رژیم های کم کربوهیدرات

محتوا

• بررسی برای

س:

کربوهیدرات ها را کم کرده ام آیا باید از فرمول ویتامین کربنتر استفاده کنم؟

آ:

الیزابت سومر ، M.A.، R.D. ، نویسنده کتاب راهنمای ضروری ویتامین ها و مواد معدنی (Harper Perennial، 1992) پاسخ می دهد:

رژیم های کم کربوهیدرات بسیاری از غذاهای مغذی را محدود یا حذف می کنند. در نتیجه ، ویتامین B و منیزیم (از غلات) ، کلسیم و ویتامین D (از محصولات شیر) ، پتاسیم (از سیب زمینی و موز) و بتا کاروتن و ویتامین C (از سبزیجات) را از دست می دهید. هیچ قرصی نمی تواند جایگزین هزاران فیتوکمیکال تقویت کننده سلامتی شود که در سبزیجات و میوه های رنگارنگ شدید یافت می شود.

برخی از مکمل های کم کربوهیدرات با افزودن بیوتین به کاهش وزن کمک می کنند. دکتر جفری بلومبرگ، استاد دانشکده علوم و سیاست تغذیه فریدمن در دانشگاه تافتز در بوستون، می گوید: «[اما] هیچ مدرکی مبنی بر اینکه این ویتامین B به کاهش وزن کمک می کند وجود ندارد. علاوه بر این، بیوتین در شیر، جگر، تخم مرغ و سایر غذاهایی که در رژیم‌های غذایی کم کربوهیدرات مجاز هستند، یافت می‌شود. یک مکمل کم کربوهیدرات دارای پتاسیم و کلسیم است ، اما تنها 20 درصد از RDA کلسیم و فقط 3 درصد پتاسیم را تأمین می کند.

ممکن است هنوز بخواهید روزانه از مکمل مولتی ویتامین و مواد معدنی با دوز متوسط ​​استفاده کنید. یک مطالعه نشان داد که حتی منوهایی که توسط متخصصان تغذیه با استفاده از دستورالعمل های رژیم غذایی USDA طراحی شده بود ، با کاهش کالری به زیر 2200 در روز کوتاه آمد.

بررسی برای