آلرژی ذرت: علائم آن چیست؟

محتوا

• آلرژی غذایی
• علائم ناخوشایند
• واکنشهای شدید آلرژیک
• با پزشک خود مشورت کنید
• محدود کردن قرار گرفتن در معرض
• خطرات پنهان
• خواندن برچسب مواد تشکیل دهنده
• جلوگیری

آلرژی غذایی

آلرژی به ذرت زمانی اتفاق می افتد که سیستم ایمنی بدن شما ذرت یا یک محصول ذرت را برای چیزی که مضر است اشتباه کند. در پاسخ ، آنتی بادی هایی به نام ایمونوگلوبولین E (IgE) آزاد می کند تا سعی کند ماده حساسیت زا را خنثی کند.

بدن شما آلرژن را شناسایی کرده و به سیستم ایمنی بدن سیگنال می دهد تا هیستامین و سایر مواد شیمیایی را آزاد کند. علائم آلرژی ناشی از این واکنش است.

حساسیت به ذرت غیر معمول است. طبق کالج آلرژی ، آسم و ایمونولوژی آمریکا (ACAAI) ، ممکن است در معرض ذرت یا محصولات ذرت مانند شربت ذرت با فروکتوز بالا ، روغن نباتی یا نشاسته ذرت ایجاد شود.

شاید در مورد واکنش متقابل ذرت و سایر مواد حساسیت زا مانند برنج ، گندم و سویا شنیده باشید. اما این همچنان بحث برانگیز است. این موارد نادر هستند و آزمایش و تشخیص واکنش متقاطع می تواند چالش برانگیز باشد. بنابراین ، مهم است که با پزشک در مورد علائم و نگرانی های خود صحبت کنید.

برای یادگیری نحوه تشخیص حساسیت به ذرت ، به خواندن ادامه دهید.

علائم ناخوشایند

واکنش های آلرژیک به غذایی مانند ذرت می تواند متفاوت باشد. واکنش ممکن است برای برخی از افراد ناخوشایند باشد. برای دیگران ، واکنش ممکن است شدیدتر و حتی تهدید کننده زندگی باشد.

علائم معمولاً ظرف چند دقیقه یا حداکثر 2 ساعت پس از مصرف ذرت یا محصولات ذرت ظاهر می شوند و می توانند شامل موارد زیر باشند:

• سوزن سوزن شدن یا خارش در دهان
• کهیر یا بثورات پوستی
• سردرد
• تورم لب ها ، زبان ، گلو ، صورت یا سایر قسمت های بدن
• مشکل تنفس ، با خس خس سینه یا گرفتگی بینی
• سرگیجه ، سبکی سر یا غش کردن
• مشکلات گوارشی مانند حالت تهوع ، استفراغ یا اسهال

واکنشهای شدید آلرژیک

یک واکنش آلرژیک شدید به ذرت می تواند منجر به آنافیلاکسی شود ، که تهدید کننده زندگی است. علائم شامل:

• از دست دادن هوشیاری
• نبض سریع و نامنظم
• شوکه شدن
• مشکل تنفس به دلیل تورم گلو و مجاری هوا

اگر حساسیت شدید به ذرت دارید یا علائمی را که در بالا توضیح دادید ، فوراً به دنبال کمک پزشکی باشید.

با پزشک خود مشورت کنید

در صورت مشاهده علائم آلرژی به ذرت به پزشک مراجعه کنید. آنها سابقه علائم و سلامت خانواده شما را شرح می دهند و اگر سابقه آسم یا اگزما و هرگونه آلرژی دارید ، یادداشت می کنند. این اطلاعات به آنها کمک می کند تا تشخیص دهند واکنش شما ناشی از ذرت است یا چیز دیگری.

همچنین تحت معاینه فیزیکی قرار خواهید گرفت. پزشک ممکن است آزمایش های خاصی مانند آزمایش خون را توصیه کند.

محدود کردن قرار گرفتن در معرض

اجتناب از ذرت دشوار است زیرا بسیاری از محصولات غذایی حاوی ذرت یا محصولات ذرت هستند. برای برخی افراد حتی لمس ماده حساسیت زا نیز می تواند واکنش ایجاد کند.

یکی از راه های جلوگیری از واکنش آلرژیک خوردن غذایی است که خودتان درست می کنید. هنگام غذا خوردن در بیرون ، از سرور خود بخواهید که با سرآشپز در مورد اینکه چه موادی در غذاها استفاده می شود و همچنین در مورد مراحل آماده سازی غذا مشورت کند.

خطرات پنهان

اگر نسبت به ذرت واکنش آلرژیک دارید ، گاهی اوقات تلاش برای جلوگیری از آن کافی نیست. محصولات ذرت ، مانند نشاسته ذرت ، ممکن است در غذا پنهان شود و یا به عنوان شیرین کننده در نوشیدنی استفاده شود. حتما تمام برچسب های مواد غذایی را با دقت بخوانید.

محصولات ذرت معمولاً در موارد زیر یافت می شوند:

• کالاهای پخته شده
• نوشیدنی ها یا سودا
• آب نبات
• میوه های کنسرو شده
• غلات
• کلوچه ها
• شیر با طعم
• مربا و ژله
• گوشت ناهار
• هله هوله
• شربت

خواندن برچسب مواد تشکیل دهنده

محصولات غذایی معمولاً زمان گنجاندن ذرت در مواد تشکیل دهنده را نشان می دهد. با کلمات ذرت - مانند آرد ذرت یا شربت ذرت - بدن ، ماسا یا ذرت از هر چیزی دور شوید.

سایر موادی که ممکن است وجود ذرت را نشان دهند عبارتند از:

• کارامل
• دکستروز
• دکسترین
• فروکتوز
• شربت مالت
• نشاسته غذایی و سرکه اصلاح شده

جلوگیری

بعید است که بیشتر افراد مبتلا به آلرژی غذایی درمان شوند ، اما روشهایی برای کاهش خطرات واکنشهای آلرژیک وجود دارد.

اگر قبلاً واکنش شدید آلرژیک به ذرت را تجربه کرده اید ، از یک دستبند یا گردنبند طبی استفاده کنید. این به دیگران کمک می کند بدانند که به ذرت حساسیت دارید.

دستبند یا گردنبند طبی در شرایطی مفید است که شما واکنش آلرژیک داشته باشید و قادر به برقراری ارتباط با دیگران در مورد وضعیت خود نباشید.

اگر می خواهید در مورد تجربیات دیگران در مورد آلرژی غذایی مطالعه کنید ، ما بهترین وبلاگ های مربوط به آلرژی غذایی را گردآوری کرده ایم.