7 ماده غذایی برای کمک به ریفلاکس اسید

محتوا

• غذاهایی که ممکن است به کاهش علائم شما کمک کنند
• 1. سبزیجات
• 2. زنجبیل
• 3. بلغور جو دوسر
• 4. میوه های بدون مرکبات
• 5. گوشت بدون چربی و غذاهای دریایی
• 6. سفیده تخم مرغ
• 7. چربی های سالم
• یافتن عوامل محرک
• غذاهای محرک معمول برای افرادی که دچار ریفلاکس هستند
• غذاهای پرچرب
• گوجه فرنگی و مرکبات
• شکلات
• سیر ، پیاز ، و غذاهای پرادویه
• کافئین
• نعناع
• گزینه های دیگر
• ایجاد تغییر در سبک زندگی
• آنچه تحقیق می گوید
• چشم انداز GERD چیست؟

ما شامل محصولاتی هستیم که فکر می کنیم برای خوانندگان ما مفید هستند. اگر از طریق پیوندهای موجود در این صفحه خرید کنید ، ممکن است کمیسیون کمی بدست آوریم. این روند ماست.

رژیم غذایی و تغذیه برای GERD

ریفلاکس اسید زمانی اتفاق می افتد که برگشت اسید از معده به مری وجود داشته باشد. این معمولاً اتفاق می افتد اما می تواند باعث عوارض یا علائم دردسر ساز مانند سوزش سر دل شود.

یک دلیل این اتفاق می افتد که اسفنکتر تحتانی مری (LES) ضعیف یا آسیب دیده است. به طور معمول LES بسته می شود تا از حرکت غذا در معده به سمت مری جلوگیری کند.

غذاهایی که می خورید بر میزان اسیدی که معده شما تولید می کند تأثیر می گذارد. خوردن انواع مناسب غذا برای کنترل ریفلاکس اسید یا بیماری ریفلاکس معده (GERD) ، یک شکل شدید و مزمن از ریفلاکس اسید ، مهم است.

غذاهایی که ممکن است به کاهش علائم شما کمک کنند

علائم رفلاکس ممکن است در اثر تماس اسید معده با مری و ایجاد تحریک و درد باشد.اگر اسید زیادی دارید ، می توانید این غذاهای خاص را در رژیم غذایی خود بگنجانید تا علائم ریفلاکس اسید را کنترل کنید.

هیچ یک از این غذاها شرایط شما را درمان نمی کنند و تصمیم شما برای استفاده از این غذاهای خاص برای تسکین علائم شما باید بر اساس تجربیات شخصی شما در مورد آنها باشد.

1. سبزیجات

سبزیجات به طور طبیعی چربی و قند کمی دارند و به کاهش اسید معده کمک می کنند. گزینه های خوب شامل لوبیا سبز ، کلم بروکلی ، مارچوبه ، گل کلم ، سبزیجات برگ دار ، سیب زمینی و خیار است.

2. زنجبیل

زنجبیل دارای خواص ضد التهابی طبیعی است و این یک درمان طبیعی برای سوزش معده و سایر مشکلات دستگاه گوارش است. برای تسکین علائم می توانید ریشه زنجبیل رنده شده یا خرد شده را به دستورالعمل ها یا اسموتی ها اضافه کنید یا چای زنجبیل بنوشید.

3. بلغور جو دوسر

بلغور جو دوسر مورد علاقه صبحانه ، غلات سبوس دار و منبع عالی فیبر است. رژیم غذایی سرشار از فیبر با کاهش خطر ریفلاکس اسید مرتبط است. سایر گزینه های فیبر شامل نان های سبوس دار و برنج غلات کامل است.

4. میوه های بدون مرکبات

میوه های غیر مرکبات ، از جمله خربزه ، موز ، سیب و گلابی ، کمتر از میوه های اسیدی باعث ایجاد علائم ریفلاکس می شوند.

5. گوشت بدون چربی و غذاهای دریایی

گوشت های لاغر مانند مرغ ، بوقلمون ، ماهی و غذاهای دریایی کم چرب هستند و علائم ریفلاکس اسید را کاهش می دهند. آنها را به صورت کبابی ، سوخاری ، پخته یا شسته شده امتحان کنید.

6. سفیده تخم مرغ

سفیده تخم مرغ گزینه خوبی است. از زرده تخم مرغ که چربی زیادی دارند و می توانند علائم ریفلاکس را ایجاد کنند ، دوری کنید.

7. چربی های سالم

منابع چربی های سالم شامل آووکادو ، گردو ، بذر کتان ، روغن زیتون ، روغن کنجد و روغن آفتابگردان است. مصرف چربی های اشباع شده و چربی های ترانس را کاهش دهید و این چربی های اشباع نشده سالم را جایگزین کنید.

یافتن عوامل محرک

سوزش معده یکی از علائم رایج ریفلاکس اسید و GERD است. بعد از خوردن یک وعده غذایی کامل یا برخی غذاها ممکن است احساس سوزش در معده یا قفسه سینه داشته باشید. GERD همچنین می تواند باعث استفراغ یا قارچ شود زیرا اسید به مری شما منتقل می شود.

علائم دیگر عبارتند از:

• سرفه خشک
• گلو درد
• نفخ شکم
• آروغ زدن یا سکسکه
• مشکل در بلعیدن
• توده در گلو

بسیاری از افراد مبتلا به GERD متوجه می شوند که برخی غذاها علائم آنها را تحریک می کنند. هیچ رژیم غذایی واحدی نمی تواند از بروز همه علائم ریفلاکس جلوگیری کند و عوامل محرک غذایی برای همه متفاوت است.

برای شناسایی عوامل محرک فردی خود ، یک دفترچه یادداشت غذایی داشته و موارد زیر را دنبال کنید:

• چه غذاهایی میخوری
• چه ساعتی از روز می خورید
• چه علائمی را تجربه می کنید

حداقل یک هفته دفتر خاطرات را نگه دارید. اگر رژیم شما متفاوت باشد ، ردیابی مواد غذایی برای مدت طولانی تری مفید است. می توانید از دفتر خاطرات برای شناسایی غذاها و نوشیدنی های خاص استفاده کنید که بر ریفلاکس ریوی شما تأثیر می گذارد.

همچنین ، توصیه های رژیم و تغذیه در اینجا نقطه شروع برنامه ریزی وعده های غذایی شما است. از این راهنما به همراه ژورنال غذایی و توصیه های پزشک استفاده کنید. هدف این است که علائم خود را به حداقل برسانید و کنترل کنید.

غذاهای محرک معمول برای افرادی که دچار ریفلاکس هستند

اگرچه پزشکان بحث می کنند که کدام غذاها در واقع علائم ریفلاکس را ایجاد می کنند ، اما مشخص شده است که برخی از مواد غذایی مشکلاتی را برای بسیاری از افراد ایجاد می کنند. برای کنترل علائم خود ، می توانید با حذف غذاهای زیر از رژیم غذایی شروع کنید.

غذاهای پرچرب

غذاهای سرخ شده و چرب می توانند باعث شل شدن LES شوند و به این ترتیب اسید معده بیشتری به مری برگردد. این غذاها تخلیه معده را نیز به تأخیر می اندازند.

خوردن غذاهای پرچرب بیشتر در معرض علائم ریفلاکس قرار دارد ، بنابراین کاهش کل چربی روزانه می تواند کمک کند.

غذاهای زیر دارای محتوای چربی زیادی هستند. از این موارد خودداری کنید یا آنها را کم بخورید:

• حلقه های سرخ شده و پیاز
• محصولات لبنی پرچرب ، مانند کره ، شیر کامل ، پنیر معمولی و خامه ترش
• برش های چرب یا سرخ شده گوشت گاو ، گوشت خوک یا گوشت بره
• چربی بیکن ، چربی ژامبون و گوشت خوک
• دسر یا تنقلات ، مانند بستنی و چیپس سیب زمینی
• سس های خامه ای ، گندم ها ، و سس سالاد خامه ای
• غذاهای روغنی و روغنی

گوجه فرنگی و مرکبات

میوه ها و سبزیجات در یک رژیم غذایی سالم مهم هستند. اما برخی از میوه ها می توانند باعث ایجاد یا بدتر شدن علائم GERD شوند ، به ویژه میوه های بسیار اسیدی. اگر ریفلاکس اسید مکرر دارید ، باید مصرف غذاهای زیر را کاهش یا از بین ببرید:

• پرتقال ها
• گریپ فروت
• لیمو
• لیموترش سبز
• آناناس
• گوجه فرنگیها
• سس گوجه فرنگی یا غذاهایی که از آن استفاده می کنند ، مانند پیتزا و چیلی
• سالسا

شکلات

شکلات حاوی ماده ای به نام متیل گزانتین است. نشان داده شده است که عضله صاف را در LES شل کرده و ریفلاکس را افزایش می دهد.

سیر ، پیاز ، و غذاهای پرادویه

غذاهای تند و آهسته ، مانند پیاز و سیر ، علائم سوزش سر دل را در بسیاری از افراد ایجاد می کند.

این غذاها ریفلاکس در همه ایجاد نمی کنند. اما اگر پیاز یا سیر زیادی می خورید ، حتماً وعده های غذایی خود را با دقت در دفتر خاطرات خود پیگیری کنید. برخی از این غذاها در کنار غذاهای پرادویه ممکن است بیش از غذاهای دیگر شما را آزار دهند.

کافئین

افرادی که دچار ریفلاکس اسید هستند ممکن است پس از قهوه صبحگاهی علائم خود را نشان دهند. این بدان دلیل است که کافئین محرک شناخته شده ریفلاکس اسید است.

نعناع

نعناع و محصولات دارای طعم نعناع مانند آدامس و نعناع های تنفسی نیز می توانند علائم ریفلاکس اسید را تحریک کنند.

گزینه های دیگر

در حالی که لیست های بالا محرک های مشترکی را شامل می شوند ، شما ممکن است تحمل بی نظیری به غذاهای دیگر داشته باشید. شما ممکن است در نظر داشته باشید که غذاهای زیر را برای سه تا چهار هفته حذف کنید تا ببینید آیا علائم بهبود می یابد: لبنیات ، محصولات مبتنی بر آرد مانند نان و کراکر و پروتئین آب پنیر.

ایجاد تغییر در سبک زندگی

علاوه بر کنترل علائم ریفلاکس با رژیم غذایی و تغذیه ، می توانید علائم را با تغییر سبک زندگی کنترل کنید. این نکات را امتحان کنید:

• از آنتی اسیدها و سایر داروهایی استفاده کنید که تولید اسید را کاهش می دهد. (استفاده بیش از حد می تواند عوارض جانبی منفی ایجاد کند.) داروهای ضد اسید را از اینجا بخرید.
• وزن سالم داشته باشید.
• آدامس هایی که طعم نعناع فلفلی یا نعناع هندی ندارند ، بجوید.
• از مصرف الکل خودداری کنید.
• سیگار نکش.
• پرخوری نکنید و به آرامی غذا بخورید.
• بعد از صرف غذا حداقل دو ساعت به حالت ایستاده باقی بمانید.
• از لباس تنگ خودداری کنید.
• سه تا چهار ساعت قبل از خواب غذا نخورید.
• سر تخت خود را چهار تا شش اینچ بالا ببرید تا علائم ریفلاکس هنگام خواب کاهش یابد.

آنچه تحقیق می گوید

هیچ رژیم غذایی برای جلوگیری از GERD ثابت نشده است. با این حال ، برخی از غذاها ممکن است علائم را در برخی افراد کاهش دهد.

تحقیقات نشان می دهد که افزایش دریافت فیبر ، به ویژه به صورت میوه و سبزیجات ، ممکن است در برابر GERD محافظت کند. اما دانشمندان هنوز مطمئن نیستند که چگونه فیبر از علائم GERD جلوگیری می کند.

افزایش فیبر غذایی به طور کلی ایده خوبی است. فیبر علاوه بر کمک به علائم GERD ، خطر ابتلا به موارد زیر را نیز کاهش می دهد:

• کلسترول بالا
• قند خون کنترل نشده
• بواسیر و سایر مشکلات روده

اگر در مورد اینکه آیا برخی از غذاها باید بخشی از رژیم شما باشند ، با پزشک خود صحبت کنید. غذاهایی که به بهبود ریفلاکس اسید برای یک فرد کمک می کنند ممکن است برای شخص دیگری مشکل ساز باشد.

کار با پزشک می تواند به شما کمک کند تا یک رژیم غذایی برای کنترل یا کاهش علائم خود ایجاد کنید.

چشم انداز GERD چیست؟

افراد مبتلا به GERD معمولاً می توانند علائم خود را با تغییر سبک زندگی و داروهای بدون نسخه کنترل کنند.

در صورت تغییر شیوه زندگی و عدم بهبود علائم ، با پزشک خود صحبت کنید. پزشک می تواند داروهای تجویز شده یا در موارد شدید ، جراحی را به شما توصیه کند.