آیا خوردن روزانه تخم مرغ برای سلامتی شما مضر است؟

محتوا

• چند تخم مرغ در روز می توانم بخورم؟
• طرز تهیه تخم مرغ به روش سالم
• 1. پخت و پز در مایکروویو
• 2. تخم مرغ پوچ درست کنید
• 3. تخم مرغ را با آب سرخ کنید
• 4. تخم مرغ فاروفا
• 5. املت تخم مرغ
• تخمک خام خطر عفونت روده را افزایش می دهد؟
• آزمایش کنید تا تخم مرغ خوب باشد یا خیر

خوردن روزانه تخم مرغ برای سلامتی شما مضر نیست ، به شرطی که در یک رژیم غذایی متعادل و متنوع گنجانده شود و می تواند فواید زیادی برای بدن به همراه داشته باشد ، از جمله کمک به کنترل کلسترول ، حمایت از افزایش توده عضلانی یا جلوگیری از بیماری های چشمی ، به عنوان مثال.

شناخته شده است که تخم مرغ برای سلامتی شما مضر است زیرا زرده آن غنی از کلسترول است ، اما مطالعات نشان می دهد که کلسترول موجود در غذاهای طبیعی خطر کم مضر برای سلامتی شما را دارد. در مورد غذاهای فرآوری شده عدم تعادل و تنظیم نامناسب کلسترول وجود دارد ، همانطور که در مورد بیکن ، سوسیس ، ژامبون ، سوسیس ، کلوچه های پر شده و فست فود.

بنابراین ، ایده آل این است که تخم مرغ را به طبیعی ترین شکل ممکن بپزید ، به عنوان مثال از آب ، از استفاده از چربی های فرآوری شده مانند روغن یا کره خودداری کنید.

چند تخم مرغ در روز می توانم بخورم؟

طبق مطالعات انجمن قلب آمریکا ، مطالعات در مورد میزان تخمک مجاز در روز اتفاق نظر ندارند ، اما مصرف حدود 1 تا 2 واحد در روز برای سلامتی افراد سالم مفید است. در مورد افراد مبتلا به دیابت و مشکلات قلبی ، ایده آل این است که مصرف حداکثر 1 واحد در روز باشد. در همه موارد ، مهم است که تخم مرغ بخشی از یک رژیم غذایی متعادل باشد ، بنابراین می توان سطح کلسترول کافی و گلوکز خون را حفظ کرد.

اگرچه تخم مرغ غذایی بسیار غنی از نظر غذایی است ، اما دارای کالری نیز می باشد و بنابراین ، کسانی که رژیم های غذایی بسیار محدودی را برای کاهش وزن دارند باید تخم مرغ را در حد متوسط ​​مصرف کنند. جدول تغذیه ای تخم مرغ و فواید آن برای سلامتی را بررسی کنید.

تردید در مورد مصرف تخم مرغ و کلسترول را در فیلم زیر روشن کنید:

طرز تهیه تخم مرغ به روش سالم

برخی از روش های سالم برای تهیه تخم مرغ و بهره مندی از فواید این غذا عبارتند از:

1. پخت و پز در مایکروویو

یک دستور ساده و کاربردی تهیه تخم مرغ در مایکروویو است ، زیرا روغن نمی گیرد. برای این کار یک ظرف عمیق را به مدت 1 دقیقه در مایکروویو گرم کنید ، تخم مرغ را در ظرف را باز کنید ، زرده را مزه دار کرده و سوراخ کنید ، تا ترکیده نشود. سپس ، همه چیز را برای یک دقیقه دیگر در مایکروویو قرار دهید.

2. تخم مرغ پوچ درست کنید

برای تهیه نسخه پوچ ، یک قابلمه آب قرار دهید تا بجوشد و وقتی اولین حباب ها ظاهر شد ، آب را با قاشق هم بزنید ، همیشه در همان جهت بچرخید. سپس ، تخم مرغ باید با احتیاط درون ظرف شکسته شود ، اجازه دهید تخم مرغ به مدت 7 دقیقه به این ترتیب بپزد.

در آخر ، آن را با کمک یک قاشق سوراخ دار برداشته و اجازه دهید آب قبل از قرار دادن روی بشقاب برای سرو تخلیه شود.

3. تخم مرغ را با آب سرخ کنید

برای جلوگیری از استفاده از روغن ، تخم مرغ را در ظرف نچسب کاملا گرم شده قرار داده ، 1 قاشق غذاخوری آب به آن اضافه کرده و ظرف را بپوشانید تا تخم مرغ با بخار پخته شود.

4. تخم مرغ فاروفا

برای هر تخم مرغ ، 4 قاشق غذاخوری آرد مانیوک ، 1 قاشق غذاخوری پیاز خرد شده و نیم قاشق غذاخوری روغن ، کره یا مارگارین باید استفاده شود. شما باید پیاز را در کره سرخ کنید ، تخم مرغ را اضافه کنید و وقتی تقریباً پخته شد ، آرد را به تدریج اضافه کنید.

5. املت تخم مرغ

برای کسانی که نمی توانند زرده تخم مرغ بیش از حد بخورند ، ایده آل تهیه یک املت سفید تخم مرغ است.

عناصر:

• 3 روشن؛
• 1 قاشق غذاخوری آب یا شیر ؛
• 1 فنجان سبزیجات پخته شده (گوجه فرنگی ، هویج ، کلم بروکلی) ؛
• ¼ فنجان چای پنیر کلبه یا ریکوتا ؛
• نمک و فلفل سیاه برای طعم و مزه.

حالت آماده سازی

در یک ظرف ، سفیده ، شیر و ادویه را مخلوط کنید. در قابلمه از قبل گرم شده قرار دهید و به مدت 2 دقیقه آن را بپزید. پر کردن سبزیجات و پنیر یا چیزهایی که می خواهید اضافه کنید و بگذارید تا پخته شود تا پنیر ذوب شود.

تخمک خام خطر عفونت روده را افزایش می دهد؟

تخم مرغ خام یا نپخته ممکن است حاوی باکتری باشد سالمونلا sp. ، که باعث تب ، استفراغ و اسهال شدید می شود ، حتی در کودکان خطرناک تر است. بنابراین ، باید از مصرف نادر آن و همچنین محصولاتی که تخم مرغ خام به عنوان مواد تشکیل دهنده مانند موس ، سس مایونز ، مواد پر کننده و کیک پر می کنند ، خودداری کرد.

آزمایش کنید تا تخم مرغ خوب باشد یا خیر

یک روش خوب برای اینکه بدانید تخم مرغ هنوز هم برای خوردن خوب است ، قرار دادن تخم مرغ هنوز در یک لیوان آب سالم است. اگر شناور باشد به این دلیل است که از قبل دارای مقدار زیادی هوا در داخل است و به همین دلیل قدیمی است یا آسیب دیده است و نباید مصرف شود. ایده آل این است که فقط تخم مرغی که در ته لیوان است یا در وسط آب است را مصرف کنید.

تخم های دارای پوسته سفید یا قهوه ای همان مزایای سلامتی را دارند ، مهم است که هنگام خرید فقط کیفیت پوسته رعایت شود ، که باید تمیز ، مات و بدون ترک باشد. در زمان آماده سازی ، تخم مرغ باید ضخیم و چسبناک و زرده محکم و متمرکز باشد ، بدون اینکه پس از شکستن پوسته از بین برود.

همچنین لازم به یادآوری است که تخم مرغ ها را باید در یخچال نگهداری کنید ، ترجیحاً داخل آن ، زیرا درب یخچال دچار تغییرات دمایی زیادی می شود ، که این امر باعث حفظ این ماده غذایی می شود.