EGCG (Epigallocatechin Gallate): فواید ، دوز و ایمنی

محتوا

• EGCG چیست؟
• به طور طبیعی در غذاهای مختلف یافت می شود
• ممکن است مزایای سلامتی قدرتمندی را ارائه دهد
• اثرات آنتی اکسیدانی و ضد التهابی
• سلامت قلب
• کاهش وزن
• سلامت مغز
• مقدار مصرف و عوارض جانبی احتمالی
• عوارض جانبی احتمالی
• خط آخر

Epigallocatechin gallate (EGCG) یک ترکیب گیاهی منحصر به فرد است که به دلیل تأثیر مثبت بالقوه آن بر سلامتی ، مورد توجه بسیاری قرار می گیرد.

تصور می شود که التهاب را کاهش می دهد ، به کاهش وزن کمک می کند و به جلوگیری از بیماری های قلبی و مغزی کمک می کند.

این مقاله EGCG را بررسی می کند ، از جمله مزایای آن برای سلامتی و عوارض جانبی احتمالی آن.

EGCG چیست؟

EGCG که به طور رسمی با نام اپی گالوکاتچین گالات شناخته می شود ، نوعی ترکیب گیاهی به نام کاتچین است. کاتچین ها را ممکن است بیشتر در گروه بزرگتری از ترکیبات گیاهی که به پلی فنول معروف هستند دسته بندی شوند ().

EGCG و سایر کاتچین های مرتبط به عنوان آنتی اکسیدان های قوی عمل می کنند که ممکن است از آسیب سلولی ناشی از رادیکال های آزاد محافظت کنند ().

رادیکال های آزاد ذرات بسیار واکنشی هستند که در بدن شما تشکیل شده اند و می توانند به سلول های شما آسیب برسانند زیرا تعداد آنها خیلی زیاد شود. خوردن غذاهای سرشار از آنتی اکسیدان مانند کاتچین ممکن است به کاهش آسیب رادیکال های آزاد کمک کند.

علاوه بر این ، تحقیقات نشان می دهد که کاتچین هایی مانند EGCG ممکن است التهاب را کاهش داده و از برخی بیماری های مزمن ، از جمله بیماری های قلبی ، دیابت و برخی سرطان ها جلوگیری کنند (،).

EGCG به طور طبیعی در چندین ماده غذایی گیاهی وجود دارد اما به عنوان یک مکمل غذایی که معمولاً به شکل عصاره فروخته می شود نیز موجود است.

EGCG نوعی ترکیب گیاهی به نام کاتچین است. تحقیقات نشان می دهد کاتچین هایی مانند EGCG ممکن است در محافظت از سلول ها در برابر آسیب و جلوگیری از بیماری نقش داشته باشند.

به طور طبیعی در غذاهای مختلف یافت می شود

EGCG احتمالاً برای نقش خود به عنوان اصلی ترین ترکیب فعال در چای سبز شناخته شده است.

در حقیقت ، مزایای بی شماری بهداشتی مرتبط با نوشیدن چای سبز معمولاً به دلیل محتوای EGCG آن شناخته می شود ().

اگرچه EGCG عمدتا در چای سبز یافت می شود ، اما در سایر غذاها نیز به مقدار کم وجود دارد ، مانند (3):

• چای: چای های سبز ، سفید ، اولانگ و سیاه
• میوه ها: قره قاط ، توت فرنگی ، توت سیاه ، کیوی ، گیلاس ، گلابی ، هلو ، سیب و آووکادو
• آجیل و خشکبار: اسپند ، پسته ، فندق

در حالی که EGCG بیشترین تحقیق و قوی ترین کاتچین است ، انواع دیگری مانند اپی کاتچین ، اپی گالوکاتچین و اپی کاتچین 3-گالات ممکن است مزایای مشابهی داشته باشند. بعلاوه ، بسیاری از آنها به طور گسترده تری در مواد غذایی موجود هستند (3 ،).

شراب قرمز ، شکلات تلخ ، حبوبات و بیشتر میوه ها چند نمونه از غذاهایی هستند که دوز سنگینی از کاتچین های سلامتی را ارائه می دهند ().

EGCG بیشتر در چای سبز شیوع دارد اما در انواع دیگر چای ، میوه و برخی مغزها نیز به مقدار کمتری یافت می شود. سایر کاتچین های تقویت کننده سلامتی در شراب قرمز ، شکلات تلخ ، حبوبات و بیشتر میوه ها به وفور یافت می شوند.

ممکن است مزایای سلامتی قدرتمندی را ارائه دهد

آزمایش لوله ، حیوانات و چند مطالعه انسانی نشان می دهد که EGCG مزایای بی شماری برای سلامتی از جمله کاهش التهاب ، کاهش وزن و بهبود سلامت قلب و مغز فراهم می کند.

در نهایت ، تحقیقات بیشتری برای درک بهتر چگونگی استفاده از EGCG به عنوان یک ابزار پیشگیری یا درمان بیماری لازم است ، اگرچه داده های فعلی امیدوار کننده هستند.

اثرات آنتی اکسیدانی و ضد التهابی

بیشتر ادعای شهرت EGCG از ظرفیت آنتی اکسیدانی قوی و پتانسیل آن برای کاهش استرس و التهاب ناشی می شود.

رادیکال های آزاد ذرات بسیار واکنشی هستند که می توانند به سلول های شما آسیب برسانند. تولید بیش از حد رادیکال های آزاد منجر به استرس اکسیداتیو می شود.

به عنوان یک آنتی اکسیدان ، EGCG از سلولهای شما در برابر آسیب های مرتبط با استرس اکسیداتیو محافظت می کند و فعالیت مواد شیمیایی پیش التهابی تولید شده در بدن شما را از بین می برد ، مانند فاکتور نکروز تومور-آلفا (TNF-alpha) ().

استرس و التهاب با انواع بیماری های مزمن از جمله سرطان ، دیابت و بیماری های قلبی در ارتباط است.

بنابراین ، تصور می شود که اثرات ضد التهابی و آنتی اکسیدانی EGCG یکی از دلایل اصلی کاربردهای گسترده جلوگیری از بیماری است ().

سلامت قلب

تحقیقات نشان می دهد که EGCG موجود در چای سبز ممکن است با کاهش فشار خون ، کلسترول و تجمع پلاک در رگ های خونی - همه عوامل خطر عمده بیماری قلبی - از سلامت قلب پشتیبانی کند.

در یک مطالعه 8 هفته ای بر روی 33 نفر ، مصرف روزانه 250 میلی گرم عصاره چای سبز حاوی EGCG منجر به کاهش قابل توجه 4.5 درصدی کلسترول LDL (بد) شد ().

یک مطالعه جداگانه بر روی 56 نفر کاهش قابل توجهی در فشار خون ، کلسترول و مارکرهای التهابی را در افرادی که دوز روزانه 379 میلی گرم عصاره چای سبز را طی 3 ماه مصرف می کنند ، نشان داد ().

اگرچه این نتایج دلگرم کننده است ، اما برای درک بهتر اینکه چگونه EGCG موجود در چای سبز ممکن است خطر بیماری قلبی را کاهش دهد ، تحقیقات بیشتری لازم است.

کاهش وزن

EGCG همچنین ممکن است باعث کاهش وزن شود ، به ویژه هنگامی که در کنار کافئین موجود در چای سبز مصرف شود.

اگرچه بسیاری از نتایج مطالعه در مورد اثر EGCG بر وزن متناقض است ، اما برخی از تحقیقات طولانی مدت مشاهده که مصرف حدود 2 فنجان (14.7 اونس یا 434 میلی لیتر) چای سبز در روز با چربی و وزن پایین بدن همراه بود ().

مطالعات اضافی انسانی نشان داده است که مصرف 100-460 میلی گرم EGCG همراه با 80-300 میلی گرم کافئین به مدت حداقل 12 هفته با کاهش وزن قابل توجه و کاهش چربی بدن ارتباط دارد ().

هنوز هم ، در صورت مصرف EGCG بدون کافئین ، تغییر در وزن یا ترکیب بدن به طور مداوم مشاهده نمی شود.

سلامت مغز

تحقیقات اولیه نشان می دهد که EGCG موجود در چای سبز می تواند در بهبود عملکرد سلول های عصبی و جلوگیری از بیماری های تحلیل برنده مغز نقش داشته باشد.

در برخی مطالعات ، تزریق EGCG به طور قابل توجهی التهاب و همچنین بهبود و بازسازی سلول های عصبی در موش های آسیب دیده نخاع را بهبود بخشید (،).

علاوه بر این ، مطالعات مشاهدات متعدد بر روی انسان نشان داد که بین مصرف بیشتر چای سبز و کاهش خطر کاهش مغز مرتبط با افزایش سن و همچنین بیماری آلزایمر و پارکینسون ارتباط وجود دارد. با این حال ، داده های موجود متناقض است ().

بعلاوه ، هنوز مشخص نیست که آیا EGCG به طور خاص یا شاید سایر اجزای شیمیایی چای سبز این اثرات را دارند.

برای درک بهتر اینکه آیا EGCG ممکن است به طور موثری از بیماری های تحلیل برنده مغز در انسان جلوگیری یا درمان کند ، تحقیقات بیشتری لازم است.

EGCG موجود در چای سبز ممکن است فواید مختلف سلامتی مانند کاهش التهاب ، کاهش وزن و پیشگیری از بیماری های قلبی و مغزی را برای شما فراهم کند. هنوز تحقیقات بیشتری در مورد اثر بخشی آن لازم است.

مقدار مصرف و عوارض جانبی احتمالی

اگرچه EGCG برای چندین دهه مورد مطالعه قرار گرفته است ، اما تأثیرات جسمی آن بسیار متنوع است.

برخی از کارشناسان معتقدند این ممکن است به این دلیل باشد که EGCG در حضور اکسیژن به راحتی تخریب می شود و بسیاری از افراد آن را به طور مlyثر در دستگاه گوارش جذب نمی کنند ().

دلیل این امر به طور کامل مشخص نشده است ، اما ممکن است مربوط به این واقعیت باشد که مقدار زیادی EGCG روده کوچک را خیلی زود دور می زند و در نتیجه توسط باکتری های روده بزرگ تخریب می شود ().

این امر ایجاد توصیه های خاص دوز را دشوار کرده است.

یک فنجان منفرد (8 اونس یا 250 میلی لیتر) چای سبز دم کرده معمولاً حاوی حدود 50 تا 100 میلی گرم EGCG است. مقدار مصرفی که در مطالعات علمی استفاده می شود اغلب بسیار بیشتر است ، اما مقادیر دقیق آن متناقض است (،).

مصرف روزانه روزانه برابر یا بالاتر از 800 میلی گرم EGCG در روز باعث افزایش سطح خون ترانس آمینازها ، شاخص آسیب کبدی می شود (17).

یک گروه از محققان هنگام مصرف به صورت مکمل جامد ، مقدار مصرف ایمن 338 میلی گرم EGCG در روز را پیشنهاد کردند.

عوارض جانبی احتمالی

لازم به ذکر است که EGCG 100٪ بی خطر و بدون خطر نیست. در حقیقت ، مکمل های EGCG با عوارض جانبی جدی همراه بوده اند ، مانند ():

• نارسایی کبد و کلیه
• سرگیجه
• قند خون پایین
• کم خونی

برخی از کارشناسان این نظریه را مطرح می کنند که این اثرات منفی ممکن است مربوط به آلودگی سمی مکمل ها باشد و نه خود EGCG ، اما بدون توجه به این ، اگر می خواهید این مکمل را مصرف کنید باید بسیار محتاط باشید.

مصرف دوزهای اضافی EGCG در صورت بارداری توصیه نمی شود ، زیرا ممکن است در متابولیسم فولات - یک ویتامین B برای رشد و نمو جنین تداخل ایجاد کند - خطر نقایص مادرزادی مانند اسپینا بیفیدا را افزایش می دهد ().

هنوز مشخص نیست که آیا مکمل های EGCG برای زنانی که شیرده هستند بی خطر است یا خیر ، بنابراین بهتر است تا زمان انجام تحقیقات بیشتر از آن اجتناب کنید ().

EGCG همچنین ممکن است در جذب برخی از داروهای تجویز شده از جمله انواع خاصی از داروهای کاهش دهنده کلسترول و ضد روان پریشی تداخل ایجاد کند ().

برای اطمینان از ایمنی ، همیشه قبل از شروع مکمل غذایی جدید با ارائه دهنده خدمات بهداشتی خود مشورت کنید.

در حال حاضر هیچ توصیه دوز روشنی برای EGCG وجود ندارد ، اگرچه 800 میلی گرم در روز تا 4 هفته در مطالعات با خیال راحت استفاده شده است. مکمل های EGCG با عوارض جانبی جدی مرتبط هستند و ممکن است در جذب دارو تداخل ایجاد کنند.

خط آخر

EGCG یک ترکیب قدرتمند است که با کاهش التهاب ، کمک به کاهش وزن و جلوگیری از برخی بیماری های مزمن ممکن است برای سلامتی مفید باشد.

این ماده بیشتر در چای سبز وجود دارد اما در سایر غذاهای گیاهی نیز یافت می شود.

هنگامی که به عنوان یک مکمل مصرف می شود ، EGCG گاهی اوقات با عوارض جانبی جدی همراه است. مطمئن ترین راه این است که قبل از افزودن EGCG به برنامه روزمره با ارائه دهنده خدمات بهداشتی خود مشورت کنید تا مطمئن شوید این مکمل برای شما مناسب است.