کانون توجه: 8 رستوران با منوهای عالی بدون گلوتن

محتوا

• BJ ها
• P.F. چانگ
• کباب پز ماهی
• رستوران استیک جای دور افتاده
• Uno Pizzeria & Grill
• آشپزخانه پیتزا کالیفرنیا
• نان پانرا
• چیپوتل

رژیم های بدون گلوتن اگرچه یکبار مبهم بودند اما در حال تبدیل شدن به یک قاعده جدید هستند. در حال حاضر ، تقریباً 3 میلیون نفر از مردم آمریکا به بیماری سلیاک مبتلا هستند. و در حدود 18 میلیون نفر ، در حالی که سلیاک تشخیص داده نمی شوند ، به گلوتن حساسیت دارند (به این معنی که ممکن است برخی از علائم مشابه مانند ناراحتی معده و ناراحتی تنفسی را تجربه کنند).

حتی بیشتر قابل توجه این واقعیت است که طبق گفته شرکت تحقیقاتی NPD Group ، تقریباً 30 درصد از آمریکایی ها می گویند "علاقه مند به جلوگیری یا کاهش گلوتن در رژیم خود هستند".

فروشگاه های مواد غذایی در حال پاسخگویی به تماس هستند. حتی مغازه های جعبه بزرگ - فکر می کنید Costco ، Target ، BJs - تقریباً در همه دسته ها از جمله شراب و آبجو گزینه های بدون گلوتن می فروشند.

با این وجود صرف غذا می تواند داستان دیگری باشد. در حالی که ، گزینه های منوی فاقد گلوتن ممکن است اغلب کم و یا موجود نباشند ، برخی از زنجیره ها شروع به افزایش کرده اند.

در اینجا برخی از غذاهای محبوب در سراسر ایالات متحده وجود دارد که غذای بدون گلوتن را به درستی انجام می دهند.

BJ ها

• این چیست: یک برنجخانه با کرایه میخانه بالا
• برو برای: شام در حالی که بازی بزرگ را تماشا می کنید

غذاخوری های بدون گلوتن ، شاد شوید: نیازی نیست که روی پای شخص دیگری کاج بگذارید. BJs یک پوسته نازک و بدون گلوتن ارائه می دهد. در واقع ، به غیر از کوفته ، همه مواد اضافی نیز فاقد گلوتن هستند. همچنین در فهرست ویژه غذاخوری های خجالتی گندم: سیب زمینی شکم پر با تعداد زیادی ماده ثابت کننده (کلم بروکلی ، مرغ کبابی ، سس آلفردو) و "غذاهای فرورفته" که شامل یک کاسه پرو کینوا و مرغ بارباکوای برشته شده است.

P.F. چانگ

• این چیست: مکانی گاه به گاه برای جستجوی تخصص های آسیایی
• برو برای: ناهار با همکاران

درست در رستوران همه چیز از ابتدا ساخته شده است ، که باید گوش مشتریانی که از رژیم غذایی آگاه هستند را جلب کند. به خصوص برای کسانی که غذای بدون گلوتن دارند بسیار جذاب است ، این واقعیت است که P.F. Chang’s سس های مخصوص و بدون گلوتن را با استفاده از آب مرغ ، سس صدف ، شراب برنج ، شکر ، آب ، سس سویا بدون گلوتن و فلفل سفید درست می کند. بسته بندی کاهوی مرغ GF Chang را انتخاب کنید ، یک دستورالعمل مخفی که هم خوشمزه و هم شیرین است. به غذاهای دریایی وارد می شوید؟ میگو GF را با سس خرچنگ دریایی ، قارچ های آسیایی ، لوبیای سیاه خرد شده و ... امتحان کنید.

کباب پز ماهی

• این چیست: ناهار خوری معمولی جوی با تمرکز غذاهای دریایی
• برو برای: قرار شبانه

محبوب به دلیل ساعت خوشی که در ساعت 4 بعد از ظهر دارد. هر روز هفته ، Bonefish همچنین به دلیل منوی خاص و بدون گلوتن که پر از گزینه های سالم است ، طرفداران بیشتری را به خود اختصاص می دهد. با یک سالاد خانگی ، که شامل قلب نخل و زیتون کالاماتا است ، شروع کنید. سپس به سراغ یک غذای مخصوص ماهی کبابی بروید ، مانند باس دریایی شیلی یا قزل آلای رنگین کمان. هر کدام همراه با لیمو کبابی یا انتخاب سس های مخصوص هستند (مورد علاقه ما سالسای انبه است).

رستوران استیک جای دور افتاده

• این چیست: زنجیره ای با مضمون استرالیا که استیک سلطان است
• برو برای: شام با تمام خانواده

اوت بک در اوایل صحنه بدون گلوتن بود و بیش از 10 سال گزینه های اختصاصی را ارائه داده است. از آنجا که آنها به دلیل بریده شدن گوشت گاو شناخته شده اند ، به دنبال یک سیرافین یا مینیون فیله قلمه ای بروید که هر دو با یک سیب زمینی پخته سرو شوند.اشتهای سبک تر باید تیلاپیا یا مرغ کبابی را که به راحتی کباب می شود "روی باربی" انتخاب کنند. و فراموش نکنید که همه چیز را با یک دسر فاقد گلوتن پر کنید: Chocolate Thunder From Down Under ، یک براونی اسپند با بستنی و سس شکلات گرم.

Uno Pizzeria & Grill

• این چیست: میخانه شهری متخصص در غذای عمیق به سبک شیکاگو
• برو برای: شام آخر هفته با دوستان

شاید تصور نکنید که پیتزای این غنی و راضی کننده احتمالاً فاقد گلوتن باشد ، با این حال Uno Pizzeria & Grill خلاف این را ثابت می کند. پیتزاهای پوسته نازک بدون گلوتن آن با انواع مختلف روکش پتو شده است. پیتزای پوسته نازک گیاهی را بدست آورید ، که مانند کل کشاورزان است که با یک پای بازاری می کنند. در همین حال ، اگر با گروهی بروید و همه آنها غذای عمیق معمولی را که بدون گلوتن نیست ، سفارش دهند ، مطمئن باشید که هنوز گزینه هایی دارید. یک برگر بزرگ روی یک رول فاقد گلوتن ، و همچنین انواع استیک های فاقد گلوتن ، غذاهای مرغ و سالادها وجود دارد.

آشپزخانه پیتزا کالیفرنیا

• این چیست: غذاخوری با طراوت و معروف که با پیتزاهای الهام گرفته از فصلی شناخته می شود
• برو برای: ناهار نیمه هفته سبک

با وجود چهار پیتزا بدون گلوتن در منو ، می توانید به عقب برگردید و چیز جدیدی را امتحان کنید. طرفداران قسم می خورند از California Pizza Kitchen’s Original BBQ Chicken Pizza ، که دارای دستورالعمل های پنهان سس کباب ، گودای دودی ، پیاز قرمز و گشنیز تازه است. پای های دیگری که برای چنگ زدن نیز مورد استفاده قرار می گیرند: پپرونی ، سوسیس قارچ ، پپرونی ، و مارگریتا. در حالی که پایین آوردن یک پای کامل در یک نشست امکان پذیر است ، اما فراموش نکنید که بهترین قسمت در مورد غذا خوردن در اینجا می تواند باشد: مواد باقیمانده ای که می توانید به خانه ببرید.

نان پانرا

• این چیست: نانوایی-کافه ، پذیرایی سریع و سریع در همه سبک های زندگی
• برو برای: استراحت ناهار شما

منوی "آگاهانه از گلوتن" Panera Bread یکی از گسترده ترین منوها است - یک واقعیت واقعی از یک شرکت سنتی نان. همه چیز با سالادها آغاز می شود: گزینه ها از یک گربه سبز الهه گرفته تا یک یونان مدرن با کینوا است. سوپ های فاقد گلوتن شامل چاشنی ذرت و لوبیای سیاه در تابستان هستند ، در حالی که اسموتی ها ، کلوچه های شکلات سه گانه و ماکارون های نارگیل گزینه های عالی شیرینی را ایجاد می کنند. با این حال ، Panera یادداشت ویژه ای به میهمانان بدون گلوتن می نویسد که به دلیل مقدار نان تازه ای که در محل تهیه می شود ، نمی توانند تضمین کنند که محصولات با گلوتن تماس ندارند. هر کسی که مبتلا به سلیاک تشخیص داده می شود ، باید از خوردن در اینجا احتیاط کند تا از آلودگی متقاطع جلوگیری کند. هرگز فکر بدی نیست که با کارکنان رستوران در مورد بهترین گزینه های غذایی برای سلیاک مشورت کنید.

چیپوتل

• این چیست: گریل سریع و گاه به گاه مکزیکی که در آن بوریتوها اداره می شوند
• برو برای: استراحت سریع از روز شلوغ خود

کاسه های بوریتو از Chipotle را که باید برای خجالتی بودن با گلوتن امتحان کنید. نان تورتیلا آرد را رها کرده و مواد خود را به جای آن ، روی یک بستر برنج و کاهو لانه کنید. هنگام پایین آمدن از خط ، هر مقدار مواد افزودنی را که دوست دارید ، مانند لوبیا سیاه و چیتی ، سبزیجات فجیتا ، گوآکامول ، پنیر و حتی خامه ترش ، انباشته کنید. شما با چه نوع گوشتی تماس می گیرید - در صورت وجود - و می دانید که اگر می خواهید یک ارائه سنتی داشته باشید ، همیشه می توانید یک تورتیلا ذرت را انتخاب کنید.

کلی آیگلون روزنامه نگار سبک زندگی و استراتژیست برند با تمرکز ویژه بر سلامتی ، زیبایی و سلامتی است. هنگامی که او در حال ساختن یک داستان نیست ، معمولاً می توان او را در استودیوی رقص پیدا کرد که در حال آموزش Les Mills BODYJAM یا SH’BAM است. او و خانواده اش در خارج از شیکاگو زندگی می کنند و می توانید او را در اینستاگرام پیدا کنید.