آیا شیر دل درد را تسکین می دهد؟

محتوا

• آیا نوشیدن شیر می تواند دل درد را تسکین دهد؟
• کلسیم ممکن است مزایایی داشته باشد
• پروتئین ممکن است مفید باشد
• می تواند دل درد را بدتر کند
• آیا جانشین ها بهتر هستند؟
• خط آخر

سوزش سر دل که به آن ریفلاکس اسید نیز گفته می شود ، علامت شایع بیماری ریفلاکس معده (GERD) است که حدود 20٪ از جمعیت ایالات متحده را درگیر می کند (1).

این اتفاق می افتد هنگامی که محتوای معده شما ، از جمله اسید معده ، به سمت مری حرکت می کند و به شما احساس سوزش در قفسه سینه می دهد ().

برخی از مردم ادعا می کنند که شیر گاو یک درمان طبیعی برای سوزش معده است ، در حالی که دیگران می گویند این وضعیت را بدتر می کند.

این مقاله تحلیل می کند که آیا شیر دل درد را تسکین می دهد یا خیر.

آیا نوشیدن شیر می تواند دل درد را تسکین دهد؟

برخی شواهد نشان می دهد که مقدار کلسیم و پروتئین شیر ممکن است به تسکین دل درد کمک کند.

کلسیم ممکن است مزایایی داشته باشد

کربنات کلسیم به دلیل اثر خنثی کنندگی اسید اغلب به عنوان مکمل کلسیم ، بلکه به عنوان ضد اسید نیز استفاده می شود.

یک فنجان (245 میلی لیتر) شیر گاو بسته به کل یا کم چربی بودن ، 21-23٪ مقدار روزانه (DV) کلسیم را تأمین می کند.

به دلیل محتوای کلسیم زیاد ، برخی ادعا می کنند که این یک داروی طبیعی برای سوزش معده است.

در حقیقت ، یک مطالعه بر روی 11،690 نفر مشخص کرد که مصرف زیاد کلسیم در رژیم غذایی با کاهش ریفلاکس در مردان همراه است ().

کلسیم همچنین یک ماده معدنی ضروری برای تون عضله است.

مبتلایان به GERD تمایل به اسفنکتر تحتانی مری (LES) دارند ، ماهیچه ای که معمولاً از بالا آمدن محتوای معده شما جلوگیری می کند.

مطالعه ای روی 18 فرد مبتلا به سوزش معده نشان داد که مصرف کربنات کلسیم باعث افزایش میزان عضله LES در 50٪ موارد می شود. این نتایج نشان می دهد که مصرف این مکمل برای بهبود عملکرد عضلات ممکن است راهی دیگر برای جلوگیری از سوزش معده باشد ().

پروتئین ممکن است مفید باشد

شیر منبع عالی پروتئین است که حدود 8 گرم در هر فنجان (245 میلی لیتر) را تأمین می کند (،).

مطالعه ای روی 217 فرد مبتلا به سوزش معده نشان داد که کسانی که پروتئین بیشتری مصرف می کنند کمتر علائمی دارند ().

محققان معتقدند پروتئین ممکن است در معالجه دل درد کمک کند زیرا ترشح گاسترین را تحریک می کند.

گاسترین هورمونی است که همچنین انقباض LES را افزایش می دهد و باعث تخلیه محتوای معده می شود ، همچنین به عنوان تخلیه معده شناخته می شود. این بدان معناست که غذای کمتری برای بازگشت به عقب در دسترس است.

با این حال ، گاسترین در ترشح اسید معده نیز نقش دارد ، که ممکن است منجر به افزایش احساس سوزش در قفسه سینه شما شود ().

بنابراین مشخص نیست که آیا پروتئین موجود در شیر از سوزش معده جلوگیری کرده یا آن را بدتر می کند.

شیر سرشار از کلسیم و پروتئین است که ممکن است اثرات مفیدی داشته باشد که به تسکین سوزش معده کمک می کند.

می تواند دل درد را بدتر کند

یک فنجان (245 میلی لیتر) شیر کامل 8 گرم چربی را بسته بندی می کند و مطالعات نشان می دهد که غذاهای چرب عامل اصلی سوزش سر دل است (، ،).

غذاهای پرچرب عضلات LES را شل می کنند و باعث می شود که محتوای معده شما به راحتی برگشت بخورد ().

همچنین ، از آنجا که هضم چربی ها بیشتر از پروتئین ها و کربوهیدرات ها است ، تخلیه معده را به تأخیر می اندازند. این بدان معناست که معده با سرعت کمتری محتوای خود را تخلیه می کند - مسئله ای که در حال حاضر در میان افراد مبتلا به سوزش سر دل رایج است (12 ،).

تأخیر در تخلیه معده با افزایش تماس مری با اسید معده و حجم بیشتری از مواد غذایی موجود برای حرکت به سمت عقب به مری همراه بوده است. این عوامل باعث بدتر شدن دل درد می شوند ().

اگر نمی خواهید نوشیدن شیر را کنار بگذارید ، می توانید به دنبال گزینه ای با چربی کم باشید. این می تواند 0-2.5 گرم چربی داشته باشد ، بسته به اینکه چربی کم یا کم چربی داشته باشد (،).

محتوای چربی شیر ممکن است سوزش معده را بدتر کند ، زیرا LES را آرام کرده و تخلیه معده را به تأخیر می اندازد.

آیا جانشین ها بهتر هستند؟

همه افراد متفاوت هستند و نوشیدن شیر ممکن است دل درد شما را بدتر کند یا نکند.

برخی از افراد پیشنهاد می کنند برای تسکین دل درد به شیر بز یا شیر بادام روی بیاورند. با این وجود ، شواهد علمی کافی برای تأیید این توصیه ها وجود ندارد.

از یک طرف ، شیر بز با هضم بهتری نسبت به شیر گاو همراه است و مطالعات نشان می دهد که این ماده دارای خواص ضد التهابی و ضد آلرژی است که ممکن است برای سلامت کلی شما مفید باشد (، ،).

با این حال ، چربی کمی بیشتر است ، که ممکن است علائم شما را بدتر کند. یک فنجان (245 میلی لیتر) شیر بز ، 11 گرم چربی را بسته بندی می کند ، در حالی که برای هر وعده شیر کامل گاو ، 8 گرم ().

از طرف دیگر ، اعتقاد بر این است که شیر بادام به دلیل خاصیت قلیایی بودن ، علائم دل درد را کاهش می دهد.

اسیدیته یا قلیایی بودن غذا با سطح pH آن اندازه گیری می شود که می تواند از 0 تا 14 باشد. PH 7 خنثی در نظر گرفته می شود در حالی که همه چیز زیر 6.9 اسیدی است و بیش از 7.1 ماده قلیایی است.

در حالی که شیر گاو دارای pH 6.8 است ، شیر بادام یکی از 8.4 را دارد. بنابراین ، برخی معتقدند که ممکن است به خنثی سازی اسیدهای معده کمک کند ، اما برای تأیید این ادعا تحقیقات بیشتری لازم است ().

اگرچه این دو گزینه ممکن است بهتر از شیر گاو هضم شوند ، اما به دلیل فقدان شواهد علمی ممکن است لازم باشد خودتان آزمایش کنید که آیا یکی را بهتر از دیگری تحمل می کنید یا خیر.

برخی از افراد پیشنهاد می کنند از شیر گاو به جایگزینی برای کاهش سوزش معده تغییر حالت دهند. با این حال ، تحقیقات کافی برای حمایت از این توصیه وجود ندارد.

خط آخر

شیر هنگام رفع سوزش معده موافقان و مخالفان خود را دارد.

در حالی که پروتئین و کلسیم از شیر بدون چربی ممکن است باعث اسیدهای معده شود ، شیر کامل چربی ممکن است علائم سوزش معده را افزایش دهد.

با این وجود ، می توانید کم چرب یا کم چربی امتحان کنید ، یا حتی اگر احساس می کنید برای شما مناسب تر است به جایگزین شیر بروید.