آیا رژیم های مایع ایده خوبی برای کاهش وزن هستند؟

محتوا

• انواع رژیم های مایع
• تعویض غذا
• رژیم های غذایی و پاک کننده های سم زدایی
• رژیم های مایع تجویز شده پزشکی
• رژیم های غذایی مایع معمولاً از نظر کالری بسیار کم هستند
• بعضی اوقات آنها قبل یا بعد از جراحی های خاص تجویز می شوند
• جایگزینی برخی از وعده های غذایی با مایعات ممکن است به کاهش وزن کمک کند
• برخی از رژیم های مایع احتمالاً استراتژی های کاهش وزن مناسب نیستند
• رژیم های مایع مخصوص همه نیستند
• ایمنی و اثرات جانبی رژیم های مایع
• خط پایین

کاهش وزن یک هدف بسیار رایج است.

چه از نظر سلامتی و چه از نظر ظاهری ، بسیاری در جستجوی برنامه ایده آل برای کاهش وزن هستند.

یک دسته از رژیم های کاهش وزن بر مصرف مایعات تأکید می کند نه غذاهای جامد.

برخی از برنامه ها به سادگی وعده های غذایی خاصی را با مایعات جایگزین می کنند ، در حالی که برخی دیگر غذاهای جامد را با مایعات جایگزین می کنند.

در این مقاله چندین نوع رژیم های غذایی مایع و اینکه آیا آنها برای کاهش وزن توصیه می شوند ، مورد بحث قرار می گیرد.

انواع رژیم های مایع

رژیم های غذایی مایع برنامه های تغذیه ای هستند که شما را مجبور به دریافت مقداری ، بیشتر یا کل کالری روزانه خود به جای غذاهای جامد می کند.

در حالی که رژیم های غذایی مایع زیادی وجود دارد ، بیشتر آنها را می توان در یکی از دسته های زیر قرار داد.

تعویض غذا

برخی از رژیم های غذایی مایع شامل لرزهای جایگزین غذا هستند که به جای غذاهای جامد مصرف می شوند. شرکت های زیادی این لک ها را برای اهداف کاهش وزن به فروش می رسانند.

لرزهای جایگزینی غذا معمولاً در مقایسه با وعده های غذایی معمولی از نظر کالری کمتری دارند. آنها می توانند یک یا چند وعده غذایی را هر روز جایگزین کنند (1).

آنها به گونه ای طراحی شده اند که شامل تمام مواد مغذی بدن برای عملکرد شما باشد ، از جمله عناصر مغذی (پروتئین ، کربوهیدرات و چربی) و ریز مغذی ها (ویتامین ها و مواد معدنی) (2).

برخی از برنامه های کاهش وزن از این لرزش ها استفاده می کنند تا کل کالری دریافتی شما تا چند ماه را به خود اختصاص دهند (3).

رژیم های غذایی و پاک کننده های سم زدایی

سایر رژیم های غذایی مایع شامل رژیم های سم زدایی یا پاک کننده ها هستند که نیاز به مصرف برخی از آب میوه ها یا نوشیدنی هایی دارند که ظاهراً مواد سمی را از بدن شما خارج می کنند (4).

نمونه هایی از این رژیم ها شامل Master Cleanse ، روزه گرفتن طولانی مدت در آب و برنامه های مختلف آبمیوه گیری است.

بر خلاف لرزش های جایگزین وعده های غذایی ، این برنامه ها معمولاً به چند ماده طبیعی مانند آب میوه های میوه و سبزیجات و سایر مواد گیاهی وابسته هستند.

به همین دلیل ممکن است این رژیم ها شامل تمام مواد مغذی مورد نیاز بدن شما نشوند.

رژیم های مایع تجویز شده پزشکی

رژیم های غذایی پاک و کامل مایع نمونه هایی از رژیم های غذایی هستند که به دلایل خاص سلامتی از نظر پزشکی تجویز می شوند.

همانطور که از این نام پیداست ، رژیم های غذایی مایع شفاف فقط به مصرف مایعات شفاف مانند آب ، آب سیب ، چای ، برخی از نوشیدنی های ورزشی و آبگوشت ها اجازه می دهند (5).

این رژیم ها ممکن است قبل یا بعد از جراحی های خاص یا در صورت بروز مشکلات گوارشی تجویز شوند.

رژیم های غذایی کامل مایع به دلایل مشابه تجویز می شوند ، اما نسبت به رژیم های غذایی مایع شفاف کمتر هستند.

آنها به اکثر نوشیدنی ها و همچنین غذاهایی که در دمای اتاق مایع می شوند ، اجازه می دهند مانند popsicles ، Jell-O ، پودینگ ، شربت و برخی از لرزش ها اجازه دهند (6).

خلاصه رژیم های غذایی مایع ، نوشیدنی ها را جایگزین برخی یا تمام مواد غذایی می کنند. انواع مختلفی وجود دارد ، از جمله برنامه های جایگزینی وعده های غذایی ، رژیم های مایع پاکسازی و تجویز شده توسط پزشکی.

رژیم های غذایی مایع معمولاً از نظر کالری بسیار کم هستند

رژیم های غذایی مایع اغلب حاوی کالری کمتری نسبت به رژیم های غذایی متشکل از غذاهای جامد هستند.

برای رژیم غذایی جایگزین وعده غذایی ، کل کالری روزانه ممکن است بین 500-1.500 باشد (7 ، 8).

با این حال ، این رژیم ها اغلب فقط یک مرحله از برنامه کاهش وزن کلی هستند.

به عنوان مثال ، یک مطالعه کاهش وزن در 24 فرد چاق شامل یک دوره 30 روزه بود که در آن شرکت کنندگان 700 کالری در روز از تعویض وعده های غذایی اما بدون مواد غذایی جامد مصرف می کردند (9).

طی 150 روز آینده ، غذاهای جامد به تدریج دوباره تولید شدند. دریافت کالری روزانه به تدریج از 700 به 1200 کالری افزایش یافته است.

این برنامه برای کاهش وزن و کاهش چربی بدن از 33٪ به 26٪ موثر بود.

در مطالعات مربوط به رژیم های غذایی جایگزین وعده های غذایی معمولی ، استفاده از این الگوی تجدید غذاهای جامد پس از پیروی از رژیم غذایی مایع برای یک یا سه ماه معمول است (3 ، 9).

تحقیقات نشان داده است که رژیم های غذایی کم کالری (1200-1.500 کالری در روز) و رژیم های بسیار کم کالری (500 کالری در روز) با استفاده از جایگزین های غذایی مایع می توانند برای کاهش وزن مؤثر باشند.

در حالی که رژیم های غذایی کم کالری می توانند منجر به کاهش وزن بیشتر شوند ، ممکن است منجر به خطرات بیشتری نیز شود ، از جمله افزایش خطر سنگ های صفراوی در بعضی از افراد (7).

توجه به این نکته مهم است که افراد شرکت کننده در مطالعات مربوط به رژیم های غذایی کم کالری معمولاً توسط کادر پزشکی از نزدیک مورد بررسی قرار می گیرند.

از این گذشته ، بسیاری از این برنامه ها در دراز مدت دنبال نمی شوند.

برخی از رژیم های غذایی مایع اجازه هیچ غذای جامد را نمی دهند و بنابراین ممکن است شامل تمام مواد مغذی مفید موجود در غذاهای کامل مانند میوه و سبزیجات نباشند (10).

با این وجود ، جایگزینی فقط یک یا دو وعده غذایی در روز با یک لرزش جایگزین وعده غذایی کم کالری ممکن است یک استراتژی بلند مدت عملی به عنوان مکمل برای خوردن غذاهای سالم و جامد باشد.

خلاصه برخی رژیم های غذایی مایع شامل جایگزینی های غذایی وعده های غذایی بسته بندی شده هستند که 500-1.500 کالری در روز را تأمین می کنند. این رژیم ها اغلب فقط یک مرحله از یک برنامه کاهش وزن کلی هستند که به تدریج غذاهای جامد را دوباره وارد می کنند.

بعضی اوقات آنها قبل یا بعد از جراحی های خاص تجویز می شوند

اگرچه رژیم های مایع اغلب با برنامه های کاهش وزن همراه هستند ، دلایل دیگری وجود دارد که ممکن است شما یکی از آنها را دنبال کنید.

به عنوان مثال ، مایعات شفاف معمولاً آسان برای هضم هستند و ماده غلیظ زیادی را در روده شما نمی گذارند (11).

در نتیجه ، پزشک شما ممکن است قبل از جراحی های خاص ، مانند کولونوسکوپی و جراحی چاقی ، رژیم غذایی مایع شفاف تجویز کند.

آنها همچنین ممکن است بعد از جراحی های خاصی از جمله برداشتن کیسه صفرا و جراحی چاقی (12) تجویز شوند.

علاوه بر این ، رژیم غذایی مایع برای کسانی که مشکل گوارشی دارند ، از جمله اسهال و استفراغ توصیه می شود.

با این حال ، برخی از شواهد نشان می دهد که رژیم های غذایی جامد که حداقل مواد غلیظ را از خود به جا می گذارند ممکن است نسبت به جیره های مایع برتری داشته باشند (13).

خلاصه رژیم های غذایی مایع بیش از کاهش وزن استفاده می شوند. پزشک شما ممکن است رژیم غذایی مایع را قبل یا بعد از انجام جراحی های خاص و یا اگر مشکل خاصی در هضم دارید ، تجویز کند.

جایگزینی برخی از وعده های غذایی با مایعات ممکن است به کاهش وزن کمک کند

مطالعات زیادی در مورد برنامه هایی انجام شده است که جایگزین برخی از وعده های غذایی یا مایعات جایگزین وعده های غذایی مایع هستند (2 ، 3 ، 14).

یک مطالعه هشت ساله شامل بیش از 8000 افراد چاق ، بررسی کردند که آیا جایگزین های وعده های غذایی مایع باعث کاهش وزن و حفظ وزن می شوند (3).

این برنامه شامل یک دوره 12 هفته ای بود که طی آن شرکت کنندگان فقط 800 کالری در روز از جایگزین های وعده های غذایی مایع مصرف می کردند.

پس از مدت زمان کاهش وزن ، شرکت کنندگان برنامه حفظ وزن را برای شما تجویز کردند که به تدریج غذاهای جامد را دوباره تولید کرد.

پس از گذشت یک سال ، زنان به طور متوسط ​​43 پوند (19.6 کیلوگرم) از دست دادند ، در حالی که مردان 57 پوند (26 کیلوگرم) را از دست دادند.

در حالی که این نتایج چشمگیر است ، لازم است به یاد داشته باشید که شرکت کنندگان یک برنامه بسیار فشرده را با نظارت پزشکی به اتمام رسانده اند.

یک مطالعه دیگر شامل بیش از 9000 بزرگسال دارای اضافه وزن و چاقی تأثیر فرمول مایع 500 کالری بر کاهش وزن را مورد بررسی قرار داده است (14).

فرمول مایع تنها منبع کالری برای 6-10 هفته بود ، و به دنبال آن یک دوره نگهداری 9 ماهه کاهش وزن.

بعد از گذشت یک سال ، افرادی که از فرمول مایع استفاده می کردند ، 25 پوند (11.4 کیلوگرم) از دست دادند که این بیشتر از کسانی بود که غذاهای جامد می خورند. با این حال ، این به احتمال زیاد به این دلیل است که آنها کالری کمتری از گروه غذای جامد می خورند.

تحقیقاتی که به طور مستقیم با مقایسه رژیم های غذایی کم کالری از مواد غذایی یا مایعات انجام گرفته است ، نشان داده است که هر دو رژیم غذایی هنگام داشتن تعداد کالری یکسانی ، به همان اندازه مؤثر هستند (15).

خلاصه جایگزینی برخی از یا وعده های غذایی با جایگزین های وعده های غذایی مایع می تواند باعث کاهش وزن شود. با این حال ، این به دلیل کاهش کالری دریافتی است. هر دو رژیم غذایی مبتنی بر مواد غذایی و مایع به همان اندازه مؤثر هستند که دارای تعداد کالری یکسانی باشند.

برخی از رژیم های مایع احتمالاً استراتژی های کاهش وزن مناسب نیستند

رژیم های مایع که فقط به شما امکان نوشیدن برخی آب میوه ها ، چای ها یا سایر نوشیدنی ها را می دهند ، استراتژی های کاهش وزن طولانی مدت نیستند.

غذاهای جامد حاوی بسیاری از مواد مغذی لازم هستند. بنابراین ، توصیه نمی شود در طولانی مدت در رژیم غذایی متشکل از مایعات بمانید.

حتی در مطالعات نشان داده نتایج چشمگیر از جایگزینی وعده های غذایی مایع ، غذاهای جامد پس از چند هفته یا چند ماه دوباره تولید شدند (3 ، 14).

رژیم های مایع تجویز شده مانند رژیم غذایی مایع شفاف یا رژیم غذایی کامل مایع ، در طولانی مدت به دنبال آن نیستند.

به طور مشابه ، برنامه های پاکسازی و سم زدایی ممکن است دوره هایی را شامل شود که طی آن فقط برخی از ترکیبات آب میوه ای برای روزها یا هفته ها مصرف می شود.

به عنوان مثال ، Master Cleanse شامل 3-10 روز است که فقط از نوشیدنی مخصوصی ساخته شده از آب لیمو ، شربت افرا ، فلفل کاین و آب استفاده می کند (4).

نوشیدن این نوشیدنی به جای غذا خوردن ، کالری شما را کاهش می دهد ، اما اگر شما به بعد به رژیم غذایی عادی خود بازگشتید ، 3-10 روز کالری کم از نظر کاهش وزن در دراز مدت بسیار کمی انجام می دهد.

رژیم های کوتاه مدت و کم کالری می توانند باعث شوند که به دلیل از دست دادن کربوهیدرات و آب ، سریعاً وزن بدن خود را از دست بدهید ، که هر دو به طور معمول در کبد و ماهیچه های شما ذخیره می شوند (16).

از این گذشته ، Master Cleanse و برنامه های مشابه استفاده از ملین را توصیه می کنند ، که می تواند به کاهش موقت وزن کمک کند (4).

بنابراین ، بیشتر وزنی که در طول این رژیمهای مایع کوتاه مدت از دست می دهید ممکن است ناشی از کاهش چربی نباشد (17).

هنگامی که یک رژیم غذایی عادی را از سر گرفتید ، به احتمال زیاد دوباره یا بیشتر از وزنی که از دست داده اید ، با پر کردن کربوهیدرات و ذخیره آب ، دوباره جبران می شوید (18).

رژیم های کوتاه مدت سقوط معمولاً منجر به کاهش وزن پایدار نمی شوند زیرا آنها هیچ کاری برای تغییر عادات غذایی دائمی شما انجام نمی دهند (19).

به همین دلایل ، رژیم های غذایی بیش از حد محدود کننده که هیچ غذای جامد اجازه نمی دهد ، توصیه نمی شود.

هدف مناسب تر این است که استراتژی های ساده ای را بکار بگیرید که می توانید هر روز برای مدت طولانی از آنها استفاده کنید ، نه این که اصلاحات سریع کوتاه مدت که به قول هایشان کوتاه نمی آیند (19).

خلاصه رژیم های غذایی که فقط شامل آب میوه و یا نوشیدنی های ویژه هستند ، استراتژی های طولانی مدت خوبی نیستند. این برنامه ها ممکن است به کاهش سریع وزن منجر شود اما احتمالاً به از دست دادن چربی منجر نمی شود. تمرکز بر روی تغییرات پایدار و طولانی مدت در رژیم غذایی یک استراتژی بهتر است.

رژیم های مایع مخصوص همه نیستند

با وجود اینکه می توان با برخی رژیم های غذایی مایع مانند برنامه هایی که از جایگزین های غذایی استفاده می کنند ، موفقیت پیدا کرد ، این برنامه ها برای همه ایده آل نیست.

برخی افراد ممکن است دریابند که جایگزینی برخی غذاهای جامد با جایگزین های وعده های غذایی مایع یک روش عملی برای کاهش کالری دریافتی آنها است (2).

با این وجود ، دیگران این الگوی خوردن را به چالش کشیدن می دانند.

اگر متوجه شدید که جایگزینی مایعات کم کالری برای غذاهای جامد به شما امکان می دهد کالری کمتری مصرف کنید در حالی که هنوز احساس رضایت دارید ، ممکن است یک استراتژی ارزشمند کاهش وزن باشد.

با این حال ، اگر شما جایگزین وعده های غذایی مایع هستید و به جای میان وعده یا غذای کوچک ، احساس گرسنگی می کنید ، ممکن است این استراتژی برای شما مناسب نباشد (20).

به عنوان مثال ، شما ممکن است در حال تعویض ناهار معمولی خود با جایگزینی وعده غذایی مایع باشید.

اگر به طور معمول برای صرف ناهار به خوردن غذا می روید یا از شام شب گذشته کالری پر کالری دارید ، ممکن است با استفاده از یک جایگزین وعده غذایی کالری مصرفی خود را به میزان قابل توجهی کاهش دهید.

با این حال ، اگر به طور معمول یک ناهار سالم میل می کنید ، ممکن است هیچ فایده ای از تعویض یک وعده غذایی مایع نداشته باشید.

چند گروه از افراد نباید یک رژیم غذایی مایع در نظر بگیرند ، مانند زنان باردار یا شیرده ، کودکان و نوجوانان و افراد کم وزن (21 ، 22).

لازم به ذکر نیست ، ملاحظات مالی وجود دارد. لرزهای جایگزینی وعده های غذایی تجاری اغلب می توانند گرانتر از غذاهای جامد سنتی باشند.

خلاصه برخی افراد تأکید بر مایعات را راهی آسان برای کاهش کالری دریافتی می دانند ، در حالی که برخی دیگر مشکل دارند. ابتدا در نظر بگیرید که آیا جایگزین کردن مواد غذایی با مایعات به شما در کاهش کالری شما کمک می کند و آیا این یک استراتژی رژیم غذایی پایدار برای شما است.

ایمنی و اثرات جانبی رژیم های مایع

ایمنی رژیم های غذایی مایع بستگی به نوع رژیم و مدت زمان برنامه دارد.

رژیم های غذایی که یک یا چند وعده غذایی را در روز جایگزین تکان های جایگزینی وعده های غذایی می کنند ، به طور کلی در طولانی مدت بی خطر تلقی می شوند (3 ، 14).

بیشتر لرزهای جایگزینی وعده های غذایی به گونه ای طراحی شده اند که حاوی مواد مغذی مورد نیاز بدن انسان از جمله کربوهیدرات ، چربی ها ، پروتئین ، ویتامین ها و مواد معدنی باشد.

با این وجود ، جایگزین کردن برخی از وعده های غذایی با مایعات ، اطمینان حاصل می کند که شما هنوز هم از غذاهای جامد مواد مغذی دریافت می کنید.

یك عارضه یك رژیم غذایی مایع یبوست است كه علت آن كمبود فیبر بیشتر مایعات است (23).

علاوه بر این ، رژیم های غذایی کم کالری (500 کالری در روز) ممکن است منجر به خطر بیشتر سنگ کیسه صفرا نسبت به جیره های کم کالری شوند (1200–1500 کالری در روز) (7).

با این وجود ، در کل با برنامه های کاهش وزن که شامل مایعات جایگزین وعده غذایی کم کالری است ، عوارض جانبی کم دارند (3 ، 8 ، 9 ، 14).

در همین حال ، رژیم های مایع تجویز شده پزشکی برای استفاده کوتاه مدت از نظر ایمنی در نظر گرفته می شوند ، اما به طور معمول توسط پزشک دستور داده می شوند (5 ، 6).

اگر این نوع رژیم توسط پزشک متخصص پزشکی برای شما تجویز نشده است ، احتمالاً ضروری نیست.

رعایت رژیم غذایی مایع در دراز مدت می تواند خطر کمبود مواد مغذی شما را افزایش دهد ، به خصوص اگر شما فقط آب میوه یا نوشیدنی های دیگری مصرف کنید که شامل تمام مواد مغذی ضروری نباشد (4).

به طور کلی ، احتمالاً ایده خوبی است که برخی غذاهای جامد سالم را در رژیم غذایی خود بگنجانید ، حتی اگر قصد تأکید بر مایعات را دارید.

خلاصه ایمنی رژیم های غذایی مایع به رژیم غذایی خاص و مدت زمان پیروی آن بستگی دارد. تعویض لرزش جایگزین وعده غذایی متعادل برای برخی از غذاهای جامد احتمالاً در طولانی مدت بی خطر است. با این وجود ، مصرف مایعات به تنهایی طولانی مدت توصیه نمی شود.

خط پایین

رژیم های غذایی مایع ، بعضی از وعده های غذایی را با مایعات جایگزین می کنند.

آنها معمولاً کم کالری هستند و ممکن است برای کاهش وزن مورد استفاده قرار گیرند.

بعضی از آنها از لرزش جایگزین وعده غذایی با تعادل تغذیه ای استفاده می کنند ، در حالی که برخی دیگر فقط به آب میوه و نوشیدنی هایی که ممکن است کم مواد مغذی باشند ، اجازه می دهند.

تعویض وعده های غذایی مایع می توانند به کاهش وزن کمک کنند اما اغلب تنها بخشی از برنامه هستند که شامل مواد غذایی جامد است.

علاوه بر این ، آنها فقط در صورت داشتن یک استراتژی عملی برای شما ، برای کاهش وزن توصیه می کنند.

هیچ برنامه رژیم غذایی "یک اندازه متناسب با همه" وجود ندارد. انتخاب چیزی که متناسب با ترجیحات شما باشد ، شانس موفقیت طولانی مدت در کاهش وزن را افزایش می دهد.