15 غذای منحصر به فرد تعطیلات از سراسر جهان

محتوا

• 1. بوچه دو نوئل (فرانسه)
• 2. شوبا (روسیه)
• 3. یبگ گرگ (اتیوپی)
• 4. شکلات داغ ادویه دار (پرو)
• 5. پای میس (انگلستان)
• 6. Bibingka (فیلیپین)
• 7. ترش کره (کانادا)
• 8. لاتک ها (اسرائیل)
• 9. هانیکجت (ایسلند)
• 10. Bahn chung (ویتنام)
• 11. پاستیل (پورتوریکو)
• 12. Eggnog (ایالات متحده)
• 13. کوتیا (اوکراین)
• 14. Janssons frestelse (سوئد)
• 15. کیک کریسمس (جهانی)
• خط آخر

غذا سنگ بنای فصل تعطیلات است. این دوستان و خانواده را برای به اشتراک گذاشتن خاطرات ، سنت های فرهنگی و طعم های عالی جمع می کند.

از پودینگ چوبی تا کیک میوه ، بسیاری از غذاها ممکن است تعطیلات را تشویق کنند - یا طعم ناپسند در دهان شما. بسته به جایی که در آن زندگی می کنید ، ممکن است غذاهایی که بخشی عادی از تعطیلات در نظر گرفته می شوند ، برای بعضی دیگر کاملاً عجیب به نظر برسند.

در اینجا 15 غذای منحصر به فرد تعطیلات در سراسر جهان وجود دارد.

1. بوچه دو نوئل (فرانسه)

همچنین با عنوان Yule log شناخته می شود ، بوشه نو نول یک دسر شیرینی است که در فصل کریسمس در فرانسه سرو می شود.

اگرچه تغییرات زیادی وجود دارد ، یکی از رایج ترین آنها با خامه سنگین ، پودر کاکائو ، تخم مرغ ، شکر و عصاره وانیل ساخته می شود. این گیاه معمولاً با شکر و میوه های یخ زده تزئین شده است.

بوچ دو نوئل سنت برش و سوزاندن یک چوب مخصوص انتخاب شده را که با نام Yule log شناخته می شود ، گرامی می دارد. این سنت بت پرستان قرن ها پیش به تعطیلات مسیحیان معرفی شد.

بیشتر آنها از این دسر بین شب کریسمس (24 دسامبر) و سال نو (اول ژانویه) لذت می برند.

2. شوبا (روسیه)

در حالی که اکثر کشورها کریسمس را در 25 دسامبر جشن می گیرند ، روسیه یکی از معدود کشورهایی است که این تعطیلات را در تاریخ 7 ژانویه مطابق با تقویم ارتدکس جولیان جشن می گیرد.

شوبا یک غذای محبوب است که در طول فصل تعطیلات در روسیه سرو می شود.مواد اصلی آن شامل شاه ماهی ترشی ، تخم مرغ های سخت جوش ، مایونز و سبزیجات رنده شده مانند هویج ، چغندر ، سیب زمینی و پیاز است.

ظرف نام خود را از لایه بالایی خود می گیرد که معمولاً از سس مایونز یا سس چغندر درست می شود که شبیه یک کت زمستانی گرم است.

اگرچه ممکن است این یک غذای غیر متعارف به نظر برسد ، اما منبع عالی پروتئین ، پتاسیم ، آنتی اکسیدان ها و ویتامین های A و B است (1 ، 2 ، 3).

3. یبگ گرگ (اتیوپی)

به طور مشابه غذای ملی اتیوپی ، دورو وات (خورش مرغ) ، wbeg یک خورش بره محبوب است که در فصل تعطیلات سرو می شود.

هفته ها قبل از تعطیلات ، کشاورزان از رژیم غذایی کم کالری بره ها تغذیه می کنند. این منجر به گوشت چرب و لطیف می شود ، که به خورش تهیه شده از پیاز ، گوجه فرنگی ، سیر ، کببه (کره اتیوپی) ، مخلوط ادویه بربر و ادویه های مختلفی اضافه می شود.

بسیاری از آنها با injera ، یک برابری محبوب سرو می کنند.

این ظرف منبع غنی از پروتئین ، کربوهیدراتها و آنتی اکسیدان ها است.

4. شکلات داغ ادویه دار (پرو)

اگر فکر می کنید چگونه بهترین شکلات داغ را تهیه می کنید ، ممکن است بخواهید شکلات داغ ادویه دار پرو را امتحان کنید.

این شکلات داغ خامه ای با ضربه پا با شکلات ، شیر تغلیظ شده یا تبخیر شده ساخته می شود و ترکیبی از ادویه جات ترشی جات مانند دارچین ، پودر فلفل قرمز ، میخک و مغز مغز را تشکیل می دهد.

در حقیقت ، این نوشیدنی آنقدر محبوب است که رویداد خاص خود را با نام La Chocolatadas برگزار می کند ، که در طی آن مردم شکلات داغ ادویه دار را با یک کیک محبوب به نام panetón جمع می کنند و سرو می کنند.

5. پای میس (انگلستان)

پای میناک همچنین به عنوان نعناع یا کریسمس شناخته می شود ، پای پیمانه یک دسر تعطیلات بسیار محبوب و تاریخی است.

علیرغم اسمش ، بیشتر کیکهای نعناع مدرن بی گوشت هستند. به طور سنتی ، کیک های خرد شده از گوشت گاو خرد شده یا گوشت گاو ، گوشت گاو ، میوه خشک ، و ادویه جات ترشی جات ساخته شده بودند.

با این حال ، امروزه اکثر گونه ها از خمیر شیرینی ، سیب خشک و کشمش ، ارواح تقطیر شده ، کوتاه شدن سبزیجات و مخلوط ادویه جات حاوی جوز هندی ، میخک و دارچین تشکیل شده است.

جالب است که ، کیکهایی که قبلاً به شکل ناخوشایند شکل می گرفتند تا یک منبر را نشان دهند ، اگرچه بیشتر کیکهای نعناع که امروز سرو می شوند دایره ای هستند.

6. Bibingka (فیلیپین)

در طول فصل تعطیلات ، bibingka یک کالای معمولی صبحانه در فیلیپین است.

Bibingka از آرد برنج یا برنج چسبنده ، شیر نارگیل ، شکر و آب پیچیده شده و پخته شده در برگهای موز تشکیل شده است. تخم مرغ ها ، پنیر و پوسته های نارگیل را بعضا به عنوان یک غلیظ اضافه می کنند.

این ظرف معمولاً برای صبحانه یا بعد از سیمبونگ گابی - یک سری نه روزه از توده های کاتولیک فیلیپینی منتهی به کریسمس - سرو می شود.

در حقیقت ، معمول است که ایستگاه های مواد غذایی در خارج از کلیسا قرار داشته باشند تا کلیساکن ها برای خرید bibingka و سایر شیرینی های محبوب مانند کیک های برنج بخارپز که به پوتو بامبون معروف هستند ، خریداری کنند. بسیاری از این درمان ها با یک فنجان چای یا قهوه لذت می برند.

7. ترش کره (کانادا)

در حالی که یک رژیم معمولی کانادایی مشابه رژیم غذایی معمولی ایالات متحده است ، اما دارای چند نوع رفتار کلاسیک خاص خود است.

ترش کره یک دسر کانادایی است که در بسیاری از تعطیلات ، اما بیشتر در طول شکرگذاری و کریسمس سرو می شود.

این شیرینی های کوچک با یک شیرینی شیرین از کره ، شکر ، شربت افرا یا ذرت ، تخم مرغ و بعضی اوقات گردو و کشمش هستند. برای تزیین نهایی از این تارت ها با یک فنجان قهوه لذت ببرید.

8. لاتک ها (اسرائیل)

در حین هانوکا ، چاشنی ها جزء اصلی ترین غذاهای شام هستند. در زبان عبری ، ظرف به لویوت معروف است.

چاشنی ها که در روغن داغ سرخ می شوند ، نمادی از روغن هستند که طبق متنی که به عنوان منبع اصلی احکام شرعی یهود خدمت می کند ، با وجود داشتن روغن کافی به مدت 1 روز ، منوره را 8 روز روشن کرد.

تهیه شده از ساده ترین مواد ، شما می توانید با سیب زمینی خرد شده و پیاز ، تخم مرغ ، و آرد سوخاری یا ماتزو ، شیرینی درست کنید. عمیق آن را در روغن داغ سرخ کنید ، و خودتان برخی از چاشنی های خوشمزه را تهیه کنید.

از دیگر رفتارهای معروف هانوکا می توان به sufganiyot (ژله های پیراشکی) ، چله (نان بافته) و گوشت گاو اشاره کرد.

9. هانیکجت (ایسلند)

خدمت در طول کریسمس ، hangikjöt یکی از محبوب ترین غذاهای تعطیلات ایسلند است.

این ترجمه به "گوشت آویزان" است و شامل گوشت گوسفند دودی یا گوشت گوسفند است. نام آن از رویه سنتی مبنی بر حلق آویز کردن گوشت دودی در سیگار کشیدن برای هفته ها برای ایجاد عطر و طعم دودی و شور ناشی می شود.

Hangikjöt معمولاً با لوبیا سبز ، سیب زمینی هایی که در یک سس بیچم سفید رنگ و طرف کلم قرمز ترشی قرار دارند ، سرو می شود.

10. Bahn chung (ویتنام)

Bahn chung یک کیک برنج محبوب است که در طول T (t (سال جدید ویتنامی) لذت می برد.

این ظرف با استفاده از برنج چسبنده ، گوشت خوک ، لوبیا ماش ، پیاز سبز ، سس ماهی و ادویه هایی مانند نمک و فلفل تهیه می شود.

علاوه بر عطر و بوی عالی ، در جلوی محراب های خانوادگی قرار گرفته است تا به اجداد نیایش و نیایش های سال آینده بپردازند.

11. پاستیل (پورتوریکو)

پاستیل ها یک غذای کلاسیک کریسمس در پورتوریکو هستند.

ساخت پاستیل به زمان و صبر نیاز دارد. قسمت داخلی پاستیل ها شامل مخلوطی از گوشت خوک زمین و یک سس ادویه مخلوط adobo است. قسمت بیرونی با استفاده از یک خمیر ماساء مخصوص که از موزهای رنده شده سبز ، یاوتا و ادویه جات ترشی جات ساخته شده است.

بعد از اینکه اجازه دهید خمیر چند ساعت بماند ، ماسا روی برگهای موز قرار داده می شود ، پر از گوشت خوک اضافه می شود و پیچیده می شود.

پاستیلهای سنتی پورتوریکا در آب گرم جوشانده می شوند و همراه با برنج ، گوشت ، ماهی ، نخود کبوتر و سس داغ برای یک جشن تعطیلات خوشمزه سرو می شوند.

12. Eggnog (ایالات متحده)

Eggnog یک درمان تعطیلات در سراسر جهان نیست. در واقع ، بیشتر در ایالات متحده و کانادا لذت می برد.

این نوشیدنی از شیر ، خامه ، سفیده تخم مرغ ، زرده تخم مرغ و شکر تهیه می شود و در نتیجه بافت خامه ای و یکدست حاصل می شود.

اکثر مردم با اضافه کردن شکمبه ، بوربن یا کنیاک به عنوان نوشیدنی الکلی از eggnog لذت می برند.

13. کوتیا (اوکراین)

کوتیا یک غذای سنتی کریسمس است که در بین اعضای کلیسای ارتدکس اکراین محبوب است. به عنوان بخشی از تقویم ژولیان ، شب کریسمس در ششم ژانویه سقوط می کند.

این معمولاً اولین بشقاب است که به عنوان بخشی از Sviata Vherheria سرو می شود - یک جشن گیاهی با 12 ظرف برای بزرگداشت 12 رسول.

این ظرف از توت گندم پخته شده ، تخم خشخاش ، میوه خشک شده و عسل تهیه شده است ، این غذای پر از مواد مغذی است که تمرکز مهم این جشن اکرایی است. در حقیقت ، این ظرف برای غذای آنقدر مهم است که انتظار می رود همه میهمانان حداقل یک قاشق غذاخوری داشته باشند.

با این حال ، مرسوم است که صبر کنید تا اولین ستاره آسمان قبل از حفر شدن ظاهر شود.

14. Janssons frestelse (سوئد)

همچنین به عنوان وسوسه جانسون شناخته می شود ، این غذای بشقاب پرنده ای از سیب زمینی ، پیاز ، خامه سنگین ، آرد سوخاری و خاشاک تهیه می شود - ماهی کوچک و روغنی شبیه ساردین.

این معمولاً با smorgasbord غذایی معروف به "julbord" همراه است که به "جدول Yule" یا "Table Christmas" ترجمه می شود. با غذاهایی مانند ژامبون پخته شده ، کباب کباب ، ماهی ، سیب زمینی آب پز ، پنیر و انواع سبزیجات پخته شده لذت می برد.

منشأ نام آن بحث برانگیز است ، گرچه بسیاری معتقدند این سرچشمه از خواننده محبوب اپرا معروف به پله جانزون است.

15. کیک کریسمس (جهانی)

کیک کریسمس یک دسر محبوب در سراسر جهان است.

این یک نوع کیک میوه ای است که از آرد ، تخم مرغ ، شکر ، ادویه جات ترشی جات ، گیلاس آب نبات ، میوه خشک و کنیاک ساخته شده است. کیک کریسمس سنتی حداقل 2 ماه از قبل ساخته شده است تا زمان کافی برای تهیه غذا "شیر" کیک با براندی هر 2 هفته یکبار فراهم شود. سرانجام ، با یخ زده مارزیپان در صدر قرار دارد.

در حالی که بیشتر به عنوان دسر بریتانیا شناخته می شود ، بسیاری از کشورها در فصل تعطیلات کیک کریسمس را سرو می کنند. در حقیقت ، کره جنوبی ها به دلیل تزیینات زیبا و هنری کیک کریسمس مشهور هستند.

خط آخر

بسیاری از فرهنگ ها به دلایل مختلف فصل تعطیلات را جشن می گیرند. چه کریسمس ، هانوکا یا سال نو ، غذا نقش مهمی در جشن های سراسر جهان دارد.

از غذاهای اصلی با طعم گرفته تا دسرهای شیرین ، هر فرهنگ پیچ و تاب و منحصر به فردی را برای این فصل شاداب به ارمغان می آورد.

با تعطیلات در گوشه و کنار ، به یاد داشته باشید از تمام غذاهای خوشمزه و خاطراتی که برایشان به ارمغان خواهد آورد لذت ببرید.