وای نه! شما واقعاً گمان نمی برید که خمیر کوکی خام بخورید

محتوا

• بررسی برای

باشه، باشه احتمالا اینو میدونی از نظر فنی شما هرگز نباید خمیر بیسکویت خام بخورید. اما علیرغم هشدارهای مادر مبنی بر این که ممکن است در اثر مصرف تخم مرغ خام دچار معده درد شدید شوید (که علت آن ارتباط با سالمونلا) ، چه کسی واقعاً می تواند قبل از قرار دادن دسته ای از چیپس شکلات در فر مقاومت کند؟

اما بر اساس گزارش جدیدی از سازمان غذا و دارو (FDA) ، شما واقعاً باید این عادت خمیر کوکی را یکبار برای همیشه ترک کرده و کنار بگذارید. این هفته ، FDA گزارشی در مورد خطرات مصرف خمیر خام که هیچ ارتباطی با تخم مرغ موجود در خمیر ندارد هشدار داد. به نظر می رسد ، مقصر در واقع آرد است که می تواند حاوی باکتری هایی باشد که شما را بیمار می کند. (یکی دیگر از افسانه های ایمنی غذا: قانون 5 ثانیه. متاسفم که رویاهایتان را در یک داستان می کشم.)

دانه ای که برای تهیه آرد استفاده می شود مستقیماً از مزرعه می آید و طبق گفته FDA ، معمولاً برای از بین بردن باکتری ها درمان نمی شود. بنابراین در مورد آن فکر کنید: اگر یک حیوان از همان مزرعه برای پاسخ به تماس طبیعت استفاده کند ، باکتری های مدفوع می توانند دانه را آلوده کنند ، که به نوبه خود آرد را آلوده می کند E. coli باکتری ها ناخالص! (این تنها ماده بالقوه مضری نیست که در غذای شما پنهان شده است. این 14 غذای ممنوعه هنوز در ایالات متحده مجاز هستند - آیا آنها را می خورید؟)

بر اساس این گزارش، ده‌ها مورد مسمومیت غذایی در سراسر کشور به مصرف خمیر خام حاوی آرد حاوی سویه‌ای مرتبط است. E. coli. FDA برخی از این موارد را به آرد مارک جنرال میلز مرتبط دانست ، که در پاسخ 10 میلیون پوند آرد فروخته شده با نام های تجاری Gold Medal ، Signature Kitchen's و Gold Medal Wondra را فراخواند.

اگر به یکی از این حشرات شکمی مبتلا شوید، می‌توانید منتظر اسهال خونی و گرفتگی‌های بد باشید، بنابراین دفعه بعد که یک کیک یا دسته‌ای از خمیر براونی درست می‌کنید، از وسوسه لیسیدن قاشق خودداری کنید. به طور جدی، هیچ خوراکی شیرینی ارزش این عوارض جانبی را ندارد، و شیرینی های گرم و تازه پخته شده ارزش انتظار را دارند.

بررسی برای