نارنجی ماندارین: حقایق ، مزایا و انواع تغذیه

محتوا

• نارنگی چیست؟
• انواع مختلف
• مشخصات تغذیه ای
• فواید
• سرشار از آنتی اکسیدان است
• قدرت خود را سیستم ایمنی
• سلامت روده را تقویت می کند
• ممکن است خطر سنگ کلیه را کاهش دهد
• نحوه ذخیره آنها
• خط آخر

اگر در بخش تولید سوپرمارکت محلی خود گشت بزنید ، حتماً با انواع مختلفی از مرکبات روبرو خواهید شد.

نارنگی ، کلمنتین و پرتقال فواید چشمگیری برای سلامتی دارند و ممکن است از خود بپرسید که آیا همه آنها از یک میوه متفاوت هستند.

این مقاله تمام مواردی را که باید در مورد نارنگی بدانید ، شامل انواع آنها ، ارزش غذایی و فواید سلامتی و نحوه نگهداری آنها توضیح می دهد.

نارنگی چیست؟

ماندارین ها متعلق به مرکبات تیره اعتقاد بر این است که آنها از چین باستان سرچشمه گرفته اند و به همین ترتیب نام خود را بدست آورده اند.

پوست آنها نارنجی عمیق ، چرمی است و از قسمتهای شیرین و آبدار داخل آن محافظت می کند.

نارنگی در گل های کوچک و متوسط ​​درختان مرکبات رشد می کند. با رسیدن ، آنها از سبز عمیق به رنگ نارنجی قابل تشخیص تبدیل می شوند و به پهنای حدود 1.6-3 اینچ (4-8 سانتی متر) رشد می کنند (،).

ممکن است شنیده باشید که نارنگی را "پرتقال ماندارین" می نامند ، اما این توصیف دقیقی نیست. نارنگی هرچند که دارای نمای بیرونی نارنجی هستند ، گونه دیگری از مرکبات پرتقال است که متعلق به آن است Citrus sinensis ().

برخلاف پرتقال ، نارنگی گرد نیست. در عوض ، آنها مستطیلی هستند ، و شبیه کره ای با بالا و پایین صاف هستند. همچنین پوست آنها راحت تر است.

انواع مختلف

انواع مختلفی از نارنگی وجود دارد ، از جمله نارنگی ساتسوما ، یا مرکبات unshiu. این نوع معمولاً با ژاپن در ارتباط است ، اگرچه در منطقه ساحل خلیج فارس و دیگر مناطق جنوب ایالات متحده نیز به راحتی رشد می کند ().

ماندارین معمولی ، که به آن نیز معروف است شبکه مرکبات نارنگی بلانکو یا پونکان ، یکی دیگر از انواع محبوب است. این گیاه در مناطق گرم و معتدل تا گرمسیری از جمله مناطقی از چین ، برزیل ، اسپانیا و فیلیپین رشد می کند (،).

همچنین ممکن است در مورد نارنگی ، یا نارنگی مرکبات، که به یک پوست نارنجی مایل به قرمز بیشتر می بالد. تصور می شود که این ها از طنجه ، مراکش ، جایی که آنها پول خود را به دست آوردند ، منشا می گیرند.

علاوه بر این ، بسیاری از ترکیبی از نارنگی ها یا سایر اعضای نارنگی وجود دارد مرکبات تیره

کلمنتین ها ، که معمولاً با نام های تجاری مانند Cunities یا Halos به فروش می رسند ، کوچکترین دسته هستند ، دارای پوستی براق و نارنجی عمیق تر و داخلی بدون دانه. که اغلب انواع نارنگی در نظر گرفته می شود ، آنها از نظر فنی ترکیبی از نارنگی و پرتقال شیرین هستند ().

اگرچه در مورد دقیقاً انواع و اقسام ترکیبی نارنگی اتفاق نظر خوبی وجود ندارد ، اما اعتقاد بر این است که بین 162 تا 200 مورد در سراسر جهان رشد می کنند ().

ماندارین ها اعضای کوچکی هستند که به راحتی پوست می گیرند مرکبات تیره آنها گونه ای جداگانه از پرتقال هستند. انواع مختلف و ترکیبی نارنگی از جمله نارنگی و کلمنتین وجود دارد.

مشخصات تغذیه ای

ماندارینها دارای نمای تغذیه ای چشمگیر هستند.

یک نارنگی متوسط ​​(88 گرم) مواد مغذی زیر را بسته بندی می کند:

• کالری: 47
• کربوهیدرات: 12 گرم
• پروتئین: 0.7 گرم
• چربی: 0.3 گرم
• فیبر: 2 گرم
• ویتامین سی: 26٪ ارزش روزانه (DV)
• منیزیم: 2.5 درصد از DV
• پتاسیم: 3٪ DV
• مس: 4٪ DV
• اهن: تقریباً 1٪ DV

این میوه کوچک قوی بیش از یک چهارم DV را برای ویتامین C تأمین می کند که برای سلامت پوست ، ترمیم زخم و عملکرد ایمنی مناسب مهم است.

نارنگی همچنین مواد معدنی مهمی را تأمین می کند. گرچه منبع غنی مس نیستند ، اما بیشتر از اکثر میوه ها به آن می بالند. مس برای سلامتی ضروری است ، زیرا به تولید گلبول های قرمز خون و جذب آهن کمک می کند. بنابراین ، به انتقال اکسیژن به بافت های شما کمک می کند (، ،).

همراه با ویتامین ها و مواد معدنی ، یک نارنگی متوسط ​​(88 گرم) 8٪ از DV را برای فیبر بسته بندی می کند. فیبر باکتریهای مفید روده شما را تغذیه می کند ، که به هضم غذا کمک می کند و حتی ممکن است به شما در کاهش خطر بیماری های مزمن مانند دیابت و بیماری های قلبی کمک کند (، ،).

نارنگی از نظر تغذیه ای چشمگیر ، بسته بندی کننده ویتامین C ، فیبر و سایر مواد مغذی ضروری است.

فواید

مانند بسیاری از مرکبات ، نارنگی نیز مملو از ویتامین ها ، فیبر و ترکیبات مفید گیاهی است. مصرف منظم آنها ممکن است فواید زیادی برای سلامتی داشته باشد.

علاوه بر این ، بسته بندی آنها به عنوان میان وعده ، ریختن اسموتی یا پوست سالاد یا دسرهای ژلاتین آسان است.

سرشار از آنتی اکسیدان است

نارنگی سرشار از ترکیبات گیاهی تقویت کننده سلامتی مانند فلاونوئیدها است ().

فلاونوئیدها به راحتی در غذاها یافت می شوند. آنها نوعی آنتی اکسیدان هستند که به شما در دفاع از بدن در برابر عدم تعادل رادیکال های آزاد کمک می کنند ، که در غیر این صورت منجر به اکسید شدن می شود. اکسیداسیون می تواند پیری و بروز بیماری هایی مانند سرطان و بیماری های قلبی را تقویت کند (، ،).

راه دیگری که فلاونوئیدها می توانند در محافظت در برابر سرطان کمک کنند سرکوب ژن هایی است که از رشد سرطان حمایت می کنند و غیرفعال کننده ترکیبات تقویت کننده سرطان هستند (، ، ،).

با این حال ، تحقیقات بیشتری در مورد انسان لازم است تا مشخص شود چه مقدار مرکبات باید بخورید تا به این اثرات برسید.

قدرت خود را سیستم ایمنی

با توجه به محتوای بالای ویتامین C ، نارنگی ممکن است سیستم ایمنی بدن شما را تقویت کند.

ویتامین C یک آنتی اکسیدان است که عملکرد سلول های ایمنی بدن شما را برای مقابله با آسیب اکسیداتیو تقویت می کند. همچنین باعث مرگ میکروب های مضر می شود (، ،).

علاوه بر این ، یکپارچگی پوست و بافت را بهبود می بخشد. در حقیقت ، مکمل با دوزهای بالای ویتامین C ممکن است در موارد خاص زمان بهبود زخم را کوتاه کند ().

سلامت روده را تقویت می کند

فیبر برای هضم غذا مفید است. به دو شکل قابل حل است - محلول و نامحلول.

مرکبات ، از جمله نارنگی ، به ویژه سرشار از فیبر محلول هستند. فیبرهای محلول یک ژل در دستگاه گوارش شما ایجاد می کند. با این کار آب به روده شما می رود تا مدفوع نرم شود و به طور بالقوه حرکات روده را کاهش می دهد ().

نارنگی همچنین دارای مقداری فیبر نامحلول است. در واقع ، آنها از این نوع فیبر بیشتر از میوه های دیگر برخوردار هستند. فیبر نامحلول بدون تجزیه از روده عبور می کند.

هر دو نوع فیبر با کاهش خطر ابتلا به بیماری های مزمن مرتبط هستند و حتی ممکن است به شما در کاهش وزن کمک کنند (، ،).

ممکن است خطر سنگ کلیه را کاهش دهد

یک مطالعه گسترده در مورد جمعیت رژیم غذایی غنی از مرکبات مانند نارنگی با کاهش خطر ابتلا به سنگ کلیه ، که مواد معدنی متبلوری هستند که بدن شما را از طریق ادرار دفع می کند ، مرتبط است. عبور از آنها بسیار دردناک است ().

سطح پایین سیترات در ادرار می تواند باعث ایجاد انواع خاصی از سنگ کلیه شود. خوشبختانه ، مصرف منظم مرکبات می تواند سطح سیترات شما را افزایش دهد ، که تصور می شود خطر سنگ کلیه را کاهش می دهد ().

هنوز هم ، این رابطه قبل از نتیجه گیری قاطع ، به تحقیقات بیشتری نیاز دارد.

نارنگی ترکیبات گیاهی مفیدی مانند آنتی اکسیدان ها را تحویل می دهد. آنها با تقویت سیستم ایمنی بدن و تقویت روده سالم ، سلامتی شما را تقویت می کنند. حتی ممکن است خطر ابتلا به سنگ کلیه را کاهش دهد ، اما این منطقه نیاز به تحقیقات بیشتری دارد.

نحوه ذخیره آنها

نارنگی را می توانید تا دقایق کامل در دمای اتاق ذخیره کنید.

پس از پوست گیری ، باید آنها را در یخچال نگهداری کنید. نارنگی کامل که در یخچال نگهداری می شود تا 6 هفته نگهداری می شود - حتی برخی افراد ترجیح می دهند آن را سرد میل کنند.

با توجه به اینکه نارنگی پوستی نازک و 85٪ آب دارد ، در دمای انجماد زیر 32 درجه فارنهایت (0 درجه سانتیگراد) خوب نیست.

برای راحتی کار ، می توانید پوست آنها را پیش از لایه برداری و تقسیم کنید. این موارد را نیز باید در یک ظرف یا کیسه در بسته در یخچال نگهداری کنید.

نارنگی کامل را می توانید در یخچال یا در دمای اتاق نگهداری کنید. میوه های پوست کنده و خرد شده را باید در یک ظرف یا کیسه در بسته در یخچال نگهداری کنید.

خط آخر

پرتقال ماندارین گونه ای متفاوت از پرتقال است.

در سراسر جهان حداکثر 200 نوع و ترکیبی از نارنگی وجود دارد که شامل نارنگی و کلمنتین است.

آنها دارای بسیاری از مواد مغذی چشمگیر مانند ویتامین C و فیبر هستند که به ترتیب با بهبود عملکرد ایمنی و سلامت روده همراه هستند.

آنها را در دمای اتاق یا در یخچال نگهداری کنید. در هر صورت ، آنها یک میان وعده مفید ، دلپذیر و مقوی درست می کنند.