تفاوت بین کم کربوهیدرات و کتو چیست؟

محتوا

• رژیم کم کربوهیدرات چیست؟
• جوانب مثبت و منفی کربوهیدرات
• طرفداران
• منفی
• کتو چیست؟
• جوانب مثبت و منفی کتو
• طرفداران
• منفی
• کدام یک برای بیشتر افراد بهتر است؟
• خط آخر

رژیم های غذایی کم کربوهیدرات و کتو دو روش محبوب برای خوردن هستند که شامل محدود کردن مصرف کربوهیدرات شما است.

با توجه به اینکه هر دو کربوهیدرات را محدود می کنند ، ممکن است تعجب کنید که این دو کدام از هم جدا شده است.

در این مقاله به بررسی تفاوت های رژیم های غذایی کم کربوهیدرات و کتو ، جوانب مثبت و منفی هر یک می پردازیم ، همچنین اینکه کدام یک ممکن است گزینه بهتری برای شما باشد.

رژیم کم کربوهیدرات چیست؟

رژیم کم کربوهیدرات نوعی از خوردن غذا است که کربوهیدرات های رژیم غذایی را محدود می کند ، عمدتا از غلات ، نوشیدنی های شیرین قند و نان.

مطالعات نشان می دهد که یک رژیم غذایی کم کربوهیدر 10 تا 30 درصد کالری موجود در کربوهیدرات ها را تشکیل می دهد ، اگرچه تعریف مشخصی وجود ندارد. برای یک فرد سالم که روزانه 2000 کالری کالری مصرف می کند ، این برابر با 50-150 گرم کربوهیدرات (1 ، 2) است.

هنگام پیروی از رژیم غذایی کم کربوهیدرات ، معمول است که مصرف پروتئین ، چربی های سالم و سبزیجات را برای جایگزین کردن کربوهیدرات ها و ترویج کامل افزایش دهید.

همچنین با محدود کردن کربوهیدرات ، بسیاری از غذاهای کم کالری را از رژیم غذایی خود حذف می کنید. همه این عوامل ممکن است با هم کار کنند تا کالری کلی شما را کاهش داده و کاهش وزن را کاهش دهند (3 ، 4).

رژیم کم کربوهیدرات با چندین مزایای سلامتی در مبتلایان به دیابت مرتبط است ، از جمله کاهش وزن و بهبود کنترل قند خون و عوامل خطر قلبی عروقی (5).

همچنین معمولاً برای القای کاهش وزن استفاده می شود (6 ، 7).

در حالی که رژیم غذایی کم کربوهیدرات ممکن است برای همه افراد نباشد ، اما می تواند یک گزینه کاهش وزن مناسب برای اکثر افراد سالم باشد.

جوانب مثبت و منفی کربوهیدرات

طرفداران

• ممکن است باعث کاهش وزن شود (3 ، 4)
• بسیاری از غذاهای حاوی کربوهیدرات فرآوری شده را از بین می برد
• می تواند طولانی مدت پایدار باشد
• مرحله سازگاری کمتری نسبت به کتو
• کمتر محدود کننده و آسان تر از keto دنبال کنید

منفی

• ممکن است احساس ضعف کنید یا یبوست را تجربه کنید
• گزینه های غذا را محدود می کند
• مصرف میوه را محدود می کند
• ممکن است روی ریز مغذی تأثیر بگذارد

رژیم کم کربوهیدرات ، کربوهیدرات ها ، مانند دانه ، برنج و سبزیجات نشاسته ای را به 30 تا 30٪ از کالری مصرفی کلی شما ، که ممکن است به کاهش وزن منجر شود ، محدود می کند. قبل از شروع ، باید جوانب مثبت و منفی رژیم را در نظر بگیرید.

کتو چیست؟

رژیم کتوژنیک یا کتو یک رژیم غذایی بسیار کم کربوهیدرات و پر چرب است که در سالهای اخیر محبوبیت زیادی پیدا کرده است.

رژیم کتو دارای چندین خاصیت درمانی مانند کمک به درمان صرع نسوز است. تحقیقات امیدوارکننده نشان می دهد که ممکن است رشد برخی از سرطان ها را نیز مختل کند. علاوه بر این ، برخی از افراد برای کاهش وزن از آن استفاده می کنند (8 ، 9 ، 10).

هنگام پیروی از رژیم کتو ، هدف رسیدن به کتوز تغذیه ای است. در این حالت بدن شما کتون ها را از چربی موجود در کبد شما تولید می کند و از چربی به عنوان منبع اصلی سوخت آن به جای کربوهیدرات استفاده می کند.

این کار با مصرف کمتر از 50 گرم کربوهیدرات در روز و در عین حال متوسط ​​دریافت پروتئین و افزایش چربی به میزان چشمگیر ، در نتیجه مصرف پروتئین حاصل می شود.

رژیم کتو استاندارد محدود کننده است و ممکن است یک گزینه طولانی مدت عملی برای کسانی نباشد که به دنبال کاهش وزن و بهبود سلامتی خود هستند.

جوانب مثبت و منفی کتو

طرفداران

• دارای مزایای درمانی مانند مدیریت صرع (8 ، 9)
• ممکن است حساسیت به انسولین را بهبود بخشد (11)
• ممکن است اشتها را کاهش دهد (12)
• می تواند سطح کلسترول و تری گلیسیرید را بهبود بخشد (4)

منفی

• یبوست به دلیل کمبود فیبر رایج است
• داده های بلند مدت محدود است
• خطر ابتلا به آنفولانزای کتو که می تواند شامل سردرد ، خستگی ، مه مغزی ، تحریک پذیری و عدم انگیزه باشد
• مصرف میوه را محدود می کند
• ممکن است برای مدت طولانی سخت نباشد

رژیم کتو کربوهیدرات را به 50 گرم یا کمتر در روز محدود می کند. این امر بدن شما را در حالت كتوز تغذیه قرار می دهد ، و این باعث می شود كه استفاده از چربی به عنوان منبع اصلی سوخت تقویت شود. جوانب مثبت و منفی رژیم قبل از شروع آن باید در نظر گرفته شود.

کدام یک برای بیشتر افراد بهتر است؟

هنگام انتخاب بین رژیم های کم کربوهیدرات و کتو ، عوامل مختلفی باید مورد توجه قرار گیرد.

تفاوت اصلی بین این رژیم ها میزان مصرف کربوهیدرات است. در رژیم کم کربوهیدرات ، معمولاً روزانه 50 تا 150 گرم کربوهیدرات مصرف می کنید ، اما در رژیم غذایی کتو ، مصرف روزانه کربوهیدرات به کمتر از 50 گرم محدود می شود.

تفاوت اصلی دیگر ، میزان پروتئین در مصرف پروتئین است. در رژیم های کم کربوهیدرات ممکن است میزان پروتئین زیاد باشد ، اما در رژیم های کتو ، میزان مصرف پروتئین باید در حدود 20٪ از کل کالری ها متوسط ​​باشد. دلیل این است که مصرف بیش از حد پروتئین می تواند از ابتلا به کتوز جلوگیری کند (13).

علاوه بر این ، مصرف چربی در رژیم کتو به طور قابل توجهی بیشتر است ، زیرا چربی ها جایگزین کربوهیدرات و پروتئین می شوند.

رژیم کتو ممکن است برای بیشتر افراد بسیار محدود باشد و منجر به پایبندی طولانی مدت شود. علاوه بر این ، رژیم کتو به احتمال زیاد باعث عوارض جانبی ناخواسته می شود (13).

بنابراین ، رژیم غذایی کم کربوهیدرات برای بسیاری از افراد گزینه بهتری است.

به گفته این ، مهم است که قبل از شروع رژیم غذایی با پزشک معالج خود مشورت کنید تا خطر عوارض را کاهش دهید.

در حالی که هر دو رژیم غذایی کربوهیدرات ها را به درجات مختلف محدود می کنند ، رژیم کتو محدود کننده تر است. برای اکثر جمعیت ، رژیم کم کربوهیدرات در طولانی مدت پایدارتر است.

خط آخر

رژیم های غذایی کم کربوهیدرات و کتو ، کربوهیدرات ها را برای رسیدن به مزایای بالقوه سلامتی محدود می کند.

در حالی که هر دو کربوهیدرات را تا حدودی محدود می کنند ، اختلافات بی شماری آنها را از هم جدا می کند - در حالی که دریافت کربوهیدرات و چربی دو مهمترین آنهاست.

مهم است که جوانب مثبت و منفی هر رژیم غذایی را وزن کنید و قبل از تصمیم گیری در مورد اینکه کدام یک از آنها برای شما مناسب است ، با پزشک معالج خود مشورت کنید.