بستنی بدون گناه مرسوم است ، اما آیا در واقع سالم است؟

محتوا

• بزرگترین تفاوت بین بستنی واقعی و "سالم"
• بستنی هرگز غذایی سالم نخواهد بود
• عوارض جانبی خوردن بستنی سالم
• 1. خطر بیشتر چاقی از شیرین کننده های جایگزین
• 2. نفخ ، یبوست یا اسهال
• 3. هزینه کیف پول خود را
• سلامتی به اندازه سرو می رسد

حقیقت در پشت بستنی های سلامتی

در یک دنیای کامل ، بستنی دارای همان ویژگی های تغذیه ای کلم بروکلی است. اما این یک دنیای کامل نیست و بستنی هایی که به عنوان "گناه صفر" یا "سالم" به بازار عرضه می شوند دقیقاً پیام درستی نمی فروشند.

در کنار ارزشیابی 2 میلیارد دلاری ، Halo Top's اخیراً تمام توجه مصرف کنندگان را به خود جلب کرده و فروش افسانه هایی مانند Ben & Jerry’s در تابستان امسال را پشت سر گذاشته است. صدمه ای نمی بیند که بسته بندی های مرسوم ، مد روز Halo Top با چشم صحبت می کند. خطوط تمیز ، لمس رنگ و تخم مرغ مهربان روی مشتریان برای "توقف وقتی که به پایین برخورد می کنید" یا "بدون کاسه ، پشیمان نیست".

اما این مارک ، که قبل از سال 2012 وجود نداشت ، تنها بستنی نیست که ادعا می کند سالم است. دیگران مانند Arctic Freeze ، Thrive ، Wink و Enlightened کمپین های بازاریابی نرم و صافی را هدف قرار داده اند که همه از ورزشکاران گرفته تا آجیل های سلامتی را هدف قرار می دهند (حتی Thrillist ، که مردان جوان را هدف قرار می دهد ، بررسی سه بستنی برتر "سالم")

هیچ کس محبوبیت Halo Top را انکار نمی کند. اما ممکن است بخواهیم اعتبار آن - و سایر بستنی های مرسوم ، مد روز - را به عنوان یک ماده غذایی "سالم" زیر سوال ببریم.

بزرگترین تفاوت بین بستنی واقعی و "سالم"

Halo Top و Enlightened هر دو از شیر واقعی گاو استفاده می کنند ، در حالی که دیگران مانند Arctic Zero و Wink به دلیل حداقل محتوای لبنی باید "یک دسر منجمد" باشند. طبق اعلام سازمان غذا و داروی ایالات متحده (FDA) یک محصول باید حداقل 10 درصد چربی لبنی داشته باشد تا برچسب بستنی داشته باشد.

Halo Top همچنین حاوی الکل قندی اریتریتول و استویا است. این مواد جایگزین شکر در صورت مصرف معتدل (با حداکثر 50 گرم در روز) گزینه های "ایمن" با حداقل تأثیر بهداشتی محسوب می شوند. با این حال ، خوردن یک کارتن کامل Halo Top به عنوان تبلیغ به معنای مصرف 45 گرم قند است.

اما سایر مارک های دسر منجمد "سالم" حاوی شیرین کننده های جایگزین هستند که نشان داده شده اند عوارض جانبی مانند تغییر در باکتری های روده ، افزایش خطر ابتلا به سرطان ، چاقی ، دیابت و افزایش میل به قند را ایجاد می کنند. تحقیقی که در سال 2005 انجام شد ، نشان داد که آسپارتام ، رایج ترین شیرین کننده مصنوعی ، منجر به تشخیص لنفوم ، لوسمی و تومور در موش صحرایی می شود.

بستنی هرگز غذایی سالم نخواهد بود

به گفته الیزابت شاو ، MS ، RDN ، CTL ، یک متخصص تغذیه که با Arctic Zero کار کرده و در حال تهیه دستورالعمل هایی برای Halo Top است ، FDA در حال حاضر در حال "تعریف مجدد تعریف قانونی پیرامون اصطلاح سالم" است. این بدان معنی است که مارک هایی که ادعا می کنند محصولات سالم می فروشند - وقتی در واقع با مواد مصنوعی پر شوند - محدود می شوند.

این دسرهای منجمد یا بستنی های کم کالری "سالم" که با مواد مصنوعی یا بسیار فرآوری شده پر شده اند به چه معناست؟ بسیاری از افراد مجبورند که فعالیتهای بازاریابی خود را که تمرکز آنها بر مصرف بدون گناه و کل مکمل است ، از نو تصور کنند زیرا "سالم" است.

عوارض جانبی خوردن بستنی سالم

این بستنی ها ممکن است به عنوان سلامتی به بازار عرضه شوند ، اما اگر شما جلو بروید و شعار بدون گناه آنها را دنبال کنید (زیرا چه کسی در یک وعده غذا خوردن را متوقف می کند؟) ، ممکن است سلامت روده شما غافلگیر کننده باشد.

1. خطر بیشتر چاقی از شیرین کننده های جایگزین

در حالی که Halo Top شیرین کننده های مصنوعی ندارد ، بسیاری از مارک های دیگر ممکن است تبلیغات خود را "بدون قند" انجام دهند. موادی مانند سوکرالوز ، آسپارتام ، و سولسفام پتاسیم ممکن است مغز را گیج کرده و. همچنین در نهایت باعث ناراحتی معده ، حالت تهوع و اسهال می شوند. شاو می گوید: "این مواد نشان داده اند كه اثرات نامطلوبی بر روی میكروبیوتای روده دارند و می توانند باعث درد معده ، شل شدن روده یا اسهال در برخی از افراد شوند."

از طرف دیگر ، شیرین کننده های جایگزین نیز از پیوند چاقی عاری نیستند. پیشنهاد می کند که گزینه های شیرین کننده ، از جمله استویا ، کاهش کمی در کاهش وزن دارند. مطالعه دیگری در سال 2017 ، 264 دانشجوی سال اول کالج را مورد بررسی قرار داد و ارتباطی بین اریتریتول و افزایش وزن یافت.

در نهایت ، مارک های دسر منجمد که پیشنهاد می کنند یک پینت "غذای نهایی" باشد ، واقعا یک سبک زندگی سالم را ترویج نمی کنند. آنها فقط خودشان را تبلیغ می کنند.

2. نفخ ، یبوست یا اسهال

اگرچه مصنوعی در نظر گرفته نمی شود ، اما جایگزین های قند مانند اریتریتول - ماده ای که در Halo Top و Enlightened یافت می شود - می تواند ، زیرا بدن شما آنزیم ها را برای تجزیه آن حمل نمی کند. بیشتر اریتریتول در نهایت از طریق ادرار خارج می شود.

بیشتر این دسرهای منجمد به دلیل پروتئین زیاد ، خود را به عنوان یک "سالم" جایگزین بستنی می کنند. اما اگر یک پیمانه کامل میل کنید ، باید 20 گرم فیبر مصرف کنید - که بیش از نیمی از فیبر مصرفی روزانه است. نتیجه؟ یک معده به شدت ناراحت.

برای بسیاری از این دسرهای منجمد ، برچسب زدن به خود متفاوت و "یک لذت کاملا بی گناه" تا حدودی به دلیل فیبر پری بیوتیک آن است. که به تولید مواد مغذی برای هضم کمک می کند. سبزیجاتی مانند سیر ، تره فرنگی و پیاز همگی به طور طبیعی سرشار از فیبرهای پروبیوتیک هستند. بسیاری از این دسرهای منجمد باعث تشكیل مواد طبیعی خود می شوند - از جمله مواد فیبر فاقد GMO مانند ریشه كاسنی یا اینولین آگاو آلی.

مشکل این است که هیچ دلیل واقعی سلامتی وجود ندارد که چرا فیبرهای پری بیوتیک به این مواد درمانی اضافه می شوند. در عوض ، آنها برای حفظ بافت خامه ای بستنی اضافه شده اند ، زیرا اریتریتول تمایل به تشکیل بلورهای یخ دارد.

بنابراین ، در حقیقت این افزودنی ها سالم نیستند - این فقط پلت فرم دیگری است که این مارک ها می توانند برای بازاریابی خود استفاده کنند. و در آخر ، بهتر است فیبر خود را به جای بستنی ، از غذاهای کامل تهیه کنید.

3. هزینه کیف پول خود را

با در نظر داشتن تمام این واقعیت های سازنده ، ممکن است در واقع به ارزش قلاب خود نرسیدید. بستنی های "سالم" حدود چهار تا پنج برابر بیشتر از یک بستنی با مارک Target قیمت دارند و حاوی مواد مصنوعی و فرآوری شده بسیار بیشتری هستند.

اگر می توانید به اندازه سهم خود پایبند باشید ، بستنی طبیعی و سنتی - حتی مواد بوتیک را از محصولات محلی خود (برای کسانی که لبنیات را تحمل می کنند) بخرید. آنها فقط با تعداد انگشت شماری از مواد ساخته شده اند و می توانند برای کیف پول شما بهتر باشند و روده

سلامتی به اندازه سرو می رسد

همه انسان هستند. شاو می گوید ، حتی متخصصان تغذیه و متخصصان تغذیه ثبت شده (با تمام عقل و خرد خود) شناخته شده اند که زیاده روی می کنند. به جای تمرکز روی مصرف محصولاتی با برچسب "سالم" اما بسیار فرآوری شده ، به مواد اصلی و اصلی که دوست دارید و آنها را می شناسید ، متوسل شوید.

فقط یادتان باشد که میانه روی را تمرین کنید! شاو می گوید: "سالم درمورد تعادل و یادگیری ارزیابی حقایق است." وی می افزاید: "همه غذاها می توانند در یک رژیم غذایی متعادل جای بگیرند."

به عنوان یک یادآوری: حتی میوه ها و سبزیجات تازه غنی از مواد مغذی نیز در صورت مصرف بیش از حد ، می توانند باعث درد معده و نفخ شکم شوند. دانستن محدودیت ها و اندازه سرو می تواند کمک زیادی کند.

Halo Top در مقایسه با بستنی های سنتی و کاستردهایی که 130 تا 250 کالری در هر وعده 1/2 فنجان دارند ، 60 کالری در هر وعده در هر وعده فراهم می کند. گرچه این مورد بدون شک برای بسیاری از مشتریان جذاب است ، با وجود لیست مواد تشکیل دهنده ساده و جایگزین های قند امن تر ، هنوز یک محصول غذایی فرآوری شده است.

اکثر کارشناسان موافقت می کنند که فقط به دنبال بستنی سنتی با مواد کم پردازش رفته و شیرین کننده های مصنوعی ، تثبیت کننده ها و لثه ها را محدود کنند. آنها همچنین موافقت می کنند که وقتی شما یک وعده را می زنید - نه پایین.

به حداقل رساندن حواس پرتی و خوردن ذهن و هر نوع وعده یا دسر با ذهنی - خواه به عنوان غذایی سالم عرضه شود یا نه - بهترین راه برای به حداکثر رساندن لذت با بخشهای کوچکتر و جلوگیری از عادت پرخوری است.