آیا نارگیل میوه ای است؟

محتوا

• طبقه بندی میوه ها
• طبقه بندی نارگیل
• حساسیت به آجیل درخت و نارگیل
• خط آخر

برای طبقه بندی نارگیل ها به طرز مشهوری مشکل است. آنها بسیار شیرین هستند و به عنوان میوه خورده می شوند ، اما مانند آجیل ، آنها پوسته بیرونی سختی دارند و باید باز شوند.

به همین ترتیب ، ممکن است تعجب کنید که چگونه آنها را دسته بندی کنید - هم از نظر زیست شناختی و هم از نظر آشپزی.

این مقاله توضیح می دهد که آیا نارگیل میوه است و آیا ماده آلرژی زا برای آجیل درخت محسوب می شود.

طبقه بندی میوه ها

برای درک اینکه نارگیل میوه است یا آجیل ، درک تفاوت این دو دسته مهم است.

از نظر گیاهشناسی ، میوه ها قسمتهای تولید مثل گلهای گیاه هستند. این شامل تخمدان رسیده ، دانه ها و بافت های مجاور آن است. این تعریف شامل آجیل است که نوعی دانه بسته است (1).

با این حال ، گیاهان همچنین می توانند بر اساس کاربردهای آشپزی دسته بندی شوند. به عنوان مثال ، ریواس از نظر فنی یک سبزی است اما شیرینی آن شبیه به میوه است. در مقابل ، گوجه فرنگی از نظر گیاهشناسی یک میوه است اما دارای طعم ملایم و شیرین یک سبزی است (1).

یک میوه به عنوان تخمدان رسیده ، دانه ها و بافتهای نزدیک گلهای گیاه تعریف می شود. با این حال ، بسیاری از میوه ها و سبزیجات نیز بر اساس کاربردهای آشپزی طبقه بندی می شوند.

طبقه بندی نارگیل

نارگیل با وجود داشتن کلمه "مهره" در نام خود ، میوه است - نه یک مغز.

در حقیقت ، یک نارگیل در زیرمجموعه ای معروف به drupes قرار می گیرد که به عنوان میوه هایی تعریف می شود که دارای گوشت و دانه داخلی هستند و توسط پوسته سخت احاطه شده اند. این شامل انواع میوه ها مانند هلو ، گلابی ، گردو و بادام است ().

دانه های موجود در drupes توسط لایه های خارجی شناخته شده به عنوان endocarp ، mesocarp و exocarp محافظت می شوند. در همین حال ، آجیل ها حاوی این لایه های محافظ نیستند. آجیل میوه ای است پوسته سخت که برای آزاد شدن یک دانه باز نمی شود (، 4).

گیج کننده است ، انواع خاصی از درختچه و آجیل را می توان به عنوان آجیل درخت دسته بندی کرد. از نظر فنی ، مغز درخت هر میوه یا مغزی است که از درخت رشد می کند. بنابراین ، نارگیل نوعی مهره درختی است که در طبقه بندی drupe قرار می گیرد (،).

نارگیل نوعی میوه است که به عنوان drupe شناخته می شود - نه یک مغز. با این حال ، آنها از نظر فنی نوعی مهره درخت هستند.

حساسیت به آجیل درخت و نارگیل

بیشترین حساسیت ها به آجیل درختان شامل بادام ، مغزهای برزیل ، بادام هندی ، فندق ، اسپند ، آجیل کاج ، پسته و گردو است ، در حالی که واکنش های آلرژیک به نارگیل بسیار نادر است (، ، 7).

اگرچه نارگیل از نظر فنی آجیل درختی است ، اما به عنوان یک میوه طبقه بندی می شود. در نتیجه ، آنها فاقد بسیاری از پروتئین هایی هستند که افراد مبتلا به آلرژی مغز درخت به آنها حساس هستند ().

بنابراین ، بسیاری از افرادی که به حساسیت به آجیل درختان مبتلا هستند ، می توانند بدون داشتن واکنش آلرژیک ، با ناراحتی نارگیل بخورند (، 7).

علیرغم این ، سازمان غذا و دارو (FDA) نارگیل را به عنوان یک ماده حساسیت زای اصلی مغز درخت طبقه بندی می کند ().

در واقع ، برخی از افراد ممکن است به نارگیل حساسیت داشته باشند و باید از مصرف آن خودداری کنند. علائم واکنش آلرژیک شامل کهیر ، خارش ، درد معده ، تنگی نفس و حتی آنافیلاکسی است.

برخی از افراد مبتلا به آلرژی مغز ماکادامیا نیز ممکن است به نارگیل واکنش نشان دهند ، اگرچه این نادر است ().

برای داشتن امنیت ، اگر سابقه آلرژی به مغز درخت یا آجیل دارید قبل از امتحان نارگیل با یک متخصص بهداشت صحبت کنید.

در حالی که FDA نارگیل را به عنوان یک ماده اصلی حساسیت زا برای آجیل درخت طبقه بندی می کند ، حساسیت به نارگیل بسیار نادر است. همچنین ، بیشتر افراد مبتلا به حساسیت به آجیل درخت می توانند با خیال راحت نارگیل مصرف کنند. هنوز هم ، اگر نگران هستید ، بهتر است با یک متخصص بهداشت صحبت کنید.

خط آخر

نارگیل میوه ای خوشمزه و متنوع است که در سراسر دنیا از آن لذت می برند.

نارگیل علیرغم نامش ، یک مغز نیست بلکه نوعی میوه است که به عنوان درختچه شناخته می شود.

اکثر افراد مبتلا به حساسیت به آجیل درخت می توانند با خیال راحت نارگیل و فرآورده های آن را بخورند و هیچ علامتی از واکنش نشان نمی دهند. هنوز هم ، اگر حساسیت شدید به آجیل درخت دارید ، باید قبل از امتحان نارگیل با یک متخصص بهداشت صحبت کنید.

نارگیل با وجود اینکه مانند بذر شکل گرفته و نامی دارد که شامل کلمه "مغز" می شود ، میوه ای خوشمزه است.