بهداشت مواد غذایی: این چیست و چگونه باید انجام شود

محتوا

• چگونه از آلودگی جلوگیری کنیم
• در صورت عدم رعایت بهداشت مواد غذایی چه اتفاقی می افتد؟

بهداشت مواد غذایی مربوط به مراقبت های مربوط به نحوه استفاده ، تهیه و نگهداری مواد غذایی به منظور کاهش خطر آلودگی و بروز بیماری ها ، مانند مسمومیت غذایی است.

بنابراین ، مهم است که قبل از دست زدن به غذا ، قفل کردن موها ، دستان خود را به خوبی بشویید و از پوشیدن حلقه ها و ساعت ها ، به عنوان مثال ، هنگام تهیه آنها ، خودداری کنید ، زیرا این امر از آلودگی غذا و افراد جلوگیری می کند.

چگونه از آلودگی جلوگیری کنیم

بهداشت مواد غذایی مدت ماندگاری غذا ، شرایط نگهداری ، زمان مصرف و روشهای دست زدن به غذا را در نظر می گیرد. به این ترتیب می توان از هرگونه آلودگی جلوگیری کرد و رفاه مردم را حفظ کرد. برای این امر توصیه می شود:

• دستان خود را قبل از تهیه غذا کاملاً با آب و صابون بشویید.
• از استفاده از ظروف چوبی در تهیه غذا خودداری کنید ، زیرا این نوع مواد به تکثیر میکروارگانیسم ها کمک می کند.
• مثلاً وقتی صحبت از تهیه غذا می شود ، موهایتان را قفل می کنید و از انگشتر ، دستبند ، گوشواره و ساعت استفاده نمی کنید.
• به بهداشت شخصی ، اصلاح مرتب و کوتاه و تمیز نگه داشتن ناخن ها توجه کنید.
• هنگام تهیه غذا از آرایش خودداری کنید.
• با جلوگیری از تکثیر قارچ ها و باکتری ها ، سینک و آشپزخانه را تمیز نگه دارید.
• میوه ها و سبزیجات را قبل از نگهداری و قبل از مصرف کاملاً بشویید. دریابید که ضد عفونی غذا چگونه باید باشد.
• برای جلوگیری از تکثیر میکروارگانیسم ها ، غذا را در دمای مناسب نگهداری کنید. ببینید که چگونه یخچال باید مرتب شود تا از آلودگی جلوگیری شود.

همچنین توصیه می شود از مصرف غذای خیابانی خودداری کنید ، زیرا در بیشتر موارد شرایط بهداشتی کافی نیست ، که می تواند وقوع بیماری ها ، به ویژه مسمومیت غذایی را تأیید کند. در مورد غذاهای خیابانی ، مصرف فقط زمانی توصیه می شود که منبع غذا مشخص باشد.

همچنین برای جلوگیری از آلودگی احتمالی باکتری ها ، شستن پوسته تخم مرغ قبل از شکستن آنها بسیار مهم است سالمونلا اسپ، و از ذوب شدن گوشت از یخچال خودداری کنید.

در صورت عدم رعایت بهداشت مواد غذایی چه اتفاقی می افتد؟

اگر مراقبت های بهداشتی به صورت روزمره انجام نشود ، خطر آلودگی و بیماری بسیار زیاد است ، که می تواند مسمومیت غذایی ایجاد کند ، به عنوان مثال ، این بیماری را می توان با کسالت ، حالت تهوع ، استفراغ ، درد معده ، تب ، به عنوان مثال کاهش اشتها و گرفتگی عضلات. بدانید که چگونه علائم مسمومیت غذایی را تشخیص دهید.

در صورت عدم رعایت بهداشت مواد غذایی ، خطر ابتلا به ویروس ، باکتری و انگلی بسیار زیاد است و می تواند کیفیت زندگی فرد را مختل کند.