آیا می توانم به کلم آلرژی داشته باشم؟
محتوا
- بررسی اجمالی
- آلرژی به کلم پیچ
- علائم آلرژی کلم پیچ
- اگر حساسیت دارید چه کاری باید انجام دهید
- چه موقع به پزشک مراجعه کنیم
- غذای آماده
بررسی اجمالی
کلم پیچ یکی از مواد مغذی و غنی از مواد غذایی موجود است. کلم پیچ کلسیم نه تنها سرشار از فیبر است ، بلکه حاوی تعداد زیادی ویتامین ، مواد معدنی و آنتی اکسیدان است.
این ویتامین ها شامل A ، C ، B-6 و K.Kale سرشار از مواد معدنی مانند آهن ، کلسیم ، مس ، پتاسیم و منیزیم است. کلم پیچ همچنین حاوی آنتی اکسیدان های قوی مانند کوئرستین است.
برای اکثر مردم ، کلم پیچ یک انتخاب غذایی سالم و ایمن است. با این حال ، در موارد نادر ، کلم پیچ می تواند واکنش آلرژیک ایجاد کند.
در سالهای اخیر ، افزایش زیادی در آلرژی گزارش شده در کشورهای صنعتی وجود دارد. فرد می تواند به هر غذایی حساسیت غذایی پیدا کند ، خصوصاً اگر آن غذا را غالباً بخورد.
آلرژی غذایی هنگامی اتفاق می افتد که سیستم ایمنی بدن شما فکر می کند غذای شما مهاجم است. اگر بدن شما غذا را به این روش اشتباه شناسایی کند ، آنتی بادی آزاد می کند که می تواند منجر به واکنش آلرژیک شود.
کلم پیچ در خانواده سبزیجات چلیپایی است. برخی می توانند به سبزیجات چلیپا حساسیت ایجاد کنند.
کلم پیچ همچنین می تواند باعث نفخ در افرادی شود که در هضم FODMAP مشکل دارند. در صورت ابتلا به سبزیجات چلیپایی ممکن است دچار ناراحتی گوارشی نیز شوید C. تفاوت عفونت
کلم پیچ در یک ماده مغذی ضد عنصر معروف به اسید اگزالیک زیاد است. ضد مغذی نوعی ترکیب گیاهی است که توانایی جذب مواد مغذی را در شما کاهش می دهد. اسید اگزالیک با افزایش احتمال سنگ کلیه در ارتباط است. اگر در حال حاضر با سنگ کلیه مشکل دارید ، ممکن است ایده خوبی باشد که از کلم پیچ استفاده نکنید.
آلرژی به کلم پیچ
افرادی که غالباً کلم پیچ می خورند بیشتر در معرض خطر آلرژی کلم پیچ هستند. به ندرت ، شما همچنین می توانید به همه سبزیجات چلیپایی حساسیت داشته باشید. این خانواده از سبزیجات شامل:
- آروگولا
- کلم
- کلم بروکلی
- گل کلم
- کلم پیچ
- جوانه بروکسل
- سبزه یقه دار
- تربچه
- شلغم
سبزیجات چلیپایی نیز با نام خانوادگی گیاهان شناخته می شوند Brassicaceae. برخی از سبزیجات چلیپایی در گروه brassica oleracea.
مشخص شده است که برخی از افراد دچار یک بیماری آلرژی می شوند ، اما این همان حساسیت به سبزیجات چلیپایی نیست.
تحقیقات بیشتری لازم است تا ببینیم چه تعداد از مردم به آلرژی گیاهی چلیپایی حساسیت دارند.
در مورد ایمنی گیاهان چلیپا شامل یک مطالعه است که به کلزا ، دانه های روغنی ، عضو این گروه سبزیجات پرداخته است.
محققان دریافتند 7 نفر از 14478 نفری که به طور طبیعی در معرض تجاوز دانه روغنی قرار داشتند ، واکنش آلرژیک داشتند. وقتی از کسانی که به طور شغلی در معرض تجاوز به عنصر دانه روغنی قرار گرفتند آزمایش شد ، تعداد آنها از 14 نفر به 14 نفر رسید.
علائم آلرژی کلم پیچ
کلم پیچ یا آلرژی گیاهی چلیپایی ممکن است در یک سری علائم ایجاد شود. این موارد می تواند شامل موارد زیر باشد:
- خارش پوست
- کندوها
- تورم خفیف لب ها ، زبان و گلو
- سرگیجه
- ناراحتی گوارشی
- سندرم آلرژی دهان
در موارد شدید آلرژی غذایی ، آنافیلاکسی ایجاد می شود. اگر هرگز آنافیلاکسی را تجربه کردید ، تحت درمان فوری پزشکی قرار بگیرید.
اگر حساسیت دارید چه کاری باید انجام دهید
اگر خود را در بین جمعیت اندکی مشاهده می کنید که به آلرژی به سبزیجات چلیپا واکنش نشان می دهند ، باید از خوردن کلم پیچ و سایر سبزیجات این گروه خودداری کنید.
در حالی که کلم پیچ پر از ویتامین ها ، مواد معدنی و آنتی اکسیدان است ، گزینه های غذایی سالم دیگری نیز وجود دارد که می توانید انتخاب کنید تا مطمئن شوید که از تغذیه مناسب برخوردار هستید.
در اینجا تجزیه غذاهایی که می توانید بخورید برای به دست آوردن خواص مفید موجود در کلم پیچ ، آورده شده است:
- ویتامین A: جگر گاو ، سیب زمینی شیرین ، ماهی قزل آلا ، کدو زمستانی ، انبه ، پنیر بز ، کره
- ویتامین C: فلفل دلمه ای ، آناناس ، کیوی ، مرکبات
- ویتامین K: لوبیای سویا ، ترشی ، ادامام ، کدو تنبل ، آجیل کاج ، زغال اخته
- آهن: دانه کدو تنبل ، صدف ، حبوبات ، کینوا ، بوقلمون ، توفو
- ویتامین B-6: نخود ، هویج ، پنیر ریکوتا ، گوشت گاو ، تخم مرغ ، موز ، آووکادو
- کلسیم: لوبیا ، ساردین ، بادام ، پنیر ، عدس ، گل دمنوش
- مس: اسپیرولینا ، صدف ، خرچنگ دریایی ، شکلات تلخ
- پتاسیم: لوبیای سفید ، چغندر ، سیب زمینی ، جعفری ، پرتقال ، ماست
- منیزیم: شکلات تلخ ، آجیل ، دانه ها ، حبوبات ، آووکادو ، موز
- کوئرستین: کپر ، پیاز ، کاکائو ، قره قاط ، سیب
چه موقع به پزشک مراجعه کنیم
اگر فکر می کنید که به کلم پیچ یا آلرژی گیاهی چلیپایی مبتلا هستید ، قرار ملاقات بگذارید تا با پزشک صحبت کنید. آنها ممکن است شما را به متخصص ارجاع دهند یا آزمایش آلرژی انجام دهند.
یک آزمایش معمول برای آلرژی ، آزمایش خراش پوست است. یک پزشک پوست شما را خار می کند و مقدار کمی از آلرژن مورد نظر را تزریق می کند. اگر برجستگی برجسته ای با حلقه قرمز در اطراف آن ظاهر شود ، به ماده حساسیت دارید.
همچنین ممکن است یک پزشک انتخاب کند که شما را در یک رژیم حذف قرار دهد. در طول یک رژیم غذایی حذف ، شما برای مدت زمانی سبزیجات چلیپایی را از رژیم خود حذف می کنید. سپس یکی یکی آنها را دوباره معرفی می کنید تا ببینید آیا علائمی دارید یا نه.
غذای آماده
کلم پیچ دارای فواید شگفت انگیز زیادی برای سلامتی است ، اما ممکن است انتخاب غذایی مناسبی برای همه نباشد. افرادی که به سبزیجات چلیپایی حساسیت دارند باید از کلم پیچ استفاده نکنند. اگر واکنش آلرژیک دارید ، باید برای آزمایش به پزشک مراجعه کنید.
کلم پیچ ممکن است در برخی افراد باعث مشکلات گوارشی شود و همچنین ممکن است منجر به خطر سنگ کلیه شود.
جالب هست
عفونت ها و بارداری - چند زبان
