری از آن کمک کند ().

برای اکثر افراد ، موفق ترین رژیم لاغری رژیمی است که بتواند به آن پایبند باشد (،).

خلاصه

رژیم قهوه بهترین انتخاب برای کاهش وزن سالم نیست. برنامه های رژیمی که پایدار باشند ، در طولانی مدت به موفقیت منجر می شوند.

خط آخر

رژیم قهوه شما را به نوشیدن حداقل 3 فنجان (720 میلی لیتر) قهوه در روز تشویق می کند در حالی که مصرف کالری را محدود می کند.

اگرچه ممکن است منجر به کاهش وزن کوتاه مدت شود ، اما در طولانی مدت رژیم غذایی سالمی نیست.

این می تواند منجر به بازیابی وزن و اثرات سوverse ناشی از مصرف بیش از حد کافئین شود.

ممکن است هنوز از فواید قهوه برای سلامتی بهره مند شوید ، اما به حد مجاز 4 فنجان (960 میلی لیتر) در روز یا کمتر پایبند باشید.

برای کاهش وزن ایمن و سالم ، باید از برنامه های محدود کننده ، مانند رژیم قهوه ، به نفع برنامه های پایدارتر خودداری کنید.