تمام آنچه شما باید درباره نارگیل سبز بدانید

محتوا

• مراحل شکوفایی
• فواید سبز شدن
• بسته بندی شده با تغذیه
• ممکن است از کمبود آب بدن جلوگیری کند
• مزایای ممکن برای سلامت قلب
• سرشار از آنتی اکسیدان است
• چگونه از یک نارگیل سبز لذت ببریم
• خط آخر

نارگیل های سبز همان گونه های قهوه ای و مویی هستند که شاید با آنها بیشتر آشنا شوید.

هر دو از نخل نارگیل (Cocos nucifera) (1).

تفاوت در سن نارگیل نهفته است. نارگیل های سبز جوان هستند و به طور کامل رسیده نیستند ، در حالی که آن ها قهوه ای کاملاً بالغ هستند (2).

نارگیل های سبز نسبت به انواع بالغ ها گوشت بسیار کمتری دارند. درعوض ، آنها برای طراوت و آب سالم خود جایزه می گیرند (2).

در این مقاله به بررسی نارگیل های سبز ، از جمله مزایا و کاربردهای سلامتی آنها می پردازیم.

مراحل شکوفایی

نارگیل 12 ماه طول می کشد تا به طور کامل بالغ و بلوغ شود. با این حال ، آنها می توانند در هر زمان پس از هفت ماه (1 ، 2) خورده شوند.

آنها عمدتا سبز هستند تا زمانی که به طور کامل بالغ شوند. گوشت نارگیل های سبز هنوز در حال توسعه است ، بنابراین آنها بیشتر آب دارند (2).

در طی فرآیند رسیدن ، رنگ بیرونی به تدریج تیره می شود (2).

داخل نیز مراحل مختلفی را طی می کند (2):

• در شش ماه یک نارگیل سبز روشن فقط حاوی آب و بدون چربی است.
• در 8-10 ماه. نارگیل سبز دارای لکه های زرد یا قهوه ای بیشتری است. آب آن شیرین تر می شود و گوشت های ژله ای شکل می گیرند که به تدریج غلیظ می شوند و سفت می شوند.
• از 11-12 ماه. نارگیل شروع به نوبت قهوه ای می کند و گوشت داخل آن غلیظ می شود ، سفت می شود و چربی بالایی را ایجاد می کند. نارگیل در آب بسیار کم است.

خلاصه نارگیل های سبز جوان هستند و به طور کامل رسیده نیستند ، بنابراین بیشتر آنها حاوی آب کمی گوشت هستند. با بالغ شدن ، آب آنها شیرین تر می شود و گوشت شروع به توسعه می کند.

فواید سبز شدن

آب و گوشت نارگیل سبز هم از نظر تغذیه ای و هم از مزایای سلامتی برخوردار هستند.

بسته بندی شده با تغذیه

آب و گوشت شیرین نارگیل های سبز با الکترولیت و ریز مغذی ها بسته بندی شده است.

هرچه یک نارگیل بالغ می شود و از آب به بیشتر گوشت تبدیل می شود ، محتوای غذایی آن به طرز چشمگیری تغییر می کند.

3/5 اونس (100 میلی لیتر یا 100 گرم) وعده ای از آب نارگیل و گوشت نارگیل خام نارگیل ، به ترتیب ، (3 ، 4) فراهم می کند:

	آب نارگیل	گوشت نارگیل خام
کالری	18	354
پروتئین	کمتر از 1 گرم	3 گرم
چربی	0 گرم	33 گرم
کربوهیدرات	4 گرم	15 گرم
فیبر	0 گرم	9 گرم
منگنز	7٪ از ارزش روزانه (DV)	75٪ DV
فلز مس	2٪ DV	22٪ DV
سلنیوم	1٪ DV	14٪ DV
منیزیم	6٪ DV	8٪ DV
فسفر	2٪ DV	11٪ DV
اهن	2٪ DV	13٪ DV
پتاسیم	7٪ DV	10٪ DV
سدیم	4٪ DV	1٪ DV

ممکن است از کمبود آب بدن جلوگیری کند

آب نارگیل ترکیب قندی و الکترولیتی مشابه با محلولهای تجویز مجدد دهانی دارد ، بنابراین می توان از آن برای جایگزینی ریزش مایعات ناشی از اسهال خفیف استفاده کرد (5).

همچنین ، بسیاری از مردم آن را به عنوان نوشیدنی طبیعی احیا کننده طبیعی از نوشابه های ورزشی بطری استفاده می کنند (5).

مطالعه ای در هشت مرد که در شرایط گرم دوچرخه سواری می کردند تا زمانی که می توانند مشخص کنند که نوشیدن آب نارگیل به شرکت کنندگان اجازه می دهد تا بیشتر ورزش کنند ، به ضربان قلب بالاتری برسند و در مقایسه با یک نوشیدنی ورزشی یا آب معمولی ، کم آبی بدن کمتری تجربه کنند (6) .

مزایای ممکن برای سلامت قلب

آب نارگیل ممکن است به بهبود سندرم متابولیک کمک کند ، این یک گروه از شرایط است که خطر ابتلا به بیماری های قلبی را افزایش می دهد.

سندرم متابولیک با فشار خون بالا ، قند خون ، تری گلیسیرید و کلسترول LDL (بد) و همچنین کمبود کلسترول HDL (خوب) و چربی شکم اضافی مشخص می شود.

در یک مطالعه سه هفته ای در موش های صحرایی با سندرم متابولیک ناشی از رژیم غذایی با فروکتوز بالا ، نوشیدن آب نارگیل سبز باعث افزایش فشار خون ، قند خون ، تری گلیسیرید و انسولین شد (7).

محققان همچنین سطح بالاتری از فعالیت آنتی اکسیدانی موجود در بدن حیوانات را ذکر کردند که به گفته آنها ممکن است از آسیب اکسیداتیو رگ های خونی محافظت کند (7).

سرشار از آنتی اکسیدان است

هر دو گوشت نارگیل سبز و آب سرشار از ترکیبات فنلی هستند ، آنتی اکسیدان هایی هستند که می توانند التهاب را کاهش داده و از آسیب اکسیداتیو سلول های شما جلوگیری کنند (8 ، 9).

در یک بررسی لوله آزمایش ، آب نارگیل یکی از رایج ترین انواع سلولهای محافظت شده نارگیل از آسیب اکسیداتیو ناشی از پراکسید هیدروژن است (10).

ویتامین ها و عناصر ریز مغذی موجود در نارگیل مانند روی ، مس ، منگنز و سلنیوم نیز به حمایت از سیستم دفاعی آنتی اکسیدانی طبیعی بدن شما کمک می کنند (10).

خلاصه آب و گوشت نارگیل نارگیل های جوان بسیار مغذی است. از این آب می توان به عنوان یک نوشیدنی طبیعی برای بازیابی ورزش استفاده کرد. به علاوه ، نارگیل های سبز حاوی مواد مغذی و ترکیبات آنتی اکسیدانی هستند که ممکن است در برابر آسیب سلولی و بیماری های قلبی محافظت کنند.

چگونه از یک نارگیل سبز لذت ببریم

در حالی که می توانید آب نارگیل بسته بندی شده خریداری کنید ، نارگیل های سبز روشی بسیار تازه تر و طبیعی تر برای لذت بردن از آن هستند.

یک نارگیل سبز جوان حاوی حدود 11 اونس (325 میلی لیتر) آب تازه کننده (11) است.

آب و گوشت تا زمانی که نارگیل باز شود ، استریل است ، بنابراین می توان بدون پردازش یا مواد نگهدارنده از آن لذت برد (1 ، 2 ، 11).

اگر یک نارگیل سبز کمی بالغ تر انتخاب کنید ، می فهمید که این گوشت بسیار مناسب تر از انواع آن قهوه ای است.

هنگام انتخاب یک نارگیل سبز ، سنگین آن را انتخاب کنید (2).

هنگامی که آن را تکان می دهید ، نباید صدای گردش در اطراف آب را بشنوید. این نشان می دهد که پر از آب و هنوز نابالغ است (2).

نارگیل های سبز پوسته بیرونی و پوسته داخلی نرم تری دارند ، بنابراین باز کردن آنها بسیار راحت تر از انواع قهوه ای سخت و قهوه ای است.

برای نوشیدن آب:

1. بالای گل نارگیل مانند گلبرگ را با چاقو بیرون بیاورید.
2. برش داده شده در اطراف و اطراف منطقه ای که با گلبرگ پوشانده شده است. از طرف دیگر ، از یک بازکننده نارگیل برجسته استفاده کرده و انتهای آن را به قسمت گلبرگ و پیچ آن بچسبانید.
3. هسته را بیرون بیاورید ، یا آب را از طریق نی بنوشید یا آن را درون یک لیوان بریزید.

برای دیدن اینکه آیا نارگیل شما گوشتی دارد ، آن را با یک چاقوی خیلی تیز و یا برش دهنده آن به نصف طول برش دهید. اگر گوشت وجود داشته باشد ، می توانید آن را با قاشق خرد کنید.

آب و گوشت نارگیل سبز یک درمان خوشمزه و با طراوت برای خوردن درست از نارگیل است ، یا می توانید آنها را برای یک میان وعده بازیابی پس از تمرین به یک لرزش پروتئین اضافه کنید.

از گوشت نارگیل نارگیل سبز نیز می توان برای تهیه دسرهایی مانند بستنی استفاده کرد.

خلاصه نارگیل های سبز برای نوشیدن مناسب هستند ، اما اگر یکی از آن ها را کمی پخته تر انتخاب کنید ، می توانید از گوشت بسیار نرم و لطیف آن به همراه آب آن لذت ببرید. باز کردن نارگیل های سبز بسیار راحت تر از انواع بالغ است ، اگرچه به کمی کار نیاز دارند.

خط آخر

نارگیل های سبز نارگیل های جوان هستند که به طور کامل رسیده و قهوه ای نشده اند.

آب شیرین و گوشت آنها بسیار شیرین ، درمان های مغذی است.

آنها برای جلوگیری از کم آبی بدن بسیار عالی هستند و حاوی مواد مغذی و ترکیباتی هستند که می توانند فواید آنتی اکسیدانی داشته باشند و به کاهش خطر ابتلا به سندرم متابولیک و بیماری های قلبی کمک می کنند.

اگر می خواهید این غذای لطیف و گرمسیری را به رژیم غذایی خود اضافه کنید ، دفعه دیگر که به سوپرمارکت ضربه می زنید ، سبز شوید.