رژیم غذایی برای عدم تحمل فروکتوز

محتوا

• غذاهایی که باید از آنها اجتناب کنید
• منوی مثال عدم تحمل فروکتوز
• علائم اصلی
• چگونه می توان تشخیص را تأیید کرد

عدم تحمل فروکتوز مشکل در جذب مواد غذایی است که این نوع قند را در ترکیب خود دارند ، که می تواند منجر به ظهور برخی علائم مانند حالت تهوع ، استفراغ ، تعریق زیاد ، اسهال و نفخ شود و برای بهبود علائم ، لازم است حذف مواد غذایی حاوی این قند بسیار مهم است.

فروکتوز عمدتا در میوه ها یافت می شود ، با این حال سبزیجات ، غلات ، عسل و برخی محصولات صنعتی به صورت شربت ذرت یا شیرین کننده مانند ساکارز یا سوربیتول ، موادی که در غذاهایی مانند نوشابه ، آب جعبه ، سس گوجه فرنگی و فست فودها وجود دارد .

سو mala جذب فروکتوز می تواند ارثی باشد و بنابراین ، علائم اغلب در 6 ماه اول زندگی ظاهر می شوند ، با این حال ، عدم تحمل می تواند در طول زندگی به دلیل تغییرات روده ایجاد شود که باعث هضم این ترکیب شود ، همانطور که در مورد سندرم روده تحریک پذیر وجود دارد.

رژیم غذایی FODMAP می تواند در حل مشکل سوbs جذب فروکتوز کمک بزرگی کند. این رژیم اصولاً حذف مواد غذایی از رژیم غذایی است که جذب کمی در روده کوچک دارند و توسط باکتری های متعلق به میکروبیوتای روده تخمیر می شوند ، مانند فروکتوز ، لاکتوز ، گالاکتو-الیگوساکاریدها و الکلهای قندی.

این رژیم باید برای مدت 6 تا 8 هفته انجام شود و فرد باید از هرگونه بهبود علائم گوارشی آگاه باشد. در صورت بهبود علائم پس از 8 هفته ، باید به تدریج غذا وارد شود ، هر بار یک گروه از غذاها شروع شود ، زیرا همچنین می توان تشخیص داد که چه عواملی باعث ایجاد ناراحتی در شکم می شود و باید از مصرف آن به مقدار کم خودداری و یا مصرف شود. درباره رژیم FODMAP بیشتر بدانید.

غذاهایی که باید از آنها اجتناب کنید

غذاهایی وجود دارند که حاوی مقادیر زیاد فروکتوز و مقادیر کم دیگری هستند و باید باشند با توجه به میزان تحمل فرد از زندگی روزمره خارج شده یا مصرف می شود، بودن آنها:

از محصولاتی مانند ماست میوه ای ، بستنی ، نوشابه ، آب جعبه ، میله غلات ، سس گوجه فرنگی ، سس مایونز ، سس های صنعتی ، عسل مصنوعی ، محصولات رژیمی و سبک ، شکلات ، کیک ، پودینگ ، فست فودها ، کارامل ، شکر سفید نیز باید خودداری شود ، عسل ، ملاس ، شربت ذرت ، فروکتوز ، ساکارز و سوربیتول ، علاوه بر گوشت ها و سوسیس های فرآوری شده ، مانند سوسیس و ژامبون ، به عنوان مثال.

برخی از غذاها مانند نخود فرنگی ، عدس ، لوبیا ، نخود ، لوبیای سفید ، ذرت و لوبیای سویا می توانند باعث ایجاد گاز شوند و بنابراین مصرف آنها به تحمل فرد بستگی دارد. اگرچه این کار دشوار است ، اما افراد مبتلا به این نوع عدم تحمل باید از مصرف فروکتوز خودداری کنند ، زیرا در صورت کنترل نشدن مصرف ، عوارض جدی مانند نارسایی کلیه یا کبد ایجاد می شود.

منوی مثال عدم تحمل فروکتوز

نمونه ای از یک منوی سالم برای افراد مبتلا به عدم تحمل فروکتوز ممکن است:

لازم به یادآوری است که همیشه باید برچسب غذاهای فرآوری شده را بررسی کنید تا مطمئن شوید که در آنها مواد ممنوعه در عدم تحمل فروکتوز وجود ندارد ، مانند عسل ، ملاس ، شربت ذرت و مواد شیرین کننده ساخارین و سوربیتول. به طور کلی ، محصولات رژیمی و سبک ، کلوچه ها ، نوشیدنی های آماده و محصولات نانوایی معمولاً این مواد را به همراه دارند.

علائم اصلی

در افرادی که عدم تحمل ارثی دارند یا به دلیل تغییر در فلور روده یا بیماری های التهابی مانند سندرم روده تحریک پذیر ، سو mala جذب فروکتوز دارند ، به عنوان مثال ، مصرف این قند می تواند علائمی مانند:

• تهوع و استفراغ؛
• عرق سرد؛
• درد شکم ؛
• بی اشتهایی؛
• اسهال یا یبوست ؛
• گازهای اضافی
• شکم متورم
• تحریک پذیری ؛
• سرگیجه

از آنجا که شیر مادر فروکتوز ندارد ، کودک فقط هنگامی که شروع به نوشیدن شیر مصنوعی ، استفاده از شیرخشک یا معرفی مواد غذایی مانند غذای کودک ، آب میوه یا میوه می کند ، علائم آن را بروز می دهد.

اگر مقدار این قند مصرف شده توسط کودک عدم تحمل بسیار زیاد باشد ، ممکن است علائم جدی تری مانند بی علاقگی ، تشنج و حتی کما وجود داشته باشد. با این حال ، لازم به یادآوری است که وجود گاز ، اسهال و ورم شکم نیز می تواند از علائم عدم تحمل لاکتوز باشد و مهم است که کودک توسط پزشک ارزیابی شود.

چگونه می توان تشخیص را تأیید کرد

تشخیص عدم تحمل به فروکتوز توسط متخصص گوارش ، غدد درون ریز یا متخصص تغذیه انجام می شود که سابقه بالینی فرد را ارزیابی می کنند و یک آزمایش با حذف فروکتوز از رژیم غذایی و مشاهده بهبود علائم انجام می شود.

در صورت تردید ، آزمایشات ادرار و خون نیز می تواند برای ارزیابی اثرات فروکتوز بر روی بدن انجام شود ، علاوه بر آزمایش هیدروژن منقضی شده ، آزمایشی است که از طریق تنفس ، ظرفیت جذب فروکتوز توسط بدن را اندازه گیری می کند.