چگونه ناهارهای آماده وعده غذایی می توانند تقریباً 30 دلار در هفته برای شما صرفه جویی کنند

محتوا

• ناهار آماده غذا می تواند در پول شما صرفه جویی کند-و این همه ماجرا نیست.
• نه، لازم نیست هر روز همان چیزی را برای ناهار بخورید.
• دو وعده ناهار آماده برای امتحان
• لیست خرید
• دستور شماره 1: کوفته بوقلمون
• دستور شماره 2: سوپ رشته فرنگی "مرغ" گیاهی
• بررسی برای

اکثر مردم می‌دانند که درست کردن ناهار برای غذا ارزان‌تر از خوردن غذای بیرون بری یا رفتن به رستوران است، اما بسیاری نمی‌دانند که صرفه‌جویی بالقوه بسیار خوب است. بزرگ. تفریح ​​کردن روز با بیرون رفتن برای صرف ناهار با دفتر BFF ممکن است سرگرم کننده باشد ، اما مزایای آماده سازی ناهار زودتر از محبت به حساب بانکی شما فراتر می رود-به احتمال زیاد به لطف وعده غذایی سالم تر غذا می خورید. آماده سازی نیز در اینجا چگونگی آن است. (مطالب مرتبط: چگونه می توان مانند المپیکی ها از غذاهای آماده استفاده کرد)

ناهار آماده غذا می تواند در پول شما صرفه جویی کند-و این همه ماجرا نیست.

"من متوجه می شوم که وقتی برای تهیه یک وعده غذایی که قبلا می خریدم مواد غذایی می خرم (مثلاً: من عاشق خرید سالمون، کلم بروکلی و سیب زمینی شیرین از Dig Inn بودم)، می توانم سه یا چهار وعده به قیمت یک وعده در ناهار درست کنم. تالیا کورن، بنیانگذار Workweek Lunch، که یک برنامه هفتگی برای تهیه غذا (کاملاً مقرون به صرفه، BTW) ارائه می دهد، توضیح می دهد.

بر اساس نظرسنجی اخیر ویزا، آمریکایی ها به طور متوسط ​​53 دلار در هفته هنگام خرید ناهار خرج می کنند. اگر در شهری گران قیمت مانند نیویورک یا سان فرانسیسکو زندگی می کنید ، می توانید حتی بیشتر از این هزینه کنید. (مرتبط: من با خوردن 5 دلار در روز از غذا خوردن در نیویورک زنده ماندم و گرسنگی نکشیدم)

اما با ناهارهای آماده غذا، می توانید با کسری از هزینه، وعده های غذایی بسیار شبیه به ناهار خود را بخورید. کورن خاطرنشان می کند: "یک کاسه بوریتو در چیپوتل بسته به میزان دریافتی شما حداقل 9 دلار با مالیات هزینه دارد. اما شما می توانید سه قسمت از آن را در خانه با همان قیمت تهیه کنید." لوبیا سیاه، برنج و دیگر مواد تشکیل دهنده کاسه بوریتوی کلاسیک آنقدر هزینه ندارند! همین امر در مورد سایر گزینه های ناهار کلاسیک مانند سالاد، ساندویچ و سوپ صدق می کند."

اوه، و احتمالاً متوجه خواهید شد که آماده کردن وعده غذایی انتخاب های سالم تر را در ناهار آسان تر می کند - یک امتیاز جدی. کورن خاطرنشان می کند: "کنترل رژیم غذایی روی مواد غذایی بسیار محدود است ، اگر رژیم غذایی محدودیتی دارید یا اهل انتخاب هستید ، بعلاوه وعده های غذایی شما با نیازهای گرسنگی شما بیشتر مطابقت دارد." (اطلاعات بیشتر، در اینجا چند هک سالم برای تهیه یک وعده غذایی برای افرادی که برای یک وعده غذا درست می کنند، آورده شده است.) به عبارت دیگر، احساس نمی کنید که بعد از سیر شدن به غذا خوردن ادامه دهید زیرا 10 دلار در وعده غذایی خود کم کرده اید. علاوه بر این ، داشتن یک ناهار سالم از قبل آماده شده ، شما را از انتخاب های وسوسه انگیز و کمتر سالم در نزدیکی دور نگه می دارد.

با تقریباً 25 دلار، می‌توانید شش وعده غذایی را در خانه درست کنید (در ادامه در مورد آن بیشتر توضیح می‌دهید)، به این معنی که یک وعده غذایی اضافی خواهید داشت که می‌توانید برای شام از آن استفاده کنید (یا با یک دوست به اشتراک بگذارید!)، و در این فرآیند حدود 28 دلار صرفه‌جویی خواهید کرد. به اگر از خرید هر روز ناهار به تهیه غذا بپردازید، می توانید سالیانه 1400 دلار صرفه جویی در هزینه صرف ناهار داشته باشید. خیلی دیوانه است، نه؟!

حتی اگر به تهیه *همه* وعده های غذایی خود روی نیاورید، باز هم از نظر بودجه می تواند تفاوت زیادی ایجاد کند. کورن می گوید: «در شهر نیویورک، 75 درصد مواقع با خوردن صبحانه، ناهار و شام در خانه، ماهیانه 250 دلار پس انداز کردم. "این به من کمک کرد تا از تجربه غذا خوردن بیشتر لذت ببرم و در مورد رستوران های با کیفیتی که می خواهم انتخاب کنم." (مرتبط: چرا شروع یک کلوپ ناهار آماده غذای سالم می تواند وعده غذایی ظهر شما را متحول کند)

نه، لازم نیست هر روز همان چیزی را برای ناهار بخورید.

یکی از دردسرهای مهم در هنگام آماده کردن ناهار این است که مردم اغلب نمی‌خواهند همان غذا را بخورند. دقیق چیز. هر روز هفته. میل به تنوع بخشی از دلیل انتخاب بسیاری از مردم برای خرید ناهار است. این خبر عالی است: اگر در حال آماده کردن ناهار خود هستید، لازم نیست تمام هفته به یک وعده غذایی متعهد باشید.

کورن می گوید: «در واقع، من معمولاً به کسی توصیه نمی کنم که همان پنج ناهار را پشت سر هم بخورد. به هر حال، این سریع خسته کننده می شود. او توضیح می دهد: "من از سیستمی استفاده می کنم که حداقل دو دستور غذا را یکشنبه ها برای ناهار آماده می کنم تا تنوع داشته باشم و بتوانم آنها را روشن و خاموش کنم."

اگر این کار خیلی پیچیده به نظر می رسد ، استراتژی دیگری وجود دارد که ممکن است جذاب باشد: "اگر شما یک آشپز تازه کار هستید و دو دستور غذا در یک روز زیاد به نظر می رسد ، می توانید یک آمادگی بوفه را امتحان کنید."

این زمانی است که شما مواد را بدون هیچ دستوری طبخ می کنید و در حین حرکت غذا درست می کنید. به عنوان مثال ، شما ممکن است کلم بروکلی را سرخ کنید ، اسفناج را سرخ کنید ، مرغ را بپزید و یک دسته بزرگ کینوآ بپزید. کورن می افزاید: "پس هر روز بدون نیاز به پختن غذای دیگر می تواند متفاوت باشد." (این چالش آماده سازی 30 روزه برای مبتدیان به شما کمک می کند تا از غذای باقی مانده خود نیز استفاده مجدد کنید.)

یکی دیگر از مشکلات رایج در تهیه غذا این است که استفاده از یک بسته کامل از غذاهای خاص (مانند یک کیلو سینه مرغ) تنها با یک دستور غذا سخت است. این دلیل دیگری است که کورن هفته ای دو دستور غذا برای ناهار می گذارد که طعم متفاوتی دارند اما برخی از مواد را به اشتراک می گذارند. این نه تنها باعث صرفه جویی در هزینه می شود، بلکه ضایعات را نیز به حداقل می رساند.

او می‌گوید: «اگر مواد لازم برای تهیه یک وعده غذایی را بخرید، غذای باقی‌مانده‌ای خواهید داشت که یا در وعده‌ای دیگر استفاده می‌شود (که زمان بیشتری برای درست کردنش می‌برد) یا در یخچال شما خراب می‌شود. "دستور العمل های من این است که مردم از یک کدو سبز کامل ، یک فلفل دلمه ای یا یک پوند کامل بوقلمون استفاده می کنند ، بنابراین شما چیزی ندارید که بفهمید با چه کاری انجام دهید یا آن را دور بریزید. وقتی غذا را هدر می دهید ، پول خود را نیز هدر می دهید ، بنابراین آماده سازی غذا به شما کمک می کند تا از آن جلوگیری کنید. "

دو وعده ناهار آماده برای امتحان

متقاعد شده اید که آماده هستید این کار را انجام دهید؟ در اینجا همه چیزهایی است که باید بدانید. (ایده های بیشتری می خواهید؟ این ایده های آماده سازی غذا را که مرغ و برنج غم انگیز نیستند ، عملی کنید.)

بودجه: 25 دلار ، منهای ادویه جات ترشی جات ، که برای هر وعده غذایی 4.16 دلار در هر وعده غذا ، 3 عدد از هر دستور غذا به دست می آید. (کورن این مواد غذایی را در کلرادو خریداری کرده است، بنابراین قیمت ها در منطقه شما ممکن است کمی متفاوت باشد.)

تعهد زمانی: بسته به تجربه آشپزی شما 60 تا 90 دقیقه

لیست خرید

• 1 بسته توفو 146 اونس (396 گرم)
• 1 بسته اسپاگتی 12 اونس (340 گرم) (ترجیحاً ماکارونی پروتئینی مانند بانزا)
• 3 عدد چوب کرفس
• 3 عدد چوب هویج
• پیاز زرد 1 عدد
• آب سبزیجات (یا آب)
• سیر
• سس سویا
• 16 اونس (453 گرم) بوقلمون آسیاب شده
• 1 دسته کلم پیچ
• روغن انتخابی شما
• پستوی خریداری شده یا خانگی (کورن از تریدر جو خوشش می آید)
• پنیر رنده شده به دلخواه (پارمسان ، پکورینو رومانو ، فتا و غیره)
• سس قرمز به انتخاب شما
• آویشن خشک
• جعفری خشک شده
• پودر زیره
• پودر پیاز
• فلفل قرمز
• نمک
• فلفل
• تکه های فلفل قرمز

دستور شماره 1: کوفته بوقلمون

عناصر

• 6 اونس (170 گرم) ماکارونی بدون گلوتن (از نصف جعبه 12 اونس استفاده کنید)
• بوقلمون آسیاب شده 16 اونس (453 گرم)
• 1/2 پیاز زرد ، خرد شده
• 3 حبه سیر ، خرد شده و تقسیم شده
• نمک و فلفل برای چشیدن
• زیره 1 قاشق چایخوری
• 2 قاشق چایخوری آویشن
• 1 قاشق چایخوری پودر پیاز
• 1/2 قاشق چایخوری کاین
• 2 قاشق غذاخوری روغن به انتخاب شما
• 6 فنجان کلم پیچ، خرد شده
• 6 قاشق غذاخوری پستو یا خانگی
• اختیاری: پنیر دلخواه برای تزئین
• اختیاری: سس قرمز دلخواه برای کوفته

جهت ها

1. پاستا را طبق بسته بندی آماده کنید. 1/2 فنجان از آب پاستا را ذخیره کنید.
2. کوفته ها را با اضافه کردن بوقلمون، پیاز، 1/2 سیر و همه ادویه ها در یک کاسه آماده کنید. خوب مخلوط کنید و با دستان خود 9 توپ تشکیل دهید.
3. روغن را روی یک تابه روی حرارت متوسط ​​اضافه کنید. بعد از 2 دقیقه کوفته بوقلمون را اضافه کنید. اجازه دهید حدود 5 دقیقه بپزد قبل از اینکه آنها را روی آن بچرخانید. این مرحله را تکرار کنید تا پخته شوند (حدود 15 دقیقه) سپس آنها را از ماهیتابه خارج کرده و کنار بگذارید.
4. کمی روغن بیشتر ، کلم پیچ و سیر باقی مانده را به تابه اضافه کنید. حدود 5 دقیقه تفت دهید تا کلم پیچ نرم شود.
5. جمع آوری: ماکارونی را با پستو و آب ماکارونی ذخیره شده بریزید و سپس به ظروف خود تقسیم کنید. کلم پیچ، کوفته بوقلمون و تزیینات (در صورت استفاده) را اضافه کنید. این غذا مناسب فریزر است و در مایکروویو یا روی اجاق گاز بهتر گرم می شود.

(مرتبط: 20 فکری که قطعاً در هنگام تهیه غذا به ذهنتان می رسد)

دستور شماره 2: سوپ رشته فرنگی "مرغ" گیاهی

عناصر

برای ماریناد توفو

• 1/4 فنجان سس سویا
• 2 قاشق غذاخوری آبگوشت سبزیجات
• فلفل آسیاب شده

محتویات اصلی

• 1 بسته توفو 14 اینچی (396 گرم)
• 6 اونس اسپاگتی یا رشته فرنگی
• 3 عدد چوب کرفس، خرد شده
• 3 چوب هویج ، خرد شده
• 1/2 پیاز زرد ، خرد شده
• 4 فنجان آبگوشت سبزیجات
• 2 لیوان آب
• 2 حبه سیر
• 2 قاشق چایخوری آویشن
• 2 قاشق چایخوری جعفری خشک شده
• نمک و فلفل برای چشیدن
• تکه های فلفل قرمز

جهت ها

1. در یک کاسه، سس سویا، آب سبزیجات و فلفل آسیاب شده را با هم ترکیب کنید. فر را با دمای 400 درجه فارنهایت گرم کنید.
2. توفو را آبکش کنید ، آن را به مکعب برش دهید ، و تکه های آن را با کیک ماریناد به کاسه اضافه کنید. به آرامی تکه ها را بپوشانید و کنار بگذارید.
3. سوپ را با افزودن روغن و پیاز خرد شده به قابلمه ای بزرگ روی حرارت متوسط ​​آماده کنید. خوب هم بزنید و بعد از چند دقیقه بقیه سبزیجات را اضافه کنید. بگذارید 5 دقیقه بپزد. سپس آبگوشت و ادویه ها را اضافه کرده و بگذارید بجوشد. ماکارونی (نپخته) را اضافه کنید و 20 دقیقه بجوشانید. هنگام پختن سوپ را بچشید و ادویه ها را در صورت نیاز تنظیم کنید.
4. در حین پختن سوپ: یک ورقه پخت با اسپری پخت و پز آماده کنید. توفو را به ورقه پخت اضافه کنید و قطعات را به طور مساوی پخش کنید. به مدت 15 دقیقه بپزید. چرخاندن قطعات توفو تا نیمه اختیاری است.
5. وقتی توفو تمام شد (باید روی لبه ها کمی ترد باشد) آن را به سوپ اضافه کنید. حرارت را خاموش کرده و سوپ را به سه ظرف آماده غذا تقسیم کنید. این غذا برای فریزر مناسب است و در مایکروویو یا روی اجاق گاز بهتر گرم می شود.

بررسی برای