چگونه می توان بهترین گل رز را در هر زمان خرید

محتوا

• بررسی برای

روزه قبلاً فقط سنت تروپه بود، و سپس به ایالات متحده راه یافت، جایی که تبدیل به یک چیز فقط تابستانی شد. اما در حال حاضر، هر روز روز خوبی برای لذت بردن از شراب است، و فروش این را افزایش می دهد. بر اساس داده های نیلسن، در سال 2015، فروش شراب رومیزی از نظر حجمی 2 درصد رشد کرد، در حالی که حجم رز 7 درصد رشد کرد.

لومرا مانیک ، صاحب رستوران ها ، صاحب رستوران های Corkbuzz ، می گوید: "Rosé نباید به تابستان محدود شود ، این فقط یک نسخه سبک از شراب قرمز است." "شراب قرمز از تخمیر آب سفید با انگور پوست قرمز تا زمانی که رنگ قرمز به خود می گیرد رنگ خود را می گیرد و گل رز به همان روش اما برای مدت زمان کوتاه تر تخمیر می شود."

جسیکا نوریس، مدیر آموزش نوشیدنی و شراب در Del Frisco's Grille، می‌گوید: و با همه چیز از ماهی یا گوشت‌های پخته شده و پنیر گرفته تا غذاهای آسیایی یا شام شکرگزاری همراه است.

اما مانند همه شراب ها ، رز از طیف وسیعی از بطری های دو تکه تا صد دلار از پرووانس استفاده می کند. در اینجا پنج نکته جالب وجود دارد که به شما کمک می کند یک گل رز را انتخاب کنید که پالت و کیف پول شما را خوشحال کند.

1. از یک منطقه قابل اعتماد انتخاب کنید.

نوریس می‌گوید: «مناطق شراب می‌تواند کمی مشکل باشد - حتی برای حرفه‌ای‌ها - زیرا دنیای شراب دائماً در حال رشد و تغییر است. اما شما باید از جایی شروع کنید ، و بهترین توصیه او این است که با مناطق آزمایش شده پرووانس ، کالیفرنیا ، بوردو ، شمال اسپانیا و اورگان شروع کنید.

هنوز مطمئن نیستید؟ به این فکر کنید که چه رنگ قرمزی را دوست دارید. مانیک می گوید: "تقریباً در هر منطقه تولید کننده شراب قرمز شراب گل رز تولید می شود ، بنابراین اگر از شراب قرمز منطقه خاصی لذت می برید ، همیشه ایده خوبی است که گلاب را امتحان کنید." بنابراین اگر عاشق تمپرانیلو اسپانیایی هستید ، پیش بروید و گل رز را امتحان کنید.

2. همیشه یک محصول قدیمی را انتخاب کنید.

مانیک می‌گوید: «اگرچه استثنائاتی وجود دارد، اما باید گلاب را تا حد امکان تازه یا جوان بنوشید. این بدان معناست که امسال یک محصول 2016 بخرید.

3. بدانید شیرین خواهد بود یا خشک.

راز آن الکل بر حسب حجم یا ABV روی برچسب است. نوریس توضیح می دهد: "هر چیزی بالاتر از 11 درصد خشک می شود." "اگر شراب های شیرین دوست دارید، هر چه الکل کمتر باشد، رز شیرین تر است." Maniec اضافه می کند که مناطق دنیای قدیم (ایتالیا، اسپانیا، فرانسه) در مقایسه با مناطق دنیای جدید (ایالات متحده آمریکا، آمریکای جنوبی، استرالیا) ترد و ترش هستند، Maniec اضافه می کند.

4. رنگ را بررسی کنید.

مانیک می‌گوید: «رز تیره‌تر می‌تواند حس دهانی غنی‌تر داشته باشد و گاهی اوقات از رنگ‌های کم‌رنگ و پوست پیازی میوه‌دارتر است». (مرتبط: نحوه خرید یک بطری عالی از شراب قرمز در هر زمان)

5. انگور مورد علاقه خود را انتخاب کنید.

مانیک توضیح می دهد: "هر انگور شراب قرمز را می توان به شراب گل رز تبدیل کرد." و پایه اصلی رز در طعم ها برجسته تر خواهد بود. به گفته وی ، رز پینو نوآر معمولاً دارای طعم میوه های قرمز تند مانند گیلاس و توت فرنگی است در حالی که گل رز بر پایه کابرنت دارای رایحه میوه های سیاه بیشتری مانند توت سیاه و آلو سیاه است.

بررسی برای