چگونه یک زن اشتیاق کشاورزی را به کار زندگی خود تبدیل کرد

محتوا

• چگونه یک عقب نشینی به او کمک کرد تا اشتیاق خود را به هدف تبدیل کند
• بازاندیشی نژاد و جنسیت در کشاورزی
• آنقدرها هم که فکر می کنید آسان نیست
• استراتژی ساده او برای مراقبت از خود
• روال سلامتی یک کشاورز
• الهام بخش نسل بعدی کشاورزان
• بررسی برای

مکالمه بین کارن واشنگتن و کشاورز همکار فرانسیس پرز رودریگز در مورد کشاورزی مدرن، نابرابری غذای سالم و نگاهی به داخل Rise & Root در بالا تماشا کنید.

کارن واشنگتن همیشه می دانست که می خواهد کشاورز شود.

او که در پروژه های شهر نیویورک بزرگ شده بود ، به یاد می آورد که گزارش مزرعه را در تلویزیون ، صبح زود شنبه ، قبل از شروع کاریکاتورها تماشا می کرد. او به خاطر می‌آورد: «در کودکی آرزو داشتم در مزرعه باشم. "من همیشه احساس می کردم که روزی خانه و حیاط خلوت خواهم داشت و پتانسیل رشد چیزی را خواهم داشت."

هنگامی که او خانه خود را در برانکس در سال 1985 خرید ، رویای خود را برای پرورش غذا در باغ حیاط خلوت خود به واقعیت تبدیل کرد. "در آن زمان ، آن را" کشاورزی شهری "نمی نامیدند. واشنگتن می گوید این فقط کشاورزی بوده است.

امروز، واشنگتن، 65 ساله، یکی از بنیانگذاران Rise & Root است، مزرعه ای پایدار و تحت رهبری زنان در اورنج کانتی، نیویورک، کمی بیش از 60 مایلی شمال شهر نیویورک. اینکه بگوییم هفته‌های او شلوغ است، دست کم گرفته می‌شود: دوشنبه‌ها، او در مزرعه درو می‌کند. سه‌شنبه‌ها، او در بروکلین است و بازار کشاورزان La Familia Verde را مدیریت می‌کند. روزهای چهارشنبه و پنجشنبه ، او در مزرعه پشت سر می گذارد ، مشغول برداشت و سازماندهی است و جمعه ها یکی دیگر از روزهای بازار است - این بار در Rise & Root. تعطیلات آخر هفته در حیاط خلوت و باغ های محلی او سپری می شود.

در حالی که زندگی کشاورزی همیشه یک رویا بود ، اگر او اولین حرفه خود را به عنوان درمانگر فیزیوتراپی در خانه نمی دانست ، شاید چنین فوریتی را احساس نمی کرد که آن را به واقعیت تبدیل کند.

واشنگتن توضیح می دهد: "اکثر بیماران من رنگین پوست بودند: آمریکایی های آفریقایی تبار ، کارائیب و لاتین یا لاتین." او می‌گوید: «بسیاری از آنها دیابت نوع 2 و فشار خون بالا داشتند، یا سکته مغزی داشتند یا با قطع عضو دست و پنجه نرم می‌کردند که همه به رژیم غذایی آنها مربوط می‌شد. من دیدم که چه تعداد از بیماران من رنگین پوست بودند که از غذایی که می خوردند مریض می شدند و چگونه موسسه پزشکی با دارو به جای رژیم غذایی درمان می کرد.

او می افزاید: "روابط بین غذا و سلامتی ، غذا و نژادپرستی و غذا و اقتصاد واقعاً مرا در مورد تلاقی بین غذا و سیستم غذایی به فکر فرو برد."

بنابراین، در 60 سالگی، واشنگتن تصمیم گرفت تا یک کشاورز تمام وقت شود تا به حل مشکل ریشه ای کمک کند. در اینجا آمده است که او چگونه رویای خود را به واقعیت تبدیل کرد و از آن زمان چه آموخته است.

چگونه یک عقب نشینی به او کمک کرد تا اشتیاق خود را به هدف تبدیل کند

"در ژانویه 2018 ، 40 نفر از دوستان ما در جنبش غذا به عقب نشینی پرداختند. برخی از ما باغبان یا کشاورز بودیم ، برخی از ما رئیس سازمان های غیر انتفاعی-همه تغییر دهنده بودیم. همه دور هم جمع شدیم و گفتیم ،" ما می توانیم به صورت گروهی چه کار کنیم؟ امیدهای ما چیست؟ رویاهای ما چیست؟ ' در یک نقطه ، ما به یک غار رفتیم و همه اظهار کردند که رویاهای خود چیست. این باورنکردنی بود.

سپس در ماه آوریل ، من کارآموزی کشاورزی ارگانیک UC سانتا کروز را انجام دادم. این یک برنامه شش ماهه از آوریل تا اکتبر است که در آن شما در چادر زندگی می کنید و در مورد کشاورزی ارگانیک یاد می گیرید. وقتی در اکتبر برگشتم، در آتش بودم. چون وقتی آنجا بودم ، با خود می پرسیدم: "سیاه پوستان کجا هستند؟ کشاورزان سیاه پوست کجا هستند؟ "

بازاندیشی نژاد و جنسیت در کشاورزی

"وقتی بزرگ شدم ، همیشه می شنیدم که کشاورزی معادل برده داری است ، که شما برای" مرد "کار می کنید. اما این درست نیست. اول از همه ، کشاورزی بر اساس زنان است. زنان در سراسر جهان کشاورزی می کنند. کشاورزی توسط زنان و زنان رنگین پوست انجام می شود. ثانیاً ، من سفر ما را به عنوان برده به نظر می آورم. ما را به اینجا آورده اند نه به این دلیل که ما گنگ و قوی بودیم، اما به خاطر دانشی که در کشاورزی داشتیم، ما می دانستیم چگونه غذا بکاریم، دانه در موهایمان آوردیم، ما بودیم که غذای این ملت را پرورش دادیم، ما بودیم که دانش کشاورزی را آوردیم. و آبیاری.ما بلد بودیم گله کنیم.این دانش را به اینجا آوردیم.

تاریخ ما را از ما ربوده اند. اما وقتی چشم مردم را باز می کنید و به آنها اطلاع می دهید که ما را به خاطر دانش کشاورزی به اینجا آورده ایم، نظر مردم تغییر می کند. چیزی که من اکنون متوجه آن هستم این است که جوانان رنگین پوست شروع به بازگشت به سرزمین کرده اند. آنها می بینند که غذا همان چیزی است که ما هستیم. غذا تغذیه است. پرورش غذای خود به ما قدرت می دهد. "

(مرتبط: کشاورزی بیودینامیک چیست و چرا اهمیت دارد؟)

آنقدرها هم که فکر می کنید آسان نیست

سه چیز وجود دارد که به افرادی که سعی در مشارکت در کشاورزی دارند می گویم: شماره یک، شما نمی توانید به تنهایی کشاورزی کنید. شما باید یک جامعه کشاورزی پیدا کنید. شماره دو، مکان خود را بدانید. فقط به این دلیل که زمین دارید به این معنی نیست که زمین کشاورزی. شما به آب و انبار ، ایستگاه شستشو و برق نیاز دارید. شماره سه ، یک مربی بگیرید. کسی که مایل است طناب ها و چالش ها را به شما نشان دهد ، زیرا کشاورزی چالش برانگیز است. "

استراتژی ساده او برای مراقبت از خود

"برای من، مراقبت از خود روحی، جسمی و روحی است. جنبه معنوی آن رفتن به کلیسا در روزهای یکشنبه است. من مذهبی نیستم، اما در آنجا احساس خویشاوندی می کنم. وقتی می روم، روحیه ام تجدید می شود. از نظر روحی، این احساس است. وقت گذاشتن برای بودن با خانواده ، گذراندن اوقات فراغت با دوستان ، و وقت گذاشتن برای خودم. شهر نیویورک یک جنگل بتنی است ، پر از ماشین و فعالیت. اما صبح زود ، من در حیاط پشتی من می نشینم ، به پرندگان گوش می دهم و فقط احساس آرامش می کنم و از وجودم سپاسگزارم. "

(مرتبط: مربیان برنامه صبحگاهی سالم خود را به اشتراک می گذارند)

روال سلامتی یک کشاورز

"من عاشق آشپزی هستم. من از جایی که غذایم از کجا می آید آگاه هستم و مطمئن هستم که خوب غذا می خورم ، با قصد رشد می کنم و کمپوست دارم. 65 ساله هستم ، بنابراین وقتی مشغول کار در مزرعه هستم ، احساس می کنم بسیاری از کارها ورزش مهم است. من همچنین اطمینان دارم که مقدار زیادی آب بنوشم. من بدترین دشمن خودم در مورد آن هستم ، بنابراین شرکای مزرعه من یک کوله پشتی برای من تهیه کردند که هنگام کشاورزی می پوشم تا مطمئن شوم به اندازه کافی مشروب می خورم. "

الهام بخش نسل بعدی کشاورزان

"دو سال پیش ، من در یک کنفرانس غذایی بودم و مجبور شدم بلافاصله پس از سخنرانی خود را ترک کنم تا به یک رویداد دیگر بروم. من با عجله به سمت ماشینم رفتم ، و زنی با دخترش 7 ساله به دنبال من آمد. گفت: خانم واشنگتن ، می دانم که باید بروی ، اما آیا می توانی با دخترم عکس بگیری؟ گفتم "البته." سپس زن به من گفت که دخترش گفته است: "مامان ، وقتی بزرگ می شوم ، می خواهم کشاورز شوم." من از شنیدن یک کودک سیاهپوست که می گوید می خواهد کشاورز باشد بسیار هیجان زده شدم. چون یادم می آید اگر در کودکی چنین حرفی می زدم ، به من می خندیدند. فهمیدم که به دور کامل آمده ام. تفاوت در زندگی این کودک."

(مرتبط: از بهترین مستندهای غذایی برای تماشای در Netflix الهام بگیرید)

بررسی برای