پروتئین مسمومیت چیست؟
محتوا
- تعریف
- علائم چیست؟
- علت آن چیست؟
- کمک هزینه روزانه توصیه می شود
- چگونه درمان می شود؟
- در مورد رژیمهای غذایی با پروتئین بالا چطور؟
- مسمومیت با پروتئین در مقابل سمیت پروتئین
- غذای آماده
تعریف
پروتئین یکی از سه ماده مغذی به همراه چربی و کربوهیدرات است. اینها برای عملکرد بهینه بدن ضروری است. با این حال ، پروتئین بیش از حد - به ویژه بدون چربی و کربوهیدرات - می تواند مضر باشد. این چیزی است که باید با توجه به شیوع بسیاری از رژیم های غذایی با پروتئین بالا آگاهی داشته باشید.
مسمومیت با پروتئین زمانی است که بدن پروتئین زیادی مصرف می کند که به مدت کافی چربی و کربوهیدرات کافی نداشته باشد. نامهای دیگر این "گرسنگی خرگوش" یا "mal de caribou" است. این اصطلاحات در مورد توصیف تنها مصرف پروتئین های بسیار لاغر مانند خرگوش بدون مصرف سایر مواد مغذی است. بنابراین ، اگرچه ممکن است کالری کافی از پروتئین دریافت کنید ، بدن شما از کمبود سایر مواد مغذی مانند چربی و کربوهیدرات سوء تغذیه را تجربه می کند.
کبد و کلیه نقش مهمی در متابولیسم پروتئین ها دارند. هنگامی که مقدار زیادی مصرف می شود ، می تواند بدن را در معرض خطر افزایش سطح آمونیاک ، اوره و اسیدهای آمینه در خون قرار دهد. اگرچه بسیار نادر است ، اما مسمومیت با پروتئین به دلیل این میزان افزایش یافته می تواند کشنده باشد.
علائم چیست؟
علائم مسمومیت با پروتئین شامل موارد زیر است:
- حالت تهوع
- سردرد
- تغییرات خلق و خوی
- ضعف
- خستگی
- فشار خون پایین
- گرسنگی و هوس غذا
- اسهال
- ضربان قلب آهسته
علت آن چیست؟
برای عملکرد صحیح ، بدن شما نیاز دارد:
- پروتئین
- کربوهیدرات ها
- چربی ها
- ویتامین ها
- مواد معدنی
اگر هر یک از این موارد خیلی کم یا زیاد باشد ، عملکرد کاهش می یابد. حتی اگر کالری کافی از یک ماده مغذی دریافت می کنید ، اطمینان از وجود تعادل برای سلامتی مطلوب مهم است.
پروتئین بیش از حد به عنوان بیشتر از 35 درصد کل کالری هایی که می خورید تعریف شده است ، یا بیش از 175 گرم پروتئین برای یک رژیم 2000 کالری. محدوده قابل قبول توزیع ریز مغذی (AMDR) به عنوان محدوده ای که با کاهش خطر ابتلا به بیماری مزمن همراه با برآورده کردن نیازهای بدن از مواد مغذی همراه است تعریف می شود. AMDR فعلی مطابق موسسه پزشکی موارد زیر را توصیه می کند:
- مصرف پروتئین: 10 تا 35 درصد کل کالری ها
- مصرف کربوهیدرات: 45 تا 65 درصد کل کالری ها
- مصرف چربی: 20 تا 35 درصد کل کالری ها
مصرف زیاد مواد مغذی در خارج از ADMR ممکن است منجر به افزایش خطر ابتلا به بیماری مزمن و مصرف کافی مواد مغذی ضروری شود.
AMDR برای مواد مغذی و کربوهیدرات و مواد مغذی چربی استثنائاتی وجود دارد ، اما برای پروتئین نیست. استثناء رژیم شامل رژیم کتوژنیک است ، که در آن چربی اکثر رژیم ها یا رژیم های غذایی گیاهی است که کربوهیدرات ها ممکن است بیش از 65 درصد رژیم را تشکیل دهند. هر یک از این رژیم ها می تواند منجر به مزایای سلامتی شود.
دریافت پروتئین بیش از AMDR یا 35 درصد کالری این مزایای مشابه را نشان نمی دهد و می تواند منجر به مسمومیت با پروتئین شود.
کمک هزینه روزانه توصیه می شود
مقدار توصیه شده روزانه (RDA) برای پروتئین 0.8 گرم در هر کیلوگرم (0.36 گرم در هر پوند) از وزن بدن است. این مقدار لازم برای تأمین نیازهای اساسی بدن است.
با این حال ، توصیه های مورد نیاز پروتئین بسته به شرایط شما متفاوت خواهد بود:
- قد
- وزن
- سطح فعالیت
- وضعیت سلامت
نیازهای پروتئین به طور معمول بین 1.2 تا 2.0 گرم در هر کیلوگرم وزن بدن است.
چگونه درمان می شود؟
درمان مسمومیت با پروتئین بسیار ساده است. این شامل صرف مصرف بیشتر چربی ها و کربوهیدرات ها و همچنین کاهش پروتئین است. یافتن تعادل سالم درشت مغذی ها همانطور که در بالا گفته شد توصیه می شود.
کاهش پروتئین به بیش از 2.0 گرم در هر کیلوگرم از وزن بدن - در حالی که شامل مقدار متوسطی از چربی های سالم و کربوهیدرات ها در رژیم غذایی - می تواند مسمومیت با پروتئین ، افزایش مصرف فیبر و بهبود رفاه عمومی را نیز درمان کند. تعادل مهم است.
در مورد رژیمهای غذایی با پروتئین بالا چطور؟
بیشتر رژیمهای غذایی حاوی پروتئین بالا ، از جمله اتکینز ، کتو و سرخپوشان ، مصرف چربی بیشتر و مقداری از کربوهیدرات را تشویق می کنند ، بنابراین مسمومیت با پروتئین بعید است.
از بین بردن چربی ها و کربوهیدرات ها به طور کلی توصیه نمی شود. مهم است که یک رژیم غذایی را که برای شما و سبک زندگی شما مؤثر است پیدا کنید و اطمینان حاصل کنید که هیچ شکافی در مواد مغذی برای پر کردن وجود ندارد.
مسمومیت با پروتئین در مقابل سمیت پروتئین
هنگامی که عملکرد کلیه کافی نیست و بدن قادر به متابولیزه کردن پروتئین نیست ، ممکن است یک سمیت ایجاد شود. این متفاوت از مسمومیت با پروتئین است.
مسمومیت با پروتئین به دلیل مصرف بیش از حد پروتئین بدون کربوهیدرات و متعادل کننده چربی مواد مغذی است. سمیت پروتئین ایجاد ضایعات متابولیک پروتئین به دلیل عملکرد کلیه نیست.
سمیت پروتئین در افراد مبتلا به بیماری کلیوی که پروتئین بیشتری نسبت به بدن خود دارند ، می تواند شایع باشد.
غذای آماده
به طور کلی ، مسمومیت با پروتئین نادر است. با این حال ، به دلیل رژیم های غذایی زیادی که پروتئین بالایی را ایجاد می کنند ، باید از آن آگاه باشید.
اگر سؤال خاصی در مورد میزان مصرف هر یک از مواد مغذی مورد نیاز برای حمایت از سطح فعالیت فعلی و نیازهای سلامتی خود دارید ، با یک متخصص تغذیه ثبت شده صحبت کنید. نیازهای شما بر اساس چندین عامل متفاوت خواهد بود.
اگرچه پروتئین برای عملکرد بهینه ضروری است ، اما چنین چیزهایی وجود دارد که بیش از حد چیز خوب را به همراه داشته باشید ، به ویژه اگر سایر مواد مغذی از بین نروند.
پست های جدید
کره بادام زمینی کافئین دار یک چیز است