8 مزایای جوز هندی با حمایت علمی

محتوا

• 1. حاوی آنتی اکسیدان های قوی است
• 2. دارای خواص ضد التهابی است
• 3. ممکن است میل جنسی را تقویت کند
• 4. دارای خواص ضد باکتری است
• 5–7. ممکن است از شرایط مختلف سلامتی بهره مند شود
• 8. همه کاره و خوشمزه است
• موارد احتیاط
• خط آخر

جوز هندی ادویه محبوب است که از دانه های گیاه تهیه می شود Myristica fragrans، یک درخت همیشه سبز گرمسیری بومی اندونزی ().

این ماده به صورت دانه کامل یافت می شود اما بیشتر اوقات به عنوان ادویه آسیاب شده به فروش می رسد.

این عطر و طعم گرم و کمی مغذی دارد و اغلب در دسرها و کاری ها و همچنین نوشیدنی هایی مانند شراب خوری و چای چای استفاده می شود.

اگرچه این ماده غذایی بیشتر از مزایای سلامتی آن برای عطر و طعم استفاده می شود ، اما جوز هندی حاوی مجموعه قابل توجهی از ترکیبات قدرتمند است که می تواند به جلوگیری از بیماری کمک کرده و سلامت کلی شما را ارتقا بخشد.

این مقاله 8 مزایای جوز هندی را برای سلامتی مورد بررسی قرار می دهد.

1. حاوی آنتی اکسیدان های قوی است

دانه هایی که از جوز هندی بدست می آید هر چند کوچک هستند ، سرشار از ترکیبات گیاهی هستند که به عنوان آنتی اکسیدان در بدن شما عمل می کنند ().

آنتی اکسیدان ها ترکیباتی هستند که از سلول های شما در برابر آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد محافظت می کنند. اینها مولکولهایی هستند که دارای الکترون جفت نشده هستند ، که آنها را ناپایدار و واکنش پذیر می کند ().

وقتی سطح رادیکال های آزاد در بدن شما خیلی زیاد شود ، استرس اکسیداتیو اتفاق می افتد. این بیماری با شروع و پیشرفت بسیاری از بیماری های مزمن ، مانند سرطان های خاص و بیماری های قلبی و تخریب عصبی () همراه است.

آنتی اکسیدان ها رادیکال های آزاد را خنثی می کنند ، از آسیب سلولی جلوگیری می کنند و سطح رادیکال های آزاد شما را کنترل می کنند.

جوز هندی حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان است ، از جمله رنگدانه های گیاهی مانند سیانیدین ها ، روغنهای اساسی مانند فنیل پروپانوئیدها و ترپن ها و ترکیبات فنلی ، از جمله اسیدهای پروتوکاتکئیک ، فرولیک و کافئین ().

یک مطالعه روی حیوانات نشان داد که مصرف عصاره جوز هندی از آسیب سلولی در موش های تحت درمان با ایزوپروترنول جلوگیری می کند ، دارویی که باعث ایجاد استرس اکسیداتیو شدید می شود.

موشهایی که عصاره جوز هندی دریافت نکردند ، در اثر درمان ، آسیب بافتی و مرگ سلولی قابل توجهی را تجربه کردند. در مقابل ، موش هایی که عصاره جوز هندی دریافت کرده اند این اثرات را تجربه نکرده اند ().

مطالعات لوله آزمایش همچنین نشان داده است که عصاره جوز هندی اثرات آنتی اکسیدانی قدرتمندی در برابر رادیکال های آزاد از خود نشان می دهد (، ، ،).

خلاصه جوز هندی سرشار از آنتی اکسیدان است ، از جمله ترکیبات فنلی ، روغنهای اساسی و رنگدانه های گیاهی ، همه آنها از آسیب سلول جلوگیری می کنند و ممکن است در برابر بیماری های مزمن محافظت کنند.

2. دارای خواص ضد التهابی است

التهاب مزمن با بسیاری از بیماری های نامطلوب سلامتی مانند بیماری های قلبی ، دیابت و آرتروز مرتبط است ().

جوز هندی سرشار از ترکیبات ضد التهابی به نام مونوترپن ها از جمله سابین ، ترپینول و پینن است. این موارد ممکن است به کاهش التهاب در بدن شما کمک کرده و به افرادی که دارای شرایط التهابی هستند ، کمک کنند.

علاوه بر این ، مجموعه وسیعی از آنتی اکسیدان های موجود در ادویه ، مانند سیانیدین ها و ترکیبات فنلی ، همچنین دارای خواص ضد التهابی قدرتمندی هستند ().

یک مطالعه یک محلول تولید التهاب به موش ها تزریق کرد و سپس به برخی از آنها روغن جوز هندی داد. موشهایی که روغن را مصرف کردند ، کاهش قابل توجهی در التهاب ، درد مربوط به التهاب و تورم مفصل داشتند ().

تصور می شود جوز هندی با مهار آنزیم هایی که باعث پیشرفت آن می شوند ، التهاب را کاهش می دهد ().

با این حال ، مطالعات بیشتری برای بررسی اثرات ضد التهابی آن در انسان مورد نیاز است.

خلاصه جوز هندی با مهار برخی از آنزیم های التهابی ممکن است التهاب را کاهش دهد. برای بررسی تأثیرات بالقوه آن در انسان ، تحقیقات بیشتری لازم است.

3. ممکن است میل جنسی را تقویت کند

برخی از مطالعات حیوانی نشان می دهد که جوز هندی ممکن است انگیزه جنسی و عملکرد را افزایش دهد.

در یک مطالعه ، موش های صحرایی نر که دوزهای بالایی از عصاره جوز هندی (227 میلی گرم در هر پوند یا 500 میلی گرم در هر کیلوگرم وزن بدن) به آنها داده شد ، افزایش قابل توجهی در فعالیت جنسی و زمان عملکرد جنسی در مقایسه با گروه کنترل داشتند ().

یک مطالعه مشابه نشان داد که دادن همین دوز بالای عصاره جوز هندی به موش های نر باعث افزایش قابل توجه فعالیت جنسی آنها در مقایسه با گروه کنترل می شود ().

محققان هنوز مطمئن نیستند که ادویه دقیقاً چگونه میل جنسی را تقویت می کند. برخی تصور می کنند که این اثرات به دلیل توانایی آن در تحریک سیستم عصبی همراه با محتوای بالای آن در ترکیبات گیاهی قدرتمند است.

در طب سنتی ، مانند سیستم دارویی Unani که در جنوب آسیا استفاده می شود ، از جوز هندی برای درمان اختلالات جنسی استفاده می شود. با این حال ، تحقیقات در مورد تأثیرات آن بر سلامت جنسی در انسان وجود ندارد (،).

خلاصه برخی تحقیقات حیوانی نشان می دهد که دوزهای زیاد جوز هندی ممکن است باعث افزایش میل جنسی و عملکرد جنسی شود. با این وجود ، تحقیقات انسانی در این زمینه کم است.

4. دارای خواص ضد باکتری است

ثابت شده است که جوز هندی دارای اثرات ضد باکتریایی در برابر سویه های بالقوه مضر باکتری ها است.

باکتری هایی مانند Streptococcus mutans و Aggregatibacter actinomycetemcomitans می تواند باعث ایجاد حفره های دندانی و بیماری های لثه شود.

یک مطالعه آزمایشگاهی نشان داد که عصاره جوز هندی اثرات ضد باکتریایی قدرتمندی را علیه این و باکتری های دیگر از جمله نشان می دهد Porphyromonas gingivalis. شناخته شده است که این باکتری ها باعث ایجاد حفره و التهاب لثه می شوند ().

همچنین مشخص شده است که جوز هندی از رشد سویه های مضر مهار می شود اشرشیاکلی باکتری ها ، مانند O157 ، که می تواند باعث بیماری شدید و حتی مرگ در انسان شود (،).

گرچه روشن است که جوز هندی دارای خواص ضد باکتری است ، اما مطالعات بیشتری در مورد انسان لازم است تا مشخص شود آیا می تواند عفونت های باکتریایی را درمان کند یا از مشکلات دهان و دندان مرتبط با باکتری در انسان جلوگیری کند.

خلاصه مطالعات لوله آزمایش نشان می دهد که جوز هندی دارای اثرات ضد باکتریایی در برابر باکتری های بالقوه مضر ، از جمله است اشرشیاکلی و استرپتوکوک موتانس.

5–7. ممکن است از شرایط مختلف سلامتی بهره مند شود

اگرچه تحقیقات محدود است ، مطالعات نشان می دهد که جوز هندی ممکن است اثرات زیر را داشته باشد:

1. ممکن است برای سلامت قلب مفید باشد. مطالعات حیوانی نشان می دهد که مصرف مکمل های جوز هندی با دوز بالا باعث کاهش عوامل خطر بیماری های قلبی مانند کلسترول بالا و سطح بالای تری گلیسیرید می شود ، اگرچه تحقیقات انسانی در این زمینه کم است ().
2. می تواند روحیه را تقویت کند. مطالعات جوندگان نشان داده است که عصاره جوز هندی اثرات ضد افسردگی قابل توجهی را در موش و موش ایجاد می کند. برای تعیین اینکه آیا عصاره جوز هندی تأثیر مشابهی در انسان دارد یا خیر ، مطالعات لازم است.
3. ممکن است کنترل قند خون را بهبود بخشد. یک مطالعه روی موش ها نشان داد که درمان با عصاره جوز هندی با دوز بالا باعث کاهش قابل توجه سطح قند خون و افزایش عملکرد پانکراس می شود ().

با این حال ، این اثرات سلامتی فقط در حیواناتی با استفاده از دوز بالای عصاره جوز هندی آزمایش شده است.

مطالعات انسانی برای تعیین اینکه آیا مکمل های ادویه با دوز بالا در انسان بی خطر و موثر هستند ، لازم است.

خلاصه طبق تحقیقات حیوانی ، جوز هندی ممکن است به تقویت خلق و خو ، کنترل قند خون و کاهش عوامل خطر بیماری های قلبی کمک کند. برای بررسی بیشتر این مزایای بالقوه سلامتی ، مطالعات روی انسان لازم است.

8. همه کاره و خوشمزه است

این ادویه محبوب در آشپزخانه کاربردهای متنوعی دارد. می توانید از آن به تنهایی استفاده کنید یا آن را با ادویه های دیگر مانند هل ، دارچین و میخک جفت کنید.

این عطر و طعم شیرین و گرم دارد ، به همین دلیل است که معمولاً به دسرها ، از جمله پای ، کیک ، کلوچه ، نان ، سالاد میوه و کاستارد اضافه می شود.

همچنین در غذاهای خوش طعم و مبتنی بر گوشت مانند گوشت خرد شده و کاری بره نیز به خوبی کار می کند.

می توان جوز هندی را روی سبزیجات نشاسته ای مانند سیب زمینی شیرین ، کدو تنبل کره ای و کدو تنبل پاشید تا عطر و طعم جالب و عمیقی ایجاد کند.

علاوه بر این ، می توانید آن را به نوشیدنی های گرم یا سرد از جمله سیب سیب ، شکلات داغ ، چای چای ، لاته زردچوبه و اسموتی ها اضافه کنید.

اگر از جوز هندی کامل استفاده می کنید ، آن را با میکروپلن یا رنده با سوراخ های کوچکتر رنده کنید. جوز هندی تازه رنده شده روی میوه های تازه ، بلغور جو دوسر ، یا ماست خوشمزه است.

خلاصه جوز هندی دارای عطر و طعم گرم و شیرینی است که به خوبی با بسیاری از غذاهای شیرین و خوش طعم جفت می شود.

موارد احتیاط

اگرچه بعید است جوز هندی در صورت کمبود صدمه ای وارد کند ، اما مصرف آن در دوزهای بالا ممکن است عوارض جانبی منفی به همراه داشته باشد.

این ماده حاوی ترکیبات میریستیسین و سافرول است. در صورت مصرف زیاد ، می توانند علائمی مانند توهم و از دست دادن هماهنگی عضلات ایجاد کنند.

جالب اینجاست که جوز هندی گاهی به صورت سرگرم کننده برای ایجاد توهم و ایجاد احساس "زیاد" مصرف می شود. این ماده اغلب با داروهای توهم زای دیگر مخلوط می شود که خطر عوارض جانبی خطرناک را افزایش می دهد (22).

در حقیقت ، بین سالهای 2001 و 2011 ، 32 مورد مسمومیت جوز هندی فقط در ایالت ایلینوی آمریکا گزارش شده است. عظیم 47٪ این موارد مربوط به بلع عمدی توسط افرادی بود که از جوز هندی برای اثرات روانگردان آن استفاده می کردند (22).

تصور بر این است که میریستیسین ، اصلی ترین ترکیب اسانس موجود در جوز هندی که دارای خواص روانگردان قدرتمند است ، مسئول این اثرات سمی است ().

موارد مسمومیت جوز هندی در افرادی که 5 گرم جوز هندی مصرف کرده اند گزارش شده است که مربوط به تقریباً 0/5 - 0/9 میلی گرم میریستیسین در هر پوند (1-2 میلی گرم در هر کیلوگرم) از وزن بدن است (24).

مسمومیت جوز هندی می تواند علائم جدی مانند ضربان قلب سریع ، حالت تهوع ، گمراهی ، استفراغ و تحریک ایجاد کند. حتی اگر با سایر داروها ترکیب شود ممکن است منجر به مرگ شود.

علاوه بر این ، مطالعات روی موش و موش نشان داده است که مصرف مقادیر طولانی مکمل جوز هندی با دوزهای بالا منجر به آسیب به اندام می شود. با این حال ، مشخص نیست که آیا انسان ها نیز این اثرات را تجربه می کنند (، ، 29).

توجه به این نکته مهم است که اثرات سمی این ادویه با مصرف مقدار زیادی جوز هندی مرتبط است - نه مقادیر کمی که معمولاً در آشپزخانه استفاده می شود (24).

برای جلوگیری از این عوارض جانبی بالقوه مضر ، از مصرف مقادیر زیادی جوز هندی پرهیز کرده و از آن به عنوان داروی تفریحی استفاده نکنید.

خلاصه جوز هندی ممکن است در صورت مصرف زیاد یا ترکیب آن با سایر داروهای تفریحی ، عوارض جانبی جدی مانند توهم ، ضربان قلب سریع ، حالت تهوع ، استفراغ و حتی مرگ ایجاد کند.

خط آخر

جوز هندی ادویه ای است که در بسیاری از آشپزخانه های دنیا یافت می شود. عطر و طعم گرم و گرم آن به خوبی با بسیاری از غذاها جفت می شود ، و به همین دلیل یکی از عناصر محبوب غذاهای شیرین و شور است.

جدا از کاربردهای آشپزی فراوان ، جوز هندی حاوی ترکیبات گیاهی ضد التهابی قدرتمندی است که به عنوان آنتی اکسیدان عمل می کنند. این ممکن است باعث بهبود خلق و خو ، کنترل قند خون و سلامت قلب شود ، اگرچه تحقیقات بیشتری در مورد این اثرات در انسان مورد نیاز است.

مراقب باشید از این ادویه گرم کننده به مقدار کم لذت ببرید ، زیرا دوزهای زیاد آن می تواند عوارض جانبی جدی ایجاد کند.