8 سس سالاد ساده و سالم

محتوا

• 1. زنجبیل کنجد
• عناصر
• جهت ها
• 2. وینگرت بالزامیک
• عناصر
• جهت ها
• 3. آهک آووکادو
• عناصر
• جهت ها
• 4. وینگرت لیمو
• عناصر
• جهت ها
• 5- خردل عسل
• عناصر
• جهت ها
• 6. مزرعه ماست یونانی
• عناصر
• جهت ها
• 7. وینگرت سیب سیب
• عناصر
• جهت ها
• 8- زردچوبه زنجبیل
• عناصر
• جهت ها
• خط آخر

شکی نیست که سالاد می تواند یک افزودنی سالم برای یک رژیم متعادل باشد.

متأسفانه ، بیشتر پانسمان های خریداری شده در فروشگاه با پر کردن شکر ، مواد نگهدارنده و طعم دهنده های مصنوعی می توانند از مزایای سلامتی احتمالی سالاد شما کاسته شوند.

تهیه سس سالاد خود در خانه یک گزینه آسان و مقرون به صرفه برای انواع فروشگاه های خریداری شده است.

علاوه بر این ، می تواند کنترل بهتری را در صفحه شما به شما نشان دهد.

در اینجا 8 سس سالاد ساده و سالم وجود دارد که می توانید در خانه تهیه کنید.

1. زنجبیل کنجد

این سس سالاد ساده به عنوان یک ماریناد آسان برای گوشت ، مرغ یا سبزیجات برشته شده مضاعف است.

استفاده از موادی که احتمالاً قبلاً در دست دارید آسان است.

عناصر

• 1 قاشق غذاخوری (15 میلی لیتر) روغن زیتون
• 1 قاشق غذاخوری (15 میلی لیتر) روغن کنجد
• 1 قاشق غذاخوری (15 میلی لیتر) سس سویا
• 1 قاشق غذاخوری (15 میلی لیتر) شربت افرا
• 1 قاشق غذاخوری (15 میلی لیتر) سرکه برنج
• 1 سیر خرد شده میخک
• 1 قاشق چایخوری (2 گرم) زنجبیل تازه خرد شده

جهت ها

1. روغن زیتون ، روغن کنجد ، سس سویا ، شربت افرا و سرکه برنج را با هم ضرب کنید.
2. سیر و زنجبیل خرد شده را اضافه کرده و هم بزنید تا ترکیب شوند.

یک وعده 2 قاشق غذاخوری (30 میلی لیتر) حاوی مواد مغذی زیر (1 ، 2 ، 3 ، 4 ، 5) است:

• کالری: 54
• پروتئین: 0.2 گرم
• کربوهیدرات: 3.5 گرم
• چربی: 4/5 گرم

2. وینگرت بالزامیک

تنها با پنج ماده اصلی ، وینگرت بالزامی یکی از ساده ترین سس سالاد خانگی است که می توانید آنرا تهیه کنید.

این عطر و طعم شیرین و در عین حال خوش طعم دارد که تقریباً در هر سالادی خوب عمل می کند و آن را به یکی از گزینه های متنوع در دسترس تبدیل می کند.

عناصر

• 3 قاشق غذاخوری (45 میلی لیتر) سرکه بالزامیک
• 1 قاشق غذاخوری (15 میلی لیتر) خردل دیژون
• 1 سیر خرد شده میخک
• 1/2 فنجان (118 میلی لیتر) روغن زیتون
• نمک و فلفل

جهت ها

1. سرکه بالزامیک را با خردل دیژون و سیر خرد شده ترکیب کنید.
2. ضمن ادامه به هم زدن مخلوط ، روغن زیتون را به آرامی اضافه کنید.
3. قبل از سرو کمی مقداری نمک و فلفل آن را میل کنید تا سریع عطر و طعم به شما منتقل شود.

یک وعده 2 قاشق غذاخوری (30 میلی لیتر) حاوی مواد مغذی زیر است (1 ، 6 ، 7 ، 8):

• کالری: 166
• پروتئین: 0 گرم
• کربوهیدرات: 1 گرم
• چربی: 18 گرم

3. آهک آووکادو

خامه ای ، خنک و با طراوت ، این پانسمان آهک آووکادو روی سالادها بسیار عالی عمل می کند یا به عنوان یک شیرینی خوشمزه برای سبزیجات تازه است.

آووکادو منبع بسیار خوبی از چربیهای اشباع نشده قلب است و ممکن است به افزایش سطح کلسترول HDL (خوب) شما کمک کند (9 ، 10).

عناصر

• 1 آووکادو ، برش در تکه های کوچک
• 1/2 فنجان (113 گرم) ماست یونانی ساده
• 1/3 لیوان (5 گرم) cilantro
• آب لیمو 1/4 لیوان (60 میلی لیتر)
• 4 قاشق غذاخوری (60 میلی لیتر) روغن زیتون
• 2 حبه سیر خرد شده
• نمک و فلفل

جهت ها

1. تکه های آووکادو را به همراه ماست یونانی ، کتانترو ، آب لیموترش ، روغن زیتون و سیر خرد شده به یک پردازنده مواد غذایی اضافه کنید.
2. بالای آن را با کمی نمک و فلفل و سپس پالس کنید تا مخلوط به یک قوام صاف و غلیظ برسد.

یک وعده 2 قاشق غذاخوری (30 میلی لیتر) حاوی مواد مغذی زیر (1 ، 8 ، 9 ، 11 ، 12 ، 13) است:

• کالری: 75
• پروتئین: 1 گرم
• کربوهیدرات: 2.5 گرم
• چربی: 7 گرم

4. وینگرت لیمو

این سس سالاد خوشمزه و خوشمزه یک انتخاب عالی برای کمک به درخشان تر کردن سالادها و غذاهای سبزیجات شماست.

به ویژه به دلیل داشتن طعم مرکبات خاصیت آن ، برای سالادهای ساده ای که نیاز به کمی زینک اضافی دارند ، کار می کند.

عناصر

• 1/4 فنجان (59 میلی لیتر) روغن زیتون
• 1/4 فنجان (59 میلی لیتر) آب لیمو تازه
• 1 قاشق چایخوری (7 گرم) شربت عسل یا افرا
• نمک و فلفل

جهت ها

1. روغن زیتون و آب لیمو تازه را با هم صاف کنید.
2. برای کمی شیرینی در عسل یا شربت افرا مخلوط کنید.
3. فصل را با نمک و فلفل دلخواه کنید.

یک وعده 2 قاشق غذاخوری (30 میلی لیتر) حاوی مواد مغذی زیر (1 ، 14 ، 15) است:

• کالری: 128
• پروتئین: 0 گرم
• کربوهیدرات: 3 گرم
• چربی: 13.5 گرم

5- خردل عسل

این سس خانگی خامه ای دارای طعمی کمی شیرین است که ایده آل برای اضافه کردن کمی عمق و گرد کردن سالادهای خوشمزه مورد علاقه شماست.

همچنین به عنوان یک سس غوطه ور برای سیب زمینی شیرین سیب زمینی ، اشتها آور و سبزیجات تازه کار می کند.

عناصر

• 1/3 فنجان (83 گرم) خردل دیژون
• 1/4 فنجان (59 میلی لیتر) سرکه سیب
• 1/3 فنجان (102 گرم) عسل
• 1/3 فنجان (78 میلی لیتر) روغن زیتون
• نمک و فلفل

جهت ها

1. خردل دیژون ، سرکه سیب و عسل را با هم ضرب کنید.
2. ضمن ادامه هم زدن ، روغن زیتون را به آرامی اضافه کنید.
3. نمک و فلفل را اضافه کنید تا مزه دار شود.

یک وعده 2 قاشق غذاخوری (30 میلی لیتر) حاوی مواد مغذی زیر (1 ، 7 ، 15 ، 16) است:

• کالری: 142
• پروتئین: 0 گرم
• کربوهیدرات: 13.5 گرم
• چربی: 9 گرم

6. مزرعه ماست یونانی

پانسمان ریزه ای همه کاره ، خامه ای و خوشمزه یکی از محبوب ترین سس های سالاد موجود است.

در این جایگزین خانگی ، ماست یونانی پیچ و تاب سالم به این چاشنی خوشمزه می بخشد. این نسخه به خوبی کار می کند به عنوان یک سس غوطه ور یا پانسمان.

عناصر

• 1 فنجان (285 گرم) ماست یونانی ساده
• 1/2 قاشق چایخوری (1.5 گرم) پودر سیر
• 1/2 قاشق چایخوری (1.2 گرم) پودر پیاز
• 1/2 قاشق چایخوری (0.5 گرم) شوید خشک
• فلفل فلفل کین
• گوله نمک
• سیب زمینی تازه ، خرد شده (اختیاری)

جهت ها

1. ماست یونانی ، پودر سیر ، پودر پیاز و شوید خشک را هم بزنید.
2. یک تکه فلفل و نمک کین را اضافه کنید.
3. قبل از سرو با پیاز تازه تزیین کنید (اختیاری).

یک وعده 2 قاشق غذاخوری (30 میلی لیتر) حاوی مواد مغذی زیر (11 ، 17 ، 18 ، 19) است:

• کالری: 29
• پروتئین: 1 گرم
• کربوهیدرات: 2 گرم
• چربی: 2 گرم

7. وینگرت سیب سیب

شراب سیب وینای گرت یک پانسمان سبک و لکه دار است که می تواند به تعادل تلخی سبزیجات برگ مانند کلم یا آروگلا کمک کند.

بعلاوه ، پودر کردن این وینگرت سرو سیب بر روی سالادهای مورد علاقه شما روشی آسان برای فشرده شدن در وعده سرکه سیب است ، یک ماده قدرتمند که دارای خواص درمانی است.

به ویژه ، برخی از مطالعات نشان داده اند که سرکه سیب ممکن است قند خون را کاهش داده و میزان تری گلیسیرید را کاهش دهد (20 ، 21).

عناصر

• 1/3 فنجان (78 میلی لیتر) روغن زیتون
• 1/4 فنجان (59 میلی لیتر) سرکه سیب
• 1 قاشق غذاخوری (15 میلی لیتر) خردل دیژون
• 1 قاشق چایخوری (7 گرم) عسل
• 1 قاشق غذاخوری (15 میلی لیتر) آب لیمو
• نمک و فلفل

جهت ها

1. روغن زیتون و سرکه سیب را با هم ترکیب کنید.
2. خردل دیژون ، عسل ، آب لیمو ، و کمی نمک و فلفل را اضافه کنید تا طعم آن بیاید.

یک وعده 2 قاشق غذاخوری (30 میلی لیتر) حاوی مواد مغذی زیر (1 ، 7 ، 14 ، 15 ، 16) است:

• کالری: 113
• پروتئین: 0 گرم
• کربوهیدرات: 1 گرم
• چربی: 12 گرم

8- زردچوبه زنجبیل

این پانسمان زردچوبه زنجبیل می تواند به افزودن رنگی به صفحه شما کمک کند.

این عطر و طعم دار است که می تواند سالاد لوبیا ، سبزیجات مخلوط یا کاسه های سبزیجات را تکمیل کند.

این گیاه همچنین دارای زنجبیل و زردچوبه است ، دو ماده ای که با چندین فواید سلامتی همراه است.

به عنوان مثال ، زنجبیل ممکن است به کاهش حالت تهوع ، تسکین درد عضلات و کاهش قند خون شما کمک کند (22 ، 23 ، 24).

در همین حال ، زردچوبه حاوی کورکومین است ، ترکیبی که به دلیل خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی آن مورد مطالعه قرار گرفته است (25).

عناصر

• 1/4 فنجان (60 میلی لیتر) روغن زیتون
• 2 قاشق غذاخوری (30 میلی لیتر) سرکه سیب
• 1 قاشق چایخوری (2 گرم) زردچوبه
• 1/2 قاشق چایخوری (1 گرم) زنجبیل زمینی
• 1 قاشق چایخوری (7 گرم) عسل (اختیاری)

جهت ها

1. روغن زیتون ، سرکه سیب ، زردچوبه و زنجبیل زمین را با هم مخلوط کنید.
2. برای تقویت عطر و طعم می توانید مقداری عسل را برای شیرینی اضافه کنید.

یک وعده 2 قاشق غذاخوری (30 میلی لیتر) حاوی مواد مغذی زیر است (1 ، 15 ، 16 ، 26 ، 27):

• کالری: 170
• پروتئین: 0 گرم
• کربوهیدرات: 2.5 گرم
• چربی: 18 گرم

خط آخر

بسیاری از سس سالاد سالم و مغذی را می توان به راحتی در خانه تهیه کرد.

پانسمان های بالا با عطر و طعم بسته بندی شده و از مواد ساده ای ساخته شده است که احتمالاً قبلاً در قفسه های خود نشسته اید.

با استفاده از این سس ها سعی کنید انواع مختلفی را که در فروشگاه ها خریداری شده است ، در سالادهای مورد علاقه ، غذاهای جانبی و غذاهای مورد علاقه خود جایگزین کنید.