9 میان وعده های دوست داشتنی کرون

محتوا

• بررسی اجمالی
• درک کرون
• غذا خوردن برای کرون
• غذاهای پر FODMAP
• 5 دستور العمل میان وعده ای آسان و مغذی کرون
• ماست فاقد لاکتوز
• ساختن:
• نان تست کلم-پنیر خیار
• ساختن:
• کره کره بادام زمینی ترد
• ساختن:
• برش های موز گردو و دانه
• ساختن:
• اب میوه سبز گرمسیری
• ساختن:
• 4 ایده های میان وعده حتی ساده تر!
• بشقاب میان وعده میوه و پنیر
• اسکیت های مینی ضد پستی
• خیار ماهی تن را نیش می زند
• جمع آوری سبزیجات ترکیه
• غذاهای سازگار با IBD
• غلات بدون گلوتن
• غذاهای فاقد گلوتن
• لبنیات کم لاکتوز
• غذاهای کم لاکتوز
• میوه های کم فروکتوز و کم پلیول
• میوه های کم FODMAP
• سبزیجات کم GOS
• سبزیجات کم FODMAP
• گوشت ، تخم مرغ و غذاهای دریایی
• پروتئین کم FODMAP

بررسی اجمالی

زندگی با بیماری کرون می تواند دشوار باشد ، خصوصاً هنگامی که به تماشای آنچه می خورید ، می پردازد. در حالی که رژیم خاصی وجود ندارد که بتواند باعث کورن شود یا آن را درمان کند ، تحقیقات نشان می دهد که برخی غذاها احتمالاً باعث ایجاد شعله ور می شوند.

اما خبر خوب این است که غذاهایی نیز وجود دارند که به کاهش علائم کرون ، پر کردن مواد مغذی از دست رفته و بهبودی کمک می کنند. حتی بهتر؟ برای کمک به مدیریت علائم کرون می توانید از زمان میان وعده استفاده کنید و خود را با برخی موارد خوب معالجه کنید.

درک کرون

بیماری کرون نوعی بیماری التهابی روده (IBD) است که با التهاب مزمن دستگاه گوارش (GI) مشخص می شود.

در حالی که کرون می تواند بر هر بخشی از دستگاه گوارش اثر بگذارد ، معمولاً روی روده کوچک و روده بزرگ تأثیر می گذارد و به کل ضخامت دیواره روده نفوذ می کند.

این می تواند علائمی مانند:

• درد شکم
• اسهال مداوم
• خونریزی از رکتوم
• گاز یا نفخ
• کاهش وزن یا کاهش اشتها
• تب
• خستگی

غذا خوردن برای کرون

هیچ رژیم غذایی کاملی برای مبتلایان به بیماری کرون وجود ندارد ، اما برخی تحقیقات نشان داده اند که چند روش مختلف ممکن است به تسکین علائم کمک کند.

خوردن مقادیر کمتری از مواد غذایی بیشتر به دفعات توصیه می شود. برای شعله ور شدن ، رژیم "شیرین" ممکن است علائم را کاهش دهد. این به معنی اجتناب از غذاهایی با فیبر یا ادویه بیش از حد و در عوض انتخاب غذاهای نرم ، پر فیبر و کم فیبر است.

در طی دوره های بهبودی ، یک رژیم غذایی کم FODMAP (الیگوساکارید قابل تخمیر ، دی سکارید ، مونوساکارید و پلیول ها) که شامل انواع غذاهای مجاز است ممکن است ضمن ارائه تغذیه مناسب ، علائم مشابه IBS را کاهش دهد.

رژیم کم FODMAP کربوهیدرات های قابل جذب ، ضعیف و جذب شده را از رژیم غذایی شما به مدت شش تا هشت هفته حذف می کند. سپس اجازه می دهد تا غذاها به آرامی دوباره وارد شوند تا به شناسایی غذاهای محرک کمک کنند.

در عوض ، رژیم غذایی با FODMAP بالا ممکن است مدیریت رژیم کرون را دشوار کند.

غذاهای پر FODMAP

1. لاکتوز (شیر لبنی ، کره ، خامه ، پنیر)
2. فروکتوز (سیب ، انبه ، عسل ، شهد آگاو و برخی شیرین کننده های دیگر)
3. فروکتان (پیاز ، سیر ، گندم)
4. galacto-oligosaccharides یا GOS (حبوبات ، آجیل ، دانه ها و برخی از غلات)
5. پلیولها (مارچوبه ، گل کلم و شیرین کننده های بدون قند)

در حالی که هیچ کارآزمایی بالینی آینده نگر صورت نگرفته است ، سه مطالعه گذشته نگر در مجله کرون و کولیت ، بیماری های التهابی روده و مجله جهانی گاستروانترولوژی پیشنهاد کرده اند که یک رژیم غذایی کم FODMAP می تواند به افراد مبتلا به بیماری کرون کمک کند تا علائم را کاهش داده و غذاهای فردی را مشخص کنند. که آنها را تحریک می کند.

با اجتناب از بسیاری از غذاها ، پیروی از رژیم غذایی کم FODMAP می تواند احساس کند که وجود دارد هیچ چی مانده به غذا خوردن نکته مهم دیگر این است که اگر نمی دانید که آیا این علائم دردناک را ایجاد می کنند ، امتحان کردن غذاهای جدید می تواند عصبی باشد.

اما این همه خبر بد نیست! هنوز غذاهایی وجود دارد که می توانید در طول دوره آزمایشی یک رژیم غذایی کم FODMAP و بیشتر از آن با بیماری کرون بخورید. و میان وعده یک راه عالی برای جاگذاری مواد مغذی ضروری بیشتر در روز شماست.

5 دستور العمل میان وعده ای آسان و مغذی کرون

این که بخواهید آنها را به موقع میل کنید یا از نگه داشتن آنها در یخچال خود در خانه استفاده کنید ، این دستور العمل های میان وعده دوستدار کرون آسان برای تهیه و هضم آسان است.

ماست فاقد لاکتوز

ساختن:

1. در یک لیوان یک ظرف ماست فاقد لاکتوز مانند ماست نارگیل لایه کنید.
2. لایه های متناوب با برش های موز و تکه های پاپایا.
3. بالا با 1 قاشق غذاخوری کره مهره صاف از انتخاب شما.

نان تست کلم-پنیر خیار

ساختن:

1. یک تکه نان بدون گلوتن مورد علاقه خود را نان تست کنید.
2. با 2 قاشق غذاخوری پخش کنید. پنیر بدون لاکتوز کلوچه مخلوط با فشار آب لیمو.
3. بالا با خیارهای خرد شده و خرد شده.
4. با نعناع تازه بپاشید.

کره کره بادام زمینی ترد

ساختن:

1. در یک کاسه بزرگ ، 1 فنجان برنج پف کرده را با 1/4 لیوان کره بادام زمینی صاف ترکیب کنید.
2. 1/2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. وانیل ، 1/4 فنجان عسل محلی و 1/4 لیوان پودر کره بادام زمینی.
3. مخلوط را درون توپ ریخته و در یخچال نگهداری کنید.

(1 وعده برابر با 1-2 توپ)

برش های موز گردو و دانه

ساختن:

1. یک موز را به صورت نصف و به طول برش دهید.
2. هر طرف را با 1/2 قاشق غذاخوری پخش کنید. کره بادام زمینی.
3. با نارگیل ریز خرد نشده و سایر پرتوهای ترجیحی اسپری کنید.

اب میوه سبز گرمسیری

ساختن:

1. در مخلوط کن ، 1/2 موز کوچک ، 1/4 فنجان آناناس منجمد ، مشتی از اسفناج ، 1/2 فنجان ماست نارگیل عاری از لاکتوز و 1/4 فنجان شیر خشک یا شیر نارگیل را مخلوط کنید.
2. از سرما و یا در دمای اتاق لذت ببرید.

4 ایده های میان وعده حتی ساده تر!

فشار برای زمان و یا هیچ لوازم در آماده؟ این ایده های میان وعده دوستانه کرون حتی ساده تر و به همان اندازه خوشمزه را امتحان کنید:

بشقاب میان وعده میوه و پنیر

خود را یک بشقاب پنیر مینی با:

• 1/3 فنجان انگور
• 1 اونس. بری
• کراکر

اسکیت های مینی ضد پستی

زیتون های سیاه یا سبز ، گوجه های گیلاس ، ریحان و پروسکوت را روی دندانهای خمیری بچسبانید. با لمس روغن زیتون دریز کنید و با فلفل تازه خرد شده بپاشید.

خیار ماهی تن را نیش می زند

1/2 لیوان تن کنسرو را با 1 قاشق غذاخوری مخلوط کنید. روغن زیتون سبک مایو ، 1/4 فنجان فلفل قرمز زرشک ، نمک و فلفل تازه شکسته شده. روی برش های خیار پوست کنده شده حرکت دهید.

جمع آوری سبزیجات ترکیه

کدو تنبل ، فلفل زنگ قرمز و هویج را داخل تخته های خرد شده بریزید. 3 برش بوقلمون را دور سبزیجات بچرخانید و بخورید!

غذاهای سازگار با IBD

اگر می خواهید رژیم غذایی کم FODMAP را به وعده های غذایی دیگر بپیوندید ، سعی کنید برخی از این غذاها را به گزینه های بی پایان گزینه های غذایی خود اضافه کنید.

به یاد داشته باشید ، جالب ترین قسمت مخلوط کردن آن و خلاقیت است. کرون نیازی نیست تا شما را احساس کند گزینه های محدودی برای غذا خوردن خوب و خوشمزه دارید!

غلات بدون گلوتن

غذاهای عاری از گلوتن به همان اندازه که فکر می کنید پیدا کردن آن دشوار نیست. از نوارهای گرانولای خریداری شده در فروشگاه خودداری کنید ، زیرا اغلب آنها شیرین کننده های با فروکتوز بالا و فیبرهایی مانند اینولین اضافه می کنند که ممکن است باعث علائم ناراحت کننده شود.

غذاهای فاقد گلوتن

• جو دوسر
• برنج
• کوینو
• نان بدون گلوتن
• چیپس ذرت

لبنیات کم لاکتوز

نگه داشتن شیر آجیل مورد علاقه خود و پنیر و ماست عاری از لاکتوز در یخچال شما باعث می شود که در هر زمان وعده یک میان وعده به راحتی تهیه کنید.

غذاهای کم لاکتوز

• پنیر بدون لاکتوز
• ماست عاری از لاکتوز
• شیرهای آجیل
• پنیر کم لاکتوز (چدار ، فتا ، بری ، پارمسان)

میوه های کم فروکتوز و کم پلیول

خوشبختانه ، بعضی از میوه های خوش بو ، کم FODMAP هستند و معمولاً می توانید آنها را خوب تحمل کنید. فقط اطمینان حاصل کنید که آن را به میزان یک وعده در هر وعده غذایی یا میان وعده محدود کرده تا خطر تحریک را کاهش دهید.

میوه های کم FODMAP

• موز
• بلوبری
• انگور
• کیوی
• پرتقال ها
• آناناس
• تمشک
• توت فرنگی

سبزیجات کم GOS

در مورد سبزیجات نیز همین اتفاق می افتد - این خبر خوب است زیرا داشتن میوه و سبزیجات کافی در رژیم غذایی شما برای هضم و سلامتی خوب مهم است.

فقط سعی کنید از سیر ، پیاز ، قارچ ، مارچوبه و کنگر فرنگی خودداری کنید.

سبزیجات کم FODMAP

• فلفل دلمه ای
• هویج
• گوجه فرنگیها
• کدو
• خیارها
• کلاله
• اسفناج

گوشت ، تخم مرغ و غذاهای دریایی

غذاهای پروتئینی مانند گوشت ، تخم مرغ و ماهی فاقد کربوهیدرات هستند و کمترین احتمال بروز علائم GI را دارند. برای دسترسی آسان می توانید برخی از این غذاها را در طول سال در یخچال نگهداری کنید.

تخم مرغ های سخت ، کنسرو تن ، یا بوقلمون دلمه ای را در میان وعده های غذایی آسان و مغذی خود نگه دارید.

پروتئین کم FODMAP

• تخم مرغ سفت
• کنسرو تن
• دلی ترکیه

به یاد داشته باشید که برنامه غذایی کرون شما کاملاً فردی است. آنچه برای شخص مفید است ممکن است در دیگری ایجاد آشفتگی کند. به یک متخصص بهداشت و درمان مراجعه کنید تا در انتخاب شما راهنمایی کند.

درست است که زندگی با کرون می تواند غذا خوردن کر و حتی مزاحمت را به وجود آورد. اما به یاد داشته باشید ، غذا دشمن شما نیست!

با غذاهای مناسب می توانید در هر ساعت از روز از غذاهای خوشمزه و میان وعده های غذایی با حداقل تهیه و حداکثر خوشمزه لذت ببرید. چه هستند شما تنقلات مورد علاقه کرون؟

کلیه یک متخصص تغذیه ، وبلاگ نویس مواد غذایی در جدول زنده ، نویسنده و تهیه کننده دستور العمل های پرشور در مورد ایجاد زندگی سرگرم کننده زندگی سالم و در دسترس همه است. او به رویکرد غیر رژیم غذایی به تغذیه سالم اعتقاد دارد و در تلاش است تا به مشتریان کمک کند تا رابطه مثبتی با غذا برقرار کنند. وقتی او در آشپزخانه نیست ، کاله را می توان با همسر و سه اسپانیل بریتانی در حال آویزان کردن یافت. او را در اینستاگرام پیدا کنید.