ایا قهوه واقعا از رشد شما جلوگیری میکنه؟

محتوا

• قهوه حاوی کافئین است ، که فکر می کند برای رشد شما مفید باشد
• سایر موارد بهداشتی مربوط به قهوه
• قهوه می تواند خواب را مختل کند
• برخی نوشیدنی های قهوه قند زیادی دارند
• قهوه دارای اجزای مفید است
• آیا قهوه بی خطر است؟
• در حال رشد نوجوانان و بزرگسالان جوان
• زنان حامله
• نحوه بهینه سازی سلامت استخوان
• تغذیه
• آموزش مقاومت
• خط پایین

قهوه یکی از پرمصرف ترین نوشیدنی های کافئین در جهان است. این امر تا حد زیادی به دلیل اثرات پر انرژی و همچنین طعم و عطر عالی آن است.

در حقیقت ، بزرگسالان آمریکایی 18 تا 65 ساله نسبت به سایر نوشیدنی های کافئین دار ، از جمله نوشیدنی های انرژی زا ، چای و نوشابه ، قهوه بیشتری می نوشند. در بین نوجوانان ، قهوه به دنبال نوشیدنی های انرژی زا ، دومین نوشیدنی کافئین دار است که از آن استفاده می شود (1).

بر این اساس ، بحث در مورد اینکه آیا قهوه برای بزرگسالان بی خطر است ، بحث می شود زیرا فکر می شود مانع رشد و پیشرفت مناسب استخوان ها می شود.

این مقاله نگاهی مبتنی بر شواهد دارد كه آیا قهوه از رشد شما جلوگیری می كند و چه میزان قهوه نوجوانان با قهوه می توانند با اطمینان مصرف كنند یا نه.

قهوه حاوی کافئین است ، که فکر می کند برای رشد شما مفید باشد

مدتی به نوجوانان در حال رشد هشدار داده شد كه نوشیدن قهوه باعث كاهش رشد آنها می شود.

با این وجود ، هیچ مدرکی مبنی بر نوشیدن قهوه در افزایش قد وجود ندارد.

یک مطالعه 81 زن 12 تا 18 ساله را به مدت شش سال پیگیری کرد. در سلامت استخوان بین کسانی که بیشترین میزان مصرف کافئین روزانه را داشتند ، در مقایسه با کسانی که کمترین آن را مشاهده نکردند (2).

منشأ دقیق این اسطوره ناشناخته است ، اما تصور می شود که چیزی با کافئین که به طور طبیعی در قهوه یافت می شود ، ارتباطی داشته باشد.

تحقیقات اولیه حاکی از ارتباط بین مصرف کافئین و کاهش جذب کلسیم است که برای استحکام و سلامتی استخوان لازم است (3 ، 4 ، 5 ، 6).

بنابراین ، دور از ذهن نیست که به نوجوانان در مورد رشد قهوه از ترس هشدار داده شود ، زیرا این امر مانع از رشد کامل استخوانهای آنها می شود.

با این حال ، کاهش جذب کلسیم در ارتباط با مصرف کافئین به قدری اندک است که با اضافه کردن 1-2 قاشق غذاخوری شیر به هر فنجان 6 اونسی (180 میلی لیتر) قهوه ای که می نوشید (5) قابل جبران است.

به احتمال زیاد به همین دلیل است که نوشیدن قهوه با رشد بی حسابی ارتباط ندارد (8 ، 9).

خلاصه کافئین موجود در قهوه ممکن است اندکی جذب کلسیم را کاهش دهد و این ممکن است رشد استخوان در نوجوانان را مهار کند. با این حال ، هیچ مدرکی در مورد رشد و قد با مصرف قهوه وجود ندارد.

سایر موارد بهداشتی مربوط به قهوه

قهوه مانع از رشد نمی شود ، اما ممکن است به روش های دیگر به سلامتی آسیب برساند.

قهوه می تواند خواب را مختل کند

کافئین موجود در قهوه به طور موقت می تواند هوشیاری و انرژی را افزایش دهد ، اما همچنین می تواند در خواب اختلال ایجاد کند.

این ماده در بدن یک فرد جوان بسیار طولانی تر از بدن یک فرد بالغ می ماند ، بنابراین اثرات آن برای طولانی شدن مدت زمان طولانی تر است.

یک مطالعه دو هفته ای در سال 191 دانش آموزان دبیرستانی ، الگوهای خواب و میزان مصرف غذاها و نوشیدنی های حاوی کافئین را مورد بررسی قرار داد. مشخص شد که میزان مصرف کافئین بین 0/800 میلی گرم در روز است. (10)

مصرف کافئین بیشتر با کاهش یا اختلال در خواب در شب و افزایش خواب آلودگی در طول روز همراه بود (10).

از این گذشته ، نوجوانانی که دچار کمبود خواب هستند به احتمال زیاد در دانشگاهیان عملکرد ضعیفی دارند و غذاهایی را که قند و کالری بالاتری دارند مصرف می کنند ، یک عامل محرک چاقی کودکان است (11 ، 12).

برخی نوشیدنی های قهوه قند زیادی دارند

بسیاری از نوشیدنی های قهوه معروف حاوی مقادیر قابل توجهی قندهای اضافه شده به شکل شربت شکر طعم دار ، خامه شلاق و شکلات تراشیده هستند.

قند اضافه شده به طور کلی منجر به افزایش سن در قند خون نسبت به قند طبیعی که در غذاهای کامل وجود دارد ، می شود. این بدان دلیل است که میوه و سبزیجات با قند بالا حاوی فیبر و سایر مواد مغذی مفید هستند که نوسانات قند خون را کاهش می دهد.

مصرف قندهای اضافه شده به مقدار زیاد می تواند به چاقی ، بیماری های قلبی و بسیاری از مشکلات سلامتی دیگر کمک کند (13 ، 14 ، 15).

به همین دلیل ، انجمن قلب آمریکا توصیه می کند که کودکان بیش از 6 قاشق چایخوری (یا حدود 25 گرم) قند اضافه شده در روز مصرف نکنند (15).

برخی از این نوشیدنی های قهوه قندی می توانند حاوی 66 گرم شکر اضافه شده باشند و نزدیک به 500 کالری نیز بسته بندی کنند (16).

خلاصه نوجوانانی که کافئین بیشتری مصرف می کنند ممکن است در شب کمتر بخوابند که این ممکن است منجر به نمرات ضعیف و افزایش میل به غذاهای شیرین و پر کالری شود. بعلاوه ، قندهای اضافه شده در بسیاری از نوشیدنی های قهوه محبوب می توانند باعث ایجاد مشکلات سلامتی دیگری شوند.

قهوه دارای اجزای مفید است

قهوه حاوی چندین ماده است که با فواید بسیاری برای سلامتی همراه است.

این مؤلفه های مفید شامل موارد زیر است:

• کافئین: مسئول تأثیر تحریک کننده قهوه ، کافئین می تواند عملکرد ورزش را بهبود بخشد. این بیماری همچنین با خطر ابتلا به بیماری آلزایمر مرتبط است (17 ، 18 ، 19 ، 20).
• اسید کلروژنیک: این ترکیب به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل می کند و از سلول های بدن شما در برابر آسیب محافظت می کند. همچنین ممکن است در مدیریت وزن نقش داشته باشد (21 ، 22 ، 23 ، 24).
• Diterpenes: این گروه از ترکیبات دارای خواص ضد میکروبی و ضد التهابی هستند. مطالعات لوله آزمایش نشان می دهد که diterpenes همچنین ممکن است دارای خواص ضد سرطان باشد (25 ، 26 ، 27 ، 28).
• Trigonelline: تحقیقات در موش های دیابتی نشان می دهد که تریگونلین سطح قند خون را کاهش می دهد و آسیب عصبی مرتبط با دیابت کنترل نشده را بهبود می بخشد (29 ، 30 ، 31).

از این گذشته ، بررسی 201 مطالعه نشان داد که نوشیدن قهوه با خطر ابتلا به سرطان ، دیابت نوع 2 ، بیماری قلبی ، بیماری کبد و کلیه همراه است (32).

با وجود قول دادن ، این نتایج مشاهده ای است ، به همین دلیل محققان نمی توانند ثابت کنند که قهوه باعث ایجاد این اثرات شده است. این قدرت بررسی را محدود می کند (32).

خلاصه قهوه حاوی چندین مؤلفه است که برای سلامتی مفید است. مطالعات مشاهده ای حاکی از ارتباط مثبت بین نوشیدن قهوه و کاهش خطر ابتلا به بیماری است.

آیا قهوه بی خطر است؟

بزرگسالان با خیال راحت می توانند تا 400 میلی گرم کافئین در روز مصرف کنند (33 ، 34).

این معادل چهار تا پنج فنجان 8 اونسی (240 میلی لیتر) قهوه است.

با این حال ، این توصیه ها برای سایر جمعیت ها ، از جمله کودکان و زنان باردار ، که نسبت به تأثیر کافئین بسیار حساس هستند ، متفاوت است.

علاوه بر این ، این توصیه ها به کافئین از همه منابع اشاره دارد - نه فقط قهوه.

کافئین در چای ، سودا ، نوشیدنی های انرژی زا و شکلات نیز موجود است.

در حال رشد نوجوانان و بزرگسالان جوان

دولت آمریكا توصیه ای برای مصرف كافئین كافی برای كودكان ندارد ، اگرچه آكادمی اطفال آمریكا محدودیت 100 میلی گرم در روز را توصیه می كند. این معادل حدود یک فنجان قهوه 8 اونس برای نوجوانان 12-18 سال است.

بهداشت کانادا محدودیت های کافئین زیر را برای کودکان و بزرگسالان توصیه می کند (35):

• 4-6 سال: 45 میلی گرم در روز
• 7–9 سال: 62.5 میلی گرم در روز
• 10-12 سال: 85 میلی گرم در روز
• 12-18 سال: 2.5 میلی گرم در کیلوگرم وزن بدن در روز

زنان حامله

سازمان غذا و داروی ایالات متحده و بهداشت کانادا توصیه می کنند زنانی که در حال شیردهی ، حامله هستند یا می خواهند باردار شوند ، میزان مصرف کافئین را تا 300 میلی گرم در روز محدود کنند (35 ، 36).

این برابر با 2-3 فنجان در روز است.

مصرف بالای 300 میلی گرم کافئین در روز با خطر بالاتر سقط جنین و وزن کم هنگام تولد همراه است (37 ، 38).

خلاصه بزرگسالان می توانند با خیال راحت چهار تا پنج فنجان قهوه 8 اونس در روز مصرف کنند. به دلیل اختلاف در متابولیسم ، کودکان و زنان باردار باید کمتر مصرف کنند.

نحوه بهینه سازی سلامت استخوان

قد بدن شما تا حد زیادی توسط ژنهای شما مشخص می شود ، اگرچه رژیم غذایی ناکافی و سوء تغذیه ممکن است رشد در کودکان را ناتوان کند (39 ، 40).

با این حال ، شما می توانید با تغذیه و ورزش مناسب ، به ویژه در سالهای نوجوانی ، از بروز بیماری های استخوانی و شکستگی های بعدی زندگی جلوگیری کنید.

اکثر افراد در اواخر نوجوانی تا اوایل دهه بیست سالگی به حداکثر استحکام استخوان خود می رسند ، که باعث می شود بزرگسالی بهترین زمان برای چیدمان چارچوب استخوان های قوی باشد (41).

تغذیه

کلسیم و ویتامین D دو ماده مغذی برای استخوانهای سالم هستند.

ویتامین D بدن را در جذب کلسیم ، که از ساختار و عملکرد استخوان پشتیبانی می کند ، کمک می کند. در حقیقت ، 99٪ از میزان کلسیم بدن شما در استخوانها و دندانهای شما ذخیره می شود (42).

کلسیم در بسیاری از غذاها یافت می شود ، اما رایج ترین منابع شامل شیر و سایر لبنیات است.

تعداد کمی از غذاها به طور طبیعی حاوی مقادیر زیادی ویتامین D هستند ، اما بسیاری از مواد غذایی با آن تقویت می شوند ، از جمله آب پرتقال ، شیر ، ماست و غلات صبحانه (43).

ویتامین D نیز وقتی پوست شما در معرض نور خورشید قرار دارد ، می تواند به طور طبیعی در بدن شما تولید شود.

آموزش مقاومت

هنگامی که وزنه ها را بلند می کنید ، استرس را روی عضلات خود وارد می کنید. عضلات شما با بزرگتر و قوی تر شدن با این استرس سازگار می شوند.

با این حال ، اگر شما به عضلات خود فشار نیاورید ، آنها دلیلی برای تغییر ندارند و یا قدرت و اندازه خود را حفظ می کنند و یا ضعیف تر می شوند.

در مورد استخوان ها هم همینطور است. وزنه برداری باعث افزایش استرس بر روی استخوانهای شما شده و باعث می شود آنها در برابر شکستن قوی تر و مقاوم تر شوند.

کودکان در سن مدرسه می توانند با استفاده از وزنه های رایگان ، ماشین های وزنی ، لوله های الاستیک یا وزن بدن خود ، ایمن تمرین مقاومت را انجام دهند (44 ، 45 ، 46).

خلاصه قد شما تا حد زیادی توسط ژنهای شما تعیین می شود ، که شما نمی توانید آن را کنترل کنید. با این وجود می توانید با اتخاذ عادات غذایی و شیوه زندگی مناسب ، سلامت استخوان ها را بهینه کنید.

خط پایین

قهوه مدت هاست که با رشد ناگهانی در نوجوانان همراه است ، اما هیچ مدرکی برای حمایت از این امر وجود ندارد.

با این حال ، این بدان معنا نیست که نوجوانان باید به طور مرتب قهوه بنوشند. قهوه بیش از حد می تواند خواب را مختل کند ، و بسیاری از نوشیدنی های قهوه محبوب ممکن است به مقدار زیادی قند اضافه شده باشند که می تواند باعث مشکلات سلامتی شود.

گفته می شود ، اگر در حد کافئین توصیه شده بمانید ، قهوه بی خطر و حتی مفید است.

و در حالی که ممکن است نتوانید کنترل کنید که چقدر قد شما رشد می کند ، می توانید با یک رژیم غذایی سالم و ورزش روزمره استخوان های خود را تقویت کنید.